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レタスは一口大にちぎる。塩ゆでしたスナップえんどうの筋とヘタを取る。ラデッシュをスライスする。ヤングコーンを縦半分に切る。5cmに切って塩ゆでした菜の花の水分を切る。 2. 皿に1の野菜とオニオンスライスを盛り付け、パッケージ通りに調理したハンバーグをのせて崩す。 ※ハンバーグを崩し、野菜と一緒に召し上がりください。
とろける4種チーズのハンバーグ 1個 レタス 40g オニオンスライス 8g ヤングコーン(ゆで) 2本 スナップえんどう(ゆで) 2さや ラデッシュ 3個 菜の花(ゆで) 10g
調理時間:約10分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.6g

レモン汁・塩・はちみつを混ぜ合わせ、だいこんを約10分間つけます。 まぐろは塩をふり、ペーパータオルで水気をふきます。 (1)を取り出し、ペーパータオルで軽く汁気をふき、「オイル・サーディン」・(2)・スモークサーモン・かにをそれぞれ巻きます。 器に盛り付け、卵黄(裏ごし)・いくらをトッピングします。 ＼ POINT / お好みで大葉・ハーブ等を加えて巻くと、彩りもいっそう華やかになります。
材料 [ 4人分 ]「オイル・サーディン」4尾まぐろ(刺身)4切れスモークサーモン4枚かに4本いくら適宜だいこん4cm　レモン汁大さじ2　塩小さじ1/3　はちみつ小さじ1塩少々卵黄(裏ごし)少々
調理時間:約10分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.6g

(1)玉ねぎは薄切りにする。(2)フライパンに薄力粉を入れて弱火にかけ、木べらなどで混ぜながらからいりし、きつね色になったら、皿にとる。(3)フライパンにバターを熱し、香りがでてきたら、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。(4)(2)の薄力粉を加えてなじませ、Aを加えて弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮る。
玉ねぎ 1/4個(50g)薄力粉 大さじ1・1/2A水 1/2カップA中濃ソース 大さじ1・1/2Aトマトケチャップ 大さじ1A牛乳 大さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2A砂糖 小さじ1/2Aこしょう 適量バター 大さじ1/2
カロリー:約88kcal　

残りも同様に焼く。【ソース】の材料を混ぜ、ハンバーグにかける。
・合いびき肉 300g・芽ひじき 2.5～3g・たまねぎ 1/2弱コ・牛乳 カップ1/4・生パン粉 カップ1/2・ナツメグ 少々・こしょう 少々・中濃ソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・塩 小さじ1/2・オリーブ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.3g

1. レタスはライスペーパーの半分くらいの大きさにちぎる。きゅうりは斜め薄切り4枚にし、縦半分に切る。 2. 【A】のノンエッグマヨとケチャップソースを混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。【B】のノンエッグマヨとしょうゆ、ふりかけを混ぜ合わせ醤油マヨソースを作る。 3. ハムの花を作る。ロースハムは半分に折る。キッチンばさみで折り曲げた部分に長さ1.5cm、幅7～8mm間隔で切り込みを入れる。重ねたまま端からクルクルと巻く。
調理時間:約25分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.9g

「おさかなのソーセージ」は、縦半分に切ったらスナップえんどうと大きさをそろえるように乱切りにします。 耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Wで50秒間加熱してアルコール分を飛ばします。粒マスタードとしょうゆを加えてよく混ぜます。 ボウルに(1)・(2)・(3)を入れて混ぜ、器に盛りつけます。 ＼ POINT / ゆでたスナップえんどうは、水につけず自然に冷ました方が甘みが出ておいしくいただけます。スナップえんどうの代わりに、じゃがいも・いんげん・グリーンアスパラガス・ブロッコリー・カリフラワーなどと
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本スナップえんどう8本塩少々みりん小さじ2粒マスタード小さじ2しょうゆ少々
カロリー:約96kcal　塩分:約1.2g

1.ベーコンは長さを半分に切って縦半分に切る。ミニトマトにそれぞれベーコンを1切れずつ巻き、竹串に2個ずつ刺す。2.180℃に温めたホットプレートにサラダ油を薄く引き、ベーコンの巻き終わりを下にして両面をさっと焼く。お好みのたれ・ソースをつけて召し上がれ。
ベーコン…2枚(約30g)ミニトマト…8個
カロリー:約33kcal　

作り方1. 抗菌のビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、セロリ、ミ
春キャベツ 1/4個ニンジン 1/4本キュウリ 1本セロリ 1/2本ミョウガ 1本塩 小さじ1作り置き甘酢 大さじ3オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

(1)かきは殻からはずし、水で洗う。パプリカはみじん切りにする。(2)ボウルに「コクうま」、(1)のパプリカを入れ、よく混ぜ、ソースを作る。(3)(1)のかきを殻にのせ、(2)のソースをかけ、200℃のオーブンで約6～8分焼く。*かき(殻無し)を使用する場合　耐熱容器にかきを並べ、ソースをかけてオーブンで焼いてください。
かき(殻つき) 2個パプリカ(赤) 5gパプリカ(黄) 5g「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1・1/4
カロリー:約33kcal　

＼ POINT / うまみの強い「速筋タンパクちくわ」を使うことで、ピーマンは種ごと、ヘタまで使って調理してもおいしさにつなげることができます。
材料 [ 2人分 ]速筋タンパクちくわ3本しめじ1パック(100g)ピーマン3個たまねぎ1/4個にんにく1かけオリーブ油大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々パセリ(みじん切り)小さじ1程度
カロリー:約64kcal　塩分:約0.6g

いいだこは墨袋を取って、塩(分量外)でよくもみ洗いをしてぬめりを取り、たまねぎは5mm幅のスライスにします。 【A】(おろしにんにく・トマトソース・オリーブ油・唐辛子・塩・こしょう)・(1)を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、いいだこを加え中火で約2分間サッと煮て、いいだこだけを取り出します。 そのまま鍋をソースが半量になるまで中火で煮詰めたら、いいだこを戻し入れ、サッと煮て火を止めます。 器に盛り付け、パセリを散らします。 ＼ POINT / なすやズッキーニなどの野菜を加えてもおいしくいただけます。粉チーズをかければ、イタリアンテイストな仕上がりに。いいだこは加熱しすぎると硬くなるので、ソ
材料 [ 2人分 ]いいだこ2杯たまねぎ1/4個パセリ(乾燥)少々Aおろしにんにく小さじ1/4トマトソース(市販品)120gオリーブ油少々唐辛子(輪切り)6～8個塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　塩分:約0.8g

1.かぶは葉を切り分けて八つ割りにし、葉は3cm長さに切る。2.フライパンにかぶ、あさり、かぶの葉を順に広げ入れる。水大さじ2、塩、こしょう各少々をふり入れ、バターをのせる。ふたをして中火にかけ、時々フライパンを揺すりながらあさりの口がすべてあくまで5〜6分蒸し煮にする。
あさり(砂抜き)…200gかぶ…2個(約300g)バター…10g水…大さじ2塩、こしょう…少々
カロリー:約71kcal　

トマト・直径6cmくらいのもの 3個水 3カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4パセリのみじん切り 少々
カロリー:約47kcal　

＼ POINT / 彩り鮮やかで冷めてもおいしいので、おべんとうやおつまみにピッタリです。桜えびの代わりに、きざんだハム・のり・しらす干しなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」14～18粒「おさかなのソーセージ」75g1/2本ピザ用チーズ大さじ4桜えび小さじ1
カロリー:約80kcal　塩分:約0.6g

1.ゼラチンは水大さじ1にふり入れて、ふやかす。2.鍋に冷やし鉢のとうがんの煮汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。3.1を加えて溶かし混ぜ、バットに移して冷蔵庫に入れ、冷やし固める。4.ミニトマトは熱湯にさっとつけて皮をむく。5.冷やし鉢のとうがん、なす、えびを小さめの一口大に切り、4とともに器に盛り合わせる。3をスプーンでくずしてジュレにしてかける。
「冷やし鉢」のとうがんの煮汁(またはなす、えびの煮汁でも)…1カップ「冷やし鉢」のとうがん、なす、えび…各適宜ミニトマト…8個粉ゼラチン…小さじ1
カロリー:約63kcal　

(1)しいたけは石づきを取って1cm角に切り、トマトは1cm角に切る。餃子の皮は2cm角に切り、にらは1cm幅に切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のトマト・しいたけを加えて2分煮、(1)の餃子の皮・にら、赤唐がらしを加えてサッと煮る。*にらを長ねぎのみじん切りに代えてもおいしくお作りいただけます。
トマト 1個(150g)しいたけ 1個餃子の皮 2枚にら 適量A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2赤唐がらしの輪切り 適量
カロリー:約39kcal　

1.あさりは水けをきってメスティンに入れ、レモン汁、オリーブ油大さじ2を回しかける。2.ふたをして弱火で約7分蒸し焼きにし、あさりの口が3～4mmあいたらふたを取る。中火であさりの口が完全にあくまで加熱する。好みで、くし形に切ったレモンを添えて搾る。※ふたは熱くなっているので、布巾などを使って取り、やけどに気をつけてください。
あさり(砂抜き)…300～350gレモン汁…大さじ2オリーブ油
カロリー:約20kcal　

(1)りんごは皮をむいて芯を除き、5mm角に切る。くるみは5mm角に切る。餅は8等分に切る。バナナはタテ4等分に切る。チョコレートは1かけを半分に切る。(2)耐熱容器に(1)のりんご、「パルスイート」小さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、(1)のくるみ、シナモンパウダーを加えて混ぜる。(3)餃子の皮1枚を広げて置き、中央に(1)の餅を1かけ、(2)を1/4量のせる。餃子の皮を半分に折り、フチに水をつけて留める。同様にあと3つ作る。(4)餃子の皮1枚を広げて置き、中央に(1)の餅を1かけ、(1)のバナナ・チョコレートを1/4量のせ、「パルスイート」をひとつまみふって、
餃子の皮・直径10cmの大判 8枚切り餅 1個りんご 40gくるみ 10gシナモンパウダー 少々バナナ・5cm 35g板チョコレート・4かけ 15g「パルスイート」 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約76kcal　

「活ちくわ」を1cm～2cm幅に切り、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて油をなじませるように炒めたら、お皿などに取り出しておきます。 「活ちくわ」の粗熱が取れたら、コーンポタージュ、ドライパセリと一緒にビニール袋などに入れ、シャカシャカと振って出来上がりです。 ＼ POINT / 焼いた後の「活ちくわ」をお皿などに取り出して粗熱を取ることで、粉末コーンポタージュが綺麗につきます。
カロリー:約40kcal　塩分:約1.6g

[1]　あさりは砂抜きする。たまねぎはみじん切りにし、ミニトマトは2等分にする。あさり、たまねぎ、ミニトマトを鍋に入れ、白ワインビネガーを加え、ふたをして蒸す。[2]　器に盛り、あればみじん切りしたパセリを散らす。
あさり 180g、たまねぎ 1/4個、ミニトマト 10個、ミツカン　白ワインビネガー 1/4カップ、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約41kcal　塩分:約0.8g