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1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れ、砂糖と、水大さじ2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出してさっと混ぜる。再度同様に約3分加熱し、スプーンで潰して粗熱をとる。2.1にクリームチーズを加え、混ぜ合わせる。3.クロワッサンは厚みの半分に切り目を水平に入れ･･･
カロリー:約413kcal　

1.ベジグラノーラを作る。野菜チップスは一口大に割り、ナッツ類と混ぜ合わせる。2.器にコーンフレーク、ヨーグルトを半量ずつ順に入れ、1を1/3〜1/2量ずつのせる。
ベジグラノーラ　・「さつまいもチップス」…30g(約15枚)　・「かぼちゃチップス」…15g(約10枚)　・好みのナッツ類…適宜〈ここではくるみ30g、ココナッツロング15g〉プレーンヨーグルト…1カップコー･･･
カロリー:約364kcal　

切りもち…2個板チョコレート(ミルク)…1枚(約50g)バナナ…1本A　・牛乳…大さじ4　・砂糖…小さじ1ココアパウダー…適量
調理時間:約7分　カロリー:約341kcal　

5.型に流し入れたら、型を1cm高さからトンと落として空気を抜
生地　・にんじん…1本(約200g)　・くるみ…50g　・卵…2個　・薄力粉…140g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2　・太白ごま油…80g　・きび砂糖…80g　・シナモンパウダー…小さじ1/2　・ココナッツファイン…20gクリーム　・クリームチーズ…150g　・牛乳…大さじ1　・きび砂糖…40g　・レモン汁…小さじ2
カロリー:約369kcal　

1.ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら、泡立て器ですくうとぽってりと落ちるくらいまで泡立てる。2.蒸しチーズケーキの上部に、1を1/4量ずつスプーンなどでぬる。ケーキ1個につき、いちごを3粒ずつのせる。
「プレーン蒸しチーズケーキ」、「ラムレーズン蒸しチーズケーキ」、「マーブル蒸しチーズケーキ」からお好みで…4個いちご…12粒生クリーム…1/4カップ砂糖…小さじ1
カロリー:約301kcal　

1.バニラアイスクリーム、ストロベリーアイスクリーム、クリームチーズはそれぞれボウルに入れて、室温に置き、アイスは泡立て器でなめらかに混ざるまでやわらかくする。溶かし過ぎるとあとで固まりにくいので注意。バニラアイスにヨーグルトと砂糖を加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷凍庫に入れておく。2.クリームチーズをゴムべらでよく練り混ぜ、ストロベリーアイスを3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。いちごジャム大さじ2も加えて混ぜ、ラップをかけて冷凍庫に入れておく。3.型にするボウルにラップを敷き、カステラ適宜を底と側面にすき間なく敷き詰める。4.1のバニラヨーグルトアイスの1/4量を入れてならす。ラップをかけ
バニラアイスクリーム…100gストロベリーアイスクリーム…50gカステラ(茶色い部分を切り落とし約8×5×1.5cmに切ったもの)…約15枚クリームチーズ…40gプレーンヨーグルト…80g砂糖…大さじ1いちごジャム…大さじ4デコレーション用　・ラズベリーペースト(冷凍ラズベリーを室温にもどして裏ごししたもの)…大さじ1強　・冷凍ラズベリー…10〜11粒　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ2　・いちごジャム…大さじ1
カロリー:約440kcal　

1.鍋にココナッツミルクパウダー、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら少しずつ牛乳を加える。ふつふつして砂糖が溶けたら火を止める。ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間30分くらい冷やす。2.バナナは5mm幅の輪切りにして、いちごとともに器に盛り、1を流し入れる。
いちご…10粒バナナ…1本ココナッツミルクパウダー…50g牛乳…1カップ砂糖…大さじ3
カロリー:約337kcal　

熱いうちに、生クリーム少量(約大さじ1)を加え、泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる(はねるので注意し、分量や加熱時間を守って行なう)。さらに生クリーム少量を加えてなじむまで混ぜ合わせる。残りの生クリームを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵室で2時間以上冷やす。使う直前に取り出し、底を氷水に当てながら泡立て器で八分立て(すくうとすぐに落ちて、ゆるくつのが立つくらい)に泡立てる。2.りんごは皮つきのまま四つ割りにして、5mm幅のくし形切りにする。ボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加えてあえる。3.フライパンに
りんご…1個食パン(12枚切り)…4枚生クリーム…1/2カップバター(食塩不使用)…小さじ1カラメル　・砂糖…20g　・水…大さじ1砂糖…大さじ1レモン汁…小さじ1
カロリー:約458kcal　

4.別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で八分立て(すくうとぽって
栗の甘露煮…2個バゲット…約2cm栗クリーム　・栗の甘露煮…100g　・牛乳、水…各1/4カップ　・生クリーム…1/4カップバター(食塩不使用)…小さじ1ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…大さじ1グラニュー糖…大さじ1粉糖…適宜
カロリー:約360kcal　

ボウルにバターを入れ、溶き卵を少しずつ加えながら泡立て器ですり混ぜます。ホットケーキミックスと紅茶葉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしたらラップで包み冷蔵庫で30分程休ませます。 (3)を12等分にし、(2)を包み、お好みの形に整えます。 170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
材料 [ 4人分 ]「パイナップル」1袋ホットケーキミックス150g砂糖大さじ4水1/2カップ無塩バター70g溶き卵1/2個紅茶葉3g
調理時間:約25分　カロリー:約342kcal　塩分:約0.3g

1.オーブンを150℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き、アーモンドを広げてのせ、約10分焼く。ピスタチオは約5分焼く。りんごは皮をむいて、2cm角に切る。2.鍋にグラニュー糖を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けて、きつね色になったら火を止め、バター、生クリーム、りんごを加えて混ぜる。3.再び火にかけ、炒める。りんごの水けが出てきたら、さら･･･
カロリー:約355kcal　

1.生地を作る。ボウルに薄力粉をふるい入れ、きび砂糖、ベーキングパウダーを加えてゴムべらで均一になるまで混ぜる。2.別のボウルに豆腐をざるでこしながら入れ、はちみつ、豆乳を加える。ごま油を2回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。全体がなじんでとろみが出たら、潰したバナナを加えてざっと混ぜる。3.2を1に加え、さらにレモンの皮も加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりとすくうように混ぜる。4.型に生地を1/6量ずつ入れる。
カロリー:約377kcal　

1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。水にさっとくぐらせ、水けを残したまま耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。やわらかくなったら熱いうちにフォークなどで潰す。2.牛乳を少しずつ加えながら混ぜる(さつまいもの水分量によって調整を)。なめらかになったら、バター、はちみつを加えてさらに混ぜる。3.グラスにグラノーラ、ホイップクリーム、2の順に半量ずつ盛りつける。
さつまいも…小1本(約100g)牛乳…大さじ4バター…5gはちみつ…大さじ1グラノーラ…50gホイップクリーム…50g
カロリー:約348kcal　

(4)に(1)のふやかしておいたゼラチンを入れ、よく混ぜ、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める(2～3時間)。 固まった(5)に(3)のピューレをのせ、ミントの葉をかざり完成。
材料 [ 4人分 ]パイナップルピューレパイナップル150g(1袋)グラニュー糖大さじ2レモン汁大さじ1パンナコッタ粉ゼラチン10g水大さじ2ココナッツミルク250g生クリーム200ml砂糖60g牛乳70ml
調理時間:約60分　カロリー:約429kcal　塩分:約0.1g

1.鍋にチョコレート、牛乳、生クリームを入れ、弱火で温めながらゴムべらで混ぜる。チョコレートが溶けたら火を止める。2.混ぜた砂糖と粉ゼラチンを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。容器に流し入れて粗熱をとり、冷蔵室で約3時間冷やし固める。3.食べるときにアイスクリームをのせ、好みでチョコレートソース(市販品)をかける。
板チョコレート(ビター)…2枚(100g･･･
カロリー:約462kcal　

アイシングをぬったクロワッサンではさむ。4.さらに別の小さめのボウルに仕上げのアイシングの材料を混ぜ合わせ、スプーンですくって
クロワッサン(あれば三日月形のもの)…2個ホイップクリーム　・生クリーム…1/4カップ ・砂糖…小さじ1ベースのアイシング　・粉糖…30g ・水…小さじ1仕上げのアイシング　・粉糖…30g ・レモン汁…小さじ1
カロリー:約371kcal　

3.熱いので気をつけながら、1のさつまいもを乾いたふきんなどでつかんで取り出し、縦半分に切る。厚手のふきんに包んで持ち、皮を破かないよう、皮から3〜4
生地　・さつまいも…2本(約640g)　・卵黄…2個分　・生クリーム…1/4カップ　・バター…30g　・砂糖…40〜50g　・ラム酒…小さじ2溶き卵…1/2個分レーズン…大さじ3ラム酒(またはブランデー)…大さじ1ドライフルーツ(ドライいちじく、ドライアプリコット、レーズン、かぼちゃの種など好みのもの)…適宜
カロリー:約438kcal　

1...【クリームチーズソース】を作る。クリームチーズは室温に戻し、砂糖、レモン果汁を入れクリーム状になるまで混ぜた後、ホイップクリームを入れて混ぜ合わせる。2...キウイフルーツは2cm半月切りに、黄桃はくし切りに、バナナは5cmの長さの半月切りにする。3...食パンに半量のブルーベリージャム、(1)のクリームチーズソースを順にぬり、いちご、キウイフルーツ、黄桃、バナナを並べ、ホイップクリームをのせる。4...もう1枚の食パンに残りのブルーベリージャムをぬり、(3)にのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約469kcal　

1.フライパンにバター20gを中火で熱し、溶け始めたら食パンの耳を入れる。時々上下を返しながら、こんがりと色づくまで焼いて取り出す。熱いうちにシナモンシュガーをまぶす。
食パンの耳…2枚分バター…20gシナモンシュガー　・グラニュー糖…大さじ1/2　・シナモンパウダー…小さじ1/4
カロリー:約384kcal　

(5)フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ぬれふきんの上で少し冷ます。 (6)(4)の生地の1/4量を直径8cmくらいの円になるように2ヶ所(2
A薄力粉 大さじ1・1/3Aベーキングパウダー 小さじ1/2卵 1個「パルスイート 植物由来」 小さじ2(6g)牛乳 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1B生クリーム(植物性) 1/4カップB「パルスイート 植物由来」 小さじ1/2(1.5g)ミントの葉・好みで 少々
カロリー:約350kcal