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「干ししいたけ」 の検索結果: 1058 件中 (41 - 60)
干ししいたけは水200mlでもどし5mm角に切る(もどし汁は取っておく)。とうもろこしは実をはずす。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは8mm角に切る。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、玉ねぎに火が通ったら、とうもろこしとしいたけを加えさっと炒める。とうもろこしの芯としいたけのもどし汁200mlを加え強火にかけ、沸騰したら蓋をし弱火で10分煮、とうもろこしの芯を取り出す。しょうゆを加えひと煮立ちさせたら、豆乳を加える。器に注ぎ、青ねぎをちらし、黒こしょうをふる
調理時間:約15分 カロリー:約113kcal 塩分:約0.9g
キッコーマン ホームクッキング
[1] 干ししいたけは分量の水につけてもどし、薄切りにする。(もどし汁は使うので捨てない)[2] トマトは1.5cm程度のザク切り、長ねぎは5mm幅の細切りにする。[3] 鍋に油をひき、ひき肉、長ねぎを炒めて、肉に火が通ったらトマト、しいたけを炒める。[4] トマトが少し崩れるくらいになったら、しいたけのもどし汁を入れて軽く煮て、塩で味を調える。「穀物酢」を入れ、仕上げにしょうが汁を加えて火を止め、盛り付ける。※干ししいたけのもどし方表面をサッと洗い流して分量の水につけ
カロリー:約88kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
1 鍋に干ししいたけ、Aを入れてもどす。しいたけがもどったら、中火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分煮る。 2 1.に3cm角に切った焼き豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、粗熱を取る。 3 保存用袋に2.を入れて冷蔵庫でひと晩おく(時間外)。※細かく刻んでご飯に混ぜてもおいしくいただけます。※冷蔵庫で2~3日の保存が目安です。
材料(4人前) 干ししいたけ 4枚 焼き豆腐 1丁 Aめんつゆ 50ml A水 50ml
調理時間:約15分 カロリー:約79kcal 塩分:約0.9g
ヤマキ おいしいレシピ
1 鍋に干ししいたけ、【A】を入れてもどす。しいたけがもどったら、中火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分煮る。 2 ①に3cm角に切った焼き豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、粗熱を取る。 3 保存用袋に②を入れて冷蔵庫でひと晩おく(時間外)。※細かく刻んでご飯に混ぜてもおいしくいただけます。※冷蔵庫で2~3日の保存が目安です。
材料(4人前) 干ししいたけ 4枚 焼き豆腐 1丁 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml
調理時間:約15分 カロリー:約79kcal 塩分:約0.9g
ヤマキ おいしいレシピ
(1)ほうれん草は茹でて2cmに切ります。(2)干シイタケは、もどして石づきをとりせん切りにします。(3)鍋に、シイタケのもどし汁とダシ汁を合わせて1/2カップ入れ、シイタケ、しょうゆ、みりんを入れて煮ます。水溶き片栗粉でトロミをつけます。(4)(3)で(1)を和えます。盛り付けて、ユズ皮を飾ります。
ほうれん草 140g干しシイタケ 10gみりん 小さじ1しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ1ユズ皮 少々
調理時間:約20分 カロリー:約37kcal 塩分:約0.9g
ボブとアンジー レシピ
下準備1. シイタケは分量の水に浸し、冷蔵庫に入れて一晩置く。柔らかくなったら絞り、軸のかたい部分を切り落とし、笠の部分と一緒にせん切りにする。 下準備2. 木綿豆腐は1.5cm角に切る。白ネギは斜め切りにする。 作り方1. 鍋にシイタケと戻し汁、の材料を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて木綿豆腐と白ネギを入れる。温まったらゴマ油を回しかけ器に注ぐ・・・
調理時間:約20分 カロリー:約113kcal 
E・レシピ
■ 調理時間:5分(乾物の戻し時間を除く) ①切り干し大根は洗って、水に浸して戻す。干ししいたけも水に浸して戻し、薄切りにする。にんじんは3cm長さ位のせん切りにする。みつばも3cm長さ位に切る。②本かつおだし・水・干ししいたけの戻し汁を沸かし、切り干し大根、干ししいたけ、にんじんを加える。③野菜に火が通ったら薄口しょうゆ・塩で調味し、みつばを加えて、椀に注ぐ。
切り干し大根 10g 干ししいたけ 1枚 にんじん 20g みつば 4g 本かつおだし 1/2本 水+干し
調理時間:約5分 カロリー:約24kcal 塩分:約1.0g
おかわりレシピ帖
(1)干ししいたけは戻して軽く水気を絞り、石突きを取り、(A)で煮ます。(2)(1)の干ししいたけの笠にうずら卵を1つずつ割り入れ、皿に並べて、うずら卵が半熟になるくらいに蒸します。(3)ゆずの皮をすりおろして(2)の上にのせ、器に盛ります。
干ししいたけ 8枚(A) ・だし汁(干ししいたけ) 300ml・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・1/2うずら卵 8個ゆず 適量
調理時間:約45分 カロリー:約67kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけは水に浸して戻し、軸を切り落とします。絹さやはゆでます。(2)豚肉は2~3cmの厚さ、4~5cm角の大きさに切って8等分にします。(3)鍋に豚肉、干ししいたけの戻し汁(足りない分は水で調整)、昆布、しょうが、酒を入れ、火にかけます。煮立ってきたらアクを除き、紙で落としぶたをして弱火で20分煮ます。干ししいたけ、砂糖、しょうゆを加えてさらに20~25分煮て、煮汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉でとろみを付けます。(4)昆布は食べやすい大きさに切り、干し
調理時間:約45分 カロリー:約255kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
1干ししいたけをすりおろしてパウダーにする。2炊飯器にといだ米、カットわかめ、桜えび、干ししいたけのパウダーを入れて普通に水加減し、水大さじ2を加えて普通に炊く。
・米360ml(2合)・干ししいたけ10g・カットわかめ(乾)5g・桜えび(乾)5g
カロリー:約277kcal 塩分:約0.3g
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけは水に浸し、柔らかくなるまで戻す(戻し汁はとっておく)。石づきを除いて軸は細切り、かさは半分に切って2~3mm幅の薄切りにする。2しらたきは下ゆでし、水けをきる(全体備考参照)。2cm長さに切る。3鍋に2、干ししいたけの戻し汁、干ししいたけ、ちりめんじゃこ、みそを入れて弱火にかけ、汁けがとぶまで煮詰める。すりごま(黒)を混ぜる。
・しらたき180g・干ししいたけ2枚・水カップ1/2・ちりめんじゃこ10g・みそ大さじ1+1/2・すりごま(黒)大さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約50kcal 塩分:約2.0g
NHK みんなの今日の料理
1. だし昆布は、水気を除き、2cm角の色紙切りにする。 2. 干し椎茸は分量の水で戻す。石づきを除いて笠の部分は薄切り、軸の部分は繊維に沿った薄切りにする。(戻し汁は捨てない) 3. 鍋に干し椎茸の戻し汁・酒・しょうゆ・砂糖・酢 を入れひと混ぜし、だし昆布・干し椎茸を入れて火にかける。 4. 沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら、弱~中火で煮汁がほぼなくなるまで煮る。 作り 方を動画でチェック!
昆布(だしをとったあとのもの) 6g干し椎茸 3枚水 80cc酒 大さじ
ABC cooking Studio
干ししいたけは流水でさっと洗い、分量の冷水と一緒に保存容器に入れて冷蔵庫で一晩戻す。1 一晩置いた干ししいたけは戻し汁から取り出し、幅5mmに切る。豆腐はさいの目切りにする。2 干ししいたけの戻し汁を鍋に入れて火にかけ、しいたけと豆腐、刻み油揚げ、水気をきった大豆水煮を加える。みそを溶き加えてひと煮立ちさせる。3 お椀によそい、お好みで刻みねぎを振る。・干ししいたけは大きさや厚さにより戻し時間が変わりますが、大体8~24時間、冷蔵庫で時間をかけて戻すとふっくらジューシーに
調理時間:約15分 カロリー:約136kcal 塩分:約1.6g
マルコメ レシピ
1水で戻した干ししいたけは軸を除いて薄切りにする。にんじんとねぎは約2cm長さのせん切りにする。みつばは約2cm長さに切る。2鍋にだし、干ししいたけの戻し汁、干ししいたけ、にんじんを入れて煮立て、にんじんが柔らかくなったら、酒、しょうゆ、砂糖を加える。3再び煮立ったら、ねぎを加え、サッと煮たら、かたくり粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。器に盛った【豆腐】にかけ、みつばを添える。
【豆腐】*4人分。E60kcal T20分・豆乳(成分無調製)500ml*豆乳に
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)ニンジン・もどした干しシイタケ・青ネギはすべてせん切りにします。(2)鍋にサラダ油を熱し、ニンジン・干しシイタケを炒めオカラも加えて弱火で炒めます。(3)(2)に煮汁を加え、混ぜながら煮ます。煮あがる少し前に青ネギを加えます。
オカラ 200gニンジン 40g干しシイタケ 3枚青ネギ 2本煮汁 ・出し汁 カップ1・1/4・砂糖 大さじ2・1/2・みりん 大さじ2・1/2・醤油 小さじ2・塩 小さじ1/3サラダ油 少々
調理時間:約45分 カロリー:約144kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけは1カップの水で戻しておきます(戻し汁は残しておきます)。米は水加減して約30分置き、炊きます。(2)豚肉は水からゆでて冷水に取り、脂抜きします。豚肉、玉ねぎ、戻した干ししいたけを5mm角に切ります。(3)鍋にごま油を熱し、しょうがを弱火で炒めて香りを出します。(2)の豚肉、玉ねぎ、干ししいたけを順に炒め、しょうゆを鍋肌から加えて、軽く煮詰めます。(4)水、干ししいたけの戻し汁、八角、(A)を加え、中~弱火で煮込みます(約30分)。強火にし、軽く水分
調理時間:約60分 カロリー:約365kcal 塩分:約1.8g
ボブとアンジー レシピ
(1)昆布と干し椎茸は水に浸けて戻し、水切りをしておく。戻した椎茸と刻みコンニャクは下茹でをして臭みを抜く。(2)豚の煮しめを千切りにする。煮しめがなければ薄切り三枚肉をみりん、砂糖、醤油で炒め煮したもので代用する。※素材は、細長く、同じ長さに切りそろえる。(3)(1)をサラダ油で炒め、火が通ったら干し椎茸の戻し汁を加えて炒め煮する。※昆布は火を通しすぎると歯ごたえがなくなるので注意。(4)仕上げに(2)を加え、薄口醤油、みりんで味を調える。火を止めてから千切りした沖縄
調理時間:約45分 カロリー:約279kcal 塩分:約11.g
ボブとアンジー レシピ
(1)ラム肉は包丁で細かく刻み、包丁でたたいて粗いミンチ状にします。(2)干ししいたけはサッと水洗いをして、ひたひた程度の水につけてやわらかくなるまで戻します。戻した干ししいたけは石突きを取って粗みじん切りにします。玉ねぎとパセリも各々粗みじん切りにします。(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、(1)をよく炒めます。(2)の干ししいたけと玉ねぎを加えて炒め合わせ、(A)を加えて調味します。(4)全体がなじんだら、パセリを入れ、サッと混ぜ合わせます。(5)器にご飯を盛り
調理時間:約30分 カロリー:約520kcal 塩分:約4.9g
ボブとアンジー レシピ
(1)米は炊く1時間前に洗っておきます。(2)ごぼうはささがきにして水にさらします。干ししいたけ、干しえびは水で戻し、干ししいたけは焼き豚とともに1cm角に切っておきます。※戻し汁はとっておきます。(3)ほうれん草はサッとゆで、細かく刻みます。(4)ラードを溶かし、米と材料を炒め、塩、こしょうをします。炊飯がまに入れ、チキンスープ、しょうゆ、干ししいたけと干しえびの戻し汁(50ml)を加えて、炊き上げます。(5)器に盛り、千切りにした紅しょうがを飾ります。
米 3合
調理時間:約60分 カロリー:約493kcal 塩分:約3.6g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけはひたひたの水で戻します。たけのこ、干ししいたけは8mm角に切り、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。(2)鍋にごま油、長ねぎ、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら、ひき肉を加えて強火でパラパラになるまで炒めます。(3)たけのこ、干ししいたけ、(A)を加え、中火で6~7分、ほとんど汁気が無くなるまで煮ます。(4)小丼にご飯を盛り付け、(3)の肉みそをかけてコリアンダーを添えます。
豚ひき肉 50gたけのこ 30g干ししいたけ 1枚長ねぎ 5cm
調理時間:約20分 カロリー:約375kcal 塩分:約2.5g
ボブとアンジー レシピ
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