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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果： 290 件中 （1 - 20）
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鍋に、だし、にんじん、大根を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、厚揚げ、しめじを加え、にんじんと大根が柔らかくなったら小松菜を加えて、サッと煮る。みそ・うす口しょうゆ各大さじ1+1/2を加える。
・厚揚げ 1/2枚・小松菜 1/3ワ・しめじ 1パック・にんじん 3cm・大根 3cm・だし カップ3+3/4・みそ ・うす口しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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水(分量外)を入れたボウルに塩蔵わかめを入れて塩を洗い落とし、きれいな水に約5分間つけて戻します。 ＼ POINT / わかめは戻しすぎるとぬめりが出てしまいます。「しわが伸びた」と感じたら水から上げましょう。 (2)を約70～80℃の湯にサッと通し、別のボウルに用意した冷水に移し熱を取ります。ペーパータオルで水気を取って一口大に切ります。 ＼ POINT / 湯に入れたわかめが緑色になってふわっと広がったら、冷水に入れてください。 酢・しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせます。 器に(1)・(3)
材料 [ 2人分 ]ゆでだこ80g塩蔵わかめ10g白ごま小さじ1三杯酢酢大さじ1・1/2しょうゆ大さじ1/2砂糖小さじ2 カロリー:約70kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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味付けした側を内側にして「チーズかまぼこ」で巻いて、ピックでさします。 ＼ POINT / 「チーズかまぼこ」の代わりに「おさかなのソーセージ」を巻いてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本きゅうり1本にんじん1/2本塩少々こしょう少々 カロリー:約50kcal 塩分:約0.5g ニッスイ レシピ
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1 絹さやはスジを取る。 2 鍋に【A】を入れて沸かし、①の絹さやを加えて2〜3分煮る。 3 卵をよく溶きほぐし、かつお節、ちりめんいりこを加えて混ぜ合わせる。②の鍋に加え、弱火で半熟になるまで火を通したら、火を止めてフタをし、20〜30秒程度蒸らす。
材料(4人前) 絹さや 20g 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】砂糖 大さじ1 【A】水 カップ 1 卵 2個 かつお節 5g ちりめんいりこ 5g 調理時間:約12分 カロリー:約76kcal ヤマキ おいしいレシピ
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「おさかなのソーセージ」はいちょう切り、アスパラガスは斜め薄切り、ミニトマトは四つ切りする。 ボウルにたまご・マヨネーズ・塩を入れてよく混ぜ合わせる。 耐熱カップに(1)を彩りよく入れ(2)をカップの六～七分目まで注ぎ、電子レンジ(600w)で1分～1分半加熱する。 ＼ POINT / お弁当用耐熱カップ9号(底径5.5cm)で4個分の分量です。マヨネーズを入れることでふんわりと仕上がります。電子レンジの機種によって加熱時間も異なるので様子を見ながら調節して下さい。
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」1/2本アスパラガス1本(20g)ミニトマト2個(30g)たまご1個マヨネーズ大さじ1/2塩少々 カロリー:約84kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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(1)鍋の残ったつゆを煮立てて、うどんを加えて表示時間通りに煮る。(2)火が通ったら、ごま、小ねぎを散らす。*「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋を使用した鍋の残りでお作りください。*残りのつゆが少ない場合は水、「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋を加えてください。 水180mlに対して、「鍋キューブ」1個が目安です。*鍋つゆの塩分は含まれていません。
カロリー:約59kcal 味の素 レシピ大百科
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仕上げに【A】を加えて軽くとろみをつける。器に盛り、煮汁を適量かけ、好みで練りがらしを添える。
・グリーンアスパラガス 3本・ちくわ 3本・だし カップ2・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・水 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・練りがらし 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)切り干し大根、干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、みじん切りにする。しいたけのもどし汁はとっておく。(2)ボウルにひき肉、ねぎ、(1)の切り干し大根・しいたけを入れ、ツナを油ごと加えて、塩・こしょうをし、粘りが出るまでよく混ぜる。Aを加えてさらによく混ぜ、餃子の皮で等分に包む。(3)フライパンに油小さじ2を熱し、(2)の餃子を半量並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く。
カロリー:約46kcal 味の素 レシピ大百科
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1 えびはさっと水洗いして、ひげは切り落とし、背ワタを取る。 2 バットに入れて酒をふりかけ、「割烹白だし」を加える。途中でえびを返しながら、1時間ほど漬け込む。 3 えびの腰を曲げて形を整えロースターにのせ、ハケで残った②のたれを塗りながら香ばしく焼き上げる。
材料(4人前) 有頭えび 8尾 割烹白だし 100ml 酒 大さじ1 調理時間:約80分 カロリー:約47kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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鍋に湯を沸かして油揚げを入れ、落としぶたをして強火で10～12分間煮立て、油抜きをする。あとで調味料がよくしみ込むように、強めの火加減で、余分な油をしっかりと抜きます。落としぶたで中身を押さえ、湯をきる。ゆで汁は少し残っても大丈夫。油揚げが柔らかくなっているので、破らないように注意します。おいなりさんに使うとき、すし飯が詰めやすいように･･･
調理時間:約60分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 大根は1cm幅の輪切りにする。[2] 鍋にと大根を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る。[3] しょうが汁、かに缶を入れて、軽く煮る。大根を器に取り出す。[4] 残った調味料に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、[3]にかける。みつばを添える。
大根 1/4本、かに缶 小1/2缶、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ、、水溶き片栗粉 適量、しょうが汁 小さじ1/2、みつば 適量 カロリー:約53kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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1 牡蠣はザルに入れ､塩水でふり洗いし､サッと冷水に通して水をきる。 2 わかめは水洗いし､かためにもどしてザク切りにする。 3 器に②のわかめを敷き､①の牡蠣を並べる。「割烹白だし」をふりかけ、蒸し器で5〜6分ほど、牡蠣がふっくらする程度に蒸す。 4 蒸し上がったら白髪ねぎ、レモンを添え､しょうゆをお好みの量かけていただく｡
材料(4人前) 牡蠣・むき身 350g わかめ 40g 割烹白だし 大さじ5 白髪ねぎ 適量 レモンのくし形切り 4切れ しょうゆ・好みで 適量 調理時間:約15分 カロリー:約66kcal ヤマキ おいしいレシピ
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「活ちくわ」は縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。ピーマンも5mm幅の斜め切りにする。 耐熱ボウルにピーマン・もやしを入れ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで2～3分加熱する。 (2)に「活ちくわ」・ごま油を入れて混ぜ、塩昆布・白いりごまを加えて全体を和える。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本ピーマン2個(80g)もやし50gごま油 小さじ1塩昆布5g白いりごま小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約68kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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[1] オクラは塩で板ずりしゆでて小口切りにする。長いもは皮をむき、せん切りにする。[2] 器に手でちぎったリーフレタスを敷き、かつおの刺身を盛る。その上に長いも、オクラ、ブロッコリースプラウトを盛る。[3] 「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。
かつお 200g(刺身)、長いも 40g、オクラ 4本、ブロッコリースプラウト 20g、リーフレタス 2枚、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、、、オリーブオイル 適量 カロリー:約91kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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器に盛って汁を張り、白髪ねぎを添える。
・なす 2コ・ししとうがらし 12本・だし カップ1+1/2・白髪ねぎ 少々・揚げ油 適量・みりん 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 ごく少々 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)小松菜はザク切りにする。油揚げは短冊切りにし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。(2)鍋にA、(1)の小松菜・油揚げを入れて煮る。小松菜がやわらかくなったら、しょうゆで味を調える。(3)器に盛り、七味唐がらしをふる。
小松菜 1/3束(100g)油揚げ 1/2枚A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2七味唐がらし 少々 カロリー:約37kcal 味の素 レシピ大百科
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海からサラダフレークは粗めに手でさく、えだ豆は解凍し、さやから取り出す。 もずく酢・(1)を和えて器に盛り、しょうがをのせる。
材料 [ 2人分 ]海からサラダフレーク72g冷凍えだ豆(さやつき)100gもずく酢1パックおろししょうが適量 調理時間:約5分 カロリー:約82kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」は約7mm幅の小口切りにします。 オクラは塩で板ずりし、サッと湯通しします。水気を切り、約5mmの小口切りにします。 わさび漬け・マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)・(2)を和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / わさび漬けの代わりにわさび・ゆずこしょうを使っても風味を楽しめます。オクラは新鮮なら下ゆで不要です。塩で板ずりをして、毛羽を取って使いましょう。オクラの代わりにいんげん・ブロッコリー・きゅうりなどでアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本オクラ4本わさび漬け大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2塩適宜 カロリー:約67kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」は縦半分の薄切りにします。 なす・きゅうり・みょうがは、みじん切りにします。 (1)・(2)・白ごま・しょうゆを混ぜ、20～30分間おいて味をなじませ、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 冷蔵庫で1～2日は保存できます。お好みで大葉・ねぎ・しょうが・松の実などを加えてもよいでしょう。納豆・オクラ・とろろこんぶなどを加えてネバネバ感を楽しむアレンジもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本なす1/2個きゅうり1/4本みょうが1/2個白ごま小さじ1しょうゆ大さじ1 カロリー:約54kcal 塩分:約2.1g ニッスイ レシピ
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＼ POINT / 材料の太さをそろえて切るときれいに仕上がります。れんこん・しいたけ・えのきだけ・いんげんなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]「活ちくわ」2本にんじん4cmだいこん4cmきくらげ2～3枚きぬさや8枚サラダ油大さじ1/2ポン酢しょうゆ(市販品)大さじ2みりん大さじ1/2白ごま小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約54kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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