ポタージュのレシピ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カボチャのポタージュ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約6～7分、アクを取りながら煮る。作り方2. (1)に豆腐を崩しながら加え、ひと煮たちさせる。ミキサーでかくはんし･･･調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約6～7分、アクを取りながら煮る。作り方2. (1)に豆腐を崩しながら加え、ひと煮たちさせる。ミキサーでかくはんし･･･
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	パンプキンのポタージュ下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして幅5mmに刻む。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで6～7分煮る。作り方2. ･･･調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　 E・レシピ

パンプキンのポタージュ

下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして幅5mmに刻む。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで6～7分煮る。作り方2. ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

E・レシピ

	サツマイモのポタージュ下準備1. サツマイモは水洗いして1cm幅の輪切りにし、皮をむき塩水に放って10分おく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。作り方2. 玉ネギがしんなりすれば水切りしたサツマイモを炒めあわせ、全体に油がまわれば、水とチキンブイヨンを加え、強火にする。作り方3. 煮立てば、アクを取って少し火を弱め･･･調理時間:約30分　 E・レシピ

サツマイモのポタージュ

下準備1. サツマイモは水洗いして1cm幅の輪切りにし、皮をむき塩水に放って10分おく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。作り方2. 玉ネギがしんなりすれば水切りしたサツマイモを炒めあわせ、全体に油がまわれば、水とチキンブイヨンを加え、強火にする。作り方3. 煮立てば、アクを取って少し火を弱め･･･
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ニンジンのポタージュ下準備1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ニンジン、玉ネギを加えて中火でしんなりするまで炒める。作り方2. (1)に水と顆粒スープの素を加えてニンジンがやわらかくなるまで煮込む。作り方3. ミキサーに粗熱をとった(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し、牛乳を･･･調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

ニンジンのポタージュ

下準備1. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ニンジン、玉ネギを加えて中火でしんなりするまで炒める。作り方2. (1)に水と顆粒スープの素を加えてニンジンがやわらかくなるまで煮込む。作り方3. ミキサーに粗熱をとった(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し、牛乳を･･･
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	グリンピースのポタージュ 1)じゃがいもは皮をむいて7～8mm厚さのいちょう切りにして、水にさらしてから水気をきります。玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにします。2)鍋を温めてバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを加え、弱火でしんなりするまで炒めます。3)コンソメスープを加えて中火にして、煮立ったらグリンピースを加え、蓋をして弱火で野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮ます。4)あ･･･調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.9g 明治デイリーズレシピ

グリンピースのポタージュ

1)じゃがいもは皮をむいて7～8mm厚さのいちょう切りにして、水にさらしてから水気をきります。玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにします。2)鍋を温めてバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを加え、弱火でしんなりするまで炒めます。3)コンソメスープを加えて中火にして、煮立ったらグリンピースを加え、蓋をして弱火で野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮ます。4)あ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.9g

明治デイリーズレシピ

	きのこのポタージュ 1)しいたけとマッシュルームは石づきを取って薄切りにします。しめじは石づきを取って小房に分けます。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにします。2)鍋を温めてバターを溶かし、玉ねぎを加え弱火～中火でしんなりするまで炒めます。きのこを全部加えて、しんなりするまで5～6分かけてじっくり炒めます。3)2)にコンソメスープを加え、蓋をして弱火で5分煮込みます。4)3)･･･調理時間:約20分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.8g 明治デイリーズレシピ

きのこのポタージュ

1)しいたけとマッシュルームは石づきを取って薄切りにします。しめじは石づきを取って小房に分けます。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにします。2)鍋を温めてバターを溶かし、玉ねぎを加え弱火～中火でしんなりするまで炒めます。きのこを全部加えて、しんなりするまで5～6分かけてじっくり炒めます。3)2)にコンソメスープを加え、蓋をして弱火で5分煮込みます。4)3)･･･
調理時間:約20分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.8g

明治デイリーズレシピ

	ごぼうのポタージュ 1)ごぼうは土を洗い落とし、包丁の背で皮をこそぎ落として洗います。斜め薄切りにして、水を変えながらさらしてアクをとります。2)玉ねぎは、繊維と垂直に薄切りにします。じゃがいもは皮をむいて7～8mm厚さの半月切りにします。3)鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎを弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ごぼうとじゃがいもを加え2～3分炒めて、スープを加･･･調理時間:約35分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.1g 明治デイリーズレシピ

ごぼうのポタージュ

1)ごぼうは土を洗い落とし、包丁の背で皮をこそぎ落として洗います。斜め薄切りにして、水を変えながらさらしてアクをとります。2)玉ねぎは、繊維と垂直に薄切りにします。じゃがいもは皮をむいて7～8mm厚さの半月切りにします。3)鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎを弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ごぼうとじゃがいもを加え2～3分炒めて、スープを加･･･
調理時間:約35分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.1g

明治デイリーズレシピ

	かぼちゃのポタージュ ArrayArray 豆乳(成分無調整)…1カップかぼちゃ…1/12個(正味約100g)スープ　・顆粒スープの素…小さじ1　・水…1/4カップ・塩、こしょうカロリー:約99kcal　塩分:約1.1g レタスクラブニュース

	かぶのポタージュ ArrayArrayArrayArray かぶ…2～3個玉ねぎ…1/4個牛乳…3/4カップ固形スープの素…1/2個ローリエ…1枚・バター、塩調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.9g レタスクラブニュース

	里いものポタージュ ArrayArrayArray 牛乳…1カップ里いも…150～200g生しいたけ…3枚とりガラスープの素…小さじ1ローリエ…1枚・塩、こしょう調理時間:約30分　カロリー:約127kcal　塩分:約1.5g レタスクラブニュース

	きのこのポタージュ ArrayArrayArrayArray しめじ…1/2パック(約50g)えのきたけ…1/2袋(約50g)キャベツの軸…50gご飯…20g牛乳…1　1/2カップ・塩、こしょうカロリー:約138kcal　塩分:約1.1g レタスクラブニュース

	かぼちゃのポタージュ ArrayArrayArrayArrayArray かぼちゃ…400g玉ねぎ…1/2個固形スープの素…2個生クリーム…1/2カップクラッカー…適宜・バター、塩、こしょうカロリー:約258kcal　レタスクラブニュース

	そら豆のポタージュ ArrayArrayArray 牛乳…1～1　1/2カップそら豆(さやつき)…1kg玉ねぎの薄切り…1/2個分バジルの葉…2枚バゲット(または好みのパン)の白い部分…10cm分チキンスープ　・固形スープの素(チキン)1/2個・塩、バター、こしょうカロリー:約266kcal　塩分:約1.4g レタスクラブニュース

	かぼちゃのポタージュ ArrayArrayArray 冷凍かぼちゃ…200g玉ねぎのみじん切り…1/2個分固形スープの素…1個牛乳…1/2カップ・バター、塩、こしょう調理時間:約8分　カロリー:約238kcal　塩分:約1.5g レタスクラブニュース

	にんじんのポタージュ ArrayArrayArrayArrayArray にんじん…200g玉ねぎ…1/2個米…大さじ1固形スープの素…2個牛乳…1　1/2カップ・バター、塩、粗びき黒こしょうカロリー:約101kcal　レタスクラブニュース

	きゅうりのポタージュ ArrayArray 玉ねぎ…1/4個きゅうり…1本固形スープの素…1/2個牛乳…3/4～1カップパセリのみじん切り…少々バター…大さじ1小麦粉…少々・塩、こしょう調理時間:約23分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.4g レタスクラブニュース

	かぼちゃのポタージュ ArrayArray かぼちゃ…150g牛乳…1/2カップ顆粒スープの素…小さじ1シナモンパウダー…少々・塩、こしょう調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　塩分:約1.2g レタスクラブニュース

	里いものポタージュ ArrayArrayArrayArray 里いも…4個(約280g)長ねぎのみじん切り…8cm分白ワイン…大さじ2顆粒スープの素…小さじ1/2・オリーブ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょうカロリー:約93kcal　塩分:約1.3g レタスクラブニュース

	ごぼうのポタージュ ArrayArrayArrayArray ごぼう…1/2本(約100g)玉ねぎ…1/4個ご飯…50g牛乳…1　1/2カップ・塩、こしょうカロリー:約189kcal　塩分:約1.1g レタスクラブニュース

	かぶのポタージュ ArrayArrayArray 牛乳…1カップかぶ(葉つき)…3個昆布(2×5cm)…1枚顆粒スープの素…小さじ1/2塩カロリー:約32kcal　塩分:約0.9g レタスクラブニュース

野菜

肉

魚

常備品