さばを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「さば」 の検索結果： 841 件中 （1 - 20）
|
さばは、「[[あぶり香味さば|rid=18928]]」のつくり方**1**と同様に小骨を除き、塩をふって冷蔵庫におく。水で塩をサッと洗って水けを紙タオルで拭く。一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を取り、みじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、**2**を炒める。香りがたったら**1**を加え、さばの色が変わってきたら木べらでくずしながらさらに炒める。
調理時間:約25分 カロリー:約1190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] さばの頭を落としてワタを取り、背側から包丁を入れて3枚におろす。さばを皮目の方を上に、腹側を手前にしておき、中骨の上に包丁を入れて、骨をなぞるようにしながら尾まで切り離す。今度は皮目を下にしておき、腹骨の下に包丁をねかせるように当てて、薄くそぎ取る。 [2] バットの上に盆ざるをおいてさばを並べ(さばから水分が出るため)、両面に身が隠れるくらいにたっぷり塩をふる。
カロリー:約319kcal 塩分:約18.g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1.さばは缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1～2を加える。さばをほぐしながらよく混ぜ、器に盛る。2.大根、にんじん、きゅうりを食べやすい棒状に切り、1に添える。
さば水煮缶…1缶(約190g)大根、にんじん、きゅうり…各適量マヨネーズ、カレー粉 調理時間:約5分 カロリー:約241kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1 さばは細く切る。ボウルに【A】を合わせ、さばを15～30分漬ける。 2 器に①を盛り、青ねぎの小口切りとのりを散らす。
材料(2人前) さば(刺身・半身) 小1切れ 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】すり白ごま 大さじ2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 青ねぎ 1～2本 刻みのり 適量 調理時間:約5分 カロリー:約227kcal 塩分:約1.8g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
さばは長さを半分に切り、皮に約5mm深さの切り込みを、3～4cm長さになるように、斜めに2本入れる。まな板に足付きの網などをのせ、さばを並べる。20～30cm高さのところから塩小さじ1/4をふり、さばを裏返して、同様に塩小さじ1/4をふり、約5分間おく。ペーパータオルで軽く押さえるように、水けをふく。大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さばは、腹骨と小骨を骨抜きで除く。2.5cm幅の斜めそぎ切りにし、塩をふって10分間おく。なすは二つ割りにし、皮に細かく斜めの切り込みを入れる。長さを半分に切って水にさらす。さばの水けを拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を熱し、さばを皮を下にして並べ入れて中火で焼く。両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。なすの水けを拭き取り、フライパンに皮を下にして並べ入れ、ふたをして弱めの中火で焼く。
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.さばは長さを半分に切り、皮目に1～2本切り目を入れる。さばが重ならずに入る小さめの鍋に、皮目を上にして入れる。2.煮汁の材料を混ぜて注ぐ。菜箸などでさばを少し持ち上げ、さばの下に煮汁をまわす。しょうがをさばにのせる。3.火にかけて、煮立ったらアルミホイルを鍋の大きさに合わせて丸めて落としぶたにし、弱火にして4～5分煮る。4.落としぶたをはずし、煮汁がとろりとするくらいまで煮詰める。
カロリー:約262kcal レタスクラブ
|
|---|
|
さばは紙タオルで水けを拭く。さばの皮側に十文字の切り目を入れる。ねぎは1～2cm幅の斜め切りにする。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。ししとうは指で押さえて割れ目を入れる。フライパンに【A】としょうがを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。さばの皮側を上にして並べ入れ、スプーンで煮汁をさばにかけながら煮る。フライパンの直径に合わせてアルミ箔(はく)を成形し、数か所穴を開けて落としぶたをつくる。
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
和風おろしドレッシングポン酢、「さば水煮缶」の缶汁、塩、大根おろしをよく混ぜ合わせます。 グレープフルーツドレッシングオリーブオイル、「さば水煮缶」の缶汁、グレープフルーツジュース、塩をよく混ぜ合わせます。 ＼ POINT / 「さば水煮」とサラダを和えて、ドレッシングをかければ美味しくヘルシーに頂けます。サラダやカルパッチョにもよく合います。大根おろしは軽く水気を絞るとさばのうま味がしみこみます。
調理時間:約10分 カロリー:約163kcal 塩分:約2.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
1.さばは両面に塩を薄くふり、約10分おく。水分が出たらしっかり拭き取り、1切れずつラップでぴったり包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍。
さば…2切れ塩 レタスクラブ
|
|---|
|
1.大根はスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。さばは缶汁をきる。口径約18×深さ5～6cmの耐熱の器に大根の1/2量を広げる。さばを一口大にほぐして1/2量をのせ、残りの大根を重ねて残りのさばをのせる。2.煮汁を回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約10分加熱し、そのまま約3分おく。ラップをはずして大根の上下を返すように混ぜ、好みで大根の葉の粗みじん切りをのせる。
カロリー:約133kcal レタスクラブ
|
|---|
|
冷凍したさばを甘酢が溶けるまでおき(流水にあてると早く溶ける)、汁けをよくきる。フライパンに、身を下にして入れ、3～4分間中火で焼いたら火を止めてさばを取り出し、フライパンを洗ってきれいにふく。再びさばを皮を下にして戻し入れて、皮に焼き目がつくまで中火で焼く。食べやすい大きさに切る。
・さば 2枚・酢 カップ1/2・塩 小さじ1/2強・砂糖 大さじ1+1/2・塩 適量・酢 適量・冷凍したさば 全量 調理時間:約50分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しめさばをつくる。[[バッテラ|rid=7682]]と同様に、粗塩でさばを覆ってなじませる。そのまま、室温で約1時間おく。粗塩を手早く水で洗い流す。バットに【A】の材料を合わせて、**1**のさばを約20分間つける。汁けをふいて骨と皮を取り除き、そぎ切りにする。すし飯をつくる。米は洗って30分間ほどざるに上げ、酒大さじ2と昆布を入れて普通に炊く。
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さばは2～3cm幅に切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を全体にまぶす。エリンギは長さを半分に切り、六つ割りにする。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。セロリは筋を取り、薄切りにする。
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、エリンギを焼いて取り出す。オリーブ油大さじ1を足してさばを並べ、両面をこんがりと焼く。バットに【A】を混ぜ合わせ、エリンギ、たまねぎ、セロリを加え、さばを約10分間つける。
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
じゃがいも・にんじんは一口大の乱切り、たまねぎはくし形に切ります。きぬさやはへたとすじを取ります。 シリコンスチーマーに、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・「さば煮付」の缶汁を入れて電子レンジ(600W)で4～5分間加熱します。 「さば煮付」の身・きぬさや・しょうゆを加え、さらに約1分間加熱し、さばの身がくずれすぎないように軽く全体を混ぜます。 ＼ POINT / きぬさやの代わりにいんげんでもおいしくいただけます。野菜の大きさをそろえて切ると加熱後の仕上がりも均一になります。
カロリー:約285kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
さばはペーパータオルで水けを拭く。皮を上にして置き、斜めにねかせるように包丁を入れ、1cm間隔の切り目を2本入れながら、3cm幅に切る(そぎ切り)。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、さばを入れて手でからめる。10～20分間おいて下味をつける。**2**のさばはペーパータオルではさんで汁けをよく拭く。バットにかたくり粉適量を入れ、**3**のさばを加えてまぶし、軽くはたいて薄くつける。
調理時間:約35分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] たまねぎは薄切りにして5分程度水にさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。セロリは薄切りにする。セロリの葉は粗めのみじん切りにする。[2] 塩さばは骨を取り除いて1口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でさばを皮面から焼く。2分程度焼いて焼き色がついたらひっくり返してふたをし、2分程度蒸し焼きにして、中まで火を通す。ふたを取り、さばをころがしながら、全体に焼き色をつける。[4] 深さのある容器に[1]、[3]、「カンタン酢レモン」を入れて全体をあえ、10分程度おく。
カロリー:約299kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
作り方 ・さばは塩をふって10分置き、水気を拭いてこしょうをする。・フライパンに「AJINOMOTOオリーブオイル」を熱し、①のさばを皮目から2分ずつ、両面を焼き、「AJINOMOTO オリーブ&レモンフレーバーオイル」を両面にまぶす。・バケットの切り込みにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、レタス、ピクルス、トマト、紫玉ねぎ、②のさばをはさむ。
調理時間:約15分 カロリー:約622kcal 塩分:約4.7g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
|
|---|
|
ねぎは、長いまま直火にかざして表面に焼き目をつけ、3cm長さに切る。さばは7～8等分にそぎ切りにし、バットに並べる。ガーゼにかたくり粉適量を包み、さばの両面にポンポンとはたきつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、温まったらいったん火から下ろして、さばを皮側を下にして並べ入れる。中火で焼き目がつくまで焼き、裏返して反対側も焼く。両面に焼き目がついたら火を止めて【A】を順に加え、再び中火にしてフライパンを揺すりながらさばに汁をからめる。
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 玉ねぎはくし形切りに、にんにくはみじん切りにする。さばの切り身は半分に切り、熱湯にくぐらせて水気を拭き取り、骨がある場合は取り除く。2 フライパンににんにくとオリーブオイルを熱する。香りが立ってきたらさばと玉ねぎ、(a)を入れ、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶く。3 ふたをして10～15分、さばに火が通るまで加熱する。4 お好みでカットしたレモンや黒こしょう、パセリを振る。
調理時間:約25分 カロリー:約255kcal 塩分:約2.6g マルコメ レシピ
|
|---|
