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下準備1. キャベツはひとくち大に切る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 沸騰した湯でキャベツをゆで、ザルに上げる。続けて豚ロース肉を1枚ずつ泳がせるようにゆで、ザルに上げる。 作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、白ゴマを散らす。
豚ロース肉(薄切り) 150gキャベツ 1/4個甜麺醤 小さじ1/2豆板醤 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分砂糖 大さじ1/2酢 小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

作り
エビ 12尾塩 小さじ2片栗粉 大さじ1酒 小さじ2みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2シメジ 1パックマイタケ 1パック白ネギ 1本豆苗 1パック卵 4個顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　

(1)もやしはパキパキと折ってこまかくする。(2)ボウルにひき肉、「香味ペースト」を入れ、よく練り混ぜる。(1)のもやしを加え、さらに練り混ぜ、餃子の皮で等分に包む。(3)フライパンに油を熱し、(2)の餃子を並べ、分量の水を加えてフタをして蒸し焼きにする。水分がなくなったら、フタを取り、強火にしてごま油を加え、焼き色がつくまで焼く。 *コーンや枝豆、チーズを加えてもおいしくお作りいただけます。
カロリー:約253kcal　

6.粗びき黒こしょう少々をふる。
豚ひき肉…200gチンゲンサイ…2株しいたけ…3枚長ねぎ…1/2本ごま油…小さじ2合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉　・酒、オイスターソース…各大さじ1　・しょうゆ、酢…各小さじ1塩、粗びき黒こしょう…各少々
カロリー:約280kcal　

鶏ひき肉 250gAねぎのみじん切り 1/2本分(50g)A溶き卵 1/2個分(25g)A片栗粉 大さじ3白菜 1/4株(400g)絹ごし豆腐 1/2丁(150g)長ねぎ 1本(100g)しいたけ 4枚(65g)B水 4カップB「Cook Do 香味ペースト」 34g
カロリー:約224kcal　

1.ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。たけのこは4cm長さの薄いくし形切りにする。厚揚げは厚みを半分に切り、縦半分、横7～8mm幅に切る。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、厚揚げをこんがりとするまで炒めていったん取り出す。3.フライパンに油小さじ1を足してピーマンとたけのこを入れ、約1分炒める。2を戻し入れてAを加え、さっとからめる。
厚揚げ…1枚(約200g)ピーマン…3個ゆでたけのこ…100gA〈混ぜる〉　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は4
手綱コンニャク 1袋(1袋170g入り)酒 小さじ2砂糖 小さじ2ハチミツ 小さじ1しょうゆ 小さじ2片栗粉 大さじ1揚げ油 適量ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2〜1個ピーマン 2個赤ピーマン 2個水煮タケノコ 1/2本シイタケ(生) 2個砂糖 大さじ1.5黒酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ2.5塩 少々水 大さじ2.5顆粒チキンスープの素 大さじ1/2片栗粉 小さじ1〜1.5水 大さじ1サラダ油 小さじ2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約238kcal　

豚肉を端に寄せ、あいたところに厚揚げを加えて両面に焼き色をつける。火を弱めて【A】を加え、からめるようにして香ばしく炒める。さつま揚げ、キャベツ、ピーマン、にんじん、しいたけを加えて炒め、酒大さじ2をふる。しんなりしてきたら、しょうゆ大さじ1/2、昆布茶を加えて炒める。かたくり粉大さじ1/2を同量の水で溶いて回し入れ、汁けをからめる。仕上げに、好みでラーユを加え、ひと混ぜする。
・豚ロース肉 4枚・さつま揚げ 50g・厚揚げ 1/2枚・キャベツ 2～3枚・ピーマン 1コ分・にんじん 30g・生しいたけ 2枚・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・豆豉(トーチ) 小さじ2・昆布茶 少々・ラーユ 適宜・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

作り方2. 野菜に火が通ったらを加える。全体にからまったらカシューナッツ、ブロッコリーを加え、ザックリ合わせて器に盛る。
キャベツ 1/4個鶏ひき肉 200〜250gショウガ(みじん切り) 1片分水煮タケノコ 1/2本(120g)ニンジン 1/4本ブロッコリー 1/2株カシューナッツ 60g赤みそ 大さじ1豆板醤 小さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1ウスターソース 大さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　

椎茸は石突を切り落とし4等分にきるとをそれぞれ混ぜ合わせておく。 作り方1. 鍋に水を入れ、にんじんとれんこんを入れて中火にかける。沸騰したら玉ねぎ、椎茸を加え、さっとゆでたらザルにあけ、水気を切る。 作り方2. 豚ヒレはひとくちだいに削ぎ切りにし、で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 作り方3. 鍋にごま油を熱し、豚ヒレを入れて、両面を焼く。焼けたら皿に取り出す。 作り方4. ③のフライパンに①とピーマンを入れて、炒め合わせる。を加え、1分程度煮る。 作り方5
豚ヒレ肉 200gしょうゆ 小さじ1酒 小さじ1片栗粉 大さじ1ゴマ油 小さじ2ニンジン 1/3本レンコン 5cm玉ネギ 1/2個シイタケ 2枚ピーマン 1個しょうゆ 小さじ2オイスターソース 小さじ2鶏ガラスープの素 小さじ1砂糖 小さじ2酢 小さじ2ショウガ(すりおろし) 小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1水 100ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約264kcal　

1.キャベツはやや小さめのざく切りにする。豚肉は大きければ3cm幅に切り、片栗粉大さじ1/2をまぶす。2.直径約18cmの耐熱ボウルに合わせ調味料と豚肉を入れ、ほぐすようにしてよく混ぜる。3.キャベツを加えてざっくり混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。4.取り出して手早く全体を混ぜ、すぐにラップをかけ直して約2分そのままおく。5.ごま油少々を加えてさっと混ぜる。
カロリー:約256kcal　

(1)もやしはひげ根を取る。厚揚げはタテ半分に切って、1cm幅に切り、熱湯でサッとゆで、油抜きする。小ねぎは3～4cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の厚揚げを軽く焼き色がつくまで炒め、(1)のもやし・小ねぎの順に加えて炒める。(3)火が通ったら、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」の順に加えて混ぜ、溶き卵を回しかけ、サッと混ぜる。
もやし 1袋(200g)厚揚げ 1枚(150g)小ねぎ 1/2束溶き卵 1個分「丸鶏がらスープ」 小さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約210kcal　

キャベツは一口大にちぎる。軸の太い部分は包丁の腹でたたく。油揚げは紙タオルで余分な油を押さえて1cm幅に切り、さらに長さを半分に切る。ボウルに入れて【A】を加え、よくもみ込む。中華鍋(またはフライパン)にサラダ油を中火で熱し、**2**をじっくりと炒める。全体が薄く色づいたら、にんにくと**1**のキャベツを加え、【B】を加えてさらに炒める。水分がとんで･･･
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.2g

1.ささ身に塩、こしょう各少々をふり、片栗粉適量をまぶす。春巻きの皮1枚に、青じそ2枚、ささ身1本を巻いて水で留める。計4本作る。2.フライパンに1cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、両面を2分ずつ揚げる。からしマヨネーズ適量を添える。
とりささ身…4本(約240g)青じそ…8枚春巻きの皮…4枚片栗粉、からしマヨネーズ…各適量塩、こしょう…各少々揚げ油
カロリー:約226kcal　

作り方4. 熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの
餃子の皮 40枚豚ひき肉 150〜170gゴーヤ 1/2本塩(もむ用) 小さじ1キャベツ 1/6個塩(もむ用) 小さじ1ショウガ汁 1片分酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ1.5サラダ油 適量酢 大さじ2しょうゆ 大さじ2ラー油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約223kcal　

下準備1. イカは皮をむいて輪切りに、セロリは筋を取って乱切りに、黄パプリカも乱切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。 作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、イカを炒める。火が通ったらショウガ、セロリ、黄パプリカを加えてサッと炒め、塩コショウを振る。
イカ(胴) 1パイ分セロリ 1本黄パプリカ 1/2個ショウガ 15g塩コショウ 適量ゴマ油 適･･･
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　

1.豆腐は水けを拭いて2cm角に切り、えのきたけは2cm長さに切る。2.フライパンにごま油大さじ1と1/2とねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。合わせ調味料を加え、弱火で約5分、油と調味料が充分になじむまで炒める。3.中火にし、1を加えて炒める。水1カップを加え、時々混ぜながら4～5分煮たら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
調理時間:約15分　カロリー:約267kcal　

(1)豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。パプリカ、ピーマンは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ1を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら(1)のパプリカ・ピーマン・玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらいったん取り出す。(3)同じフライパンに油小さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(2)の野菜を戻し入れて混ぜ、Aを加えてひと煮立ちさせる。
豚もも肉(ソテー用) 160g片栗粉 10gパプリカ(赤) 1/3個(50g)パプリカ(黄) 1/3個(50g)ピーマン 1個(35g)玉ねぎ 1/2個(100g)にんにくのみじん切り 1かけ分A酒 小さじ1A酢 小さじ1A「パルスイート」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約213kcal　

[1]フライパンを熱し、冷凍ぎょうざを表示通りに焼く。(サラダ油や水の使用は、表示に従ってください。)[2]「穀物酢」とこしょうを混ぜ合わせる。※ぎょうざを、「穀物酢」&こしょうたれにつけてお召し上がりください。
ぎょうざ(冷凍) 12個、サラダ油 適宜、水 適宜、、ミツカン 穀物酢 適量、こしょう 適量
カロリー:約246kcal　塩分:約1.4g

(1)白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにし、しいたけは5mm幅の薄切りにする。(2)フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜・ねぎ・しいたけ、丸餅、(2)の鶏ひき肉を入れて煮る。(4)餅がやわらかくなったら、小ねぎ、ごま、七味唐がらしをふる。
鶏ひき肉 250g白菜 1/4株長ねぎ 1本しいたけ 4個丸餅 4個A水 720mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り 適量いり白ごま 適量七味唐がらし 適量
カロリー:約281kcal