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下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落してひとくち大に切る。ゆで卵は殻をむき、ザックリ刻む。ハムは2cm角に切る。 下準備2. レーズンはぬるま湯に浸け、柔らかくなったら水気をきる。スライスアーモンドはフライパンで香ばしくなるまで煎る。 下準備3. 食パンは四方それぞれの中心に1.5cmの切り込みを入れる。 作り方1. 耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱し、そのまま2～3分置いて蒸らす。
調理時間:約30分　

1. ローストサラダチキン ハーブを6等分に削ぎ切りにする。 2. ズッキーニ、トマトを厚さ約5mmにスライスしオリーブオイルでマリネしておく。 3. 冷凍パイシートを解凍し、麺棒で伸ばし四方をすこし織り込んで枠をつくり、フォークで底面に穴をあける。 4. 3にマヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを塗り、ローストサラダチキン ハーブ、ズッキーニ、トマトの順で並べて行く。 5. 200度に熱したオーブンで約10分焼きあげ、パセリ、粉チーズをふって出来上がり。
調理時間:約25分　カロリー:約144kcal　塩分:約0.5g

1...じゃがいもは一口大に切り、ゆでる。鮭は焼き、ほぐしておく。2...セロリ、紫たまねぎは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。3...じゃがいもは粗熱がとれたら潰し、クリームチーズ、マヨネーズを混ぜておく。さらに鮭、セロリを入れる。4...皿に(3)を盛り付け、紫たまねぎ、パセリをトッピングする。
4人分 じゃがいも...2個鮭...1切れセロリ...20g紫たまねぎ...少々クリームチーズ...35gマヨネーズ...大さじ3パセリ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約107kcal　

下準備1. ムール貝は包丁の背で擦り、きれいに洗ってひも状の足糸を貝の細い方から太い方に引っ張って取り除く。 下準備2. キュウリ、皮をむいたニンジン、ラディッシュ、セロリはみじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 下準備4. スモークサーモンはライ麦パンの大きさに合わせて2～3等分に切る。 下準備5. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って潰す。 作り方1. を作る。 ボウルにキュウリ、ニンジン、ラディッシュ、セロリ、を入れて混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　

カリフラワーは小房に分け、熱湯で1分間ほどゆでてざるに上げ、冷ます。チーズは5mm厚さに切り、好みの型で抜く。ボウルに**1**を入れ、少し粒が残る程度にフォークなどでつぶす。温かいうちに塩小さじ1/2、こしょう少々、レモン汁をかけて混ぜる。少し冷
・じゃがいも 6コ・ロースハム 3枚・レモン汁 大さじ1・マヨネーズ 大さじ4・絹さや 50g・ミニトマト 1/3パック・カリフラワー 1/2コ・プロセスチーズ 50g・白ワインビネガー 大さじ1・オリーブ油 大さじ3・にんにく 1/3かけ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

下準備1. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。 下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、長さ4cmの8mm角の棒状に切る。 下準備3. キュウリは縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備4. の赤唐辛子は軸と種を取って半分に割り、その他のの材料と小鍋に合わせ、ひと煮たちさせて冷ましておく。 作り方1. たっぷりの熱湯に玉ネギ、大根、ニンジンを加えて1～2分ゆで、ザルに上げる。
調理時間:約30分　カロリー:約37kcal　

アルファルファも氷水につけてからざるに上げ、水けをきる。【ドレッシング】をつくる。バルサミコ酢に塩二つまみ(小さじ1/8)とこしょう少々を加えて混ぜ、オリーブ油大さじ3を加えて混ぜ合わせる。【アボカドソース】をつくる。アボカドは縦半分にグルリと切り目を入れて二つ割りにする。種を取り除き、皮をむいて粗みじんに切り、ボウルに入れる(フォークなどで少しつぶすとほかの材料とのなじみがよくなる)。レモン汁をかけて混ぜておく。ジャンボピーマン、ミニ
・鶏むね肉 2枚・ドライハーブ 少々・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・パン粉 適宜・レタス 1/2コ・アルファルファ カップ2・アボカド 1コ・レモン汁 大さじ2・ジャンボピーマン 1/2コ・ミニトマト 6～7コ・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・パルメザンチーズ 適宜・バルサミコ酢 大さじ1・塩 小さじ1/8・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

作り方3. 器に、2の手羽先、プチトマトを盛り合わせる。
鶏手羽先 8本紹興酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1カレー粉 小さじ2プチトマト 4〜8個揚げ油 適量
調理時間:約25分　

1...蒸気の上がった蒸し器に、食べやすい大きさにカットしたブロッコリー、かぼちゃ、里芋、にんじん、じゃがいも、鶏肉を入れ、8分蒸す。2...1を8分蒸したところで、一口大にカットしたかぶとミニアスパラガスガスを加え、さらに8分蒸す。3...野菜類に火がとおったら、皿に盛り付け、スライスしたラディッシュ飾り、粉チーズ、こしょうをふる。4...ゴルゴンゾーラ、カマンベールチーズは溶けやすいように適当な大きさにカットし、耐熱皿に入れラップをはり約1分(600W)加熱する。
調理時間:約30分　カロリー:約353kcal　

作り方1. ドライトマトをぬるま湯に20分つけてもどし、水気をきって粗く刻む。ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。 作り方2. 春菊は熱湯でサッとゆで、冷水に取りザルに上げる。水気をきって根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方3. の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて和え、器に盛る。
ドライトマト 2個ゆでタコ足 1本春菊(菊菜) 1袋しょうゆ 小さじ1コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2玉ネギ(みじん切り) 大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ケイパー 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約129kcal　

下準備1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、皮ごと幅1.5cmに切って水に放つ。 作り方1. 鍋に水気をきったサツマイモ、パインジュース、レモン汁、砂糖、ハチミツを加えて落とし蓋をし、強火にかける。 作り方2. 煮たったら火を弱め、アンズを入れて鍋の蓋をし、12～15分煮る。サツマイモに竹串を刺し、スッと刺さったら火を止めて器に盛り、ミントの葉を添える。･･･
調理時間:約25分　カロリー:約162kcal　

1...ミニトマトはヘタをとり、3秒程度熱湯にくぐらせて湯剥きをし、オレンジは薄皮を向いて一口大に切る。2...キウイフルーツとりんごは大きめの銀杏切りにする。3...りんご酢とはちみつを混ぜ合わせ、(1)と(2)の具材を1時間以上漬け込む。4...液を切りながら盛り付ける。
2人分 ミニトマト...80gオレンジ...60gキウイフルーツ...55gりんご...50gリンゴ酢...80gはちみつ...15g
調理時間:約30分　カロリー:約83kcal　

鶏手羽元 12本ママレード 1/3カップしょうゆ 大さじ3ニンニク 4片サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　

じゃがいもは水からゆで、皮をむいてつぶす。マヨネーズと塩少々、さけフレークを混ぜて器に盛り、青じそをのせる。
・じゃがいも 2コ・マヨネーズ 大さじ1弱・塩 少々・さけフレーク 適量・青じそ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約110kcal　

作り方2. ジャガイモとカボチャを鍋に戻し、中火にかけて水分を飛ばす。 作り方3. マッシャ-で粗めにつぶし、熱いうちにキュウリ、玉ネギを混ぜ
ジャガイモ(男爵) 2個カボチャ 1/8個ハム 1〜2枚キュウリ 1/2本玉ネギ 1/2個マヨネーズ 大3生クリーム 大1オリーブ油 小1塩コショウ 少々
調理時間:約25分　

ジャガイモを電子レンジで4分加熱する。上下を返して更に3～4分加熱し、竹串がスッと刺されば、タオル等で包んで皮をむく。ボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶす。 作り方2. 下
ジャガイモ 2〜3個玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本リンゴ 1/2個リンゴ酢 大1塩コショウ 少々粒マスタード 小2サラダ油 小1マヨネーズ 大1プレーンヨーグルト 大1
調理時間:約25分　

鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして12～15分間、竹串を刺してスーッと通るまでゆでる。火を止めてゆで汁を捨てる。再び中火にかけて1～2分間加熱し、残った水分が煮立ってフツフツしてきたら火を止めて鍋を揺する。これを2～3回繰り返し、じゃがいもの表面に粉が吹いたような状態にする。ボウルに入れ、【下味】の材料を混ぜ合わせて加え、混ぜて冷ます。たまねぎは繊維に沿って薄切りにして別のボウルに入れる。塩をふって混ぜ、約10分間おく。ハムは1cm四方に切る。たま
・じゃがいも 3コ・酢 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1・たまねぎ 1/2コ・塩 小さじ1/4・ハム 2枚・マヨネーズ 大さじ6
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

1. ウインナーは1cm幅の輪切りにする。ズッキーニは1cm角に切る。プチトマトは縦横8等分に切る。 2. えだまめは熱湯で6分ほどゆでてやわらかくし、さやから出す。ズッキーニ、とうもろこし、ウインナーの順に熱湯でゆでてざるに上げる。 3. 【A】を合わせてソースを作り、ごはんに混ぜ、ゆでた野菜とウインナー、プチトマトを加えてさらに混ぜる。 4. 器にサラダ菜を敷き、ライスサラダを盛る。
ごはん 100g みんなの食卓® ポーク ウイニー 2本 (18g) ズッキーニ 30g とうもろこし(実) 20g えだまめ(さやつき) 40g プチトマト 4個 (40g) サラダ菜 2枚 (20g) A レモンの絞り汁 大さじ1 (15g) A 塩 小さじ1/8 (0.8g) A 砂糖 小さじ1/8 (0.4g) A こしょう 少量 A オリーブ油 大さじ1 (12g)
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　塩分:約0.5g

1. キャベツをせん切りにして塩水にさらし、水けをきってよく絞る。 2. シャウエッセンを3分間ゆでる。 3. キャベツ、シャウエッセン、コーンをコールスロードレッシングで和え、塩、こしょうで味をととのえる。
シャウエッセン® 1/2パック 春キャベツ 1/4玉 塩 適量 コーン缶(ホール) 1/2缶 コールスロードレッシング 適量 塩・こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約257kcal　塩分:約2.8g

1...にんじんは2cm角の角切りに、いんげんは5cmの長さの斜めに切り、それぞれゆでる。2...たまねぎはみじん切りにする。3...油を熱したフライパンで(2)、牛肉を炒め、塩、こしょうで味を調え、冷ましておく。4...じゃがいもはよく洗って芽をとり皮つきのまま蒸して、一口大に切る。ゆで卵は手で粗くつぶす。5...ボウルに(1)～(4)と【調味料】の材料を入れてあえ、塩、こしょうで味を調える。
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal