鶏肉を使うレシピ 和食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鶏肉 > 和食 > おかず」 の検索結果： 682 件中 （141 - 160）
|
1.直径約23cmの耐熱皿におろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒小さじ2、砂糖、片栗粉各小さじ1を入れて混ぜ、とり肉を入れてからめ、皮目を下にして約10分おく。まいたけは粗くほぐす。2.耐熱皿にラップをかけ、3分レンチンする。いったん取り出して上下を返し、あいているところにまいたけを加え、再びラップをかけ、4分レンチンする。とり肉を食べやすく切り分け、器にまいたけとともに盛る。
とりもも肉…1枚(約250g)まいたけ…1パック カロリー:約301kcal 塩分:約2.9g レタスクラブ
|
|---|
|
[1] 鶏肉は一口大に切る。かぶの葉は3cm長さに切る。[2] ごま油ににんにく、しょうが、赤とうがらしを加えて弱火にかけ、香りが出たら[1]の鶏肉を加えて炒める。7割がた火が通ったら、汁をきったかぶの甘酢漬けを加えて炒める。[3] 甘酢漬けの漬け汁(大さじ1)、しょうゆを加えて炒め、ほとんど汁けがなくなったらかぶの葉を加えてさっと炒めて器に盛る。
鶏もも肉 1枚、かぶの甘酢漬け 150g、しょうが (みじん切り) 1/2片分、かぶの葉 適量(やわらかい カロリー:約334kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
細ねぎは根元を切り落とし、端から2～3mm幅に切る。ボウルに酢、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ、細ねぎを加えて混ぜ合わせる。鶏肉のから揚げ(市販)8コ(200g)は温める。器に鶏肉のから揚げを盛り、**1**をかける。
・鶏肉のから揚げ 8コ・細ねぎ 5本・酢 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 キャベツはひと口大に切り、エリンギは根元の固い部分を切り斜め薄切り、にんにくは芯をとって薄切りにする。鶏肉はひと口大に切り、「めんつゆ」大さじ1で下味をつける。 2 フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、鶏肉を加え両面をじっくり焼く。 3 鶏肉に火が通ったら、①のキャベツ、エリンギを加え炒め、【A】を加えて混ぜ合わせる。
材料(2人前) キャベツ 150g エリンギ 30g にんにく 1片 鶏もも肉 1枚 めんつゆ(下味用) 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約361kcal 塩分:約2.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 鶏肉と根菜の揚げびたし 【1】里芋、れんこん、ごぼう、にんじん、ジャンボピーマン、生椎茸はそれぞれ飾り切りにします。(くず野菜は別の料理に使う) 【2】鶏肉は余分な脂を切りとり(脂は別の料理に使う)、包丁の刃元の角で叩くようにして筋を切り、一口大に切り分けます。 【3】鍋にだし汁としょうがを合わせて温め、調味料を加えてひと煮立ちさせます。 【4】揚げ油を160℃に熱し、(1)を順に素揚げにし、火が通ったら油をよくきって(3)につけ込みます。次に油の温度を170℃に上げ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
れんこんは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて皮をむく。縦半分に切り、横に7～8mm 幅に切って半月切りにする。ボウルに水カップ2と酢を入れてよく混ぜ、れんこんを入れて約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。かぶは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。茎を切り落として皮をむき、縦六ツ割りにする。かぶの葉は水で洗い、ふきんなどで水けをふいて3cm長さに切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、2～3cm角に切る。土鍋に【煮汁】の材料、鶏肉を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、おたま
調理時間:約30分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)鶏肉は皮目を下にしてまな板に置き、3cm角に切り、ボウルに入れてAを加え、手でもみ込んで20～30分おく。(2)赤唐がらしはヘタを落として種を取り除き、3mm幅の小口切りにする。ねぎはタテに4～5本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。(3)ボウルに(2)の赤唐がらし・ねぎ、Bを入れて混ぜ、ねぎじょうゆだれを作る。(4)なすはヘタと先端を切り落とし、タテ4等分に切る。(5)油を高温(180～185℃)に熱し、(4)のなすを菜箸で返しながら1分ほど揚げる。薄く
カロリー:約734kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 里芋はきれいに洗って皮をむき、大きいものは半分に切る。鍋に入れてかぶる程度の水を加え、強火にかけてひと煮立ちさせ、水にとってさっと洗い、ぬめりをとる。 2 れんこんは皮をむいて1cm幅の輪切りにする。水菜は4cm長さに切る。 3 鶏肉は洗って血や骨のかけらなどをとり除き、水気をふく。 4 厚手の鍋に水6カップ、昆布、酒を入れ、里芋、れんこん、鶏肉を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを除き、ふたをして30～40分煮る。里芋がやわらかくなったら塩、こしょうで調味
調理時間:約3分 カロリー:約333kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は小さめの一口大にそぎ切りにする(約24切れ)。酒としょうゆをふりかけ、5分おいて下味をつける。 2 焼きのりは1枚を16等分し、48枚にする。 3 里芋はきれいに洗って耐熱皿に並べてラップをし、竹串がスーッと通るまで電子レンジ(500W)に6～7分かける。皮をむいて大きいものは半分に切り、熱いうちにしょうゆをまぶす。 4 揚げ油を170℃に熱して里芋を入れ、火が通るまで色よく素揚げにする。 5 ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、水を混ぜて衣を作り、鶏肉を1切れ
調理時間:約3分 カロリー:約444kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は一口大に切り、塩、白こしょうをまぶす。 2 里芋は皮をむき、小さめの一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。 3 鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったらにんじん、里芋を加えてさらに炒める。 4 全体に油がまわったら牛乳、分量の水、スープの素を加え、弱めの中火にして約30分煮る。 5 野菜がやわらかくなり、煮汁にほどよくとろみがついたら、塩、白こしょうを加えて味をととのえる
調理時間:約3分 カロリー:約372kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、酒、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油を加えてもみ込み、10分ほどおく。 2 じゃが芋はきれいに洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ強に5分かけて固めに火を通し、皮ごと一口大の乱切りにする。 3 (1)に卵を割り入れて手でよく混ぜ、次に片栗粉を加えて混ぜる。 4 揚げ油を170℃に熱し、(3)の鶏肉の衣を軽く落として1切れずつ入れ、ときどき返しながら3～4分かけてカリッときつね色に揚げる。 5 油の温度を180℃に上げ
調理時間:約3分 カロリー:約441kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は全体をフォークで突き、大きめの一口大に切ってボウルに入れ、酒としょうゆをからめて10分ほどおく。 2 レモンソースを作る。小鍋に片栗粉とスープ少量を入れて溶き混ぜ、残りのスープとレモン汁、はちみつ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。中火にかけてかき混ぜながら煮立て、とろみをつける。 3 (1)に溶き卵を加えてからめ、片栗粉をふり入れて混ぜる。 4 揚げ油を170～180℃に熱し、(3)の鶏肉を1つずつ入れ、きつね色にカリッと揚げて油をきる。 5 器に(4)を盛り
調理時間:約3分 カロリー:約381kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は筋切りをして一口大に切ります。 2 なすはヘタを除いて一口大の乱切りにし、薄い塩水につけてアク抜きし、絞るようにして水気をよくきります。 3 オクラはガクをむきとり、塩少々でこすってうぶ毛を落とし、洗って水気をきり、斜め半分に切ります。 4 れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、薄い酢水につけてアク抜きし、水気をふきます。にんじんも皮をむき、同じ大きさに切ります。 5 合わせ調味料の材料を混ぜます。 6 揚げ油を160度に熱し、オクラ、にんじん、れんこん
調理時間:約3分 カロリー:約308kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、【A】で下味をつけておく。じゃがいもは半分に切って水にさらし、水気を除いて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱しておく(500W 約3分)。水菜は4cm長さに切っておく。 2 トマトは種を除き1cmの角切り、ピーマンは5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、ザルに上げて水気を切り、水気をしっかりと切っておく。 3 ボウルに【B】を入れ混ぜ、15分程度なじませる。 4 フライパンにオリーブオイル
調理時間:約40分 カロリー:約369kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 バットに【A】を入れて混ぜ合わせ、ごま油だれを作る。 2 鶏肉は皮にフォークを刺して穴を開け、①のごま油だれに20分ほど漬けて下味をつける。 3 長ねぎは4cm長さに切る。 4 フライパンに油を熱し、②の鶏肉の汁気をきって皮目を下にして焼く。 5 表面がきつね色になったら裏返し、③の長ねぎ、ししとうを加え、フタをして弱火で約10分、火が通るまでじっくり焼く。 6 ①の残り汁を入れ、少々煮詰め、照りよく仕上げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚(230g) 【A 調理時間:約40分 カロリー:約436kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、大きめのひと口大に切る。ポリ袋に入れて【A】を加えよく揉み込み15分以上おく。 2 漬け込んでいる間に野菜を切る。かぼちゃは種とワタをとり食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。紫玉ねぎは4等分のくし切りにする。ブロッコリーは小房にわける。マッシュルームは縦半分に切る。 3 フライパンに汁気をきった鶏肉の皮目を下にして並べて、中火にかけ3〜4分焼く。 4 焼き色がついたら火加減を弱め
調理時間:約15分 カロリー:約321kcal 塩分:約1.0g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
せる。鶏肉を漬け込み、20分以上置いておく(抗菌のビニール袋で漬け込んでもOKです)。 下準備3. 春キャベツは食べやすい大きさ
鶏手羽先 6〜8本鶏手羽元 4本酒 大さじ4みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5ハチミツ 大さじ2しょうゆ 大さじ4顆粒チキンスープの素 小さじ2粗びき黒コショウ 小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 2〜3本分水 大さじ4ニンニク 1片ゴマ油 大さじ2合わせみそ 大さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分小麦粉 大さじ4〜5揚げ油 適量春キャベツ 3〜4枚 調理時間:約45分 カロリー:約754kcal E・レシピ
|
|---|
|
1.ゆで卵はボウルに入れてフォークで粗く潰す。2.玉ねぎはざるに入れて流水をさっとかけ、ペーパータオルにのせてしっかり絞り、ボウルに加える。3.残りのタルタルだれの材料を加えて混ぜる。4.とり肉に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。5.ふたをして、出てきた脂を時々拭きながら7～8分、皮がこんがりするまで焼く。6.ふたを取り、肉の上下を返して約1分焼く。7.甘酢だれを加えてからめる。好みで器にベビーリーフを敷い
カロリー:約449kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
|
|---|
|
1.ピーマンは縦半分に切って縦2cm幅に切る。とりむね肉は4〜5cm長さ、1.5cm幅の棒状に切り、ボウルに入れる。おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう各少々、水大さじ1を加えてもみ込む。2.とり肉に片栗粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を並べる。肉の色が変わったら全体の上下を返し、約2分焼く。3.ピーマンを取り出し、塩少々をふる。フライパンに合わせ調味料を加え、とり肉にさっとからめる。器に盛り、ピーマンを添える。
とりむね肉…大1枚(約 カロリー:約325kcal 塩分:約1.5g レタスクラブ
|
|---|
|
1 鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、しょうゆ、酒、おろししょうが、塩、こしょうを加えてよくもみ込み、5分ほどおく。 2 卵を溶きほぐして(1)に加え、ごま油、片栗粉を順に加えてそのつどよく混ぜる。 3 揚げ油を170℃に熱し、(2)をひとつずつ離しながら入れ、ときどき返しながら4～5分かけてカリッと揚げる。油をよくきって器に盛りつける。
鶏もも肉 2枚(600g) (しょうゆ大さじ2 酒大さじ1/2 おろししょうが1かけ分 塩、こしょう各少々)卵 1個ごま油 調理時間:約3分 カロリー:約462kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
|
|---|
