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「大根」 の検索結果: 7168 件中 (81 - 100)
大根は皮をむき、5cm程の長さのせん切りにする。貝割れ大根は根元を切り、半分に切る。香り七味、マヨネーズ、白みそを混ぜ合わせ、さきいかと(1)の大根、貝割れ大根を加えて合える。
大根 1/4本 300g。さきいか(市販) 20g。貝割れ大根 1/4パック 20g。ハウス 香り七味 適宜。マヨネーズ 大さじ2。白みそ 小さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約84kcal 塩分:約0.6g
ハウス食品 レシピページ
1大根は皮をむき、縦四つ割りにしてから7~8mm厚さに切る。こんにゃくは縦半分に切ってから5~6mm厚さに切る。ねぎは白い部分を小口切りにし、青い部分は粗みじん切りにする。大根の葉は小口切りにする。! ポイント大根の皮は皮むき器を使うと楽にむける。2鍋にたっぷりの水と1の大根を入れて火にかけ、沸騰してから3分間ゆでて取り出す。! ポイント大根は、ぬるま湯からゆではじめてもよい。3大根を取り出した湯にこんにゃくを入れてサッとゆで、取り出す。! ポイントこんにゃくはサッとゆでる
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 塩分:約4.6g
NHK みんなの今日の料理
1大根は2mm厚さの輪切りにしてから細切りにする。大根の茎と葉は、内側のほうの柔らかい部分をみじん切りにする。! ポイント輪切りにすることで繊維を断ち切り、細切りにする。2豚肉は一口大に切る。3【A】を混ぜ合わせる。4フライパンを熱してごま油をひき、2を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら1の大根を加え、炒め合わせる。5大根が少ししんなりしたら3を加えて混ぜる。器に盛り、1の大根の茎と葉、白ごまを散らし、黒こしょうをふる。
大根(頭の部分)4cm・大根の茎適量
調理時間:約15分 カロリー:約530kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
1.ぶりは一口大に切って、たっぷりの沸騰したお湯に入れてさっと茹でる。冷水にとり、水気を切る。 2.大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら10分位茹でて水気を切る。 3.鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら1)、2)、しょうがを入れて落としぶたをし、大根がやわらかくなり、煮汁が1/3位になるまで中火で20~30分煮る。途中、煮汁をすくって回しかける。 4.器に盛り、煮汁をかける。
ぶり(切り身) 4切れ 大根
調理時間:約50分 カロリー:約308kcal 塩分:約2.7g
マルハニチロ 簡単しあわせレシピ
1大根は2~3cm厚さの輪切りにして皮をむき、角を面取りする。片面に、厚みの半分くらいまでの切り目を1本入れる(隠し包丁)。大きければ半分に切る。なべに大根とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、大根が半透明になるまで約10分間ゆでる。! ポイント面取りをすると、つぶれたり煮くずれたりするのを防ぐ。2ぶりのアラと身は大きめのブツ切りにする。別のなべに湯を沸かしてぶりを入れ、表面が白くなったらすぐ冷水にとる。1切れずつていねいに表面をこすり洗いし、ざるに上げて水けをきる
調理時間:約60分 カロリー:約290kcal 
NHK みんなの今日の料理
1大根は2cm厚さに4枚に輪切りにする。それぞれ皮をむいて十文字に隠し包丁(隠し包丁はしっかりと1cmは入れる)を入れる。残りの大根はトッピング用にすりおろす(大根おろしは、初冬は粗めの「みぞれ」に、真冬は細かい「白雪」にすると、季節感が出る)。2わけぎは小口から細かく刻む。3フライパンにごま油を軽く熱し、輪切りの大根を並べ、ふたをして、弱火で4~5分間焼く。4こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに3~4分間かけて焼き色をつける。54を器に盛り、大根おろしとわけぎをのせ
調理時間:約15分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.9g
NHK みんなの今日の料理
1大根は、5cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく(皮はきんぴらなどにするとよい)。角の部分をむき(面取り)、片面に深さ2cmほどの切り目を十文字に入れる(隠し包丁)。面取りすると、煮くずれしにくく、また見た目がきれいに仕上がる。隠し包丁は、火の通りをよくし、また食べやすい。2大根を鍋に入れ、かぶるくらいの米の研ぎ汁を注いで弱めの中火にかけ、竹ぐしがスーッと通るくらいにゆでる。調味料を入れると火が通りにくいので、下ゆでの段階で柔らかくしておく。鍋ごと流水にさらし、大根
調理時間:約50分 カロリー:約30kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1ぶりは1切れを3等分に切る。ざるに並べて塩をふり、約5分間おく。熱湯を回しかけ、湯をきる(霜降り)。2しょうがはよく洗って皮をむく。せん切りにして水につけ、途中、濁ったら水をかえながら約5分間さらし、水けをきる。皮はとっておく。3大根は縦に四つ割りにしてから斜め半分に切る。煮る4小さめのフライパンに大根を入れ、水カップ1+1/2を注いで中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約5分間煮る。5しょうがの皮とぶりを加え、1~2分間煮る。【A】を順に入れ、中火に
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal 
NHK みんなの今日の料理
1ぶりに塩をふり、10分間おく。2大根は4cm厚さの輪切りにして皮をむき、鍋に入れる。かぶるくらいの水(または米のとぎ汁)を注ぎ、中火でゆでる。竹串がスーッと通ったら火を止めて、ざるに上げる。3鍋にだしと大根を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を入れる。ふたをして弱火で20分間煮る。41のぶりの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面こんがりと焼く。! ポイント小麦粉をつけて焼くことで、うまみが逃げにくい。焼き色がつくまで焼く。53の鍋に
調理時間:約55分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
1大根は1cm厚さに切って皮を薄くむく。片面に十文字にしのび包丁を入れる。面取りをし、水にさらしてざるに上げる。貝割れ菜は根元を落とし、サッとゆでて水けを絞る。! ポイント大根に味がよくしみるように4mmほどの深さにしのび包丁(隠し包丁)を入れる。2ぶりは1切れを3つに切る。ざるに並べて塩少々をふり、たっぷりの熱湯を回しかけ(霜降り)、氷水にとる。残ったウロコや血合いなどを手でこそげ取り、ざるに上げて水けをきる。! ポイント塩をふると余分なぬめりが引き出されるので、熱湯
調理時間:約35分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
1大根は2cm厚さの半月形に切り、面取りをする。鍋に入れてヒタヒタの水を注ぎ、ぬかを加えて火にかける。途中で適宜水を足し、大根が常に湯に浸っている状態を保ちながら、中火で約20分間ゆでる。2竹串がスッと通るようになったら火を止め、鍋の中で人肌程度になるまで冷ます。冷めたら洗ってぬかを落とす。! ポイントゆで汁の中で冷ますことで、大根の甘みが残る。3ぶりのアラは一口大のブツ切りにし、塩少々をふって約10分間おく。! ポイント塩の効果でぶりから水けが出て生臭みが取れ、うまみ
調理時間:約70分 カロリー:約1200kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)ぶりはひと口大に切り、小麦粉をまぶす。大根は1cm幅のいちょう切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のぶりを入れて炒める。ぶりに火が通ったら、いったん取り出す。 (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色がついたら、火を止め、Aを加えて混ぜ、再び火にかける。 (4)煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。(2)のぶりを戻し入れ、さらに5分煮る。 (5)器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。 [br
調理時間:約20分 カロリー:約334kcal 塩分:約1.6g
味の素 レシピ大百科
大根8cmは半分に切って厚さ4cmの輪切りにして、皮をむき、裏側に十字の切り目を入れる。鍋に入れて(A)を注ぎ、落とし蓋をして沸騰したら弱火で15分ほど煮る。大根の葉は5mm幅の小口切りにする。小鍋にしょうがとひき肉、(B)を入れてよく混ぜる。中火にかけて混ぜながら、ひき肉がポロポロになるまで熱する。(2)も加えて葉がしんなりしたら火を止める。(1)を器に盛りつけ、(3)をのせ、汁を適量をはる。
材料(2人分)分量のめやす大根8cm鶏ひき肉(もも肉)100gしょうが
調理時間:約20分 カロリー:約143kcal 塩分:約2.9g
キッコーマン ホームクッキング
ぶりは一口大に切り、沸騰した湯にに入れ、表面が白っぽくなるくらいにさっと火を入れる。鍋に(A)とぶりと大根を入れ、沸騰してから40分弱火で煮る。(鍋底に大根が重ならないくらいの大きさの鍋を使う)大根に竹串がすっと通るくらいになったら(B)を入れ、さらに紙ぶたをして40分弱火で煮る。煮詰まり加減は、最初に水を入れた時の4分の1位を目安に。器に盛りつけ、小口切りの青ねぎを添える。
材料(2人分)分量のめやすぶり(切り身)2切れ大根3cmの厚さ2枚青ねぎ適量(A)水750
調理時間:約90分 カロリー:約395kcal 塩分:約3.0g
キッコーマン ホームクッキング
1ぶりは半分に切る。熱湯でさっとゆでて脂などを落とし、ザルに上げて水気をきる。2大根は皮をむき、7~8mm厚さの半月に切る。しょうがはせん切りにする。3フライパンに油大さじ1を熱し、大根を並べ、両面を強火で焼きつけ、焼き色がついたらとり出す。4フライパンをふき、分量の水、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れて中火にかけ、大根を戻し入れる。煮立ったら(1)のぶりとしょうがを加え、落としぶたをして弱めの中火で煮汁が1/4量くらいになるまで12~13分煮る。
ぶり4切れ(400
カロリー:約329kcal 塩分:約1.7g
キューピー3分クッキング
1大根は2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、面とりする。鍋に入れてかぶるくらいの水と米を加え、強火にかけて煮立ったら弱火にし、ふたをして30分ほどゆでる。竹串がスッと通るようになったら流水にとって洗い、水気をきる。2いかは胴から足とワタを抜き、胴は軟骨を除いて水洗いし、水気をふいて2cm幅の輪切りにする。足はワタを切り落として目とクチバシを除き、水洗いして足の先端を少し切り落とし、食べやすく切る。3鍋にだし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせ、(1)の大根を加えて強火
カロリー:約167kcal 塩分:約2.5g
キューピー3分クッキング
作り方1. 大根は皮をむき、3cm位の半月切りにする。玉ネギは皮をむき、上下を少し切り落とし、縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 作り方2. 鍋に大根、玉ネギ、固形ブイヨン、かぶる位の水を加えて強火にかける。 作り方3. 煮立てば中火にし、大根が柔らかくなるまで30~40分煮る。 作り方4. コショウで味を整え、ソーセージを加えて5~6分煮て、ブロッコリーを加え、更に2~3分煮る。器に盛り、好みで塩を振ったり粒マスタードをつけていただきます。
大根 2/3本
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、さらに薄いイチョウ切りにする。 下準備2. 玉ネギは薄切りにする。 下準備3. ワカメは水洗いして食べやすい長さに切り、水に放って塩分を抜き、水気を絞る(ワカメによってはサッと塩を洗い流し、水でもみ洗いするだけでOKの物もありますので、袋の塩抜き表示をご確認下さい)。 作り方1. 鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に
調理時間:約20分 カロリー:約56kcal 
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、半分又は4等分に切り、面取りをする。 下準備2. ブリのアラは大根位に切り、塩水できれいに洗い、たっぷりの熱湯に入れ、色が変われば水に取り、サッと洗って水気をきる。 作り方1. 鍋に昆布、大根、ヒタヒタの水を入れ、強火にかける。煮立てば昆布を取り出してアクを取り、中火で20分煮る。 作り方2. ブリのアラ、を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3位になるまで煮る。。
大根 2/3〜1本ブリ(アラ) 350
カロリー:約193kcal 
E・レシピ
[1] 大根は1.5cm厚さの輪切りにして(大きいものは半月切りにする)、20分程度下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をサッとかけて、氷水にとる。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[2] 鍋にと[1]のしょうがを入れて煮立て、大根、ぶりを加え、落としぶたをし、再び煮立ったら弱めの中火で30分程度、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「ぶり大根」(使用調味料:しょうゆ、酒
カロリー:約307kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
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