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[1]　鶏肉は食べやすい大きさに切り、こしょうをふり、小麦粉をはたく。にんじんとピーマンは細切りにする。[2]　をあわせ、にんじんとピーマン、たまねぎを加え混ぜる。[3]　[1]の鶏肉を耐熱皿にのせ、サラダ油をスプーンの背などでぬり、ラップをせずに、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、火を通す。[4]　[3]が熱いうちに[2]に漬け込む。
カロリー:約433kcal　塩分:約5.0g

1...長いもを乱切りにして酢水にさらし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。2...(1)の表面に焼き色がついたら、塩、こしょうで下味をつけ、一度取り出す。3...鶏肉に塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、一口大に切る。4...和風ドレッシングあわせ味とわさびを混ぜ合わせ、(2)、(3)を加えて和える。5...お皿に(4)を盛り付け、きざみのりをトッピングする。
2人分 長いも...1/3本鶏肉(むね)...160g和風ドレッシングあわせ味...大さじ4わさび...少々きざみのり...少々塩...少々こしょう...少々オリーブオイル...適量酢...適量
調理時間:約20分　カロリー:約254kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。キャベツは4cm角に切り、ほうれん草は3cm長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・しめじ・油揚げを入れてサッと炒め、Aを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、(1)のキャベツ・ほうれん草を加えて煮る。(3)野菜に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
カロリー:約179kcal　

(1)米は洗って30分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる。(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。ひじきは水につけてもどし、食べやすい長さに切る。大根はいちょう切りにし、にんじんは2cm長さの細切りにする。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れて混ぜ、(2)の鶏肉・ひじき・大根・にんじんをのせて炊く。(4)炊き上がったら、10分蒸らして全体を混ぜる。
米 2合鶏もも肉 100g干しひじき 10g大根 50gにんじん 20gA水 330mlAしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ2A酒 大さじ1A「ほんだし」 小さじ2
カロリー:約348kcal　

(1)米は洗って30分～1時間ほどザルに上げて水気をきる(時間外)。(2)鶏肉は1cm角に切る。まいたけは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。にんじんは粗みじん切りにする。(3)炊飯器にAを入れて「ほんだし」をよく溶かし、(1)の米を加えてサッと混ぜ、(2)の鶏肉・まいたけ・しめじ・にんじんをのせて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜる。*具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
カロリー:約370kcal　

鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さし、半分に切ります。フライパンに油を熱し、(1)を皮目から両面を焼き、コーンクリームと「黄金の味」を加えて蓋をし、肉を返しながら煮ます。皿に盛り、焼いたじゃがいもとアスパラガスを添えて、出来あがりです。※お好みでパセリを散らしてお召しあがりください。
鶏もも肉　1枚。コーンクリーム缶　1/2缶(約95g)。
調理時間:約25分　カロリー:約385kcal　

[1]　鶏肉、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。[2]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を加えて煮立て、[1]を火が通るまで煮る。[3]　ゆでたうどんを器に入れ、[2]をかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん　(冷凍) 2玉、鶏もも肉 1枚、にんじん 1/4本、長ねぎ 1/2本、さやえんどう 2枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 2と1/4カップ
カロリー:約495kcal　塩分:約3.6g

[1]　鶏肉はペーパータオルで水けをふく。[2]　小鍋に鶏肉を皮目を下にしていれ、「カンタン純米酢」と水を加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で15分煮る。中火にし、煮汁がきつね色になるまで、焦げないように4分程度煮詰める。[3]　食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでリーフレタスを添える。※鶏肉がぴったり収まるサイズの鍋(16cmくらい)を使うと良いです。
カロリー:約332kcal　塩分:約1.8g

1.酒粕は板になっていて固いものはボウルに小さくちぎり入れてから湯(分量外)を少しずつ注ぎ、みそと同じくらいの粘度になるまでなじませる。(a)を加えて均一になるまでよく混ぜ合わせる。2.鶏肉の皮目に数カ所包丁またはピックを刺す。バットに[1]の半量を均一に広げ、その上にガーゼをのせた後鶏肉を広げ、再びガーゼを乗せて残りの[1]を広げる。冷蔵庫で漬ける。(3、4日以上〜1週間ほど)3.[2]の鶏肉を取り出し、グリルで10〜12分ほど、皮の焼け具合に注意しながら焼く。4.食べやすい大きさに切り分けて盛りつけ、わけぎ、大葉をあしらい、生七味をつけていただく。
調理時間:約20分　カロリー:約407kcal　塩分:約2.4g

(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。(2)アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマを取り、4cm長さに切る。玉ねぎは3cm角に切り、アスパラガスと一緒に下ゆでする。(3)ボウルにBを混ぜ合わせる。(4)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を両面こんがりと焼く。(2)のアスパラガス・玉ねぎを加えて炒め、(3)を加えて炒め合わせる。
カロリー:約280kcal　

(1)鶏肉にAで下味をつけ、1時間おく(時間外)。なすはヘタを取り、タテ4等分に切る。さやいんげんはスジを取り、半分に切る。(2)フライパンを熱し、(1)の鶏肉を皮の方から焼く。押しつける様にしばらく焼き、脂が出たら裏返し、火を通す。取り出し、6等分に切る。(3)(2)のフライパンに(1)のなす・さやいんげんを入れて焼く。(4)丼にご飯を盛り、(2)の鶏肉、(3)のなす・さやいんげんを半量ずつのせ、Bを混ぜ合わせたたれの半量を上からかける。
カロリー:約656kcal　

玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つ方向で薄切りにする。にんじんは乱切りにする。にんにくは縦半分に切ってそれぞれ包丁の腹でギュッとつぶす。しょうがはみじん切りにする。鶏肉には塩・こしょうをまぶす。STEP2のフライパンにオリーブオイル(大さじ2)を追加して弱めの中火にかけ、にんにくをオイルの中で加熱する。香りが出たらしょうがを加えて炒め合わせ、
中華麺(ラーメン用生麺)人数分鶏肉(もも・から揚げ用など)250gほど塩・こしょう(鶏肉用)適量玉ねぎ1/2個にんじん1/3本にんにくひとかけしょうがひとかけオリーブオイル大さじ2カレー粉大さじ1水600～700ml鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2ヤマサ鮮度生活北海道昆布しょうゆ塩分カット大さじ2塩適宜なす1本かぼちゃ小さめ1/8個赤パプリカ1/4個アスパラガス4～6本オリーブオイル(野菜用)大さじ1～2塩(野菜用)少々
調理時間:約30分　カロリー:約765kcal　塩分:約2.7g

1スナップえんどうは筋を除き、しめじは石づきをカットして小房に分ける。鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふる。2スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹でる。茹で上がり1分前にスナップえんどうを加え、一緒に茹でておく。3フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の表面を焼く。しめじを加えて、炒め合わせる。4アンナマンマトマト&バジルと、パスタのゆで汁(100ml)を加えてフタをし、鶏肉に火が通るまで加熱する。
調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　塩分:約2.7g

1鶏もも肉は4～5㎝のひと口大に切り、塩・こしょうをする。ピーマン・パプリカ・なすは乱切り、トマトはくし切りにする。2フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れてフタをし、片面に焼き色がつくまで焼く。(中火で約2分半)3鶏もも肉を裏返し、ピーマン・パプリカ・なすを加えフタをして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。(中火で約2分半)4じょうずに野菜 鶏肉のトマト煮用ソースを加えて軽く混ぜ、フタをして煮込む。(中火で約3分) 仕上げにトマトを加え、あわせる。
材料(3人分)カゴメ鶏肉のトマト煮用ソース1袋鶏もも肉250g塩少々こしょう少々ピーマン1個黄パプリカ1/2個なす1本カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個オリーブ油小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1g

1鶏もも肉は4~5cmのひと口大に切り、塩・こしょうをする。ピーマン・パプリカ・なすは乱切り、トマトはヘタを取る。2フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れてフタをし、片面に焼き色がつくまで焼く。(中火で約2分半)3鶏もも肉を裏返し、ピーマン・パプリカ・なすを加え、フタをして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。(中火で約2分半)4じょうずに野菜 鶏肉のトマト煮用ソースを加えて軽く混ぜ、フタをして煮込む。(中火で約3分)仕上げにトマトを加え、さっと加熱する。
材料(3人分)カゴメ鶏肉のトマト煮用ソース1袋鶏もも肉250g塩少々こしょう少々ピーマン1個黄パプリカ1/2個なす1本ミニトマト9個オリーブ油小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.3g

下準備 ・鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いておく。 ・ビニール袋に鶏肉・《a》を入れもみ込み、冷蔵庫でなじませておく(30分～)。 1. フライパンを熱し、《a》ごと鶏肉を皮面から入れ、焼く(強火 約5分)。裏返して焼き(中火 約3分)、取り出す。 2. 【1】のフライパンの余計な脂をペーパーで除き、《b》を加え混ぜ、煮詰める(中火)。
調理時間:約20分　カロリー:約368kcal　

1鶏肉、野菜は一口大に切る。ブロッコリーは小房にわけ、茹でておく。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらブロッコリー以外の 野菜を入れてさっと炒め、水700mlを加える。沸騰したらフタをして 具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。3ルウを加えて溶かし、牛乳、トマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、 塩・こしょうで味をととのえる。
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.3g

1鶏肉は3㎝角、キャベツは5㎝角に切る。2フライパンに基本のトマトソース、トマトケチャップを入れ、混ぜ合わせる。3鶏肉を並べ、鶏肉の上にキャベツを加え、蓋をして10分加熱する。蓋を外し、汁気がなるなるように煮詰め、器に盛り付ける。オリーブ油を回しかけ、粉チーズをちらす。ワンポイントアドバイス*鶏肉と旬の野菜1品でおいしく作れる、ご飯に合うメニュー基本のトマトソースで作るから、フライパンに材料を入れて蒸し煮するだけで、おいしく味決めできます。
調理時間:約10分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.1g

鶏肉は一口大に、じゃがいもは皮付きのまま4つ切りに、キャベツは芯をつけたままくし形切りに、たまねぎとにんじんは大きめの一口大に切ります。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ブロッコリー以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
鶏もも肉　200g。じゃがいも　2個。
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

レタスは食べやすい大きさにちぎる。みょうがは斜め薄切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉の皮を下にして並べ、中火にかける。焼き色がついたら裏返し、2分間ほど焼く。レタス、みょうが、【A】を順に加え、ふたをして揺すりながら30秒間ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、バターを加えて30秒間ほど炒め合わせる。
・梅ペースト 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・鶏もも肉 250g・レタス 1/2コ・みょうが 2コ・サラダ油 大さじ1/2・バター 10g
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.5g