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「さば」 の検索結果： 929 件中 （1 - 20）
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下準備1. サバはサッと水で洗い、水気を拭き取って腹骨をすき取り、小骨を抜く。バットに塩を振り、サバの皮を下にして並べ、塩をサバが見えない位たっぷりとおおう様にかけ、60分そのままおく。 下準備2. サバをサッと水洗いし、水気を拭き取り、バットに皮を上にして並べ、酢を注ぎ途中上下を返して20分漬ける。分量の酢を入れてもサバが浸からない場合は、酢を足して下さい。 下準備3. 大根は皮をむいて細いせん切りにし、水に放ってパリッとさせ、しっかり水気をきる。ビニール袋等に入れ
カロリー:約198kcal E・レシピ
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[1] さばの頭を落としてワタを取り、背側から包丁を入れて3枚におろす。さばを皮目の方を上に、腹側を手前にして置き、中骨の上に包丁を入れて、骨をなぞるようにしながら尾まで切り離す。今度は皮目を下にして置き、腹骨の下に包丁をねかせるように当てて、薄くそぎ取る。 [2] バットの上に盆ざるを置いてさばを並べ(さばから水分が出るため)、両面に身が隠れるくらいにたっぷり塩をふる。手で少し塩を押さえつけて、そのまま2時間ほど置く。塩を酢(分量外)で洗い落とし、ペーパータオルで水け
カロリー:約364kcal 塩分:約20.g ミツカン メニュー・レシピ
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1さばは半分にそぎ切りにし、塩、こしょうをして薄力粉をまぶします。エリンギは薄切りにします。2ボールに卵を割りほぐし、チーズとパセリを加えて混ぜ合わせます。3フライパンに半量のサラダ油を熱し、エリンギの両面をきつね色になるまで焼き、塩、こしょうをして取り出します。そのままのフライパンに残りのサラダ油を足し、さばを②にくぐらせ、両面を弱火でじっくりと焼きます。【☝ポイント参照】4器にさばとエリンギを順に重ね、周りにリーフミックスを散らします。ひとくちメモ">さばはたんぱく質
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 塩分:約0.9g 森永乳業 レシピ
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1さばは、腹骨と小骨を骨抜きで除く。2.5cm幅の斜めそぎ切りにし、塩をふって10分間おく。なすは二つ割りにし、皮に細かく斜めの切り込みを入れる。長さを半分に切って水にさらす。! ポイントさばに塩をふって余分な水けとくせを除き、うまみを凝縮させる。2さばの水けを拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を熱し、さばを皮を下にして並べ入れて中火で焼く。両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。3なすの水けを拭き取り、フライパンに皮を下にして並べ入れ、ふたをして弱めの中火
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいも・にんじんは一口大の乱切り、たまねぎはくし形に切ります。きぬさやはへたとすじを取ります。シリコンスチーマーに、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・「さばしょうゆ味付」の缶汁を入れて電子レンジ(600W)で4〜5分間加熱します。「さばしょうゆ味付」の身・きぬさや・しょうゆを加え、さらに約1分間加熱し、さばの身がくずれすぎないように軽く全体を混ぜます。
「さばしょうゆ味付」1缶じゃがいも2個にんじん1/3本たまねぎ1/2個きぬさや8枚しょうゆ小さじ1 カロリー:約384kcal 塩分:約2.3g ニッスイ レシピ
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さばをざるに入れ、全体に強めに塩をふり15分おく。さばを酢に1時間漬ける。(2)のさばの水分をふき、小骨を骨抜き(またはとげ抜き)で抜いて透明な皮をはぐ。1cm幅に切る。1cm幅の中間に切り込みを入れると食べやすい。大根をせん切りにし、水に入れてパリッとさせる。きゅうりは皮をむき、薄い小口切りにし、塩水につけてもみ、かたく水気を絞る。海藻ミックスは水につけてもどし、水気を絞る。皿に大根、きゅうり、海藻をのせ、さばを盛りつけ、しょうゆを添える。
材料(4人分)分量 調理時間:約30分 カロリー:約197kcal 塩分:約0.6g キッコーマン ホームクッキング
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[1] たまねぎは薄切りにして5分程度水にさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。セロリは薄切りにする。セロリの葉は粗めのみじん切りにする。[2] 塩さばは骨を取り除いて1口大に切り、小麦を薄くまぶす。[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でさばを皮面から焼く。2分程度焼いて焼き色がついたらひっくり返してふたをし、2分程度蒸し焼きにして、中まで火を通す。ふたを取り、さばをころがしながら、全体に焼き色をつける。[4] 深さのある容器に[1]、[3]、「カンタン酢
調理時間:約15分 カロリー:約313kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1さばは、「あぶり香味さば」のつくり方1と同様に小骨を除き、塩をふって冷蔵庫におく。水で塩をサッと洗って水けを紙タオルで拭く。一口大に切る。2ねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を取り、みじん切りにする。3フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、2を炒める。香りがたったら1を加え、さばの色が変わってきたら木べらでくずしながらさらに炒める。4【A】を加えて炒め合わせ、さらにさばをほぐしながら汁けがなくなるまでいる。仕上げに白ごまを加える。
・さば(三枚におろし 調理時間:約25分 カロリー:約1190kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)しめさばを作ります。さばは三枚におろして腹骨をすき、両面に塩をたっぷり(さばの15%ぐらい)ふって5時間以上おきます。(2)昆布酢を作ります。鍋に酢、塩、砂糖を入れて温め、塩と砂糖が溶けたらバットなどに移します。昆布を硬く絞ったぬれぶきんで拭いて浸します。(3)さばは同量の水で割った酢で洗って塩を落とし、水けを拭いて(2)のバットに並べ、1時間ほどおいてさばをひっくり返し、さらに1時間漬けます。(4)すし飯の用意をします。米は洗って昆布だし、みりんを加えて炊き、蒸らし
調理時間:約60分 カロリー:約232kcal 塩分:約1.4g ボブとアンジー レシピ
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解凍調理1冷凍したさばを甘酢が溶けるまでおき(流水にあてると早く溶ける)、汁けをよくきる。2フライパンに、身を下にして入れ、3～4分間中火で焼いたら火を止めてさばを取り出し、フライパンを洗ってきれいにふく。3再びさばを皮を下にして戻し入れて、皮に焼き目がつくまで中火で焼く。食べやすい大きさに切る。
【冷凍】・さば(三枚おろし)2枚*生食用、しめさば用として売られているものを選ぶ。【A】・酢カップ1/2・塩小さじ1/2強・砂糖大さじ1+1/2・塩適量・酢適量【解凍調理 調理時間:約50分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
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1さばは尾を少し落として半分に切り、皮側に2本ずつ交差するよう切り目を入れる。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。2浅めの鍋かフライパンに【煮汁】の材料を入れ、さばの皮側を上にして、重ならないように入れる。火にかけ、煮立ったらさばに【煮汁】をかけ、柚子を加える。落としぶたをし、中火で約10分間煮る。3さばを取り出し、残った【煮汁】にねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。4さばを器に盛り、ねぎを添え、【煮汁】をかける。
・さば(二枚おろし)2枚・ねぎ1本・青柚子(輪切り)4枚 調理時間:約25分 カロリー:約210kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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① 鍋にブルドック うまソースと水を入れ、煮立たせる。② 小骨をとり、背に切り込みを入れたさばを加える。③ フタをして、中火で5分ほど煮る。時々さばに汁をかける。※鍋の大きさに合わせ、ソース・水の量を調整してください。(さばの切り身が半分浸る程度が目安です。)
さば(切り身)2切ブルドック うまソース100ml水100mlしょうが(千切り)お好みで 調理時間:約15分 カロリー:約335kcal ブルドックソース レシピ
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さばは食べやすい大きさに切って塩をふり、10分ほどおく。レモンとトマトはくし形に切る。さばの水けをふき取り、あらびきブラックペパー、小麦粉の順にまぶす。フライパンにバターを熱してさばを入れ、返しながら加熱する。皿に、さば、レモン、トマトを形よく盛る。
生さば 半身2枚。塩 少々。ギャバン21gあらびきブラックペパー 小さじ2～3。小麦粉 適宜。レモン 1個。トマト 1個。バター 20g 調理時間:約20分 カロリー:約149kcal 塩分:約0.3g ハウス食品 レシピページ
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さばに薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにし、ミックスビーンズは水気をきる。フライパンにオイルを熱し、塩さばを中火で焼き、両面に焼き色をつける。塩さばを端に寄せ、玉ねぎを入れて中火で炒め合わせる。(A)を加えて、5分程弱火で煮込む。ミックスビーンズを加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。
材料(4人分)分量のめやすさば(塩さば)4切れ薄力粉大さじ1玉ねぎ1個ミックスビーンズ(水煮)100gデルモンテ・オリーブオイル大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約382kcal 塩分:約2.2g キッコーマン ホームクッキング
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さばはひと口大に切る。ねぎはたたいてぶつ切りにし、しょうがは薄切りにする。さばに(A)と(2)を絡めて下味をつける。さばの汁気をふき、小麦粉をつけ、油で揚げる。(B)を合わせてひと煮立ちさせ、漬け汁をつくる。揚げたてのさばを漬け、しばらくおく。器にさばを盛りつけ、あれば刻んだ木の芽をのせる。
材料(4人分)分量のめやすさば(三枚おろし)1尾分ねぎ1/4本しょうが1片小麦粉適量揚げ油適量木の芽適宜(A)キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1酒大さじ1(B)キッコーマン 調理時間:約30分 カロリー:約239kcal 塩分:約2.2g キッコーマン ホームクッキング
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下ごしらえをする1さばは骨を除き、2～3cm幅のそぎ切りにする。バットに【A】 を混ぜ合わせ、さばを入れる。時々返しながら、約10分間おく。取り出してペーパータオルで汁けを軽く拭く。! ポイント斜めにねかせるように包丁を入れて切る(そぎ切り)。皮を上にすると身がくずれにくく、きれいに切れる。さばを時々返すと、少ない調味料でもしっかり下味がつく。ペーパータオルにさばを並べ、上からもペーパータオルをかぶせて汁けを拭く。焼く2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のさばを皮を下に
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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さばの下ごしらえをする1さばは長さを半分に切り、皮に約5mm深さの切り込みを、3～4cm長さになるように、斜めに2本入れる。まな板に足付きの網などをのせ、さばを並べる。20～30cm高さのところから塩小さじ1/4をふり、さばを裏返して、同様に塩小さじ1/4をふり、約5分間おく。ペーパータオルで軽く押さえるように、水けをふく。! ポイント塩をふると、さばから水分が出るので、ペーパータオルでていねいにふき取って。大根の下ごしらえをする2大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざる
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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1大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。ざるに上げて汁けを軽くきり、カップ1+1/2を用意する。青ねぎは7～8mm幅の斜め切りにする。2さばは三枚におろし(下準備参照)、1.5～2cm幅のそぎ切りにする。! ポイントさばは皮付きのままそぎ切りに。皮を下にすると切りやすい。32のさばに小麦粉を薄くまぶし、余分な粉を払い落とす。4揚げ油を170℃に熱し、3のさばを入れて、カラッと色よく揚げ、油をよくきる。5鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、4のさばを熱いうちに加え
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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1さばは、腹骨と小骨を骨抜きで除き、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをふって10分間おく。2たまねぎは7mm幅の薄切りにする。ピーマンは半分に切って種とワタを取り、横に1.5cm幅に切る。3さばの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、さばを皮を下にして並べ入れる。両面を中火でこんがりと焼き、いったん取り出す。! ポイント身が柔らかいさばも、小麦粉をつけておくと焼いても身がくずれにくい。4フライパンに2を入れて炒める。しん
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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「デンマーク産さば水煮」は缶汁をきります。※缶汁は後で使うので捨てずに取り置きます。大根は皮をむいて厚さ1～1.5cmの半月切りにします。耐熱容器に(2)と(1)のさばと缶汁40ccを入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で6分加熱します。器に(3)を盛り付け、木の芽をあしらいます。
「デンマーク産さば水煮」1缶大根 160g(約5cmの長さ)粗挽き黒胡椒 0.5g木の芽 適宜 カロリー:約228kcal 塩分:約0.5g ニッスイ レシピ
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