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1...かぼちゃは一口大に切り、柔らかくなるまでふかす。2...1とマヨネーズ、生クリーム、砂糖、はちみつ、レモン果汁をさっくりと混ぜる。3...お皿に盛り付けブルーベリーソースをかける。4...ホイップクリームでまわりを飾り、クラッカーを添える。
4人分 かぼちゃ...1/2個マヨネーズ...100g生クリーム...50gホイップクリーム50g砂糖...20gはちみつ...20gブルーベリーソース10gクラッカー8枚レモン果汁...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約471kcal　

器に盛り、パセリをふる。
・じゃがいも 2コ・紫たまねぎ 1/2コ・マヨネーズ 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・パセリ 大さじ1・塩 ・酢 小さじ1～2
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　塩分:約1g

作り方1. ドライトマトをぬるま湯に20分つけてもどし、水気をきって粗く刻む。ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。 作り方2. 春菊は熱湯でサッとゆで、冷水に取りザルに上げる。水気をきって根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方3. の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて和え、器に盛る。
ドライトマト 2個ゆでタコ足 1本春菊(菊菜) 1袋しょうゆ 小さじ1コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2玉ネギ(みじん切り) 大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ケイパー 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約129kcal　

ボウルにサラダ油、マスタード、ピクルスの汁、ビーツの缶汁を入れて、泡立て器でよく混ぜ、塩・こしょう・砂糖で味を調える。じゃがいもは皮つきのまま約20分間塩ゆでにする。水けをよくきって、皮をむき、5mm～1cm厚さの輪切りにする。 **2**のじゃがいもが熱いうちに、たまねぎ、ピクルス、ビーツ、りんご、食べやすい大きさに切ったゆで卵、にしんの酢漬けとともに**1**に加え、手で混ぜる。ボウルにラップをかけ、1時間以上おいて味をなじませる。器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。
・じゃがいも 4コ・たまねぎ 1/2コ分・ピクルス 2～3本分・ビーツの酢漬け 3枚分・りんご 1コ分・卵 1コ・にしんの酢漬け 80g・サラダ油 大さじ2・マスタード 小さじ1・ピクルスの汁 大さじ3・ピーツの缶汁 大さじ3・塩 適量・こしょう 適量・砂糖 適量
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

あいたフライパンでエリンギを焼き、取り混ぜて盛り付ける
・豚もも薄切り肉 200g・じゃがいも 2コ・エリンギ 2本・にんにく 1かけ分・ローズマリー 2～3枝・オリーブ油 大さじ1+1/2・白ワインビネガー 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.1g

ボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせてじゃがいもに回しかけ、混ぜて粗熱を取る。明太子は切り目を入れ、包丁で身をこそげ出す。**2**に加えてよく混ぜる。フランスパンを薄切りにし、オーブントースターでカリッと焼い
・じゃがいも(男爵) 2コ・明太子 1腹・酢 小さじ2・にんにく 1/4かけ分・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ3・フランスパン 5～6cm
調理時間:約30分　カロリー:約321kcal　

ボウルにサラダ油以外の材料を入れて混ぜ、そこへサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。**1**のじゃがいもの皮をむき、縦4等分に切り、さらに1cm弱の厚さに切る。熱いうちに**2**のボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫には入れずに、涼しいところに置いておく。ディルは適当にちぎる。わかめは小さめのザク切りにし、ケイパーは大きい場合は粗く刻む。芽ねぎは2～3cm長さに切る。すべてを**3**とは別のボウルに入れて、オリーブ油、ケイパーのつけ汁、レモン汁を加えて混ぜる。味をみて必要なら塩少々を加える。器に**3**を盛り、その上にツナ、**4
・ディル 10g・わかめ 120g・じゃがいも 3コ・白ワインビネガー 小さじ2・にんにく 小さじ1/3・塩 少々・サラダ油 大さじ3・ケイパー 大さじ1+1/2・芽ねぎ 1パック・ケイパーのつけ汁 小さじ2・レモン汁 少々・ツナ 120g・オリーブ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

**2**のいかを加え、軽く混ぜながら約1分間ゆでる。色が変わったらざるに上げる。いかが熱いうちに**3**の【マリネ液】に入れ、混ぜてからめる。熱いうちに入
・いか 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 4cm・パセリ 1枝・白ワインビネガー 大さじ3・水 大さじ3・塩 小さじ2/3・砂糖 大さじ1・こしょう 少々・塩 1つまみ・酢 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　

グリンピースは熱湯にサッとゆでて、水けをきる。たまねぎはみじん切りにする。レーズンは熱湯にサッとくぐらせて戻し、水けをきる。[[基本の洋風合わせ酢|rid=8458]] にたまねぎ、オリーブ油を加えて混ぜる。ボウルにご飯と**2**を入れて、しゃもじで切るように混ぜる。グリンピースとレーズンを加えて混ぜ、器に盛り分け、輪切りにした固ゆで卵を均等にのせる。
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

じゃがいもは水からゆで、皮をむいてつぶす。マヨネーズと塩少々、さけフレークを混ぜて器に盛り、青じそをのせる。
・じゃがいも 2コ・マヨネーズ 大さじ1弱・塩 少々・さけフレーク 適量・青じそ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約110kcal　

アスパラガスははかまを取り、堅い部分を切り落とす。2cm長さに切り、塩をまぶしてゆで、ざるにとって軽く塩をふる。じゃがいもは洗って皮をむき、二つから四つに切って、5～6mm幅に切る。3～4回水を替えてさらし、塩少々を加えた水からゆでる。柔らかくなったら水けをきって、軽く塩をふる。ソーセージはアスパラガスと同じくらいの大きさに切る。パスタは熱湯500mlに塩小さじ4/5を入れてゆで、ざるにとって水けをきり、オリーブ油大さじ1をふり混ぜる。
調理時間:約25分　カロリー:約290kcal　

1. 彩りキッチンロースハムは4等分に切る。 2. 【A】をよく混ぜ炒り卵を作る。 3. ボウルに温かいご飯、フレンチドレッシングを入れよく混ぜ冷まし、すしご飯を作っておく。 4. 直径8～9cmくらいの深皿にラップを敷き、彩りキッチンロースハム3枚分を円になるように重ねながら並べ、半量のすしご飯、大葉、炒り卵、彩りキッチンロースハム1枚分、残りのすしご飯の順に敷き詰めていく。
調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.6g

250℃のオーブンで、焼き色がつくまで焼いて器に盛る。
ジャガイモ 3個バター 20g卵黄 1個分牛乳 大さじ2生クリーム 大さじ1〜2塩コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

ねぎは7～8cm長さに切る。鍋にねぎ、たっぷりの水を入れて中火にかけ、透明感が出て柔らかくなるまで10分間ほどゆでる。冷水にとって冷まし、水けをきってバットなどに並べ、冷蔵庫で冷やす。オリーブ、パプリカは粗みじんに切ってボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。ゆで卵は縦四ツ割りにする。器に**1**のねぎを並べてゆで卵をのせ、あいたところに･･･
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、細いせん切りにする。 作り方1. フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、カボチャを入れて塩コショウを振る。落とし蓋などで軽く押して平らにし、フライパンの蓋をして弱火にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。 作り方2. フライパンの蓋にカボチャを滑らすようにのせて、ひっくり返し、縁からバターを入･･･
調理時間:約25分　カロリー:約138kcal　

作り方3. 器に、2の手羽先、プチトマトを盛り合わせる。
鶏手羽先 8本紹興酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1カレー粉 小さじ2プチトマト 4〜8個揚げ油 適量
調理時間:約25分　

マカロニは塩少々を加えた熱湯で表示どおりにゆで、ざるに上げてサラダ油少々をまぶし、冷ます。きゅうりは薄い輪切りにし、たまねぎは薄切りにする。それぞれ塩少々を加えた水にさらす。にんじんは薄い半月形に切ってゆで、ざるに上げて水けをきっておく。**1**と水けを絞ったきゅうり、たまねぎ、にんじんを合わせ、油をきったツナもほぐして加える。【梅マヨ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

作り方2. 10分くらい漬けて全体になじんだら、器に盛る。
カボチャ 1/8個ナス 1本ピーマン 2個エリンギ 1/2パック白ワイン 大さじ2ワインビネガー(又はリンゴ酢) 大さじ2オリーブ油 大さじ1アンチョビ 3〜4枚塩コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約73kcal　

1...シーフードミックスは塩とワインを加えたお湯でゆでた後、水で冷やす。2...ファルファレはゆでた後、水で冷やす。3...ブロッコリーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。4...たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにして、水にさらす。5...1～4とドレッシングを和え、お皿にもり、スライスしたブラックオリーブをトッピングする。
4人分 シーフードミックス...250gファルファレ(乾燥)...30gたまねぎ...1/2個ブロッコリー...1/2株にんじん...1/4本オリーブ(黒)...4個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約223kcal　

4. 器にフリルレタスを敷き、りんごの半量を、立てて少しずつずらしながらハート型の枠を作る。その中に2の半量を盛りつける。同じ要領でもうひとつ作る。
りんご 1/2個(140g) みんなの食卓® 上級ロースハム 1枚 鶏ささ身 1本(40g) きゅうり 40g ホールコーン(缶詰) 10g フリルレタス 40g A 塩 0.4g A こしょう 少量 A 砂糖 0.3g A レモンの絞り汁 小さじ1/3(1.25g) A オリーブ油 小さじ1/2(2g)
調理時間:約25分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.3g