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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせて表面の色が変わったら取り出す(霜降り)。れんこんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにし、大きければ半月切りにする。水にさらしておく。かぶは皮をむいて大きければ半分に切る。しいたけは石づきを除く。そら豆はさやから出して、熱湯で約1分間下ゆでし、薄皮をむく。なべに水カップ4、**1**、昆布を入れ、だし用パックに入れた削り節、酒大さじ3、みりん大さじ1を加えて火にかける。沸騰したらアクを除いて昆布も取り出し、約7分間煮る。だし用パックを取り出して水けをきったれんこんを加え、順にかぶ、しいたけを煮て、柔らかくなれば薄口しょうゆ大さじ1+1/2、塩少々を加
・鶏もも肉 1枚・れんこん 200g・かぶ 8コ・生しいたけ 8枚・そら豆 約20粒・しょうが ・昆布 10g・削り節 1パック・酒 大さじ3・みりん 大さじ1・薄口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 少々・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

ごぼうはよく洗い、1cm幅の小口切りにする。かぶ、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。ほうれんそうは茎と葉に分け、茎を3cm長さ、葉を半分に切る。ミニトマトはヘタを取り四つ割りにする。にんにくはつぶして横半分に切る。ベーコンは1.5cm角に切る。厚手の鍋にオリーブ油大さじ2を中火で熱し、ベーコンを炒める。にんにく、ローリエを加え、弱火で色づくまで炒める。ごぼう、にんじんを加えて炒め、全体がなじんだらかぶを加える。
調理時間:約35分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.9g

鶏肉は余分な脂を除き、横に半分に切ってから縦に4等分に切り、【下味】の調味料をからめる。【ねぎみそ】の材料を合わせておく。かぶは茎を1cmほど残して葉を落とし、皮付きのまま四つから六つ割りにする(葉は汁物に使う)。ミニトマトはヘタを取る。天板にオーブン用の紙を敷き、軽く汁けを拭いた鶏肉の皮を上にして、4等分にする前の形に整える。**2**の【ねぎみそ】を1/4量ずつ鶏肉にのせる。天板のあいたところに**3**のかぶをのせ、200〜220℃のオーブンで15～18分間焼く。
調理時間:約35分　

1かぶはくし形切り、鶏肉は一口大に切って、塩、こしょうをふる。2スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹でる。3フライパンにオリーブ油を熱し、かぶ、鶏肉に火が通るまで焼く。4アンナマンマトマトクリーム、パスタのゆで汁(100ml)を加え温める。茹でたスパゲティを加えあえる。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
調理時間:約20分　カロリー:約537kcal　塩分:約3.4g

1. じゃが芋の皮をむき、水にさらす。かぶはじく(葉または茎)を残して皮をむき、半分に切る。にんじんは1cm幅の輪切りに、白菜は4等分のくし形切りにする。ヤングコーンは水けをきる。プチオニオンの皮をむき、ブロッコリーは小房にわけてさっとゆでる。 2. 【A】にじゃが芋、プチオニオンを加えて火にかけ、煮立ったらアクを取り、10分煮込む。にんじん、白菜を加えて、さらに10分、塩とかぶ、ヤングコーンを加えてもう10分煮込む。
カロリー:約418kcal　塩分:約11.g

❶豚もも肉は一口大に切って、Aを加えもみ込むように下味をつける。❷かぶの実は皮をむき8等分のくし切りにする。葉は3cm長さに切って、沸騰した湯でさっとゆで冷水で冷まして水気きる。❸長ねぎは斜めに1cm幅に切り、しめじは石づきを取りほぐす。❹ライパンに日清MCTリセッタを入れ火にかけ1を入れ炒め色が変わってきたら2と3を加えて油を回すように炒める。かぶの実の端が透き通って火が入り始めたらザーサイと酒、しょうゆを加え水分を飛ばすように炒め、水分がなくなったら日清ヘルシーごま香油を回し入れさっと炒め器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　塩分:約3g

(1)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷まし、ピクルス液を作る。(2)ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。にんじんは5mm幅の輪切りにし、かぶは2cmほど葉を残し、8等分のくし形に切る。(3)鍋に湯を沸かし、(2)のブロッコリー・かぼちゃ・にんじんを1分ゆでてザルに取って冷ます。(4)密封できる袋に(3)、(2)のかぶ、ゆずの皮を入れる。(1)のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける(時間外)。*液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
カロリー:約45kcal　

つゆ」を入れ、沸騰直前になったら、野菜くずの材料・ごぼう・干ししいたけを入れてさっと煮立たせたのち、細かく切った木綿豆腐を加える。全体にさっと火が入ったら器に盛り付けて、わさびともみのりをのせて完成。
大根の皮50gにんじんの皮20gかぶの皮30gかぶの葉少々ごぼう30g干ししいたけ2個豆腐(木綿)1丁わさび少々もみのり少々ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水400ml
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約5.2g

[1]　にんにくは薄切り、かぶはくし形切り、れんこんは輪切りにする。[2]　フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切りとうがらしを入れて火にかける。桜えびを加えて炒め、にんにくを取り出し、「穀物酢」を加えて煮つめる。[3]　スパゲティとかぶとれんこんをゆでて、[2]に加え、「プロが使う味　白だし」、湯を加えてよく混ぜる。
スパゲティ 200g、、れんこん 50g、かぶ 40g、桜えび　(素干し) 6g、にんにく 2片、赤とうがらし　(小口切り) 適量、オリーブオイル 大さじ2と1/2、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、ミツカン　プロが使う味　白だし 40ml、湯 90ml
カロリー:約565kcal　塩分:約3.1g

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
かぶ　(大) 150g、、大根 150g、細切り昆布 少々、柚子(果皮) 少々、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約22kcal　塩分:約0.6g

1.カットわかめは水でもどし、水けを絞る。かぶの葉は水にさっとくぐらせてラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。水にとってさまし、水けを絞って2cm長さに切る。ちくわは縦半分に切って横5mm幅に切る。2.ボウルに酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、だし汁(または水)大さじ2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
カットわかめ…大さじ2かぶの葉…2個分ちくわ…2本(約70g)酢…大さじ1/2砂糖…小さじ1/2塩…小さじ1/4だし汁(または水)…大さじ2
カロリー:約58kcal　

1.きゅうりとオクラは、2mm幅の小口切りにする。2.ボウルに合わせつゆ、めかぶを汁ごとと、1を入れ、よく混ぜる。冷蔵室で15分以上冷やし、味をなじませる。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきる。器にそうめんを盛り、2をかける。
きゅうり…2本オクラ…4本めかぶ(味つき)…2パック(約80g)そうめん…4束(約200g)合わせつゆ　・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ5　・酢…大さじ1　・水…3/4カップ
カロリー:約402kcal　

1.とり肉はよく洗い、鍋ににんにく、ローリエ、水4カップとともに入れて強火にかける。煮立ったらアクを除き、中火にして20分ほど煮る。2.かぶは茎を1cmほど残して皮つきのまま縦半分に切る。こごみ、ふきは下ごしらえし、4〜5cm長さに切る。菜の花も同じ長さに切る。3.1の鍋に2を加えて7分くらい煮て、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って、好みでこしょうをふる。
とり手羽中…6本かぶ…2個ふき…20cmこごみ、菜の花…各4本にんにく…1片ローリエ…1枚・塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約155kcal　

厚揚げ…1枚(約180g)かぶの葉…1個分梅干し(塩分8%)…1個塩…ひとつまみごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1/2
カロリー:約162kcal　

ふたをして中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、7～8分間蒸す。器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
・豚もも肉 ・かぶ 2コ・にんじん 1本・ブロッコリー 1/2コ・酒 大さじ2・ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

しいたけは軸を除いて半分に切る。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切る。かぶは葉を切り落として皮をむき、6等分のくし形に切る。鍋に湯を沸かして**1**を順に入れ、堅めにゆでてざるに上げる。鍋に[[おたすけ甘酢|rid=44288]]と水カップ1/3を入れて強火で煮立てる。火から下ろして【A】と**2**を加え、粗熱を取る。ポリ袋に移し、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に1日以上おく。
・おたすけ甘酢 カップ2/3・生しいたけ 4枚・パプリカ 1コ・かぶ 2コ・ローリエ 1枚・赤とうがらし 1本
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.1g

かぶは薄い輪切りにし、にんじんは薄い半月形に切る。ともにボウルに入れ、塩を混ぜて10分間おき、水けを絞る。れんこんは小さめの乱切りにし、酢を加えた熱湯で2～3分間ゆで、ざるに上げて冷ます。鍋に【A】を混ぜ合わせ、中火で軽く煮立たせ、そのまま冷ます。保存容器に**1**と柚子の皮を入れて**2**を注ぎ、1時間以上漬ける。
・かぶ 3コ・にんじん 1/3本・れんこん 100g・柚子(ゆず)の皮 1/2コ分・酢 カップ3/4・水 カップ3/4・砂糖 50g・塩 小さじ1・酢 少々
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約3.1g

器に盛って粉チーズをふる。
・にんじん 100g・かぶ 1/2コ・じゃがいも 80g・ミニトマト 3コ・昆布 7g・にんにく 1かけ分・食パン 1/2枚・粉チーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を入れて熱する。ごく弱火にして汁けをきった**1**のぶりを入れ、ふたをして焼く。4～5分間たって焼き目がついたら裏返し、同じように焼く。器に盛り、[[菊花かぶ|rid=7907]]を添える。
・ぶり 4切れ・酒 150ml・水 75ml・しょうゆ 115ml・みりん 40ml・柚子(ゆず) 1/2コ分・菊花かぶ 適量・サラダ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

**1**を**2**であえて器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。
・かぶ 4コ・きゅうり 2本・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・米酢 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 少々・塩 適量・しょうが 適量
調理時間:約15分　カロリー:約30kcal