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1ボウルに卵白を入れ、よく泡立てる。塩を加え、角が立つくらいになったら卵黄を加えてさっくりと混ぜる。2フライパンにバターを熱し、(1)を加えて手早くオムレツを作る。3ケチャップをたっぷりかける。ワンポイントアドバイス*ふわぁっと軽い口当たりのオムレツです。
材料(2人分)卵2個塩少々バター大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約10分　カロリー:約144kcal　塩分:約0.9g

1 生鮭(切り身)にまんべんなく「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶし、5分置く。2 フライパン又はグリルで焼く。
生鮭(切り身) 1切れプラス糀 生塩糀パウダー 小さじ1<br>(食材重量の3%)
調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　塩分:約0.7g

厚揚げは魚焼きグリルかオーブントースターでこんがりと焼き、8等分に切る。ねぎは小口切りにし、水にさらしてから水けをしっかりきる。器に**1**を盛り、**2**と削り節をのせ、しょうゆをかける。
・厚揚げ 1枚・ねぎ 1/2本・削り節 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

1卵は熱湯で12分ゆで、冷水にとり、殻をむく。縦半分に切り、黄身を取り出す。2くるみは粗めに刻む。3ボウルにクリームチーズを入れて練り、①の黄身、A、②を加えてよく混ぜる。4①の白身に③を入れ、薄切りにしたラディッシュを飾る。

調理時間:約20分　カロリー:約154kcal　塩分:約0.6g

胴の内側にある甲(軟骨)を抜き取り、胴の中の内臓の残り(エラなど)も取り出し、水で洗う。皮付きのまま胴を5～6等分の筒切りにしてボウルに入れる。頭足は墨袋を除き、余分な内臓を肝臓の上で切り落とす。肝臓は切り離して**2**のボウルに加える。目を切り落とす。足の付け根の部分に縦に切り込みを入れて開き、堅い口をつまみ取る。足先を切りそろえて縦半分に切り、**3**のボウルに加える。塩をふって混ぜ、このまま20～30分間おく。鍋に【A】を入れて沸かし、昆布だしをつくる。土鍋に野菜と豆腐を盛り込み、昆布だしを注いで火にかける。いかを加え、煮えたものから器に
・やりいか (小)3～4はい・白菜 1/8コ分・青ねぎ 2本分・春菊 適量・生しいたけ 3枚分・絹ごし豆腐 1/2丁分・昆布 1枚・水 カップ3・酒 大さじ3・好みのかんきつ類 適量・一味とうがらし 適量・塩 小さじ1弱
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　塩分:約2g

1.帆立は水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。2.ころもに1を加えてさっとからめる。3.フライパンに揚げ油を約1cm深さまで入れて約170℃に熱し、2を1粒ずつ入れて揚げる。いんげんは素揚げにする(油ハネしやすいので注意)。ともにまわりの泡が小さくなって浮いてきたら取り出す。いんげんには塩少々をふる。4.器に盛り、レモンを添える。
ボイルベビー帆立…10～15粒(約150g)さやいんげん…6本ころも〈混ぜる〉　・小麦粉…大さじ3　・青のり…小さじ2　・昆布茶…小さじ1/2　・水…1/4カップレモン…1/4個小麦粉、揚げ油、塩
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　

生たらは一口大のそぎ切りにします。 ペーパータオルに酒を含ませて昆布をふき、(1)を並べます。 (2)に残りの昆布をのせてラップで包み、冷蔵庫に入れ4～5時間置きます。 器にたらと細切りにした昆布を盛り付けます。 ＼ POINT / ラップに包んだ状態で、冷蔵で2～3日間保存できます。たい・ひらめ・かじき・さより・甘えびなどでもおいしいでしょう。早煮昆布は使用できません。
材料 [ 2人分 ]生たら(刺身用)2切れ昆布(だし用)20cm×2枚酒適宜
カロリー:約102kcal　塩分:約0.7g

1. オクラは塩をつけて板ずりをし、ヘタの先端を切り落とし、がくのふちをぐるりと剥く。 2. 1を塩ゆでし、流水で冷まして水気を切り、斜め半分に切る。 3. フライパンに大さじ1杯の油と本品の【具】を入れて火をつけ、中火で約1分炒める。 4. 3に本品の【ソース】を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火を止め、2.のオクラを入れて、再び火をつけ、中火で約1分炒め合わせる。
中華名菜® 回鍋肉 1パック オクラ 18本
調理時間:約25分　カロリー:約128kcal　塩分:約2.4g

【A】プリッツ入り生春巻き1...生春巻きの皮は水にくぐらせる。2...(1)の上にみじん切りにした黄パプリカを中央に散らし、生ハム→サニーレタス→プリッツ→くし切りにしたトマトを順にのせる。3...イタリアンドレッシングをかけて、生春巻きをきつめに巻いて、食べやすい大きさに切る。【B】おかずクレープ1...クリームチーズ、マヨネーズ、粗みじんにしたケッパーを混ぜ合わせる。2...クレープの皮に(1)を塗り、スモークサーモン、細切りにしたきゅうりを順にのせてまく。
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　

[1]　大皿にザク切りにした水菜を敷く。[2]　大根、青じそ、にんじんをせん切りにする。[3]　器に大根、青じそ、にんじんを順に散らしてのせ、その上にさんまの刺身を並べて盛り付ける。[4]　すりおろしたしょうがを上にのせ、白ごまをふりかける。[5]　「味ぽん」をかけていただく。
さんま 2尾分、青じそ 10枚、しょうが 1片、大根 8cm、にんじん 1/4本、水菜 2株、白ごま 大さじ1、ミツカン　味ぽん 適量、小ねぎ　(小口切り) 大さじ3、みょうが 1個
カロリー:約189kcal　塩分:約3.0g

7mm厚さに切って器に盛り、2をかける。
まぐろ(赤身)…1さく(約250g)タルタルソース ・ゆで卵…1個 ・玉ねぎ…1/6個(約25g) ・きゅうり…1/3本(約40g) ・トマト…1/2個(約60g) ・オリーブ油…大さじ2 ・酢…大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々塩、こしょう、オリーブ油
カロリー:約174kcal　

材料(4人分)さつま揚1パック はんぺん(大判)1パック マリーン®(カニカマ)12本しいたけ4個 しめじ1パック えのきだけ1パック なめこ1パック みつば1/2束 ゆず(皮を千切り)適宜 (A) 　水 1000ml　薄口しょうゆ40ml 　酒20ml　昆布10×10cm
調理時間:約20分　カロリー:約116kcal　塩分:約2.7g

(a)の材料を瓶などに入れてハンディミキサーでなめらかになるまで混ぜる。 *ハンディミキサーがない場合は、玉ねぎとりんごをおろし金ですりおろし、ほかの材料と混ぜ合わせる。
材料(2人分)具材グリーン野菜(ベビーリーフやキャベツのせん切り、レタスなど好みのもの)適量調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 大さじ2玉ねぎ (ぶつ切り)1/16個りんご (皮つきのままぶつ切り)大1/8個酢1/4カップサラダ油大さじ2ごま油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　塩分:約2.2g

煮立ったら火を弱めて同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。[6]　[4]にトマト、小口きりした小ねぎをのせ、[5]をかける。
卵 4個、じゃがいも 1個、合びき肉 100g、たまねぎ 1/2個、トマト 1個、小ねぎ　(小口切り) 少々、サラダ油 適量、塩・こしょう 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、片栗粉 大さじ1
カロリー:約187kcal　塩分:約1.0g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、具材を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
有頭エビ(殻つき)　大3～4尾。カニ　足3～4本。ホタテ　3～4個。タラ　2切れ。白菜　1/4株。長ねぎ　1本。水菜　適量。豆腐　1/2丁。油揚げ　1枚。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　4個。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

1卵は熱湯で12分ゆで、冷水にとり、殻をむく。横半分に切り、黄身を取り出す。2ボウルに①の黄身、キユーピーハーフ、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。3②をしぼり袋に入れ、①の白身にしぼる。

調理時間:約20分　カロリー:約102kcal　塩分:約0.5g

1.フライパンにごま油を熱し、ニラを炒める。ニラがしんなりしたら良く混ぜ合わせた(a)を加え、水分を飛ばすように更に炒める。2.水分がなくなりペースト状になったらごま油を少量加え、軽く混ぜ合わせる。3.食べやすい大きさに切った筍の水煮に[2]を塗り、グリルで約5分焼く。4.[3]を皿に盛り付け、(b)を添える。ご飯に乗せていただいてもおいしく召し上がれます。みそが焦げ付かないよう、注意して炒めてください。
材料(2人分)具材ニラ (小口切り)100g筍の水煮120g調味料(a)みそ(京懐石)50g酒大さじ1みりん大さじ1強はちみつ大さじ1(b)木の芽適宜すだち適宜ごま油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約137kcal　塩分:約3.0g

にんじんはよく洗い、皮つきのまま端から1cm幅に切り、先の細い部分は4～5cm長さに切って縦半分に切る。ボウルにぬるま湯を入れ、油揚げを手で軽くもみ、水けを絞って2cm四方に切る。小さめのフライパンに**1**を入れ、【煮汁】の材料を混ぜて加える。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、10～12分間蒸し煮にする。にんじんに竹ぐしを刺してスーッと通ったら火を止める。再びふたをし、そのまま3～5分間おいて蒸らす。
・にんじん 2本・油揚げ 1枚・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・水 カップ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

[1]　かぼちゃは種とワタを取り除いて、2等分にくし形に切る。ラップに包んで電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。やわらかくなったら、皮をところどころをむいて、1cm幅のいちょう切りにする。[2]　ベーコンは5cm幅に切る。エリンギは縦に4等分し、2cmの長さに切る。[3]　耐熱皿にバターをぬり、かぼちゃ、ベーコン、エリンギをバランスよく散らす。上からをかけ、ピザ用チーズをふる。
カロリー:約160kcal　塩分:約1.1g

1本ずつラップでぴったりと包み、600wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱する。ラップごと冷水で急冷し、触れるくらいになったら食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切りにする。2 「ダイズラボ 超万能だいず肉みそ」、長ねぎ、(a)を混ぜ合わせ、①のなす、輪唐辛子を和え、味がなじんだら完成。食べる直前にいりごま、ちぎった大葉を加える。・なすは冷水にさらすことで色止めします。・いりごまと大葉は食べる直前に加えることで色味と香りを引き立たせます。
ダイズラボ 超万能だいず肉みそ 1袋なす 2～3本長ねぎ 10cm大葉 6枚いりごま 適量輪唐辛子 適量(a) めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1砂糖 小さじ1/2酢 大さじ1ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.7g