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コーンは缶汁をきる。ボウルにとりひき肉、豆腐、コーン、パン粉大さじ6、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、スプーンでなめらかになるまで混ぜて6等分する。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、手に水をつけながら肉だねを小判形に整え、並べ入れる。ふたをして、弱めの中火で約4分焼き、上下を返してふたをして約4分焼く。3.フライパンのあいたところに豆苗を入れ、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜる。少ししんなりしたら、ともに器に盛る。好みでコーン豆腐バーグにポン酢じょうゆをかけ、練りがらしを添えても。
調理時間:約23分　カロリー:約361kcal　

水カップ4、スープの素、ローリエを加え、沸騰するまでふたをし、その後ふたを取って中火で約20分間、野菜が柔らかくなるまで煮る。カリフラワーを加え、柔らかくなるまで煮る。塩・こしょう各少々をふり、味を調える。器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
・じゃがいも 2コ・カリフラワー 1/2コ・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・ベーコン 100g・にんにく 1/2かけ分・固形ビーフスープの素 1コ・ローリエ 1枚・粉チーズ 少々・パセリ 少々・サラダ油 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

1.じゃがいもは5mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ソーセージは3等分の斜め切りにする。2.鍋に1、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら時々混ぜながら約10分煮る。3.耐熱の器に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで6～7分焼く。
ウインナソーセージ…5本ピザ用チーズ…適量じゃがいも…小さじ3個(約350g)玉ねぎ…1/4個A　・牛乳…2と1/4カップ　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・塩…ひとつまみ　・こしょう…少々
調理時間:約25分　カロリー:約457kcal　

パプリカは縦半分に切って種を取り除き、お好みの型で抜いて残りを幅1cmの縦細切りにする。カボチャも同様に細切りにし、耐熱皿に並べてラップをして電子レンジで3分加熱する。 下準備2. キャベツはザク切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。ニンジンは皮をむいて拍子木切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 土鍋にキャベツ、ニンジン、玉ネギを敷き詰める。その上にシメジとパプリカの残りで山を作り、下から豚バラ肉を巻き付ける。 作り方2. 周りに細切りにしたパプリカ、カボチャを彩りよく並べ、綿菓子と型抜きしたパプリカを飾る。
調理時間:約30分　

食パンはフードプロセッサーにかけるか、手でちぎって生パン粉状にする。ボウルに**1**と残りの【ハンバーグ】の材料を入れ、練りすぎないように混ぜ合わせる。だいたいまとまったら2等分にする。**2**をそれぞれ両手のひらで7～8回キャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。中央はふくらむので少しくぼませる。フライパンにサラダ油を中火で1分30秒間ほど熱し、**3**を並べ入れる。片面2～3分間ずつ焼き、両面にきれいな焼き色をつける。フライパンについた肉汁やうまみを拭き取らないよう、
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/4コ・食パン 25g・溶き卵 1/2コ分・牛乳 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・水 カップ1/2・ドミグラスソース 1/2缶・トマトケチャップ 大さじ2・中濃ソース 大さじ1+1/2・フライドポテト 適量・にんじんのグラッセ 適量・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　

揚げ鍋に揚げ油を3cm深さまで注ぎ、中温(170℃)に温める。静かに1枚ずつ入れて揚げる。3～4分間揚げて豚カツが浮き上がってきたら、新聞紙を下に敷いた紙タオルの上に取り出し
・豚ロース肉 2枚・キャベツ 1/8コ・トマト 1/2コ・小麦粉 大さじ1・牛乳 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・生パン粉 カップ1・中濃ソース 適量・練りがらし 適宜・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.3g

**1**を取り出して完全に冷ます。【ソース】用のたまねぎは繊維を断ち切るように3～4mm厚さに切る。マッシュルームは石づきを除き、3～4mm厚さに切る。大きめのボウルにひき肉と**2**の冷ましたたまねぎを入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。**3**を2等分にして手のひらにたたきつけるようにし、空気を抜きながら厚みのある楕円形にする。ラップを敷いたバットの上に並べ、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンを中火で軽く温め、火を止めて**4**を並べる。真ん中を指で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・パン粉 大さじ4・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・粉ゼラチン 小さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2パック・赤ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ブロッコリー 1コ・水 カップ4・塩 小さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・マッシュポテト 2人分/全量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

かきはボウルに入れて片栗粉・塩各適量をふってやさしくもみ込み、水を注いでボウルの中で振り洗いする。水が透明になるまで水をかえながら洗い、ざるに上げる。大根は1.5cm角に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、大根を入れて中火にかける。大根に油が回ったら、かきと塩小さじ1/4を加え、かきを細かくつぶしながら炒める。水カップ3、炒めたまねぎを加え、中火で5分間煮る。アクが出たら取り除く。火を止め、カレールーを加えて混ぜ、溶かす。再び弱めの中火にかけ、混ぜながら10分間煮る。器にご飯を盛ってカレーをかけ、好みでパクチーを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.1g

＼ POINT / 新じゃがいもではない場合は、皮をむきます。野菜はアスパラガス・いんげん・パプリカなどでもよ
材料 [ 4人分 ]さわら4切れ　塩小さじ1/2　こしょう少々新じゃがいも6個ブロッコリー1/2個ミニトマト12個パン粉大さじ2オリーブ油大さじ2カレークリームソースたまねぎ小1個オリーブ油大さじ1カレー粉大さじ1塩小さじ1/2生クリーム大さじ6バター20g
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.9g

ボウルにひき肉を入れ、【A】を順に加えて、塩・こしょう各少々をふり、粘りが出るまで手で混ぜる。**1**のたまねぎを入れてさらに混ぜる。バットにパン粉を入れる。**3**を5～6等分し、1つずつ丸形に整えて手のひらにのせ、表面を覆うように、**2**をつける。パン粉を全体につける。揚げ油を170～180℃に熱し、耐熱のフライ返しなどにのせて入れる。4～5分間して、【衣】がきつね色になったら取り出して油をきる。器に盛り、付け合わせの野菜や調味料などを添える。
・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・卵 2コ・小麦粉 大さじ6・生パン粉 適量・チキンスープ 大さじ2・白ワイン 大さじ1・卵 1コ・キャベツ 適量・ソース 適宜・トマトケチャップ 適宜・和がらし 適宜・レモン 適宜・すだち 適宜・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.9g

1...たまねぎは薄切りにし、ブロッコリーはさっとゆでて大きめの粗みじんにする。キャベツは1.5cmの色紙切りにする。2...ホワイトソース、牛乳、生クリームは合わせておく。3...鍋にバタ-を溶かし、キャベツとたまねぎをしんなりするまで炒め、えびと白ワインを加えてさらに炒める。4...えびが赤くなってきたら、(2)とブロッコリーを加え、弱火で炒める。5...塩、こしょうを加えて味を整え、8等分にしフランスパンにのせる。6...それぞれにパルメザンチーズを振り、オーブントースターで5分ほど焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約308kcal　

耐熱性の器にバターを薄く塗り、冷蔵庫で冷やしておく。たけのこは2mm角の棒状に切る。フライパンにバター少々を中火で溶かし、たけのこを入れてサッとバターをからめるように炒め、塩・こしょう各少々をふって取り出し、冷蔵庫で冷やしておく。じゃがいもはスライサーで1mm厚さに切る(水にさらさない)。ハムは半分に切る。ボウルに【A】を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。**1**の器にたけのこの半量を敷き、【A】の半量を流し入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

作り方2. (1)のフライパンにニンジン、大根を加え、焼き色がつい
大根 1/4本ニンジン 1/2本白菜 2〜3枚ブロッコリー 1/4株鶏もも肉 1/2枚バター 20g小麦粉 大さじ1.5牛乳 300ml白ワイン 50ml固形スープの素 1個水 250mlローリエ 1枚サラダ油 大さじ1/2バター 5g塩コショウ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、ニンジン、鶏肉を加えて炒め、さらに大豆を加えて炒め合わせる。 作り方3. ヒタヒタに浸かる程度の水
鶏むね肉 2枚塩コショウ 少々水煮大豆 160g玉ネギ 1個ニンジン 1/2本ブロッコリー 1/2株ニンニク 1片サラダ油 大2固形チキンスープの素 1個カレー粉 大3塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

220～230℃のオーブンまたは、オーブントースターで約10分間、途中で裏返して、両面がこんがりときつね色になるまで焼く。器に盛り、**1**の野菜、くし形に切ったレモン、パセリを添える。
・鶏ささ身 160g・小麦粉 大さじ1・卵 1/2コ・バター 大さじ1+1/2・パン粉 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・タイム 少々・キャベツ 80g・にんじん 20g・ピーマン 15g・レモン 1/4コ・パセリ 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約274kcal　

粗熱がとれたら手で皮をむき、4～6つに切り分けてボウルに入れ、フォークの背等で粗くつぶす。玉ネギは縦に薄く切る。カリフラワーは小さく切り分けて塩ゆでし、水気を切る。固ゆで卵は粗く刻む。 作り方2. 鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたらジャガイモを加え、牛乳をヒタヒタになる位まで注ぎ入れる。 作り方3. 煮立ってきたら火を弱め、木ベラでジャガイモをつぶしながら煮込む。水分が少なくなってきたら鮭フレーク、カリフラワー、刻んだゆで卵
ジャガイモ(男爵) 250gサケフレーク 20g玉ネギ 1/4個カリフラワー 2〜3房塩(ゆでる用) 少々ゆで卵(固ゆで) 1個バター 10g牛乳 150〜200mlドライパセリ 少々塩コショウ 少々パン粉 大さじ2粉チーズ 大さじ2〜3バター(器に塗る用) 少々
調理時間:約30分　

しんなりとしたら弱火にして小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで時々混ぜながら煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

竹串がスッと通るまで柔らかくなったら、ふたを取って水けをとばし、火を止める。マッシャーなどでつぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって味を調える。ひき肉に火が通ったら**2**に加える。砂糖大さじ1を加えて全体をむらなく混ぜ、バットなどに薄く広げ、完全に冷ます。**4**を1コあたり直径約4cmの丸形に整え、小麦粉、
・新じゃがいも 250g・さつまいも 250g・たまねぎ 1/2コ分・牛ひき肉 150g・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・ししとうがらし 6本・中濃ソース 適宜・ごま油 大さじ1・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・砂糖 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.4g

1. 器にバターを塗り、トマトソース→餃子の皮(2枚)→チーズの順に重ね、同じ順番でもう一度重ねる。 2. 最後にトマトソース→餃子の皮(2枚)→シャウエッセン→チーズの順に重ね、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
シャウエッセン® 2本 餃子の皮 6枚 トマトソース 200g スライスチーズ 3枚 バター 適量
調理時間:約25分　カロリー:約456kcal　塩分:約1.5g

鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらにんじんを加えて、炒め合わせる。全体に油が回ったら小麦粉大さじ2を加えて弱めの中火で炒める。粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を3回に分けて加え、そのつどダマにならないようによく溶き混ぜる。再び火にかけ、里芋を加えて混ぜながら中火で8～10分間煮る。西京みそを溶き入れ、小松菜を加えてサッと煮る。味をみて足りなければ塩少々で調えて、器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・小松菜 1/4ワ・にんじん 1/2本・牛乳 カップ2・里芋 100～120g・西京みそ 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1・小麦粉 大さじ2・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal