20～30分のレシピ和食サラダ・付け合せ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	切干し大根のハリハリ(副菜) 作り方1. のボウルに切り干し大根、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加える。全体に合わせ、20分以上漬け込む。切干し大根 30gキュウリ 1本ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1本分作り置き甘酢大3しょうゆ小2だし汁大3 調理時間:約30分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

	シーフード茶碗蒸し 1 アスパラは斜めに切り、シーフードミックスは解凍し、水気をきって、耐熱容器に等分に入れる。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜ合わせ、ザルでこし、①の耐熱容器に等分に注ぐ。 3 ラップをふんわりかけ、端を少しあけるようにして、電子レンジ(150〜300W)で22〜25分ほど加熱する。ゆるい場合は様子を見ながらさらに1分ずつ、加熱する。調理時間:約30分　カロリー:約99kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

シーフード茶碗蒸し

1 アスパラは斜めに切り、シーフードミックスは解凍し、水気をきって、耐熱容器に等分に入れる。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜ合わせ、ザルでこし、①の耐熱容器に等分に注ぐ。 3 ラップをふんわりかけ、端を少しあけるようにして、電子レンジ(150〜300W)で22〜25分ほど加熱する。ゆるい場合は様子を見ながらさらに1分ずつ、加熱する。
調理時間:約30分　カロリー:約99kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ベイクドポテト(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えて更に4～5分加熱する。竹串を刺してみてス～ッと刺さったらOK、固かったらもう少し加熱して下さい。下準備2. オーブンを250℃、10分に予熱しておく。作り方1. 柔らかくなったジャガイモをアルミホイルで包み、250℃のオーブンで10分焼く。作り方･･･調理時間:約30分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

ベイクドポテト(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えて更に4～5分加熱する。竹串を刺してみてス～ッと刺さったらOK、固かったらもう少し加熱して下さい。下準備2. オーブンを250℃、10分に予熱しておく。作り方1. 柔らかくなったジャガイモをアルミホイルで包み、250℃のオーブンで10分焼く。作り方･･･
調理時間:約30分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	ひじきの梅煮 3 器に盛り、好みで梅干し(分量外)をあしらう。材料(4人前) ひじき 25g にんじん 80g えのきだけ 1袋梅干し (大)1個 Aめんつゆ大さじ8 A水カップ1・1/2 ごま油大さじ1/2 調理時間:約25分　カロリー:約54kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	きのこと鶏肉の和風ソテーサラダ 1...まいたけ、しめじは食べやすくほぐし、パプリカは細切りにする。2...鶏肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。3...和風ドレッシングにたまねぎ、にんにくを加えて混ぜ合わせておく。4...フライパンにサラダ油をひき、(2)の鶏肉を炒めたら、(1)ともやしを加えてさらに炒める。5...(4)に(3)を加え、からめ合わせる。調理時間:約30分　カロリー:約151kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

きのこと鶏肉の和風ソテーサラダ

1...まいたけ、しめじは食べやすくほぐし、パプリカは細切りにする。2...鶏肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。3...和風ドレッシングにたまねぎ、にんにくを加えて混ぜ合わせておく。4...フライパンにサラダ油をひき、(2)の鶏肉を炒めたら、(1)ともやしを加えてさらに炒める。5...(4)に(3)を加え、からめ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約151kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	肉じゃが 4 器に盛り、仕上げに絹さやをちらす。材料(4人前) 牛切り落とし肉 200g じゃがいも 2個玉ねぎ 1/2個しらたき 1/2袋めんつゆ 75ml 水 75ml 絹さや適量サラダ油大さじ1/2 調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	京のおばんざいイカのあまから炊き(副菜) 作り方1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っぱってはずし、足を持って胴から引き抜く。作り方2. 胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。作り方3. 足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。作り方4. ショウガは皮ごときれいに水洗いして半量はせん切りに、残り半量は皮をむいてすりおろす。調理時間:約30分　カロリー:約818kcal　 E・レシピ

京のおばんざいイカのあまから炊き(副菜)

作り方1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っぱってはずし、足を持って胴から引き抜く。作り方2. 胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。作り方3. 足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。作り方4. ショウガは皮ごときれいに水洗いして半量はせん切りに、残り半量は皮をむいてすりおろす。
調理時間:約30分　カロリー:約818kcal　

E・レシピ

	切干し大根のハリハリ漬け(副菜) 全体に合わせ、15分以上漬け込む。切干し大根 12gキュウリ 1/2本ニンジン 1/6本ショウガ(せん切り) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ小さじ1だし汁大さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

	たいの昆布じめサラダフライパンにサラダ油少々を熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。ボウルに移して白ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに3のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩・サラダ油調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約0.8g NHK　みんなの今日の料理

たいの昆布じめサラダ

フライパンにサラダ油少々を熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。ボウルに移して白ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに**3**のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩
・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約0.8g

NHK　みんなの今日の料理

	冷凍里芋の煮っころがし(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、里芋くらいの大きさの乱切りにする。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れれば、1cm幅に切る。(キヌサヤの場合は筋を引いて同様に塩ゆでし、斜め切りにする) 作り方1. 鍋にを入れて中火にかけ、煮立てば冷凍里芋、ニンジンを加え、再び煮立てば火を少し弱め、15～20分煮て味を･･･調理時間:約25分　カロリー:約142kcal　 E・レシピ

冷凍里芋の煮っころがし(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、里芋くらいの大きさの乱切りにする。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れれば、1cm幅に切る。(キヌサヤの場合は筋を引いて同様に塩ゆでし、斜め切りにする) 作り方1. 鍋にを入れて中火にかけ、煮立てば冷凍里芋、ニンジンを加え、再び煮立てば火を少し弱め、15～20分煮て味を･･･
調理時間:約25分　カロリー:約142kcal　

E・レシピ

	有頭エビの甘煮(副菜) 作り方1. 有頭エビの、頭の先とヒゲを切り揃え、尾の先を切り揃える。作り方2. 有頭エビを「つ」の字に曲げ、背の真ん中くらいの関節に竹串を刺し、背ワタを引き抜く。生きているエビは、ピチピチと扱いにくいので、冷凍庫に少し入れておくと、冬眠状態になり扱いやすくなります。作り方3. 有頭エビを曲げたまま楊枝を刺し、酒、塩をかける(盛り付ける時は楊枝を抜くのをお忘れなく!)。調理時間:約30分　カロリー:約557kcal　 E・レシピ

有頭エビの甘煮(副菜)

作り方1. 有頭エビの、頭の先とヒゲを切り揃え、尾の先を切り揃える。作り方2. 有頭エビを「つ」の字に曲げ、背の真ん中くらいの関節に竹串を刺し、背ワタを引き抜く。生きているエビは、ピチピチと扱いにくいので、冷凍庫に少し入れておくと、冬眠状態になり扱いやすくなります。作り方3. 有頭エビを曲げたまま楊枝を刺し、酒、塩をかける(盛り付ける時は楊枝を抜くのをお忘れなく!)。
調理時間:約30分　カロリー:約557kcal　

E・レシピ

	たっぷりショウガと梅のイワシ煮(副菜) 再び煮たったらアクを取り、ショウガを加えて落とし蓋をする。作り方2. 中火にし、煮汁が少なくなる(1/4量位)まで煮る。器にショウガごと盛り、煮汁をかける。イワシ 6〜8尾塩適量ショウガ 2片梅干し 1個酒大さじ3みりん大さじ2砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2水 100ml 調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　 E・レシピ

たっぷりショウガと梅のイワシ煮(副菜)

再び煮たったらアクを取り、ショウガを加えて落とし蓋をする。作り方2. 中火にし、煮汁が少なくなる(1/4量位)まで煮る。器にショウガごと盛り、煮汁をかける。
イワシ 6〜8尾塩適量ショウガ 2片梅干し 1個酒大さじ3みりん大さじ2砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2水 100ml
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　

E・レシピ

	ホウレン草と茎ワカメのゴマ和え(副菜) 作り方1. ホウレン草は根元から熱湯に入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って長さ3cmに切る。(ヒント)ホウレン草の根元は砂が挟まっていることがあるので、根元はしっかり洗うか、切り落として下さい。作り方2. に(1)のホウレホウレン草 1束茎ワカメ(塩蔵:刻み) 70〜80g白ゴマ大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2だし汁大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

ホウレン草と茎ワカメのゴマ和え(副菜)

作り方1. ホウレン草は根元から熱湯に入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って長さ3cmに切る。(ヒント)ホウレン草の根元は砂が挟まっていることがあるので、根元はしっかり洗うか、切り落として下さい。作り方2. に(1)のホウレ
ホウレン草 1束茎ワカメ(塩蔵:刻み) 70〜80g白ゴマ大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2だし汁大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	新じゃがのわさびマヨサラダじゃがいもは洗って、皮付きのまま水からゆでる。竹ぐしがスッと通ったら、ざるに上げて皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。塩、こしょうをふって冷ます。きゅうりは3mm厚さの輪切りにする。ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。1、2を加えて混ぜる。アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンで身をすくって、3に加える。全体をざっと混ぜる。・新じゃがいも 400g・きゅうり 1本・アボカド 1コ・マヨネーズカップ1/2・わさび小さじ1/4・しょうゆ小さじ1/4・塩小さじ1/4・こしょう少々調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

新じゃがのわさびマヨサラダ

じゃがいもは洗って、皮付きのまま水からゆでる。竹ぐしがスッと通ったら、ざるに上げて皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。塩、こしょうをふって冷ます。きゅうりは3mm厚さの輪切りにする。ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。**1**、**2**を加えて混ぜる。アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンで身をすくって、**3**に加える。全体をざっと混ぜる。
・新じゃがいも 400g・きゅうり 1本・アボカド 1コ・マヨネーズカップ1/2・わさび小さじ1/4・しょうゆ小さじ1/4・塩小さじ1/4・こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏もつの甘辛煮(副菜) 砂肝 150g鶏レバー 200gショウガ 1.5片粉山椒少々酒大6みりん大3砂糖大3しょうゆ大4 調理時間:約25分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

	シャウエッセンとレンジ蒸しトマトのサラダ～ワサビドレッシング～ 1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. トマトはへたの反対側の皮に十字の切り込みを入れ、へたを下にして皿にのせ、ラップをかけずに1個につき500wの電子レンジで30秒～1分加熱します。トマトの皮をむき、4等分にします。 3. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切っておきます。 4. 【A】の材料を全て混ぜ、ワサビドレッシングを作ります。調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.2g 日本ハム　レシピ

シャウエッセンとレンジ蒸しトマトのサラダ～ワサビドレッシング～

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. トマトはへたの反対側の皮に十字の切り込みを入れ、へたを下にして皿にのせ、ラップをかけずに1個につき500wの電子レンジで30秒～1分加熱します。トマトの皮をむき、4等分にします。 3. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切っておきます。 4. 【A】の材料を全て混ぜ、ワサビドレッシングを作ります。
調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.2g

日本ハム　レシピ

	肉みそ豆腐田楽(副菜) 作り方3. 卵黄、おろしユズ皮を加えよく混ぜ合わせる。ゆるい場合は少し火にかけながら固さを調節して混ぜ合わせる。作り方4. 受け皿にホイルを敷き、薄くサラダ油を敷き、木綿豆腐をくっつかないように並べ3のみそをのせて、グリル又はオーブンに入れる。木綿豆腐 1丁鶏ひき肉 100〜120g酒大2みそ大4みりん小1砂糖大3卵黄 1個ユズ皮(すりおろし) 小1サラダ油少々調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　 E・レシピ

肉みそ豆腐田楽(副菜)

作り方3. 卵黄、おろしユズ皮を加えよく混ぜ合わせる。ゆるい場合は少し火にかけながら固さを調節して混ぜ合わせる。作り方4. 受け皿にホイルを敷き、薄くサラダ油を敷き、木綿豆腐をくっつかないように並べ3のみそをのせて、グリル又はオーブンに入れる。
木綿豆腐 1丁鶏ひき肉 100〜120g酒大2みそ大4みりん小1砂糖大3卵黄 1個ユズ皮(すりおろし) 小1サラダ油少々
調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　

E・レシピ

	切干し大根のハリハリ(副菜) 下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き、2～3つに割る。作り方1. を混ぜあわせ、刻み昆布をつける。作り方2. 1に切干し大根、キュウリ、ニンジン、レモン、ショウガ、赤唐辛子を全体に合切干し大根 30gキュウリ 1本ニンジン 1/3本レモン 1/2個ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1本分昆布適量作り置き甘酢大3しょうゆ小2だし汁大3 調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

切干し大根のハリハリ(副菜)

下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き、2～3つに割る。作り方1. を混ぜあわせ、刻み昆布をつける。作り方2. 1に切干し大根、キュウリ、ニンジン、レモン、ショウガ、赤唐辛子を全体に合
切干し大根 30gキュウリ 1本ニンジン 1/3本レモン 1/2個ショウガ 1/2片赤唐辛子(刻み) 1本分昆布適量作り置き甘酢大3しょうゆ小2だし汁大3
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	なすといんげんの煮びたし 1 鍋にAを入れ、火にかけてひと煮立ちさせ、しょうがを加えて火を止め、漬け汁を作っておく。 2 さやいんげんは食べやすい大きさに切り、素揚げして熱いうちに1の漬け汁に入れる。 3 なすも食べやすい大きさに切り、皮に格子状の切り目を入れ、素揚げをして熱いうちに1の漬け汁に加える。材料(4人前) さやいんげん 1パックなす 4本しょうがの薄切り 1かけ分 Aだし汁カップ2 Aめんつゆカップ1/2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1/2 サラダ油適量調理時間:約30分　カロリー:約121kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

なすといんげんの煮びたし

1 鍋にAを入れ、火にかけてひと煮立ちさせ、しょうがを加えて火を止め、漬け汁を作っておく。 2 さやいんげんは食べやすい大きさに切り、素揚げして熱いうちに1の漬け汁に入れる。 3 なすも食べやすい大きさに切り、皮に格子状の切り目を入れ、素揚げをして熱いうちに1の漬け汁に加える。
材料(4人前) さやいんげん 1パックなす 4本しょうがの薄切り 1かけ分 Aだし汁カップ2 Aめんつゆカップ1/2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1/2 サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約121kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	サツマイモの煮物(副菜) サツマイモ 1/2〜1本だし汁 150〜200ml砂糖大さじ4ハチミツ大さじ1.5塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

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