100kcal以下のレシピ 中華 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「100kcal以下 > 中華 > おかず」 の検索結果： 66 件中 （1 - 20）
|
と人さし指で輪をつくって皮をのせ、中央にあんを押し込むようにして形づくる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約15分間蒸す
・シューマイの皮 1袋・豚バラ肉 100g・えび (正味)100g・干しえび 15g・たまねぎ 1/4コ・しょうが 小さじ1+1/2・紹興酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1・砂糖 小さじ2・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・かたくり粉 調理時間:約40分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たら、取り出して冷ましておく。
ボウルに**1**の豚肉と**2**のえびを入れ、塩、こしょうを加える。豚肉がちぎれて、えび
・シューマイの皮 25枚・豚バラ肉 180g・えび 120g・たまねぎ 60g・たらこ 30g・干ししいたけ 1枚・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ2・たらこ 適量・しょうゆ 適宜・酢 適宜・マスタード 適宜・かたくり粉 ・ごま油 調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
えびは殻をむき、かたくり粉大さじ1、水少々とともにボウルに入れてよくもむ。水を注いでもみ洗いし、水けをよく拭く。尾側の一節を切り、飾り用にとっておく。背ワタを除き、酒、塩を全体にまぶす。みじん切りにし、さらに包丁でよくたたいてすり身にする。切った一節にはかたくり粉少々をまぶす。【B】は混ぜておく。ボウルにひき肉と【A】を混ぜる。**2**のすり身を加えてさらに混ぜ、【B】を加えてさらによく混ぜる。シューマイの皮で包む([[シューマイ|rid=600291]]のつくり方**4
調理時間:約30分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
で押さえて平らにし、形を整える。これを22～24コつくる。**2**のグリンピースに小麦粉をまぶし、**6**にのせる。
・豚ひき肉 200g・ねぎ 50g・しょうが 15g・たまねぎ 200g・塩 小さじ1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・シューマイの皮 22～24枚・グリーンピース 22～24粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし 適量・かたくり粉 カップ1/3・小麦粉 少量・しょうゆ 適量 調理時間:約45分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
むきえびは洗って背ワタをとり、小さく刻みます。 ボウルに①、手でちぎったはんぺん、片栗粉を入れ、はんぺんをつぶしてなめらかになるように手でよく混ぜます。 ②を6等分に丸め、熱湯で約5分茹でます。 吸い地の材料を煮立て、えびしんじょと花麩を入れて少し煮ます。器に盛り付け、三つ葉、花麩、柚子の皮を添えて完成です。 ＼ POINT / はんぺんを使い、簡単に作れるおもてなし料理です。
材料 [ 2人分 ]むきえび40gはんぺん45g片栗粉大さじ 3/4花麩2個(乾燥麩 調理時間:約20分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
(1)なす、ズッキーニは5mm幅の輪切りにし、トマトは半月切りにする。(2)耐熱容器に(1)のなす・ズッキーニ・トマトを並べ、「Cook Do」、ピザ用チーズの順にかける。(3)オーブントースターで7分焼き、表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてさらに5分焼く。*焼き時間はオーブントースターの種類によって調節してください。
トマト 1個(200g)なす 1個(80g)ズッキーニ 1/2本(100g)「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱ピザ用チーズ 50g カロリー:約98kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
もやしはひげ根を取る。細ねぎは1cm長さに切る。鍋にもやしを入れ、たっぷりかぶるぐらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したらざっと混ぜてざるに上げ、湯をきる。フライパンを中火で熱して油揚げをのせ、弱火にし、カリッとして焼き色がつくまで焼く。反対側も同様に焼き、取り出して細切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**、**3**、細ねぎを加えてサックリとあえる。
・もやし 150g・油揚げ 1枚・細ねぎ 2本・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・ごま油 小さじ 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
空心菜は約5cm長さに切ります。パプリカは細切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、強火で(1)を炒め「帆立貝柱水煮フレーク」を缶汁ごと加え、塩・こしょう・オイスターソースで味をととのえます。 ＼ POINT / 空心菜の代わりにター菜・小松菜・チンゲン菜でもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶空心菜1束パプリカ(赤)1/4個サラダ油大さじ1/2塩少々こしょう少々オイスターソース大さじ1/2 カロリー:約71kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
(1)キャベツはみじん切りにして塩をふり、よくもんでからガーゼなどを使って水気をしぼる。(2)ボウルにひき肉を入れ、「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、サッと混ぜ、5分以上おく(時間外)。(1)のキャベツ、Aを加えて1分ほど混ぜ合わせ、タネを作る。(3)餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に(2)のタネを大さじ1弱くらいのせ、皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、(3)の餃子
カロリー:約39kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.ボウルにクリームチーズを入れて常温にもどし、やわらかくなったらパセリ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。2.ワンタンの皮の中央に「レバーペースト」と1を約小さじ1/2ずつのせ、丸く袋状にギュッとつまんで、口を閉じる。3.揚げ油を高温(約180℃)に熱して、2をきつね色にさっと揚げて油をきる。
「レバーペースト」…50gクリームチーズ…50gパセリのみじん切り…小さじ2ワンタンの皮…30枚塩、粗びき黒こしょう、揚げ油 カロリー:約34kcal 塩分:約0.1g レタスクラブ
|
|---|
|
(1)鍋にAを入れて煮立て、凍ったままの餃子、カット野菜を加えて2～3分煮る。*お好みでごま油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
冷凍餃子・1袋(5個入り) 80g袋入りカット野菜(にらもやしミックス) 1/2袋(110g)A水 750mlA「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2 カロリー:約69kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)えのきだけは2mm長さに切る。(2)ボウルにひき肉を入れ、「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、サッと混ぜ、5分以上おく(時間外)。(1)のえのきだけ、Aを加えて1分ほど混ぜ合わせ、タネを作る。(3)餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に(2)のタネを大さじ1弱くらいのせ、皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。(5)薄力粉
カロリー:約39kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
作り方1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。卵白は溶きほぐしておく。、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを中火で熱し、香りがたってきたら、小松菜を加えて炒め、器に盛る。 作り方3. (2)のフライパンをキッチンペーパー等で拭き、を加えて中火で熱し、をまわし入れる。 作り方4. トロミがついたら菜ばしで混ぜながら卵白を加え、ふわふわしてきたら火を止め、(2)にかける
調理時間:約15分 カロリー:約74kcal E・レシピ
|
|---|
|
1.しいたけは軸ごと四つ切りにし、しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切り、根元はざっくりとほぐす。2.フライパンに入れて中火にかけ、あまりさわらずに両面に焼き色をつける。漬け汁の材料を加えてひと煮立ちさせ、保存容器に移して粗熱をとる。
しいたけ…6枚しめじ…1パック(約100g)えのきたけ…1袋(約100g)漬け汁 ・だし汁…1カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・ラー油…小さじ1 ・塩…少々 調理時間:約15分 カロリー:約75kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
|
|---|
|
キャベツはみじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1を加えてよく混ぜ、15分間おく。水けが出たらしっかりと絞る(絞ると約150gになる)。ねぎは小口切りにし、サラダ油大さじ1+1/2を熱したフライパンで軽く色づくまでいため、油ごと取り出し、冷ましておく。生しいたけは石づきを落としてみじん切り、昆布のつくだ煮もみじん切りにする。厚揚げはサッとゆでて油を抜き、みじん切りにする。ボウルに**3**、**1**、【A】を順に入れて混ぜ、**2**を加え、混ぜ合わせる。かたくり粉小さじ
調理時間:約35分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜 125g長ねぎ 1本にんじん 3cmA水 5カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ2
カロリー:約46kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
[1] あさりはよく砂出しし、水洗いする。 [2] 長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りしておく。 [3] 中華鍋にサラダ油を熱し、[2]の長ねぎの半量としょうが、にんにく、豆板醤を加えて炒め、香りを出し、[1]のあさりを入れて炒め合わせる。 [4] [3]のあさりに油がまわったら、「料理酒」を加えてふたをし、蒸し焼きにする。 [5] あさりの口が開いたら、残りの長ねぎを入れて全体に混ぜ合わせ、仕上げにごま油をふって、香りをつける。
あさり 250g、長ねぎ 1/4 カロリー:約92kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
えびはからをむき、腹側に切れ目を入れ開きます。 器にサラダ菜とともに赤えびを盛り付け、塩・あらびき黒こしょうを振ります。 (2)にごま油を回しかけ、小口切りの小ねぎを散らします。 ＼ POINT / ごま油とあらびき黒こしょうを利かせた中華風のカルパッチョです。シンプルな味付けなので塩をしっかりと利かせましょう。サラダ菜で巻いて食べてもおいしくいただけます。ガーリックチップなどをトッピングしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]赤えび(刺身用)4尾塩小さじ1/5あら 調理時間:約10分 カロリー:約82kcal 塩分:約0.6g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉をまぶす。干ししいたけは水に1時間ほどつけて戻し、軸を除いてみじん切りにする。ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。**1**、ねぎ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。20cm四方のラップにシューマイの皮をのせ、中心に24等分にした**2**をのせる。ラップごと上部をひねって形を整える。少し深さのある耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、シューマイの半量を少しずつ間隔をあけて並べる。1cm 深さまで水を入れたフライパンに
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【肉ダネ】をつくる。たまねぎは粗みじん切りにする。ボウルにたまねぎ以外の【肉ダネ】の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。白っぽくなったらたまねぎを加え、軽く混ぜ合わせる。シューマイの皮を1枚ずつ広げ、シューマイ30コを成形する(全体備考参照)。フライパン(直径約26cm)にオーブン用の紙を敷き(はみ出しすぎないように注意)、シューマイの半量を間隔をあけて並べる。フライパンとオーブン用の紙の間に水カップ1/2を注ぎ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火にし、10分間
調理時間:約45分 カロリー:約50kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
