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「鶏肉 > 和食 > おかず」　の検索結果： 618 件中 （241 - 260）
とりむねのから揚げ
1.とり肉は全体をフォークで刺し、一口大に切る。ポリ袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込む。約20分漬けて汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。2.鍋に揚げ油を2cm深さまで入れ、約170℃に熱する。1を入れ、時々上下を返しながら、ころもがカリッとするまで約3分30秒揚げる。3.器に盛り、好みでサニーレタス、レモンを添える。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)A　・おろししょうが…小さじ1　・しょうゆ、酒…各大さじ1片栗粉、揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　
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とりのみそ漬け天【by笠原将弘さん】
1.とり肉はみそを拭き取り、縦半分に切って、横1cm幅のそぎ切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。2.1といんげんにそれぞれ小麦粉を薄くまぶし、ころもの材料を混ぜてくぐらせる。揚げ油を中温(約170℃)に熱してとり肉、野菜を入れ、3〜4分カラリと揚げる。3.器に盛り、すだちを半分に切って塩適宜と添える。
「とりむねのみそ漬け」…1枚(約200g)エリンギ…1本さやいんげん…4本すだち…1個ころも　・溶き卵…1/2個分 ・小麦粉…50g ・水…80ml小麦粉
カロリー:約375kcal　
レタスクラブ
とりのみそ漬け焼き【by笠原将弘さん】
1.とり肉とにんじんはみそを軽く拭き取る。2.フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、にんじんも入れて弱火で5〜6分、色よく焼く。上下を返してさらに5〜6分、色よく焼く。3.アルミホイルに包んでしばらくおき、余熱で中までしっとりと火を通す。そぎ切りにして、にんじんと一緒に盛り、練りがらし少々を添える。好みで青じそを添えても。
「とりむねのみそ漬け」…1枚(約200g)「とりむねのみそ漬け」のにんじんのみそ漬け…全量サラダ油、練りがらし
カロリー:約188kcal　
レタスクラブ
とりとアスパラのマヨ照り焼き
1.とり肉は一口大に切り、下味をもみ込む。小麦粉、片栗粉各小さじ2をまぶす。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さに切る。2.フライパンに油少々を熱し、1を炒める。とり肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。
とりむね肉(皮なし)…100g　下味　・酒…小さじ1　・塩、こしょう…各少々グリーンアスパラガス…3本合わせ調味料　・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2　・砂糖…小さじ1小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
カロリー:約258kcal　
レタスクラブ
とりもものごましょうゆ
1.とり肉は余分な脂肪を取り、8等分に切る。ボウルに下味を入れて混ぜ、とり肉を加えてよくもみ込み、約20分おく。汁けをきってごまを加え、さっと混ぜてから片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。1を入れ、上下を返しながら、こんがりするまで約4分揚げて油をきる。
とりもも肉…1枚(約250g)下味　・おろししょうが…小さじ2　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…小さじ1/2白いりごま…大さじ2片栗粉、揚げ油　
カロリー:約395kcal　
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とりむね肉のにんにく竜田揚げ
1.とりむね肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1を加え、汁けがなくなるまでもみ込み、約5分おく。2.とり肉に片栗粉大さじ3をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。とり肉を両面約2分ずつ揚げ焼きにし、油をきる。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)しょうゆ…大さじ1片栗粉…大さじ3揚げ油
カロリー:約394kcal　
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蒸しどり
1.とり肉は両面に塩小さじ1/4弱をすり込む。2.耐熱皿にとり肉、長ねぎ、しょうがを入れ、酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。3.2の蒸し汁を小さいボウルに移し、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ、たれを作る。とり肉は食べやすく切って器に盛り、万能ねぎを散らす。たれをかけて食べる。
とりもも肉…大1/2枚(約160g)長ねぎの青い部分…適量しょうがの薄切り…2～3枚万能ねぎの小口切り…1本分ポン酢じょうゆ
カロリー:約170kcal　
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とりむね肉と小松菜の豆乳鍋
1.小松菜は5cm長さに切る。とり肉は薄いそぎ切りにして塩小さじ1/4をふり、片栗粉を薄くまぶす。2.鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、煮立ったらみそ大さじ2 1/2を溶き入れる。とり肉を加え、肉の色が変わったら豆乳を加えて弱めの中火にし、煮立てないようにしながら3～4分煮込む。小松菜を加え、さっと煮る。
とりむね肉…小2枚(約400g)小松菜…4株(約200g)豆乳(成分無調整)…1 1/2カップスープ　・おろししょうが…大さじ1　・酒、みりん…各大さじ2　・水
カロリー:約345kcal　
レタスクラブ
とりももとなすの甘酢炒め
1.なすは4cm角程度の乱切りにし、水に約5分さらして水けを拭く。とり肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、とり肉、なすの順に皮側を下にして入れて焼く。焼き色がついたら上下を返して5～6分焼く。3.Aを加えてからめ、白いりごまをふる。
とりもも肉…1枚(約250g)なす…小3個(約200g)白いりごま…適量A〈混ぜる〉　・しょうゆ、砂糖、みりん、酢…各大さじ1と1/2塩、こしょう、片栗粉
調理時間:約15分　カロリー:約441kcal　
レタスクラブ
とりむね肉の梅肉ソース
1.梅干しは種を除いて包丁でたたく。とり肉は一口大のそぎ切りにして、塩少々、酒小さじ1をもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。2.たれを混ぜる。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れて焼く。上下を返しながら両面焼き、火が通ったら2、梅肉を加えてからめる。
とりむね肉…小1/2枚(約100g)梅干し…1/2個塩…少々酒…小さじ1たれ　・みりん、しょうゆ、酒…各小さじ1サラダ油…大さじ1/2小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約232kcal　
レタスクラブ
鶏むね肉とねぎのとろとろ煮
[1]　鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてまぶす。長ねぎは4cm長さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉と長ねぎを両面きつね色になるまで炒める。[3]　を加え、4分ほど煮汁にとろみが出るまで煮る。[4]　器に盛り、お好みでわさびを添える。
鶏むね肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ2、長ねぎ 1本、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 1/2カップ、、わさび 適宜
カロリー:約332kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏ごぼう
[1]　鶏肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは5分ほど水にさらし、水けをきる。[2]　フライパンに、サラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。きつね色になったら上下を返し、ごぼう、にんじんを加えて炒め合わせる。[3]　を加え、落としぶたをして、12～15分ほど煮汁が1/4量になるまで煮る。
鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ1、ごぼう 大1本(200g)、にんじん 大1/2本、サラダ油 大さじ1、、ミツ
カロリー:約469kcal　塩分:約3.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏むね肉の甘酢照り焼き
[1]　鶏肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。ほぼ火が通ったら、「カンタン酢」を加え煮立たせ、液にとろみがでてきつね色になるまで煮詰めからめる。[3]　とともに器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
鶏むね肉 大1枚(300g)、片栗粉 大さじ1、サラダ油 適量、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、、レタス 2枚
カロリー:約319kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
酢鶏
[1]　鶏肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。[2]　キャベツとにんじんをせん切りにし、器に盛る。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れ、きれいな焼き色がつくように両面を焼く。[4]　を混ぜ合わせ、[3]に加えてからませる。[5]　[2]の器に鶏肉を盛り付ける。
鶏むね肉(皮なし) 200g、片栗粉 適量、、サラダ油 大さじ1/2、キャベツ 100g、にんじん 10g、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、みりん 大さじ2
カロリー:約236kcal　塩分:約1.7g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏大根
[1]　鶏肉は大きめの一口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。[2]　鍋に、大根を加えて火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。ふたをしてそのまま5分置く。[3]　器に盛り、お好みでゆでた大根の葉を飾る。
鶏もも肉 1枚、大根 1/3本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、大根の葉 お好みで
カロリー:約324kcal　塩分:約3.4g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏もも肉の「味ぽん」焼き
[1]　鶏肉は厚みに切れ目を入れ、に30分程度漬け込む。オクラはゆでて斜め切りにする。[2]　[1]の鶏肉は軽く水けをとり、小麦粉を薄くまんべんなく付け、サラダ油で皮のほうから焼く。[3]　焼き目がついたら裏返し、ふたをしてじっくり火を通す。[4]　最後に残りの漬け汁を加えてからませて、食べやすい大きさに切り、オクラと盛り合わせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ミツカン　料理酒 大さじ2、、小麦粉 適量
カロリー:約362kcal　塩分:約2.0g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏のさっぱり照り焼き
[1]　鶏肉は半分に切り、をもみ込む。[2]　フライパンにサラダ油を薄くひいて弱めの中火で熱し、[1]の鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをして両面を色よく焼く。を加えて、とろみが出るまでからめるように焼く。[3]　皿に盛り、リーフレタスを添える。
鶏もも肉 1枚、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2、こしょう 少々、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、はちみつ 大さじ1、、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ2と1/2、、サラダ油
カロリー:約342kcal　塩分:約1.8g
ミツカン　メニュー・レシピ
簡単!串なし焼き鳥
[1]　鶏もも肉は、小さめの一口大に切る。長ねぎは、3cm幅に切る。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れ、隙間に長ねぎを並べる。全面を香ばしく焼く。[3]　鶏肉に火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」をひと回し加えて、肉に照りがでりとろみが出るまで煮絡める。[4]　器に盛り、お好みで七味とうがらしをかける。
鶏もも肉 (小1枚)250g、長ねぎ 1本、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、七味
カロリー:約349kcal　塩分:約2.0g
ミツカン　メニュー・レシピ
トマトと鶏のぽん酢チーズ焼き
[1]　鶏肉は薄めの削ぎ切りにする。トマトは8等分にくし形に切る。[2]　耐熱皿に鶏肉とトマトを交互に並べる。[3]　粉チーズと「味ぽんMILD」を混ぜ合わせ、[2]にかけ、オーブントースターで10分焼く。[4]　お好みでパセリを振る。
鶏むね肉 1/4枚、トマト 1個、粉チーズ 大さじ1、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ2、、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約83kcal　塩分:約1.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏と魚介の梅風味さっぱり鍋
大根は皮をむいて厚さ2センチの輪切りにし、厚手のポリ袋に入れる。めん棒でたたいてひびを入れ、手で一口大に割る。ポリ袋の口をかるくとじ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。えびは足を取り、尾を残して殼をむく。水菜は長さ5センチに切る。鶏肉に塩少々、黒こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面をこんがりと焼く。鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてふたをし弱火で10分煮る。アクが出てきたら取り除き、大根を加えてさらに10分煮る。えび、帆立貝柱
サッポロビール
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