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まぐろは約2cm角に切り、しょうゆに約5分間つけて取り出し、ペーパータオルで汁気をふきます。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で(1)を転がすように全面をサッと焼き、取り出して粉チーズをまぶします。 ＼ POINT / 粉チーズにパセリのみじん切りを加えてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]まぐろ(赤身)1サク(200g)しょうゆ大さじ2粉チーズ大さじ3サラダ油小さじ1
カロリー:約78kcal　塩分:約0.4g

(1)白菜、豆腐は小さめのひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。(3)(1)を加えて材料に火が通るまで煮る。[1]粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく(時間外)。[2][1]を火にかけて温め、器に盛る。*お好みでバターを加えてお召し上がりください。
白菜 1枚(100g)木綿豆腐 1/2丁にんじん 1/4本(40g)しめじ 1/2パック(40g)ウインナーソーセージ 2本水 3カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
カロリー:約66kcal　

たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。17等分に分ける。シューマイの皮に3を1コずつのせて包む(シューマイの包み方参考)。蒸し器またはせいろに間隔をあけて並べ、沸騰後10～12分間強火で蒸す。好みでからしじょうゆをつけて食べる。
・合いびき肉 200g・シューマイの皮 17枚・たまねぎ 100g・しょうが 1かけ・えのきだけ 80g・生しいたけ 40g・帆立て貝柱の水煮 10g・卵 1/2コ分・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 ・練りがらし ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

次にピーマン類とズッキーニとなす、その次にマッシュルーム、ミニトマトの順に加え、そのつど軽く塩をふりながら炒め合わせる。ローリエを半分に折って入れ、ふたをして弱火の場所に移す。そのまま約30分間蒸し煮にし、塩・こしょう各少々で味を調える。
・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 5コ・ミニトマト 15～20コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・ピーマン 2コ・ズッキーニ 1本・なす 1コ・ローリエ 1枚・オリーブ油 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約80kcal　

(1)りんごは皮をむいて芯を除き、5mm角に切る。くるみは5mm角に切る。餅は8等分に切る。バナナはタテ4等分に切る。チョコレートは1かけを半分に切る。(2)耐熱容器に(1)のりんご、「パルスイート」小さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、(1)のくるみ、シナモンパウダーを加えて混ぜる。(3)餃子の皮1枚を広げて置き、中央に(1)の餅を1かけ、(2)を1/4量のせる。餃子の皮を半分に折り、フチに水をつけて留める。同様にあと3つ作る。(4)餃子の皮1枚を広げて置き、中央に(1)の餅を1かけ、(1)のバナナ・チョコレートを1/4量のせ、「パルスイート」をひとつまみふって、
餃子の皮・直径10cmの大判 8枚切り餅 1個りんご 40gくるみ 10gシナモンパウダー 少々バナナ・5cm 35g板チョコレート・4かけ 15g「パルスイート」 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約76kcal　

「活ちくわ」を1cm～2cm幅に切り、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて油をなじませるように炒めたら、お皿などに取り出しておきます。 「活ちくわ」の粗熱が取れたら、コーンポタージュ、ドライパセリと一緒にビニール袋などに入れ、シャカシャカと振って出来上がりです。 ＼ POINT / 焼いた後の「活ちくわ」をお皿などに取り出して粗熱を取ることで、粉末コーンポタージュが綺麗につきます。
カロリー:約40kcal　塩分:約1.6g

(1)耐熱容器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。(2)小町麩、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで焼き、好みで小ねぎ、ブラックペッパーをふる。*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。 *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「クノール カップスープ」オニオンコンソメ 1袋熱湯 150ml小町麩 1個ピザ用チーズ 適量小ねぎの小口切り・好みで 少々ブラックペッパー・好みで 少々
カロリー:約70kcal　

なすはヘタを切り落とし、縦四つ割りにして1.5cm幅に切る。たまねぎとセロリは1cm角ぐらいに切る。鍋にオリーブ油大さじ2を中火で熱し、**1**の野菜を入れていためる。油が回ったら、トマトジュースを注ぎ、スープの素を砕いて加え、塩・こしょう各少々で味を調える。煮立ったら、混ぜながら5～6分間、野菜が柔らかくなって汁けがほぼなくなるまで煮詰める。粗熱が取れたら耐冷性のカップに入れ、冷凍する。
・なす 2コ・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/2本・トマトジュース カップ1・固形スープの素 1/2コ・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

竹串がスッと通るまで柔らかくなったら、ふたを取って水けをとばし、火を止める。マッシャーなどでつぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって味を調える。ひき肉に火が通ったら**2**に加える。砂糖大さじ1を加えて全体をむらなく混ぜ、バットなどに薄く広げ、完全に冷ます。**4**を1コあたり直径約4cmの丸形に整え、小麦粉、
・新じゃがいも 250g・さつまいも 250g・たまねぎ 1/2コ分・牛ひき肉 150g・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・ししとうがらし 6本・中濃ソース 適宜・ごま油 大さじ1・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・砂糖 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.4g

ボウルに合いびき肉、たまねぎ、【A】を入れてよく混ぜる。ホットプレートを180℃に温め、**1**を12等分にして、スプーンで1コずつ落とし入れる。ふたをして2分間ほど焼き、裏返してふたをせずにさらに2分間ほど焼く。
・合いびき肉 200g・たまねぎ 50g・卵 1コ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ナツメグ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　

お皿に盛り付けて、お好みで粗びき黒こしょうをふり、フランスパン、レモンをそえる。 ＼ POINT / エネルギー表記はレシピ画像1皿分です。きゅうりや玉ねぎなどを加えても美味しくいただけます。
材料 [ 2～3人分 ]「生食用むきえび」100gパプリカ(赤)5g小ねぎ(小口切り)少々粗びき黒こしょう適宜フランスパン適宜レモン(くし切り)適宜【A】オリーブオイル小さじ1レモン汁小さじ1/2にんにく(すりおろし)少々塩少々こしょう少々
調理時間:約8分　カロリー:約43kcal　塩分:約0.4g

(1)水菜は3cm長さに切り、油揚げは2cm角にちぎる。(2)耐熱カップに(1)の水菜・油揚げ、わかめ、分量の水、みそを入れ、「ほんだし」をふり入れる。(3)ラップをせずに、そのまま電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、取り出して軽く混ぜる。*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
水菜 20g乾燥わかめ 小さじ1/2油揚げ 1/4枚(10g)水 3/4カップみそ 小さじ2「ほんだし」 小さじ1/3
カロリー:約67kcal　

1.かぶは葉を切り分けて八つ割りにし、葉は3cm長さに切る。2.フライパンにかぶ、あさり、かぶの葉を順に広げ入れる。水大さじ2、塩、こしょう各少々をふり入れ、バターをのせる。ふたをして中火にかけ、時々フライパンを揺すりながらあさりの口がすべてあくまで5〜6分蒸し煮にする。
あさり(砂抜き)…200gかぶ…2個(約300g)バター…10g水…大さじ2塩、こしょう…少々
カロリー:約71kcal　

トマトはヘタを除いて、大きめのザク切りにする。パプリカはヘタと種を除いて、2cm角に切る。ズッキーニとなすはヘタを除いて、2cm厚さに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鍋にオリーブ油少々を中火で熱し、トマトを入れて炒める。トマトがくずれて、水分が出てきたら、残りの野菜をすべて加えてざっと混ぜる。塩小さじ1強を加えて混ぜ、ふたをして中火で15分間煮る。
・トマト 3コ・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・ズッキーニ 1本・ズッキーニ 1本・なす 2コ・しめじ 1/2パック・オリーブ油 少々・塩 小さじ1強
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　

作り方1. 抗菌のビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、セロリ、ミ
春キャベツ 1/4個ニンジン 1/4本キュウリ 1本セロリ 1/2本ミョウガ 1本塩 小さじ1作り置き甘酢 大さじ3オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

1.ベーコンは長さを半分に切って縦半分に切る。ミニトマトにそれぞれベーコンを1切れずつ巻き、竹串に2個ずつ刺す。2.180℃に温めたホットプレートにサラダ油を薄く引き、ベーコンの巻き終わりを下にして両面をさっと焼く。お好みのたれ・ソースをつけて召し上がれ。
ベーコン…2枚(約30g)ミニトマト…8個
カロリー:約33kcal