メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「干ししいたけ」 の検索結果: 1078 件中 (21 - 40)
1干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。2フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、1のしいたけとひき肉をサッと炒める。混ぜ合わせた【A】を加えて、よく混ぜながら煮る。3鍋に【つゆ】の材料を入れ、温める。別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。4器にうどんを盛って、【つゆ】をはり、2と青ねぎをのせる。七味とうがらしを添える
干ししいたけ(水で戻したもの)5枚*全体備考参照。・合いびき肉50g・冷凍うどん2玉
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約7.4g
NHK みんなの今日の料理
[1] 切り干し大根はたっぷりの水に浸してもみ洗いしてから、きれいな水に浸してもどす。もどったら水を変えながら、押し洗いを数回手早くしてアクを抜く。干ししいたけはサッと洗い、ぬるま湯に浸して上に重しをのせて1時間ほど置き、十分に中までもどす。[2] 切り干し大根はしっかりと水けを絞り、おむすび状にまとめて十文字に切り目を入れる。干ししいたけは軸を切り、薄切りにする。軸は下の硬い部分は切り捨て縦にいくつか切る。[3] フライパンにオリーブオイルを温めて、水けを絞った干し
カロリー:約62kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)れんこんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげて、各々乱切りにし、酢水(分量外)にさらします。(2)たけのこ、にんじんは乱切り、こんにゃくはゆでてひと口大にちぎり、さやいんげんは筋を取って塩(分量外)ゆでにしておきます。干ししいたけは戻して4枚の削ぎ切りにします。鶏肉は3cmくらいのぶつ切りにします。(3)鍋にさやいんげん以外の材料を入れ、だし汁、干ししいたけの戻し汁を加えて火にかけ、アクを取って砂糖、みりん、酒を加え、落としぶたをして煮込みます。(4)しょうゆを加えて、汁気
調理時間:約45分 カロリー:約329kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
作り方1. 干しシイタケは2~3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5~6分煮てを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。 作り方2. ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2~3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗い
E・レシピ
しいたけはたっぷりの水でやわらかくもどす。水気をきって(A)とともに鍋に入れ、アクを取りながら約15分煮る。しょうゆを加え、さらに5~6分煮て、そのまま冷まし、味を含ませる。※密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
材料(4人分)分量のめやす干ししいたけ(スライス)30gキッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ2(A)マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ2マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1砂糖大さじ1水1カップ
調理時間:約20分 カロリー:約55kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
干ししいたけの下ごしらえをする1干ししいたけは洗い、水につけて戻す。水けを絞って軸を切り落とし、大きいものは半分にそぎ切りにする(干ししいたけの戻し方参照)。戻し汁はとっておく。そのほかの下ごしらえをする2鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中火でサッとゆでる。取り出して粗熱を取り、横半分に切ってから1.5cm幅に切る。豚肉は3cm幅に切る。炒める3フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、しょうがを入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、干ししいたけを加えてサッと
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 乾しいたけは、事前にひたひたの水につけて戻し、5mm幅に切る。トマトは1cmの角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 2 鍋にオリーブ油を入れ熱し、ベーコンを炒める。 3 水(又は戻し汁)3カップと切干大根を加え、沸騰させる。さらに基本のトマトソースを加え、約5分煮込む。 4 トマトを加え火を止め、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、仕上げにオリーブ油、粉チーズ、パセリを振る。 ワンポイントアドバイス *切干大根と干ししいたけの旨みだしたっぷりなトマトスープ
調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.5g
カゴメのレシピ
(1)米は洗って30分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる(時間外)。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、薄切りにする。もどし汁はとっておく。(2)鶏肉は1cm角に切る。ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじんはごぼう同様ささがきにする。(3)炊飯器に(1)の米、A、(1)のしいたけ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れ、軽く混ぜてから炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜる。*大分の濃口しょうゆを使用したレシピです。*大分の濃口しょうゆ
カロリー:約345kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、2合の目盛りになるまで水を注ぎ、干ししいたけ、ひじきを加えて30分以上おく(時間外)。(2)(1)のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。(3)(1)の炊飯器に(2)のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、Aをふりかけて軽く混ぜて炊く(時間外)。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
米 2合水 適量干しひじき 大さじ2/3(4g)干ししいたけ 2枚(8g)しょうが 1かけツナ油漬缶 1缶(70g
カロリー:約331kcal 
味の素 レシピ大百科
下準備1. 干しシイタケを水でもどし、軸を取って粗みじん切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩(分量外)をもみ込み、出てきた水分をしっかり絞る。 作り方1. 白ネギとショウガはみじん切り、ニラは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルに豚ひき肉を入れて軽く粘りが出るまで混ぜ、干しシイタケ、白菜、(1)を加える。 作り方3. の材料を加えて混ぜ、餃子の皮で包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を5分位ゆでる。 作り方4. 器に盛り、ポン酢を添える。
餃子の皮
調理時間:約30分 カロリー:約407kcal 
E・レシピ
(1)干ししいたけはたっぷりの水につけて戻します。石突きを取り除き、薄切りにします。戻し汁はおいておきます。(2)白菜は6~7cmの幅に切り、筋に沿って千切りにします。春雨は熱湯につけて戻し、あさつきは小口切りにしておきます。(3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)の白菜を少ししんなりするまで炒め、深い鍋に移します。量が多いので、数回に分けて炒めます。(4)深い鍋に白菜を移したら、(1)の干ししいたけ、戻し汁、豚バラ肉を加え、ひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます
調理時間:約60分 カロリー:約391kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
1干ししいたけは水カップ3/4に一晩つけて戻す。軸を落とし、4等分に切る。戻し汁はとっておく。油揚げは大きめの短冊切りにする。2にんじんは丸のまま鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいの水を注ぎ、中火にかける。沸騰したらそのまま約10分間ゆで、竹串がスッと通ったら取り出してざるに上げる。粗熱が取れたら乱切りにする。3鍋に、にんじん、しいたけ、油揚げ、しいたけの戻し汁、【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱めて3分間煮て、しょうゆを加える。汁けがほぼなくなるまで約3分間混ぜ
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけはヒタヒタの水に3時間~半日浸して戻す。戻し汁25mlは、あとで使うのでとっておき、しいたけは軸を除いてそぎ切りにする。2青ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分は4cm長さに切る。しょうがは皮をむいて、1cm 角の薄切りにする(皮はあとで使うので、とっておく)。3鍋に水カップ2、手羽先、酒大さじ1/2、青ねぎの青い部分、しょうがの皮を入れて強火にかける。手羽先は火が通ったら取り出す。青ねぎの青い部分とゆで汁カップ3/4はあとで使うのでとっておく。43
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけは軸を除く。キャベツはせん切りにし、さやいんげんは、あれば筋を取って塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、長さを半分に切る。2ボウルに【A】を入れてよく練り、肉ダネをつくる。31のしいたけのかさの内側に、はけでかたくり粉適量をまぶし、肉ダネの1/4量を手で詰める。これを4コつくったら、はけでかたくり粉を全体にまぶす。4フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、肉ダネ側を下にし、軽く押さえるようにして3を並べる。4~5分間焼いたら裏返し、4~5分間焼く。5中火に
調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.9g
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。れんこんは皮をむいて1cm角に切る。にんじんは2〜3cm長さのせん切りにする。2フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、1を入れて炒める。火が通ったら混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、卵が半熟の状態で火を止める。バットに広げて粗熱を取る。3春巻の皮を角を手前にして置き、2の1/4量を横長にのせ、手前から巻く。ひと巻きしたら左右の端を内側に折りたたんでさらに巻き、巻き終わりに、小麦粉を溶いた【のり】を塗ってとめる。残り
調理時間:約30分 カロリー:約440kcal 塩分:約2.3g
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1干ししいたけは水で洗い、水カップ1/2強に一晩(または袋の表示時間)つけて戻す。軽く水けを絞り、軸を除いて薄切りにする。戻し汁に水を加えてカップ2にする。トマトはヘタを除いて四つ割りにし、横に5mm幅に切る。しょうがはせん切りにし、豚肉は1cm幅に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。炒めて煮る2鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、1のしいたけ、しょうがを入れてサッと炒め、酒大さじ1、水を加えた戻し汁
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋に「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を熱し、ひき肉を炒める。Aを加え、大根がやわらかくなるまで約20分煮、Bで味を調え、器に盛り、万能ねぎを散らす。
(4人分)豚ひき肉 100g「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ2万能ねぎ(小口切り) 適量●A大根(乱切り) 300g干ししいたけ(水でもどして細切り) 50gしょうが(せん切り) 6g水 カップ5●Bナムプラー 大さじ2しょうゆ 大さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.6g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
干ししいたけは水200mlでもどし5mm角に切る(もどし汁は取っておく)。とうもろこしは実をはずす。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは8mm角に切る。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、玉ねぎに火が通ったら、とうもろこしとしいたけを加えさっと炒める。とうもろこしの芯としいたけのもどし汁200mlを加え強火にかけ、沸騰したら蓋をし弱火で10分煮、とうもろこしの芯を取り出す。しょうゆを加えひと煮立ちさせたら、豆乳を加える。器に注ぎ、青ねぎをちらし、黒こしょうをふる
調理時間:約15分 カロリー:約113kcal 塩分:約0.9g
キッコーマン ホームクッキング
1乾物を戻す。干ししいたけはサッと洗ってボウルに入れ、カップ2ほどの水を注ぎ、落としぶたをして一晩つけて戻す。きつく絞り、石づきを取って2~3mm幅に切る。きくらげはサッと洗ってボウルに入れ、たっぷりの水に15分間ほどつけて戻す。石づきを取って、食べやすい大きさにちぎる。切り干し大根は手早く水で洗って、大きめのボウルいっぱいの水につける。10分間ほどつけて戻し、2~3回に分けてきつく絞り、食べやすい長さに切る。! ポイント乾物が気持ちよく水につかる状態にして戻す。戻し時間
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1干ししいたけはサッと洗って水けをきり、小さめのボウルに入れて水カップ1+1/2を加える。しいたけが浮き上がらないように小皿をのせ、半日から1日(または袋の表示どおりに)おいて柔らかく戻す。2しいたけを取り出し、戻し汁は取り分けておく。しいたけの軸を切り落とす。3鶏肉は水に入れ、指で表面をこすって血や汚れを洗い、ペーパータオルで水けを拭く。4チンゲンサイは長さを半分に切り、軸は四つ割りにする。煮る5鍋に水カップ2弱、3の鶏肉を入れて中火にかける。煮立っ
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 
NHK みんなの今日の料理
  • このエントリーをはてなブックマークに追加