大根を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「大根」 の検索結果： 4719 件中 （81 - 100）
|
大根の皮は1cm幅の短冊形に切る。首の部分は、大根の皮の厚み、大きさとそろえて切る。ポリ袋に**1**と塩小さじ1/2を入れてもみ、3時間～半日、途中数回、全体を返しながらつけておく。昆布はごく細く料理ばさみで切り、柚子の皮は食べやすい大きさに薄くむき取る。**2**の大根を水でサッと洗い、余分な水分をギュッと絞る。ボウルかポリ袋に**3**とともに入れ、【A】を加えて全体をよくもむ。
調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は2.5cm厚さの輪切りにして、皮を厚めにむき、縦4つに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにして水にさらす。ぶりは食べやすい大きさに切る。鍋に熱湯を沸かし、金ざるに入れたぶりをサッとゆでて湯から上げ(霜降り)、よく洗って水けをよくふき取る。鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にする。アクを取りながら、大根にはしがスッと通るくらいになるまでゆでる。
調理時間:約40分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根の皮をむき、縦4等分にカットしてから乱切りにする。レンジ600Wに5分かけ、水洗いして水けを優しく絞る。大根をレンジにかけた後、さっと水洗いすることで大根臭さがとれます。水っぽくならないよう、水けを絞ってから調理します。にんにく・しょうがはみじん切りにする。大根の葉は細かく刻んで塩少々をもみ、5分ほど置いて汁気を絞る。
調理時間:約20分 カロリー:約205kcal 塩分:約1.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
器に盛り、大根の葉をのせ、白ごまをふる。
・大根 約1/3本・大根の葉 50g・昆布茶 小さじ2・顆粒チキンスープの素 大さじ2・白ごま 少々・塩 ・ごま油 ・白こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)大根・セロリはタテ短冊切り、大根の葉は小口切りにし、「コンソメ」をまぶす。ベーコンは3cm幅に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)のベーコン、大根・セロリ・大根の葉の順に加えてサッと炒め、油がまわったらAを加えて煮る。好みで粗びき黒こしょうをふってもよい。
大根 5cm(220g)セロリ 10cm(30g)大根の葉 適量「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ベーコン 1枚「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A水 4カップ カロリー:約51kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
大根は皮をむいて縦四ツ割りにし、横に3mm幅に切って(いちょう切り)ボウルに入れる。塩をふってもみ、約5分間おく。しんなりとしたらサッと水で洗い、水けを絞る。レモンは4等分に切る。ボウルに【調味料】の材料を入れて混ぜる。大根、レモンを加えてよくあえ、器に盛る。
・大根 150g・レモンの輪切り 2枚・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・ごま油 小さじ1/4・塩 一つまみ NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)大根、にんじんは皮つきのまま粗みじん切りにする。大根の葉、ねぎ、紅しょうがは粗みじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを入れて少しカリッとするまで炒め、いったん取り出す。同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、いったん取り出す。(3)フライパンに残りの油を熱し、(1)の大根・大根の葉・にんじん・ねぎを入れて炒め、野菜に火が通ったら、ご飯、Aを加えて炒め合わせる。
カロリー:約517kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(2)肉の色が変わったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。Aを加え弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰め、肉そぼろを作る。(3)下ゆでした大根をゆで汁ごと温め、汁気をきる。(4)器に盛り、(2)の肉そぼろ、小ねぎをのせる。 [1]大根1本は2.5cm厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分ほど煮る。[2]「ほんだし」小さじ2を加え、10分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、だし汁につけたまま冷
豚ひき肉 80gしょうがのすりおろし 3gAみりん 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A水 大さじ1A砂糖 小さじ2大根・下ゆでしたもの2切れ(5cm分) 125g小ねぎの小口切り 2本分「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/3 カロリー:約144kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)いかはゲソと胴に分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、2本ずつに切る。(2)鍋にA、下ゆでした大根、(1)のいかを入れて中火で煮立て、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。(3)器に盛り、しょうがをのせる。 [1]大根1本は2.5cm厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分ほど煮る。
カロリー:約112kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)大根は5mm幅のいちょう切りにし、大根の葉は1cm幅に切る。(2)ビニール袋に(1)の大根・大根の葉を入れて、よく混ぜ合わせた「やさしお」浅漬けの素を注ぎ入れ、軽くもむ。(3)冷蔵庫に30分ほどおいて漬ける(時間外)。*大根を厚く切るほど、味がしみ込むまで時間がかかりますのでご注意ください。【「やさしお」浅漬けの素の作り方(作りやすい分量)】[1]ボウルに水300ml・酢50ml・「やさしお」大さじ2・砂糖大さじ2・「ほんだし」大さじ1・しょうゆ小さじ1を入れて溶けるまでよく混ぜ合わせる。
カロリー:約13kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
[[塩もみ大根|rid=43306]]は軽く水けを絞る。ボウルに**1**、しらす干し、酢を入れて混ぜ、すりごまを加えてあえる。
・塩もみ大根 200g・しらす干し 30g・すりごま 大さじ2・酢 大さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根の葉は食べやすい長さに刻んで塩適宜をふってからめる。大根は細切りにし、同様に塩適宜をふってからめる。それぞれがしんなりしたら軽くもんでサッと洗い、水けを絞って混ぜ合わせる。すだちを絞り、塩昆布をアクセントに加える。
・大根の葉 約50g・大根 150g・すだち 1コ・塩昆布 適宜・塩 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約10kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1. 大根は皮をむきせん切りに、セロリは筋を取って太めのせん切りにする。貝割れ大根は根を切り落とす。 2. シャウエッセンを3分間ゆでる。 3. 1と2をガーリックドレッシングで和え、器に盛る。
シャウエッセン® 1パック 大根 約8cm セロリ 1/4本 貝割れ大根 1/4パック ガーリックドレッシング 適量 調理時間:約10分 カロリー:約288kcal 塩分:約2.3g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
1.切り干し大根は、水で洗い、ざく切りにする。小ねぎは小口に切る。2.鍋に水と切り干し大根を入れ、5分ほど煮る。3.「料亭の味(だし入り)」を溶き、小ねぎを加えて火を止める。食物繊維たっぷりの切り干し大根を戻しながら煮て、手早く作ります。切り干し大根は、ビタミンB群やカリウムも豊富です。
材料(4人分)具材切り干し大根20g小ねぎ15g調味料みそ(料亭の味)大さじ2水650ml 調理時間:約10分 カロリー:約33kcal 塩分:約1.1g マルコメ レシピ
|
|---|
|
1.大根は皮をむき、乱切りにする。にんじんは皮をむき、大根より小さめの乱切りにする。しいたけは石づきを取り、半分に切る。長ねぎは1cm幅のぶつ切りにする。豚肉は3cm幅に切る。2.鍋に油大さじ1/2を入れ、豚肉を炒める。色が変わってきたら、大根、にんじん、しいたけを加えて炒める。全体に油がまわったら、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。
調理時間:約15分 カロリー:約244kcal レタスクラブ
|
|---|
|
きくらげは水に30分間くらいつけて戻す。石づきを取って熱湯をかけてから、せん切りにする。大根は皮をむいて5～6cm長さの細いせん切りにする。きゅうりは小口切りにする。大根をボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。5～10分間おいてしんなりしたら、水けを堅く絞る。きゅうりを別のボウルに入れ、塩少々を加えて混ぜ、5～10分間おいて水けを絞る。ボウルに【A】を合わせ、きくらげ、大根、きゅうりを加えてあえ、塩少々で味を調える。
調理時間:約25分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は2～3cm厚さの輪切りにして皮をむき、角を面取りする。片面に、厚みの半分くらいまでの切り目を1本入れる(隠し包丁)。大きければ半分に切る。なべに大根とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、大根が半透明になるまで約10分間ゆでる。ぶりのアラと身は大きめのブツ切りにする。別のなべに湯を沸かしてぶりを入れ、表面が白くなったらすぐ冷水にとる。
調理時間:約60分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)大根、にんじんはそれぞれ4cm長さのせん切りに切る。 (2)(1)の大根に塩をふり、軽く混ぜ合わせる。5分ほどおき、しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。(3)鍋に湯を沸かし、(1)のにんじんをサッとゆでる。ほうれん草もサッとゆでて水に取り、水気をしぼって5cm長さに切る。(4)ボウルにごま油、｢中華あじ｣、Aを混ぜ合わせ、(2)の大根、(3)のにんじん・ほうれん草とあえる。
カロリー:約120kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
大根は1cm幅、6～7mm厚さの短冊形に切る。バットに入れ、粗塩をふって混ぜ、一回り小さなバット2枚をのせて1時間ほど下漬けする。ざるに上げて水けをきる。保存容器に【A】を入れてよく混ぜ合わせる。大根の水けをよく絞って加え、混ぜる。表面にラップを貼りつけてふたをし、室内の涼しい場所で2時間ほど漬ける。
・大根 300g・粗塩 小さじ1/2・わさび漬け 大さじ2・練りわさび 小さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮を厚めにむき、大きめの乱切りにする。鍋に大根と昆布を入れ、水をヒタヒタまで注いで中火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。大根は取り出し、ゆで汁は120mlとっておく。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせておく。別の鍋に肉そぼろを入れ、**1**の大根のゆで汁、【A】を加えて強火にかける。ひと煮立ちしたら火から下ろし、【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜてから加える。
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
