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1.とり皮(※)は細切りにする。長ねぎの青い部分は小口切りにする。2.鍋に水1 1/2カップ、酒小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらとり皮、はるさめを加え、弱めの中火で約2分煮る。ねぎを加え、約1分煮る。
とりむね肉の皮…1枚分はるさめ…20g長ねぎの青い部分…1本分酒…小さじ1とりガラスープの素…小･･･
カロリー:約163kcal　

(1)春巻の皮は1枚を4等分に切り、残りの1/2枚は半分に切って6枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは2枚をせん切りにする。(2)キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。(3)ボウルに(1)の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、(2)のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、6等分にする。(4)(1)の春巻の皮の中央に(3)をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたAで留め、表面にごま油を塗り、オーブントースターで5～7分ほど焼く。(5)器にしそ2枚を敷き、(4)を盛る。*皮だけの部分は焦げやすいので注意してください。
カロリー:約169kcal　

鍋にゴマ油を熱して水煮タケノコとシイタケを加え、焼き色がつくまで焼く。 作り方2. (1)にの材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを振る。
水煮タケノコ 1/2本シイタケ(干し) 3〜4個水 80ml酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油 小さじ2白ゴマ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

パプリカ・にんにくの芽・にんじんは食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻しておきます。 フライパンにごま油を熱し、弱火でおろしにんにくを炒め、香りが出たら強火で一気に凍ったままのいかと野菜を約2～3分間炒めます。 (2)に水気を切ったきくらげ・【A】(オイスターソース・めんつゆ)を加えさらに約1分間炒め、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 野菜の水分が出ないよう手早く強火で一気に炒めましょう。
材料 [ 2人分 ]冷凍いかリング120gパプリカ(赤・黄)各1/2個にんにくの芽40gにんじん40gきくらげ(乾燥)4gごま油大さじ1おろしにんにく小さじ1/2Aオイスターソース小さじ2めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約162kcal　塩分:約2.1g

(1)木綿豆腐、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは細切りにする。えのきだけはザク切りにする。(2)鍋に水カップ2を入れて煮立て、「丸鶏がらスープ」、(1)の豚肉・たけのこ・しいたけ・えのきだけを加えてサッと煮立てる。(3)(1)の木綿豆腐、Aを加えて味を調え、Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵を流し入れる。(4)(3)を器に盛り、多めのこしょう・好みの量のラー油、黒酢を入れ、香菜をのせる。
木綿豆腐 1/4丁豚もも肉・薄切り 30gゆでたけのこ 30g干ししいたけ 2枚えのきだけ 1/2袋水 2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1A老酒・または酒 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3B水 大さじ1B片栗粉 大さじ1/2卵 1個黒こしょう 適量ラー油 適量黒酢 大さじ2・1/2香菜 適量
カロリー:約173kcal　

(1)ゼラチンは分量の水でふやかす。(2)鍋にAを入れて火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温めて火を止め、(1)を加えて溶かす。(3)ボウルに練りごまを入れ、(2)を少しずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。(4)ボウルの底を氷水にあててゴムベラで時々混ぜながら、とろみがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(5)きな粉をふり、黒豆をのせる。*とろみがつくまでゆっくり混ぜながら冷やすことが二層に分かれずに固まるコツです。
カロリー:約139kcal　

(2)鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて火にかけ、沸騰したら (1)のハム・豆腐・しいたけを加えて少し煮る。塩・こしょうで味を調え、Aの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)器に盛り、ラー油をたらし、小ねぎを散らす。
ロースハム・4枚 55g木綿豆腐・1/2丁 150gしいたけ 2枚水 3カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ラー油 少々A片栗粉 大さじ1A水 大さじ1小ねぎの小口切り 2本分
カロリー:約137kcal　

1...蒸し鶏、きゅうりは細切りに、にんじんは千切りにする。2...(1)に、くらげとノンオイルドレッシング中華、ごま油、豆板醤を加えて和える。3...お皿に盛り付け、クコの実をトッピングする。
2人分 蒸し鶏...1/2枚きゅうり...50gくらげ...1/2本にんじん...5gノンオイルドレッシング中華...大さじ2ごま油...大さじ1豆板醤...3gクコの実...少々
調理時間:約10分　カロリー:約162kcal　

せりは3cm長さに切る。なべに水カップ4と肉みそを入れて火にかける。沸騰したら、せり、塩小さじ1/2を加えて、水溶きかたくり粉で手早くとろみをつける。卵を溶きほぐし、**2**のなべに流し入れて火を止め、ごま油小さじ1で香りをつける。
・せり 1ワ・甜麺醤を使った肉みそ 大さじ3・水溶きかたくり粉 大さじ2・卵 2コ・塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約110kcal　

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りする。塩もみして10分ほど置き、水気を絞る。 春雨は袋の表示通りにゆでてザルにあげ、食べやすい長さに切る。 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、(1)と(2)と(3)と錦糸たまごを加えて和えたら出来上がり。 ＼ POINT / ゴーヤの苦みが気になる方は、塩もみ後に少し下ゆですると食べやすくなります。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本ゴーヤ1/2本(100g)ミニトマト3～4個(50g)春雨20g錦糸たまご15gA黒酢大さじ2しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1ごま油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約184kcal　塩分:約2.8g

なべに800mlの湯を沸かして、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、時々アクを取りながら強火で15分間煮る。火を止める直前に塩を加えて、ざるなどでこして汁をとる。かには粗めにほぐす。黄にら、くわいはみじん切りにする。干し貝柱はほぐす。春雨はゆでて戻してから3cm長さに切る。ボウルに**2**、鶏ひき肉、【A】の材料を入れて混ぜ合わせて、タネをつくる。ギョーザの皮の縁に水をぬり、**3**をたっぷりのせて、折り合わせてひだを寄せる。器に合わせて形を整える。**4**をふたつきの器に入れて**1**を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふたをして約12分間蒸す。蒸し上がっ
・ギョーザの皮 8枚・鶏ひき肉 80g・かに 100g・黄にら 20g・くわい 40g・干し貝柱 30g・春雨 8g・オイスターソース 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・酒 小さじ1/2・干し貝柱の戻し汁 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・鶏ひき肉 300g・ねぎ 20g・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・塩 小さじ1弱
調理時間:約40分　カロリー:約150kcal　

(1)チンゲン菜は1枚ずつはがし、にんじんとともに油を熱した深めのフライパンで強火で炒める。(2)湯、「丸鶏がらスープ」を加え、ひと煮立ちしたら、凍ったままの「ギョーザ」を加えて2～3分ゆでる。(3)最後にごま油を加える。
味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 12個チンゲン菜 2株にんじん・短冊切り 適量湯 4・1/2カップ「丸鶏がらスープ」 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約179kcal　

油がまわったら端に寄せ、あいたところに溶き卵を加え、大きく混ぜながら火を通す。半熟状になったら、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、ねぎを加え、手早く全体を炒め合わせる。
溶き卵…3個分チンゲンサイ…2株長ねぎ…1/4本サラダ油、オイスターソース、しょうゆ
カロリー:約180kcal　

きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。(2)耐熱皿に(1)の鶏肉をのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、そのまま10分ほどおいて冷まし、食べやすい大きさに切る。(3)器に(1)のトマト・きゅうり、(2)の鶏肉の順に盛り、「Cook Do」をよくもんでかける。
鶏むね肉(皮なし) 300g「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g)トマト 1/2個きゅうり 1本「Cook Do」棒棒鶏用 1箱
カロリー:約149kcal　

【A】を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で20秒加熱し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 2. シャウスライスでにんじん・きゅうりの千切りを巻く。 3. 2をお皿に盛り、1をかけて出来上がりです。 ※お好みでチャービルを飾る
クイックパック シャウスライス 6枚 にんじん(千切り) 20g きゅうり(千切り) 1/2本 レモン汁 大さじ1/2 A 白ネギ(みじん切り) 1/2本 A 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2 A 塩 少々 A ごま油 大さじ2 A にんにく(みじん切り) 1かけ
調理時間:約25分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.8g

1. もやしは水洗いをして、よく水気を切る。ピーマンは千切りにする。 2. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、もやしとピーマン、八宝菜の「具」を強火で2～3分炒める。 3. 火が通ったら八宝菜の「ソース」を入れて中火で約2分炒めた後、お皿に盛る。 ※エネルギー・食塩相当量は、諫早プラントで製造した中華名菜「八宝菜」で算出しています。
中華名菜® 八宝菜 1パック もやし 2袋(約400g) ピーマン 2個(約40g) サラダ油 大さじ1(12g)
調理時間:約10分　カロリー:約127kcal　塩分:約2.3g

(1)水菜は4～5cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。えのきだけは根元を切り、食べやすい長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、(1)の水菜・にんじん・えのきだけを加え、火が通るまで煮る。(3)器に盛り、中央に大根おろしをのせ、ごまをふる。*カット野菜を使うとさらに簡単にお作りいただけます。*お好みで、ポン酢しょうゆなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
豚しゃぶしゃぶ用肉 150g水菜・正味 1/2束(100g)にんじん・正味 1/4本(35g)えのきだけ 1/2袋A水 300mlA「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2A酒 大さじ1大根おろし 10cm分(250g)いり白ごま 小さじ1
カロリー:約188kcal　

(1)にんじんはせん切りにし、ほうれん草は4cm長さのザク切りにする。いわしは水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のいわしを入れ、両面焼いて器に盛る。(3)同じフライパンで(1)のにんじん、もやしを順に炒め、Aを加える。煮立ったら、(1)のほうれん草を加えてBの水溶き片栗粉でとろみをつける。(4)(2)のいわしに(3)のあんをかける。
いわし・三枚におろしたもの・正味 3尾分(150g)片栗粉 小さじ2もやし 80gにんじん 1/4本(38g)ほうれん草 1株(30g)A水 1/2カップA酢 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A「パルスイート」 小さじ1/2B水 小さじ4B片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約194kcal　

材料 [ 1人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」1個熱湯+中華スープの素(ペースト)(中華スープの素は、表示にあるスープの濃さの2倍に薄める)100ml味つけメンマ3～4本小ねぎの小口切り適量韓国のり1枚
カロリー:約149kcal　塩分:約1.6g

**1**の豆腐にかたくり粉をはけで(または茶こしを通して)薄くまぶし、**2**を等分にこんもりとのせ、皿に並べる。 フライパンに紙タオルを敷いて耐熱容器を置き、3cm高さまで水を注いで中火にかける。沸騰してきたら**3**の皿をのせ、ふたをして弱めの中火で5分間ほど蒸す。 小鍋にサラダ油小さじ1を中火で
・絹ごし豆腐 3/4丁・えび 正味80g・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・塩 一つまみ・こしょう 一つまみ・ねぎ 10cm・水 カップ3/4・しょうゆ 小さじ1・紹興酒 小さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・砂糖 一つまみ・しょうが 少々・みつば 少々・かたくり粉 ・サラダ油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal