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「干ししいたけ」 の検索結果: 1465 件中 (21 - 40)
1干ししいたけは軸を除き、手でバキバキと食べやすくちぎる。21を鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて落としぶたをして強めの中火にかける。沸騰してから5~6分間煮る。落としぶたを取り、焦げないように火加減を調節しながら、水分がなくなるまで煮る。3にんにく、バター、塩、しょうゆを加えてサッと炒める。器に盛り、細ねぎをのせる。
干ししいたけ(大)4枚(30g)*香信などの薄めのものがよい。・にんにく(すりおろす)少々・細ねぎ(小口切り)少々・バター15g・塩少々・しょうゆ少々
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約0.7g
NHK みんなの今日の料理
1干し椎茸はさっと洗い、ポリ袋に入れて水3カップを注ぎ、口をしばって冷蔵庫に一晩おいてもどす。水気を絞り、軸を除き、大きい場合は半分に切る(もどし汁2カップをとりおき、「ごぼう、にんじん、豚肉のさっと煮」に使用)。2新じゃが芋は皮ごと洗い、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、竹串がスッと通るまで15~20分ゆで、ザルに上げる。3フライパンにバター大さじ4を入れて中火にかけ、半分くらい溶けたら新じゃが芋を入れ、すき間に干し椎茸のかさを下に
カロリー:約234kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
1干ししいたけは軸を除き、大きいものは半分に切る。たこは5〜6mm厚さのそぎ切りにする。2鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、1を加えて弱火にする。20分間煮て火を止め、粗熱が取れるまで冷ます。3器に2のしいたけとたこを盛り、煮汁適量を回しかける。
干ししいたけ(水で戻したもの)8枚*全体備考参照。・ゆでだこの足1本【A】・干ししいたけの戻し汁カップ1/2・米酢カップ1/2・うす口しょうゆ大さじ1+2/3・砂糖大さじ2+2/3
調理時間:約25分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
しいたけはたっぷりの水で柔らかくもどす。水気をきって(A)とともに鍋に入れ、アクを取りながら約15分煮る。しょうゆを加え、さらに5~6分煮て、そのまま冷まし、味を含ませる。※密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
材料(4人分)分量のめやす干ししいたけ(スライス)30gキッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ2(A)マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ2酒大さじ1砂糖大さじ1水1カップ
調理時間:約20分 カロリー:約55kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
[1] 切り干し大根はたっぷりの水に浸してもみ洗いしてから、きれいな水に浸してもどす。もどったら水を変えながら、押し洗いを数回手早くしてアクを抜く。干ししいたけはサッと洗い、ぬるま湯に浸して上に重しをのせて1時間ほど置き、十分に中までもどす。[2] 切り干し大根はしっかりと水けを絞り、おむすび状にまとめて十文字に切り目を入れる。干ししいたけは軸を切り、薄切りにする。軸は下の硬い部分は切り捨て縦にいくつか切る。[3] フライパンにオリーブオイルを温めて、水けを絞った干し
カロリー:約62kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] 切り干し大根は食べやすい大きさにちぎり、干ししいたけと一緒にボウルに入れ、水でもどす。[2] フライパンにごま油を熱し、水けをきった[1]を入れて炒める。を加え、水分がなくなるまで弱火で1~2分炒める。[3] 食べる直前にいりごまをからめて、器に盛る。※お好みで、赤とうがらしを入れても美味しく召し上がれます。ワンポイントアドバイス「八方だし」と乾物を使った炒め物です。乾物のもどし汁を使うことで深みのある味わいに仕上がります。
材料【分量(2人前
調理時間:約15分 カロリー:約187kcal 塩分:約1.6g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)干ししいたけは水で戻し、軸を切り落として半分に切ります。戻し汁はおいておきます。(2)鶏手羽中は塩、こしょう(分量外)をし、軽く焦げ目が付く程度にフライパンで焼きつけます。(3)深手の鍋に(1)の干ししいたけ、戻し汁、(2)の鶏手羽中、ゆで卵を入れて、煮汁がひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます。煮立ったらアクをすくって(A)を入れ、中火で干ししいたけに味がしみ込むまで煮込みます。(4)皿に盛り付け、長ねぎは白髪ねぎにして、添えます。
鶏手羽中 12本干
調理時間:約45分 カロリー:約308kcal 塩分:約0.6g
ボブとアンジー レシピ
1干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。2フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、1のしいたけとひき肉をサッと炒める。混ぜ合わせた【A】を加えて、よく混ぜながら煮る。3鍋に【つゆ】の材料を入れ、温める。別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。4器にうどんを盛って、【つゆ】をはり、2と青ねぎをのせる。七味とうがらしを添える
干ししいたけ(水で戻したもの)5枚*全体備考参照。・合いびき肉50g・冷凍うどん2玉
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約7.4g
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけと昆布を水カップ6に浸して1時間戻す。! ポイントしいたけの軸のつけ根を指で押し、芯(しん)がなければ戻っている。2しいたけ、昆布、梅干しの種を蒸し器に入れる容器に並べる。戻し汁は別の鍋に移して火にかける。3蒸気の上がった蒸し器に2の容器を入れ、熱くなった戻し汁を注いで(蒸すコツ1参照)容器に蓋をし、さらに蒸し器の蓋をして約40分間蒸す。4蒸し上がったら、すぐに昆布、しいたけ、梅干しの種を取り出し(蒸すコツ2参照)、器に注ぐ。
干ししいたけ(日本産原木
調理時間:約110分 カロリー:約5kcal 塩分:約0.1g
NHK みんなの今日の料理
(1)れんこんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげて、各々乱切りにし、酢水(分量外)にさらします。(2)たけのこ、にんじんは乱切り、こんにゃくはゆでてひと口大にちぎり、さやいんげんは筋を取って塩(分量外)ゆでにしておきます。干ししいたけは戻して4枚の削ぎ切りにします。鶏肉は3cmくらいのぶつ切りにします。(3)鍋にさやいんげん以外の材料を入れ、だし汁、干ししいたけの戻し汁を加えて火にかけ、アクを取って砂糖、みりん、酒を加え、落としぶたをして煮込みます。(4)しょうゆを加えて、汁気
調理時間:約45分 カロリー:約329kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
作り方1. 干しシイタケは2~3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5~6分煮てを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。 作り方2. ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2~3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗い
E・レシピ
干ししいたけの下ごしらえをする1干ししいたけは洗い、水につけて戻す。水けを絞って軸を切り落とし、大きいものは半分にそぎ切りにする(干ししいたけの戻し方参照)。戻し汁はとっておく。そのほかの下ごしらえをする2鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中火でサッとゆでる。取り出して粗熱を取り、横半分に切ってから1.5cm幅に切る。豚肉は3cm幅に切る。炒める3フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、しょうがを入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、干ししいたけを加えてサッと
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
1豚肉は8枚に切り、塩をまぶして15分以上おきます。2大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにして面とりし、水にさらします。3干し椎茸は1カップ強のぬるま湯につけてもどし、軸をとります。4昆布は3cm角に切り、赤唐辛子は種を抜きます。5鍋に豚肉、大根、干し椎茸、昆布、赤唐辛子を入れ、水4カップ、酒、椎茸のもどし汁1カップを加えて強火にかけ、煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で40~50分煮込みます。6大根と豚肉がやわらかくなったらしょうゆ、塩で調味し、2~3分煮て火を止め
カロリー:約196kcal 塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
1 乾しいたけは、事前にひたひたの水につけて戻し、5mm幅に切る。トマトは1cmの角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 2 鍋にオリーブ油を入れ熱し、ベーコンを炒める。 3 水(又は戻し汁)3カップと切干大根を加え、沸騰させる。さらに基本のトマトソースを加え、約5分煮込む。 4 トマトを加え火を止め、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、仕上げにオリーブ油、粉チーズ、パセリを振る。 ワンポイントアドバイス *切干大根と干ししいたけの旨みだしたっぷりなトマトスープ
調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.5g
カゴメのレシピ
(1)米は洗って30分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる(時間外)。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、薄切りにする。もどし汁はとっておく。(2)鶏肉は1cm角に切る。ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじんはごぼう同様ささがきにする。(3)炊飯器に(1)の米、A、(1)のしいたけ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れ、軽く混ぜてから炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜる。*大分の濃口しょうゆを使用したレシピです。*大分の濃口しょうゆ
カロリー:約345kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、2合の目盛りになるまで水を注ぎ、干ししいたけ、ひじきを加えて30分以上おく(時間外)。(2)(1)のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。(3)(1)の炊飯器に(2)のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、Aをふりかけて軽く混ぜて炊く(時間外)。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
米 2合水 適量干しひじき 大さじ2/3(4g)干ししいたけ 2枚(8g)しょうが 1かけツナ油漬缶 1缶(70g
カロリー:約331kcal 
味の素 レシピ大百科
下準備1. 干しシイタケを水でもどし、軸を取って粗みじん切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩(分量外)をもみ込み、出てきた水分をしっかり絞る。 作り方1. 白ネギとショウガはみじん切り、ニラは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルに豚ひき肉を入れて軽く粘りが出るまで混ぜ、干しシイタケ、白菜、(1)を加える。 作り方3. の材料を加えて混ぜ、餃子の皮で包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を5分位ゆでる。 作り方4. 器に盛り、ポン酢を添える。
餃子の皮
調理時間:約30分 カロリー:約407kcal 
E・レシピ
(1)干ししいたけはたっぷりの水につけて戻します。石突きを取り除き、薄切りにします。戻し汁はおいておきます。(2)白菜は6~7cmの幅に切り、筋に沿って千切りにします。春雨は熱湯につけて戻し、あさつきは小口切りにしておきます。(3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)の白菜を少ししんなりするまで炒め、深い鍋に移します。量が多いので、数回に分けて炒めます。(4)深い鍋に白菜を移したら、(1)の干ししいたけ、戻し汁、豚バラ肉を加え、ひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます
調理時間:約60分 カロリー:約391kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
1干ししいたけは水カップ3/4に一晩つけて戻す。軸を落とし、4等分に切る。戻し汁はとっておく。油揚げは大きめの短冊切りにする。2にんじんは丸のまま鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいの水を注ぎ、中火にかける。沸騰したらそのまま約10分間ゆで、竹串がスッと通ったら取り出してざるに上げる。粗熱が取れたら乱切りにする。3鍋に、にんじん、しいたけ、油揚げ、しいたけの戻し汁、【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱めて3分間煮て、しょうゆを加える。汁けがほぼなくなるまで約3分間混ぜ
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
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「ベースのチキンスープ」のとり手羽先…4本きくらげ(乾燥)…3g干ししいたけ…4枚「ベースのチキンスープ」の汁…1 3/4カップ・塩
カロリー:約96kcal 塩分:約0.8g
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