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強めの中火にし、スプーンでソースをかけながら1～2分煮詰める。器に盛り、ズッキーニ、ミニトマトを添える。
豚こま切れ肉…250gズッキーニ…大1/2本ミニトマト…6個塩、砂糖、こしょう…各少々片栗粉…大さじ1と1/2オリーブ油…小さじ2オニオンソース　・玉ねぎのすりおろし…大さじ2　・砂糖、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約416kcal　

じゃがいもは2～3mm厚さの輪切りにする(水にさらさない)。かきはきれいに洗って紙タオルで水けをしっかりと拭く。パイ皿全体にバター少々を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べる。**2**に軽く塩、黒こしょうをふり、チーズの約半量を散らし、かきを並べる。生クリームを回しかけ、塩・黒こしょう各少々をふって残りのチーズを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.2g

フライパンに薄く分量外のサラダ油をひいて中火で熱し、カツオを菜ばしで転がして表面を軽く焼く。 作り方2. カツオは厚さ1cmに切る。 作り方3. 器に
カツオ(サク:刺身用) 200〜250gトマト(小) 2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分レモン汁 1/4個分EVオリーブ油 大さじ1.5チリパウダー 小さじ1/4〜1/2バジル(生) 適量レタス 1/4個バルサミコ酢 大さじ1.5塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約241kcal　

ほうれん草、パプリカはみじん切り、おさかなのソーセージは半月切りにしておく。 ビニール袋に、ホットケーキミックス、卵、無糖ヨーグルト、粉チーズ、(1)の野菜を入れて揉み混ぜる。 耐熱タッパー(820mlを使用)の内側に油を塗ったら、(2)の生地を流して蓋を上におき、500wで4分～4分半レンジ加熱する。お好みでケチャップをかけて食べる。
材料 [ 1〜2人分 ]おさかなのソーセージ1本ほうれん草3枚(20g)パプリカ1/4個ホットケーキミックス100g卵1個無糖ヨーグルト80g粉チーズ15gケチャップお好みで
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.6g

袋の口を閉じ、30分～1時間室温において、汁けを拭く。じゃがいもは皮ごとよく洗い、6等分のくし形に切る。水にさらして10分間ほどおき、水けを拭く。フライパンに、にんにくを皮ごと入れ、揚げ油を2cm深さまで注ぐ。中火にかけて160℃に熱し、手羽先、じゃがいも、ローズマリーを入れ、時々返しながら6～7分間揚げる。手羽先とじゃがいもがうすく色づいたら、火をやや強めて油の温度を上げ、さらに2分間ほど揚げる。全体がきつね色になったら、すべてを取り出して油をきる。ボウルに**4*
・新じゃがいも 2コ・鶏手羽先 6本・塩 小さじ1/2・酒 大さじ1・にんにく 3かけ・ローズマリー 2～3本・揚げ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.2g

器に盛り、レモンとベビーリーフを添える。
・かじき 2切れ・スライスチーズ 2枚・バジルの葉 6枚・パン粉 大さじ2・溶き卵 1コ分・水 大さじ1・レモン 2切れ・ベビーリーフ 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.3g

フライパンにバター10gを入れて強火にかけ、溶けたら**4**を一気に流し入れる。フライパンを揺すりながら菜箸で大きく混ぜる。周囲が固まりはじめたら両側から折りたたむようにしてま
・きのこ 230g・卵 3コ・牛乳 大さじ2・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 小さじ1・しょうゆ 少々・練がらし 少々・バター ・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.3g

2～3分間揚げたら返し、アスパラガスを加える。さわらがこんがりと揚がったらアスパラガスと一緒に取り出し、油をきる。さわらは食べやすい
・さわら 2切れ・春キャベツ 1/6コ分・細ねぎ 3本分・マヨネーズ 大さじ4・塩昆布 大さじ1/2・すりごま 大さじ1/2・グリーンアスパラガス 2本・溶き卵 1コ分・生パン粉 適量・ミニトマト 2コ・レモン 2枚・塩 ・小麦粉 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約1.8g

器に盛り付け、刻ん
材料 [ 2人分 ]真鯛(あら)約200g　塩少々有頭えび4尾ムール貝4個ほたて4個ミニトマト4個たまねぎ60gセロリ40gオリーブ油大さじ1おろしにんにく小さじ1イタリアンパセリ少々Aトマトペースト大さじ1/2白ワイン50cc水500cc塩小さじ1/2こしょう少々サフランひとつまみアイオリソースマヨネーズ小さじ2おろしにんにく小さじ1/2オリーブ油小さじ2レモン汁小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.9g

白身魚 2切れ塩コショウ 適量小麦粉 小さじ2〜3バター 10gトマト(シュガートマト) 2〜3個オリーブ油 大さじ2レモン汁 小さじ2〜3塩コショウ 少々バジル(生) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　

溶き卵、パン粉の順につけてオーブントースターの天板にのせ、香ばしくなるまで約4分間焼く。食べやすく切って器に盛り、プリーツレタス、トマトを添える。
・豚ロース肉 2枚・かたくり粉 小さじ2・溶き卵 1/2コ分・パン粉 20g・プリーツレタス 50g・トマト 1/2コ分・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

＼ POINT / めかじきは焼き過ぎると硬くなるのでゆっくり火を入れるようにします。今回はなすのマリネを添えました。お好みの野菜を添えてお召しあがりください。タバスコの量はお好みで調整してください。
材料 [ 2人分 ] めかじき2切れ オリーブオイル大さじ1 塩適量 こしょう適量【サルサソース】 パセリ適量 トマト1個 黄パプリカ1/2個 たまねぎ1/4個 すりおろしにんにく小さじ1/2 タバスコ小さじ1 レモン汁1/2個分 塩小さじ1/3 黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.7g

フライパンにオリーブ油を深さ1cm弱ほど入れて170℃に熱する。**4**を入れて、片面がきつね色にカリッとしたら、裏返して同様に揚げて油をきる。器に盛りつ
・豚ロース肉 2枚・パン粉 適宜・パルメザンチーズ 大さじ1・卵 1コ・レモン 適宜・パセリ 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油
調理時間:約12分　カロリー:約350kcal　

1.たねの材料をボウルに入れて約30秒練り混ぜ、1/2量ずつ2cm厚さの楕円形に整える。直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎの薄切りを広げる。たねを皿の左右に置いて中央を軽く指でくぼませ、小麦粉小さじ2を均等にふる。あいたところにしめじを置き、煮汁をたねに均等に回しかける。2.ラップをアーチ状にふんわりとかけ、電子レンジで約7分加熱する。3.ラップをはずして肉の上下を返し、煮汁を全体にからめる。
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中でむきを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで4～5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、豚肉の幅に合わせて棒状に切り、塩少々を振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 豚肉を広げ、粒マスタードとニンニクを薄くぬり、粉チーズ、塩を振る。小麦粉を全体に薄く振り、手前にジャガイモをのせてしっかり巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。 作り方3. 火を弱めて調味料
豚肉(薄切り) 6枚粒マスタード 適量ニンニク(すりおろし) 少々粉チーズ 適量塩 少々小麦粉 少々ジャガイモ 1〜2個塩 少々サラダ油 小さじ2酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2みりん 小さじ1イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約315kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにくをいため、香りがたったら牛ひき肉を加えて焼き付けるようにいためる。**3**に**1**の野菜を順に加えていため、カレーペーストを加えてなじませ、**2**の大豆を加えてざっといため合わせる。【A】の材料を加え、塩・こしょう各適宜で味を調える。器に盛り、玄米ご飯、ごまパン、福神漬などを添えて食べる。
・大豆 カップ2・干ししいたけ 2枚・牛ひき肉 300g・にんじん 50g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 4コ・にんにく 1かけ・カレーペースト 100g・顆粒コンソメスープの素 小さじ1・中濃ソース 大さじ1～2・しょうゆ 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

鍋にじゃがいもを入れ軽く塩をふり、牛乳を加え弱火でじゃが芋に火を通す。 耐熱皿ににんにくを塗り、②を流し込む。 チーズをふってトースターで焼き色がついたらパセリをふってできあがり。
材料(2人分) 石窯パン適宣じゃがいも小4個(約200g)牛乳250ccおろしにんにく少々溶けるチーズ20gパセリみじん切り少々塩少々
調理時間:約15分　

ボウルに挽き肉・卵・パン粉・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。(1)に冷凍ミックスベジタブルを混ぜ込み、6等分して、真ん中にチーズを入れて丸く形をととのえます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を加え、5～6分煮込んで、出来あがりです。
合挽き肉　200g。冷凍ミックスベジタブル　150g。卵　1個。パン粉　大さじ2。塩こしょう　少々。プロセスチーズ　15g。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約15分　カロリー:約413kcal　

1.バッター液とチーズパン粉は、それぞれ別のバットで混ぜる。トマトは1.5cm厚さの輪切りにし、種と周囲のゼリー状の部分を取り除く。2.トマトに小麦粉を薄くまぶしてからバッター液をからめ、チーズパン粉をしっかりとまぶす。3.フライパンにオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱し、2を並べる。こんがりとするまで両面を2～3分ずつ焼く。途中、足りなければオリーブ油大さじ1を足す。
トマト…2個(約240g)バッター液　・溶き卵…1個分　・小麦粉…大さじ2チーズパン粉　・粉チーズ、パン粉…各大さじ5小麦粉、オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

生鮭…2切れ(約200g)下味　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々卵…1個オクラ…6本青のり…小さじ1/2削りがつお…1/2袋(約2g)小麦粉、しょうゆ、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約219kcal