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鍋に「プチッと鍋」・水・白菜を入れて火にかけます。白菜以外の具材を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　50g。白菜(ざく切り)　大1枚。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。もやし　30g。しめじ(小房に分ける)　30g。豆腐(一口大)　適量。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。水　150ml。にんじん　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　

[1]　長いもはすりおろす。コーン缶の汁をきる。[2]　鶏ひき肉、枝豆、塩、[1]をよく混ぜ合わせる。[3]　油を160～170℃に熱し、[2]を丸めて落とし入れ、色よく揚げる。器にの野菜とともに盛り、「味ぽん」を添える。
鶏ひき肉 100g、枝豆　(ゆで) 15g(さやから出して)、長いも 25g、コーン缶　(ホール) 15g、ミツカン　味ぽん 適量、揚げ油 適量、塩 少々、、、ミニトマト 適量、枝豆　(ゆで) 適量
カロリー:約170kcal　塩分:約1.3g

作り方2. 続けてピーマンを素揚げにし、色が鮮やかになったら油をきって塩を振る。 作り方3. 器にタチウオ、ピーマン、プチトマト、レモンを盛り合わせる。
タチウオ 2切れ片栗粉 大さじ1〜1.5ピーマン 2個プチトマト 4個レモン 1/4個塩 少々コショウ 少々揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

キャベツはザク切りにする。油揚げは3cm幅の短冊形に切る。鍋に**1**と【煮汁】を入れ、ふたをして中火にかける。沸いたら火を少し弱めて5分間ほど煮る。キャベツが柔らかく煮えたら器に盛り、しょうがをのせる。
・キャベツ 150g・油揚げ 50g・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうが 少々
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.5g

フライパンに器ごとを入れ、5～6分間蒸します。 鍋にだ
材料 [ 2人分 ]かれい2尾塩蔵わかめ40gしょうが2片三つ葉4～5本しいたけ4枚しめじ1/2パックえのきだけ1/2パックにんじん60gきぬさや10枚酒大さじ4だし汁カップ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ1/2ぎんなん(水煮)12個塩小さじ1/2しょうが汁大さじ2水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約126kcal　塩分:約1.6g

・さつまいも 400g・ねぎ 1本・しめじ 1パック・油揚げ 1枚・だし カップ3+1/2～4・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。 作り方1. 耐熱皿に白ネギ、サワラ、ショウガを順にのせ、湯気の上がった蒸し器に入れ、10～12分蒸す。最後にと大葉をのせる。
サワラ(切り身) 2切れ塩 少々酒 大さじ1白ネギ 1本ショウガ 1片大葉 2〜3枚梅干し 1個みりん 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約183kcal　

＼ POINT / ほくほくの「北海道産栗かぼちゃ」とくるみのコリコリした食感が楽しめる、簡単な和風デザートです。くるみ以外のナッツ類や白ごまを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「北海道産栗かぼちゃ」5切れ(約135g)くるみ4片砂糖大さじ2はちみつ小さじ2
カロリー:約181kcal　

1.セロりは長さを半分に切り、にんじんとともにせん切りにする。ともに熱湯でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。2.ボウルに1、「鮭のから揚げ」、ポン酢じょうゆ、赤とうがらしを入れてよくあえる。
「鮭のから揚げ」…1/3量セロリ…6cmにんじん…3cm赤とうがらしの粗みじん切り…1/2本分ポン酢じょうゆ…小さじ2
カロリー:約195kcal　

フライパンに油揚げを入れ、両面をカリッとするまで中火で焼く。セロリは斜め薄切りにし、塩でもむ。らっきょうはみそごと粗みじん切りにする。**1**の油揚げを細切りにし、**2**とともにボウルに入れる。練りがらしを加えてよく混ぜる。器に盛り、焼きのりをちぎってのせ、練りがらし(分量外)を添える。
・セロリ 70g・油揚げ 30g・らっきょうのみそ漬けとみそ 50g・練りがらし 小さじ1/2・焼きのり 1/4枚・塩 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.4g

[1]　豚肉は筋を切り、「やさしいお酢」を回しかけて2～3分おき、小麦粉を薄くまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて両面を焼きつける。を回し入れてからめるように焼き、肉にしょうがのすりおろしをのせて火を止める。[3]　皿にキャベツのせん切りと共に盛り付ける。
豚肩ロース肉 4枚(しょうが焼き用)、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、小麦粉 適量、おろししょうが 小さじ1、サラダ油 適量、、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、、キャベツ 50g(せん切り)
カロリー:約198kcal　塩分:約0.9g

たら・または白身魚 4切れえび 4尾しょうが 1/2かけ白菜 1/4株(500g)にんじん 1/3本(50g)しいたけ 4枚長ねぎ 1本(100g)木綿豆腐 1/2丁(200g)A水 720mlA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 4個
カロリー:約178kcal　

大根おろし、焼きのり、一味とうがらしを混ぜ合わせる。ねぎは小口切りにし、サッと水で洗い、水けをきる。豆腐に、はけなどでまんべんなくかたくり粉をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、豆腐を1コずつ、少し時間差をつけて、丁寧に入れて揚げる。表面が薄く
・絹ごし豆腐 2/3丁弱・だし 160ml・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・削り節 1つかみ・大根おろし 適量・焼きのり 少々・一味とうがらし 少々・ねぎ 少々・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.4g

6.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、5を3回くらいに分けて入れ、さっと揚げる(一度にすべて加えると
生わかめ(または、もどしたもの)… 100g　えび…5尾　もめん豆腐…1/2丁にんじん… 1/3本しいたけ…2枚水菜… 1/3わ煮汁　・だし汁…1 1/2カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1片栗粉、揚げ油
カロリー:約170kcal　

(5)フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、Bを入れて混ぜ合わせ、火にかけて温め、ソースを作る。(6)器に(3)のキャベツ、(4)の豚肉を盛り、(5)のソースをかけ、ミニトマトを添える。
豚こま切れ肉 280g薄力粉 大さじ1・1/2キャベツ 4枚(200g)A溶き卵 1個分(60g)A粉チーズ 大さじ2Bトマトケチャップ 大さじ3Bしょうゆ 大さじ1/2B砂糖 小さじ1B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1ミニトマト 8個
カロリー:約188kcal　

活ちくわは5mm幅の輪切りに、わけぎは斜め薄切りにする。 ボウルに【A】を合わせて、塩、こしょうを加え軽く混ぜ合わせ、(1)を入れ、空気を含ませるようによく混ぜる。 フライパンにサラダ油を熱し、(2)を丸くなるように流し入れ、上下を返しながら火を通す。
材料 [ 2人分 ]活ちくわ2本わけぎ5本(50g)塩少々こしょう少々サラダ油適量A長いも(おろし)100gたまご1個砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約1.3g

胴の内側にある甲(軟骨)を抜き取り、胴の中の内臓の残り(エラなど)も取り出し、水で洗う。皮付きのまま胴を5～6等分の筒切りにしてボウルに入れる。頭足は墨袋を除き、余分な内臓を肝臓の上で切り落とす。肝臓は切り離して**2**のボウルに加える。目を切り落とす。足の付け根の部分に縦に切り込みを入れて開き、堅い口をつまみ取る。足先を切りそろえて縦半分に切り、**3**のボウルに加える。塩をふって混ぜ、このまま20～30分間おく。鍋に【A】を入れて沸かし、昆布だしをつくる。土鍋に野菜と豆腐を盛り込み、昆布だしを注いで火にかける。いかを加え、煮えたものから器に
・やりいか (小)3～4はい・白菜 1/8コ分・青ねぎ 2本分・春菊 適量・生しいたけ 3枚分・絹ごし豆腐 1/2丁分・昆布 1枚・水 カップ3・酒 大さじ3・好みのかんきつ類 適量・一味とうがらし 適量・塩 小さじ1弱
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　塩分:約2g

材料 [ 4人分 ]「焼さけあらほぐし」60g「さといも」300gれんこん250gだし汁2.5カップしょうゆ大さじ1.5みりん大さじ3酒大さじ3青ねぎお好み
調理時間:約10分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.3g

ほうれん草は2cm程に切り、もやしと一緒に電子レンジ600Wで1分加熱します。冷凍の場合は解凍し、カットタイプでない場合は2cm程に切ります。 おさかなのソーセージは3cmに細切りにします。 ボウルに材料を全て入れ、ほうれん草が少ししんなりしたら、お皿に盛り付けて完成です。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本ほうれん草 (生もしくは冷凍)2束分程度もやし1/2袋ごま油大さじ1しょうゆ大さじ1/2穀物酢大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約134kcal　塩分:約1.2g

1.ごぼうはたわしでよくこすり、斜め薄切りにしてから細切りにする。2.鍋にひき肉、しょうが、酒大さじ2を入れ、混ぜながら中火にかける。パラパラになって肉の色が変わったら、ごぼうと煮汁の材料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
牛ひき肉…300gごぼう…3本(約300g)おろししょうが…大さじ1煮汁　・しょうゆ…大さじ2と1/2　・砂糖、みりん…各大さじ2　・酢…小さじ1　・水…1/4カップ酒
調理時間:約15分　カロリー:約178kcal