20～30分のレシピ和食サラダ・付け合せ（9ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	冬瓜の海老あんかけ 1 とうがんは5cm角に切り、種をワタごと除いて皮を厚めにむく。 2 フードプロセッサーにAを入れてすり身にする。 3 鍋にだし汁を入れて煮立て、①のとうがんを加える。やわらかくなったら、Bを加え、②のすり身をだんご状に落とし入れて5分ほど煮る。材料(人前) とうがん 1/4個 (750g) Aえび 12尾 A卵白 1個分 A片栗粉大さじ1 A塩少々だし汁カップ3 Bみりん大さじ2 Bうす口しょうゆ大さじ1 B塩少々 C片栗粉大さじ1 C水大さじ3 かつお節 6g ※だし汁の作り方調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

1 とうがんは5cm角に切り、種をワタごと除いて皮を厚めにむく。 2 フードプロセッサーにAを入れてすり身にする。 3 鍋にだし汁を入れて煮立て、①のとうがんを加える。やわらかくなったら、Bを加え、②のすり身をだんご状に落とし入れて5分ほど煮る。
材料(人前) とうがん 1/4個 (750g) Aえび 12尾 A卵白 1個分 A片栗粉大さじ1 A塩少々だし汁カップ3 Bみりん大さじ2 Bうす口しょうゆ大さじ1 B塩少々 C片栗粉大さじ1 C水大さじ3 かつお節 6g ※だし汁の作り方
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	たけのことえびの春寒煮 1 たけのこはひと口大に切る。えびは背ワタを取り、ゆでてから殻をむく。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。 2 鍋に①のたけのこ、【A】を入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にし12〜13分煮込む。 3 ①のえび・そら豆を加え、サッと煮て器に盛る。煮汁をかけ、木の芽を添える。材料(4人前) ゆでたけのこ・小 3個(360g) えび 8尾そら豆・正味 100g 【A】割烹白だしカップ1/2 【A】水カップ2・1/3 木の芽適量調理時間:約25分　カロリー:約72kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

たけのことえびの春寒煮

1 たけのこはひと口大に切る。えびは背ワタを取り、ゆでてから殻をむく。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。 2 鍋に①のたけのこ、【A】を入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にし12〜13分煮込む。 3 ①のえび・そら豆を加え、サッと煮て器に盛る。煮汁をかけ、木の芽を添える。
材料(4人前) ゆでたけのこ・小 3個(360g) えび 8尾そら豆・正味 100g 【A】割烹白だしカップ1/2 【A】水カップ2・1/3 木の芽適量
調理時間:約25分　カロリー:約72kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ハリハリ大根(副菜) 味がなじんだら、器に盛る。切干し大根 30g塩クラゲ 1袋作り置き甘酢大さじ3しょうゆ小さじ2だし汁大さじ3ショウガ(せん切り) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約30分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーと鮭のホットサラダ 1...ブロッコリーは小房にしてゆで、たまねぎ、パプリカは薄切りにする。2...鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をつけ、油(分量外)を熱したフライパンで両面焼く。3...(2)に(1)を加えて炒め、全体に火が通ったら、さらに和風ドレッシングあわせ味を加えさっと混ぜ合わせる。 4人分ブロッコリー...1/2個たまねぎ...1/2個パプリカ(黄)...1/2個鮭(切り身)...2切れ塩...少々こしょう...少々小麦粉...適量和風ドレッシングあわせ味...80g 調理時間:約30分　カロリー:約251kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ブロッコリーと鮭のホットサラダ

1...ブロッコリーは小房にしてゆで、たまねぎ、パプリカは薄切りにする。2...鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をつけ、油(分量外)を熱したフライパンで両面焼く。3...(2)に(1)を加えて炒め、全体に火が通ったら、さらに和風ドレッシングあわせ味を加えさっと混ぜ合わせる。
4人分ブロッコリー...1/2個たまねぎ...1/2個パプリカ(黄)...1/2個鮭(切り身)...2切れ塩...少々こしょう...少々小麦粉...適量和風ドレッシングあわせ味...80g
調理時間:約30分　カロリー:約251kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	かぼちゃときゅうりのサラダ・かぼちゃ 1/4コ・きゅうり 1本・マヨネーズ大さじ2・生クリーム大さじ2～3・塩小さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	かぼちゃのうま煮 1.かぼちゃは皮のかたい部分を包丁でむいて2～3cm角に切り、さっと洗って水けをきる。2.油揚げは1.5cm幅に切る。3.フライパンにかぼちゃを皮目を上にして重ならないように並べ入れる。すき間に油揚げを入れ、煮汁の材料を加えて中火にかける。4.煮立ったら弱火にしてアルミホイルを落としぶたにして7～8分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。調理時間:約30分　カロリー:約149kcal　レタスクラブ

かぼちゃのうま煮

1.かぼちゃは皮のかたい部分を包丁でむいて2～3cm角に切り、さっと洗って水けをきる。2.油揚げは1.5cm幅に切る。3.フライパンにかぼちゃを皮目を上にして重ならないように並べ入れる。すき間に油揚げを入れ、煮汁の材料を加えて中火にかける。4.煮立ったら弱火にしてアルミホイルを落としぶたにして7～8分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約149kcal　

レタスクラブ

	おからのサラダ 1...おからは空炒りし、冷ます。2...大豆、コーンは液切りする。3...きゅうりは1cmの角切りにする。4...ソーセージは輪切りにして、軽くゆでる。5...1～4とドレッシング、塩、砂糖、しょうゆ、だしを混ぜ合わせる。 4人分おから...300gスイートコーン缶(ホール)...1缶(小)きゅうり...1本粗挽きソーセージ...6本ゆでだいず(水煮缶)...1缶和風ドレッシング　あわせ味...大さじ6砂糖...小さじ2しょうゆ...小さじ2だし(昆布)...小さじ2塩...適量調理時間:約30分　カロリー:約218kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

おからのサラダ

1...おからは空炒りし、冷ます。2...大豆、コーンは液切りする。3...きゅうりは1cmの角切りにする。4...ソーセージは輪切りにして、軽くゆでる。5...1～4とドレッシング、塩、砂糖、しょうゆ、だしを混ぜ合わせる。
4人分おから...300gスイートコーン缶(ホール)...1缶(小)きゅうり...1本粗挽きソーセージ...6本ゆでだいず(水煮缶)...1缶和風ドレッシング　あわせ味...大さじ6砂糖...小さじ2しょうゆ...小さじ2だし(昆布)...小さじ2塩...適量
調理時間:約30分　カロリー:約218kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	肉じゃが 4 器に盛り、仕上げに絹さやをちらす。材料(4人前) 牛切り落とし肉 200g じゃがいも 2個玉ねぎ 1/2個しらたき 1/2袋めんつゆ 75ml 水 75ml 絹さや適量サラダ油大さじ1/2 調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	タケノコの土佐煮(副菜) 下準備1. 水煮タケノコはひとくち大に切る。作り方1. 鍋にの材料と水煮タケノコを加えて落とし蓋をして中火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。作り方2. (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。水煮タケノコ 1本だし汁 200ml砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5みりん小さじ2かつお節適量調理時間:約30分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

タケノコの土佐煮(副菜)

下準備1. 水煮タケノコはひとくち大に切る。作り方1. 鍋にの材料と水煮タケノコを加えて落とし蓋をして中火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。作り方2. (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。
水煮タケノコ 1本だし汁 200ml砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5みりん小さじ2かつお節適量
調理時間:約30分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	揚げ出し豆腐のとろろがけ(副菜) 下準備1. 絹ごし豆腐は半分に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジで1～2分加熱して水分をきる。下準備2. 大和芋は皮をむき、すりおろす。下準備3. 茎ワカメはサッと水洗いして水に5～6分つけ、塩を抜いて水分をきり、細切りにする。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. 絹ごし豆腐に薄く片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油に入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げる。調理時間:約25分　カロリー:約239kcal　 E・レシピ

揚げ出し豆腐のとろろがけ(副菜)

下準備1. 絹ごし豆腐は半分に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジで1～2分加熱して水分をきる。下準備2. 大和芋は皮をむき、すりおろす。下準備3. 茎ワカメはサッと水洗いして水に5～6分つけ、塩を抜いて水分をきり、細切りにする。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. 絹ごし豆腐に薄く片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油に入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げる。
調理時間:約25分　カロリー:約239kcal　

E・レシピ

	ほうれん草のゴマ和え(副菜) 下準備1. ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば、水気を絞って3cmの長さに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。下準備3. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、エノキと一緒に熱湯にサッと通してザルに上げ、水気をしっかり切る。調理時間:約25分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

ほうれん草のゴマ和え(副菜)

下準備1. ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば、水気を絞って3cmの長さに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。下準備3. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、エノキと一緒に熱湯にサッと通してザルに上げ、水気をしっかり切る。
調理時間:約25分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	豚肉じゃが材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 200g じゃがいも 500g にんじん 1本玉ねぎ大1個(250g) しらたき 1袋(200g) 絹さや 12枚 A減塩だしつゆカップ2/3 A水カップ1・1/2 サラダ油大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.9g ヤマキ　おいしいレシピ

	高野豆腐の含め煮(副菜) 長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、12分位煮含める。作り方2. ニンジンを加えて更に3～4分煮て、最後にワカメを加え、サッと温める程度に火を入れる。高野豆腐 3枚ニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パックワカメ(干し) 大3だし汁 400ml酒大3砂糖大1.5塩小1/3薄口しょうゆ大1.5 調理時間:約25分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

高野豆腐の含め煮(副菜)

長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、12分位煮含める。作り方2. ニンジンを加えて更に3～4分煮て、最後にワカメを加え、サッと温める程度に火を入れる。
高野豆腐 3枚ニンジン 1/4本貝われ菜 1/2パックワカメ(干し) 大3だし汁 400ml酒大3砂糖大1.5塩小1/3薄口しょうゆ大1.5
調理時間:約25分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	鶏肉の竜田揚げ(副菜) 揚げ油でじっくりカラッと揚げ、油を切る。作り方3. 器にブロッコリー、プチトマト、竜田揚げを盛り合わせる。(お好みで、ブロッコリーにドレッシングやマヨネーズ、ポン酢等をかけて下さい) 鶏もも肉 1枚酒小さじ1みりん小さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉大さじ3〜4ブロッコリー 1/2株プチトマト 4〜8個揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　 E・レシピ

鶏肉の竜田揚げ(副菜)

揚げ油でじっくりカラッと揚げ、油を切る。作り方3. 器にブロッコリー、プチトマト、竜田揚げを盛り合わせる。(お好みで、ブロッコリーにドレッシングやマヨネーズ、ポン酢等をかけて下さい)
鶏もも肉 1枚酒小さじ1みりん小さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉大さじ3〜4ブロッコリー 1/2株プチトマト 4〜8個揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　

E・レシピ

	切干し大根の煮物(副菜) 下準備1. 切り干し大根はたっぷりの水で10分位柔らかく戻し、水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてニンジンにあわせて細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切り干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒めあわせ、全体に油が回れば、だし汁を加えて強火にする。調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　 E・レシピ

切干し大根の煮物(副菜)

下準備1. 切り干し大根はたっぷりの水で10分位柔らかく戻し、水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてニンジンにあわせて細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切り干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒めあわせ、全体に油が回れば、だし汁を加えて強火にする。
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　

E・レシピ

	サツマイモの煮物(副菜) サツマイモ 1/2〜1本だし汁 150〜200ml砂糖大さじ4ハチミツ大さじ1.5塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

	シャウエッセンとレンジ蒸しトマトのサラダ～ワサビドレッシング～ 1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. トマトはへたの反対側の皮に十字の切り込みを入れ、へたを下にして皿にのせ、ラップをかけずに1個につき500wの電子レンジで30秒～1分加熱します。トマトの皮をむき、4等分にします。 3. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切っておきます。 4. 【A】の材料を全て混ぜ、ワサビドレッシングを作ります。調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.2g 日本ハム　レシピ

シャウエッセンとレンジ蒸しトマトのサラダ～ワサビドレッシング～

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. トマトはへたの反対側の皮に十字の切り込みを入れ、へたを下にして皿にのせ、ラップをかけずに1個につき500wの電子レンジで30秒～1分加熱します。トマトの皮をむき、4等分にします。 3. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切っておきます。 4. 【A】の材料を全て混ぜ、ワサビドレッシングを作ります。
調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.2g

日本ハム　レシピ

	ひりょうずの炊き合わせ(副菜) 作り方3. 器に盛り、削ぎユズ皮をのせる。がんもどき(ひりょうず) 4個カブ 2〜3個春菊(菊菜) 1束ユズ皮(削ぎ) 4枚だし汁 400ml酒大さじ3みりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3 調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　 E・レシピ

	たいの昆布じめサラダフライパンにサラダ油少々を熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。ボウルに移して白ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに3のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩・サラダ油調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約0.8g NHK　みんなの今日の料理

たいの昆布じめサラダ

フライパンにサラダ油少々を熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。ボウルに移して白ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに**3**のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩
・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約0.8g

NHK　みんなの今日の料理

	いかのピリ辛サラダ 1...いかはわたをとり、胴は輪切り、下足は食べやすい大きさに切り、ワインを加えたお湯でゆでる。2...くらげは水で戻す。3...きゅうりは輪切り、にんじんはせん切りにする。4...わかめは水で戻す。5...1～4とドレッシング、レモン果汁、しょうゆ、一味唐辛子、塩を混ぜ合わせる。 4人分いか...1杯くらげ...100gきゅうり...1本乾燥わかめ...4g和風ドレッシング　あわせ味...適量レモン果汁...小さじ1しょうゆ...小さじ1にんじん...適量一味唐辛子...適量塩...適量調理時間:約30分　カロリー:約69kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

いかのピリ辛サラダ

1...いかはわたをとり、胴は輪切り、下足は食べやすい大きさに切り、ワインを加えたお湯でゆでる。2...くらげは水で戻す。3...きゅうりは輪切り、にんじんはせん切りにする。4...わかめは水で戻す。5...1～4とドレッシング、レモン果汁、しょうゆ、一味唐辛子、塩を混ぜ合わせる。
4人分いか...1杯くらげ...100gきゅうり...1本乾燥わかめ...4g和風ドレッシング　あわせ味...適量レモン果汁...小さじ1しょうゆ...小さじ1にんじん...適量一味唐辛子...適量塩...適量
調理時間:約30分　カロリー:約69kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

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