20～30分のレシピ和食サラダ・付け合せ（10ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	肉じゃが煮汁が半分程になり、とろみがついたら火を止める。Pointサラダ油の代わりにごま油を使うとコクが出て香りがたちます。材料(2人前) 牛薄切り肉 150g 玉ねぎ 1/2個じゃがいも 3個にんじん 1/2本サラダ油大さじ1 めんつゆ大さじ5 水 100ml 調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.7g ヤマキ　おいしいレシピ

煮汁が半分程になり、とろみがついたら火を止める。Pointサラダ油の代わりにごま油を使うとコクが出て香りがたちます。
材料(2人前) 牛薄切り肉 150g 玉ねぎ 1/2個じゃがいも 3個にんじん 1/2本サラダ油大さじ1 めんつゆ大さじ5 水 100ml
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ツナポテト(副菜) 下準備6. サラダ菜はきれいに水洗いし、水気を切る。作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立ったら中火で8～10分ゆでる。卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。作り方2. 鍋のゆで汁はジャガイモ(男爵) 2〜3個ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本玉ネギ 1/4個卵 1個ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)塩少々コショウ少々レモン汁小さじ1サラダ菜 4枚調理時間:約25分　カロリー:約193kcal　 E・レシピ

ツナポテト(副菜)

下準備6. サラダ菜はきれいに水洗いし、水気を切る。作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立ったら中火で8～10分ゆでる。卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。作り方2. 鍋のゆで汁は
ジャガイモ(男爵) 2〜3個ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本玉ネギ 1/4個卵 1個ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)塩少々コショウ少々レモン汁小さじ1サラダ菜 4枚
調理時間:約25分　カロリー:約193kcal　

E・レシピ

	野菜のだし浸し(春夏)〜焼く〜 1 なすは皮を剥いて縦半分、横半分に切る。ピーマンは種をとって4等分にする。 2 フライパンでなすとピーマンを軽く焦げ目がつく程度に焼く。ミニトマトは皮が少しはぜる程度に焼く。 3 鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。 4 ②を熱いうちに③に漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩休ませる。 5 器に盛って、お好みの薬味を飾る。調理時間:約30分　カロリー:約61kcal　塩分:約2.1g ヤマキ　おいしいレシピ

野菜のだし浸し(春夏)〜焼く〜

1 なすは皮を剥いて縦半分、横半分に切る。ピーマンは種をとって4等分にする。 2 フライパンでなすとピーマンを軽く焦げ目がつく程度に焼く。ミニトマトは皮が少しはぜる程度に焼く。 3 鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。 4 ②を熱いうちに③に漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩休ませる。 5 器に盛って、お好みの薬味を飾る。
調理時間:約30分　カロリー:約61kcal　塩分:約2.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	高野豆腐の含め煮(副菜) 長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、12分位煮含める。作り方2. ニンジンを加えて更に3～4分煮て、最後にワカメを加え、サッと温める程度に火を入れる。高野豆腐 3枚ニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パックワカメ(干し) 大3だし汁 400ml酒大3砂糖大1.5塩小1/3薄口しょうゆ大1.5 調理時間:約25分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

高野豆腐の含め煮(副菜)

長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、12分位煮含める。作り方2. ニンジンを加えて更に3～4分煮て、最後にワカメを加え、サッと温める程度に火を入れる。
高野豆腐 3枚ニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パックワカメ(干し) 大3だし汁 400ml酒大3砂糖大1.5塩小1/3薄口しょうゆ大1.5
調理時間:約25分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	ベイクドポテト(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えて更に4～5分加熱する。竹串を刺してみてス～ッと刺さったらOK、固かったらもう少し加熱して下さい。下準備2. オーブンを250℃、10分に予熱しておく。作り方1. 柔らかくなったジャガイモをアルミホイルで包み、250℃のオーブンで10分焼く。作り方･･･調理時間:約30分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

ベイクドポテト(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えて更に4～5分加熱する。竹串を刺してみてス～ッと刺さったらOK、固かったらもう少し加熱して下さい。下準備2. オーブンを250℃、10分に予熱しておく。作り方1. 柔らかくなったジャガイモをアルミホイルで包み、250℃のオーブンで10分焼く。作り方･･･
調理時間:約30分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	クルミ入りしそ巻き(副菜) 下準備1. 大葉は軸を切り落とす。クルミはフライパンで軽く煎り、粗熱が取れたら細かく砕く。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにを入れ、弱火で練る。砂糖が溶けてつやが出たらクルミを加え、バットに広げる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、切りやすいかたさになるまで冷やす。作り方2. (1)を棒状に30等分する。調理時間:約30分　 E・レシピ

クルミ入りしそ巻き(副菜)

下準備1. 大葉は軸を切り落とす。クルミはフライパンで軽く煎り、粗熱が取れたら細かく砕く。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにを入れ、弱火で練る。砂糖が溶けてつやが出たらクルミを加え、バットに広げる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、切りやすいかたさになるまで冷やす。作り方2. (1)を棒状に30等分する。
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ポテトサラダ(副菜) 卵は殻ごときれいに洗い、アルミホイルで包む。鍋に水気を切ったジャガイモ、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立てば中火で10分ゆでる。途中でニンジンを加え、一緒に2～3分ゆでる。作り方2. 卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。鍋のゆで汁は捨て、火にかジャガイモ(男爵) 2個ニンジン 1/8本キュウリ 1/2本卵 1個紫玉ネギ 1/8〜1/4個塩コショウ少々レモン汁小1/2サラダ菜 2〜4枚ドライパセリ少々マヨネーズ大1.5マスタード小1/2レモン汁(又は酢) 小2砂糖小2コショウ少々調理時間:約25分　カロリー:約259kcal　 E・レシピ

ポテトサラダ(副菜)

卵は殻ごときれいに洗い、アルミホイルで包む。鍋に水気を切ったジャガイモ、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立てば中火で10分ゆでる。途中でニンジンを加え、一緒に2～3分ゆでる。作り方2. 卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。鍋のゆで汁は捨て、火にか
ジャガイモ(男爵) 2個ニンジン 1/8本キュウリ 1/2本卵 1個紫玉ネギ 1/8〜1/4個塩コショウ少々レモン汁小1/2サラダ菜 2〜4枚ドライパセリ少々マヨネーズ大1.5マスタード小1/2レモン汁(又は酢) 小2砂糖小2コショウ少々
調理時間:約25分　カロリー:約259kcal　

E・レシピ

	干物でふりかけ(副菜) 干物(アジ) 2尾カリカリ梅(大) 3個青のり大さじ1白ゴマ大さじ1.5 調理時間:約30分　 E・レシピ

	サツマイモの煮物(副菜) サツマイモ 1/2〜1本だし汁 150〜200ml砂糖大さじ4ハチミツ大さじ1.5塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

	根菜のポトフ 1 玉ねぎは4〜6等分のくし形切りにする。皮はサッと洗ってキッチンペーパーで包んでおく。ベーコンは1cm幅に切る。 2 かぶは皮ごとタテ4等分に切り、葉は4cm長さに切る。にんじんは乱切りにする。れんこんは皮ごと食べやすく切る。 3 鍋に①のベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら①の玉ねぎ、②のかぶ・にんじん・れんこんを加えてさらに炒め合わせる。調理時間:約30分　カロリー:約198kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

根菜のポトフ

1 玉ねぎは4〜6等分のくし形切りにする。皮はサッと洗ってキッチンペーパーで包んでおく。ベーコンは1cm幅に切る。 2 かぶは皮ごとタテ4等分に切り、葉は4cm長さに切る。にんじんは乱切りにする。れんこんは皮ごと食べやすく切る。 3 鍋に①のベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら①の玉ねぎ、②のかぶ・にんじん・れんこんを加えてさらに炒め合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約198kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	じゃがいものチーズ焼き 1 じゃがいもは洗って皮をむき、ラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、1cm幅に切る。 2 耐熱皿に①のじゃがいもを並べ、塩・こしょうをふり、だしとり後の煮干し、チーズを順にのせ、ねぎを散らす。 3 マヨネーズを細口で上から斜めにまんべんなくかけ、オーブントースターで15分〜20分焼き、パセリを散らす。材料(2人前) じゃがいも 2個煮干し・だしとり後のもの 50g 溶けるチーズ 100g ねぎの小口切り 1/4本分塩小さじ1/4 こしょう少々マヨネーズ・お好みで適量パセリのみじん切り・お好みで適量調理時間:約30分　カロリー:約301kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

じゃがいものチーズ焼き

1 じゃがいもは洗って皮をむき、ラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、1cm幅に切る。 2 耐熱皿に①のじゃがいもを並べ、塩・こしょうをふり、だしとり後の煮干し、チーズを順にのせ、ねぎを散らす。 3 マヨネーズを細口で上から斜めにまんべんなくかけ、オーブントースターで15分〜20分焼き、パセリを散らす。
材料(2人前) じゃがいも 2個煮干し・だしとり後のもの 50g 溶けるチーズ 100g ねぎの小口切り 1/4本分塩小さじ1/4 こしょう少々マヨネーズ・お好みで適量パセリのみじん切り・お好みで適量
調理時間:約30分　カロリー:約301kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	鶏リブのこっくり煮(副菜) 作り方3. 余分な油を捨て、水150～200mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。作り方4. 煮立てば少し火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5 鶏手羽中 1パック(1パック11本)ショウガ(すりおろし) 1/2片ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ大4〜5ニンニク(みじん切り) 1片ショウガ(みじん切り) 1/2片ゴマ油大2サラダ菜 4〜6枚酒大3みりん大3砂糖大1.5しょうゆ大3赤唐辛子(刻み) 1本白ゴマ小1刻みネギ大2 調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　 E・レシピ

鶏リブのこっくり煮(副菜)

作り方3. 余分な油を捨て、水150～200mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。作り方4. 煮立てば少し火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5
鶏手羽中 1パック(1パック11本)ショウガ(すりおろし) 1/2片ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ大4〜5ニンニク(みじん切り) 1片ショウガ(みじん切り) 1/2片ゴマ油大2サラダ菜 4〜6枚酒大3みりん大3砂糖大1.5しょうゆ大3赤唐辛子(刻み) 1本白ゴマ小1刻みネギ大2
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　

E・レシピ

	里芋の含め煮 3 火を止めてしばらくおき､味を含ませて、器に盛る。材料(4人前) 里いも 500g にんじん 5cm いんげん 4本【A】水カップ1・1/2 【A】割烹白だし大さじ5 【A】みりん大さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約81kcal　塩分:約1.2g ヤマキ　おいしいレシピ

	高野豆腐の五目煮さらに③の高野豆腐を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。 5 ③のさやいんげんを加えてひと混ぜし、器に盛る。材料(4人前) 高野豆腐 3枚干ししいたけ 3枚にんじん 1/4本ゆでたけのこ 1/4個さやいんげん 8枚煮干し 20g 水カップ1 だし汁カップ1・1/2 【A】酒大さじ1 【A】みりん大さじ1 【A】うす口しょうゆ大さじ1 【A】砂糖小さじ1 【A】塩小さじ1/3 ※だし汁の作り方調理時間:約25分　カロリー:約107kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

高野豆腐の五目煮

さらに③の高野豆腐を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。 5 ③のさやいんげんを加えてひと混ぜし、器に盛る。
材料(4人前) 高野豆腐 3枚干ししいたけ 3枚にんじん 1/4本ゆでたけのこ 1/4個さやいんげん 8枚煮干し 20g 水カップ1 だし汁カップ1・1/2 【A】酒大さじ1 【A】みりん大さじ1 【A】うす口しょうゆ大さじ1 【A】砂糖小さじ1 【A】塩小さじ1/3 ※だし汁の作り方
調理時間:約25分　カロリー:約107kcal　

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