豚汁のレシピ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豚汁 1 大根は皮をむいて縦4～6つ割りにし、7～8mm厚さの薄切りにする。にんじんは皮をむいて5mm厚さの輪切りまたは半月に切る。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、斜め薄切りにする。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。青いところを入れると彩りにもなる。 3 豚肉は3～4cm長さに切る。 4 油揚げはたっぷりの熱湯をかけて油抜きし、粗熱がとれたら水気を絞り、縦半分に切って･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

1 大根は皮をむいて縦4～6つ割りにし、7～8mm厚さの薄切りにする。にんじんは皮をむいて5mm厚さの輪切りまたは半月に切る。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、斜め薄切りにする。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。青いところを入れると彩りにもなる。 3 豚肉は3～4cm長さに切る。 4 油揚げはたっぷりの熱湯をかけて油抜きし、粗熱がとれたら水気を絞り、縦半分に切って･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	豚汁 1 豚肉は大きいときは細かく切る。大根、にんじんはそれぞれ3mm厚さのいちょう切りにする。長ねぎは5mm幅の小口切りにする。 2 鍋に豚肉、酒、分量の水、4つに切った昆布を入れて火にかけ、煮立ったらアクをとり除き、大根、にんじんを加え、ふたをしてやわらかくなるまで7～8分煮る。長ねぎを加え、煮汁少々でみそを溶いて加え、ひと煮立ちさせて火を止める。 3 椀･･･調理時間:約3分　カロリー:約169kcal　塩分:約1.7g キューピー3分クッキング

豚汁

1 豚肉は大きいときは細かく切る。大根、にんじんはそれぞれ3mm厚さのいちょう切りにする。長ねぎは5mm幅の小口切りにする。 2 鍋に豚肉、酒、分量の水、4つに切った昆布を入れて火にかけ、煮立ったらアクをとり除き、大根、にんじんを加え、ふたをしてやわらかくなるまで7～8分煮る。長ねぎを加え、煮汁少々でみそを溶いて加え、ひと煮立ちさせて火を止める。 3 椀･･･
調理時間:約3分　カロリー:約169kcal　塩分:約1.7g

キューピー3分クッキング

	とん汁 1 豚肉は大きければ2～3cm幅の一口大に切る。 2 大根は皮をむき、3～4mm厚さのいちょう切りにする。にんじんも皮をむき、2～3mm厚さのいちょう切りにする。じゃが芋は皮をむき、5～6mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水気をきる。 3 煮干は頭と腹ワタをとり除き、大きいものは2つに裂く。 4 鍋に水4+1/2を入れて中火にかけ、豚肉を加えて菜箸でさばきながら･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

とん汁

1 豚肉は大きければ2～3cm幅の一口大に切る。 2 大根は皮をむき、3～4mm厚さのいちょう切りにする。にんじんも皮をむき、2～3mm厚さのいちょう切りにする。じゃが芋は皮をむき、5～6mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水気をきる。 3 煮干は頭と腹ワタをとり除き、大きいものは2つに裂く。 4 鍋に水4+1/2を入れて中火にかけ、豚肉を加えて菜箸でさばきながら･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	豚汁 1 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯でさっとゆでてザルに上げる。 2 ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。にんじんと大根は食べやすい大きさのいちょう切りにする。長ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。豚肉は小さめに切る。 3 鍋に油小さじ1を熱してごぼうを中火で炒め、透き通ってきたら豚肉、にんじん、大根、こんにゃく、･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

豚汁

1 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯でさっとゆでてザルに上げる。 2 ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。にんじんと大根は食べやすい大きさのいちょう切りにする。長ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。豚肉は小さめに切る。 3 鍋に油小さじ1を熱してごぼうを中火で炒め、透き通ってきたら豚肉、にんじん、大根、こんにゃく、･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	豚汁 1 豚肉は一口大に切ります。 2 大根、にんじん、里芋は皮をむいて1cm角位に切り、ごぼうは皮をこそげ、乱切りにして水にさらします。こんにゃくは小さめにちぎり、熱湯でゆでてザルに上げます。 3 青ねぎは2cm長さに切ります。 4 鍋に油大さじ1を熱し、豚肉、(2)を順に加えて炒め、油がまわったらだし汁と酒大さじ2を加え、合わせみその1/2量を加え、アクをとりながら1･･･調理時間:約3分　カロリー:約271kcal　塩分:約2.5g キューピー3分クッキング

豚汁

1 豚肉は一口大に切ります。 2 大根、にんじん、里芋は皮をむいて1cm角位に切り、ごぼうは皮をこそげ、乱切りにして水にさらします。こんにゃくは小さめにちぎり、熱湯でゆでてザルに上げます。 3 青ねぎは2cm長さに切ります。 4 鍋に油大さじ1を熱し、豚肉、(2)を順に加えて炒め、油がまわったらだし汁と酒大さじ2を加え、合わせみその1/2量を加え、アクをとりながら1･･･
調理時間:約3分　カロリー:約271kcal　塩分:約2.5g

キューピー3分クッキング

	豚汁下準備1. 豚肉はひとくち大に切る。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、半月切り、またはイチョウ切りにする。下準備3. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。下準備4. シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、ゴボウ、だし汁を加え･･･調理時間:約20分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

豚汁

下準備1. 豚肉はひとくち大に切る。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、半月切り、またはイチョウ切りにする。下準備3. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。下準備4. シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、ゴボウ、だし汁を加え･･･
調理時間:約20分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	豚汁下準備1. 豚肉はひとくち大に切る。厚揚げは細切りにする。大根とニンジンは皮をむき、幅5mmのイチョウ切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、シメジ、だし汁を入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、具が柔らかくなるまで10分程煮る。作り方2. 豚肉、厚揚げを加え、豚肉の色が変わったらみそを溶き入れる。器に･･･調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　 E・レシピ

豚汁

下準備1. 豚肉はひとくち大に切る。厚揚げは細切りにする。大根とニンジンは皮をむき、幅5mmのイチョウ切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、シメジ、だし汁を入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、具が柔らかくなるまで10分程煮る。作り方2. 豚肉、厚揚げを加え、豚肉の色が変わったらみそを溶き入れる。器に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　

E・レシピ

	豚汁下準備1. 豚肉はひとくち大に切る。下準備2. 小芋は、皮をむき食べやすい大きさに切り、水洗いして水に放つ。下準備3. 根、ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。下準備4. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。下準備5. 生シイタケはサッと水洗いして石づきを切り落とし、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする･･･調理時間:約20分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

豚汁

下準備1. 豚肉はひとくち大に切る。下準備2. 小芋は、皮をむき食べやすい大きさに切り、水洗いして水に放つ。下準備3. 根、ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。下準備4. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。下準備5. 生シイタケはサッと水洗いして石づきを切り落とし、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする･･･
調理時間:約20分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	豚汁 1.豚肉は1cm幅に切る。ごぼうはたわしでこすり洗いして小さめの乱切り、にんじんと大根も小さめの乱切りにする。ねぎと大根の葉は小口切りにする。2.鍋にごま油小さじ2を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらごぼう、にんじん、大根を入れて炒める。油がまわったらだし汁を加え、約5分煮る。大根の葉を加え、しょうゆ小さじ1　1/2〜2、塩少々を加えて、みそ大･･･カロリー:約202kcal　塩分:約2.5g レタスクラブ

豚汁

1.豚肉は1cm幅に切る。ごぼうはたわしでこすり洗いして小さめの乱切り、にんじんと大根も小さめの乱切りにする。ねぎと大根の葉は小口切りにする。2.鍋にごま油小さじ2を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらごぼう、にんじん、大根を入れて炒める。油がまわったらだし汁を加え、約5分煮る。大根の葉を加え、しょうゆ小さじ1　1/2〜2、塩少々を加えて、みそ大･･･
カロリー:約202kcal　塩分:約2.5g

レタスクラブ

	豚汁 1.鍋に少量の水(分量外)、大根、にんじんを入れてゆでてざるにあげる。2.にぼしの頭をとり、紙パックに花がつおとともに入れて、だしパックを作る。3.鍋にだしパック、酒、水6カップ(分量外)を入れ、豚肉を加えて煮立てる。4.アクを丁寧にとる。5.しめじ、じゃがいもを入れ、下ゆでした大根、にんじんも加えて煮る。6.みそを溶き入れる。7.器に盛り、小ねぎをのせて･･･カロリー:約167kcal　塩分:約2.3g レタスクラブ

豚汁

1.鍋に少量の水(分量外)、大根、にんじんを入れてゆでてざるにあげる。2.にぼしの頭をとり、紙パックに花がつおとともに入れて、だしパックを作る。3.鍋にだしパック、酒、水6カップ(分量外)を入れ、豚肉を加えて煮立てる。4.アクを丁寧にとる。5.しめじ、じゃがいもを入れ、下ゆでした大根、にんじんも加えて煮る。6.みそを溶き入れる。7.器に盛り、小ねぎをのせて･･･
カロリー:約167kcal　塩分:約2.3g

レタスクラブ

	豚汁 1.豚肉は3〜4cm大に切る。にんじんは半月切り、玉ねぎは薄切りに。2.鍋にごま油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったらだし汁を入れ、煮立ったらみそ大さじ1　1/2を溶き入れる。3.2〜3cm長さに切った万能ねぎを加え、器に盛る。豚もも肉…80gにんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個ごま油…大さじ1だし汁…3カップ万能ねぎ…適宜・みそ調理時間:約20分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g レタスクラブ

豚汁

1.豚肉は3〜4cm大に切る。にんじんは半月切り、玉ねぎは薄切りに。2.鍋にごま油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったらだし汁を入れ、煮立ったらみそ大さじ1　1/2を溶き入れる。3.2〜3cm長さに切った万能ねぎを加え、器に盛る。
豚もも肉…80gにんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個ごま油…大さじ1だし汁…3カップ万能ねぎ…適宜・みそ
調理時間:約20分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g

レタスクラブ

	豚汁 1.豚肉は2〜3cm幅に切る。こんにゃくは水からゆでて水にとり、手で一口大にちぎる。大根とにんじんは皮をむいて四つ割りにし、端から3mm厚さのいちょう切りにする。里いもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。ねぎも1cm厚さに切る。2.鍋にごま油を熱して豚肉をほぐして入れ、豆腐もくずしながら加えて水けをとばしながら炒める。肉の色が変わったら1のねぎ以外の材･･･調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.4g レタスクラブ

豚汁

1.豚肉は2〜3cm幅に切る。こんにゃくは水からゆでて水にとり、手で一口大にちぎる。大根とにんじんは皮をむいて四つ割りにし、端から3mm厚さのいちょう切りにする。里いもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。ねぎも1cm厚さに切る。2.鍋にごま油を熱して豚肉をほぐして入れ、豆腐もくずしながら加えて水けをとばしながら炒める。肉の色が変わったら1のねぎ以外の材･･･
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.4g

レタスクラブ

	しょうゆバターチャーハン定食しょうゆバターチャーハン、ボリューム豚汁、きゅうりのたたき梅あえ、水菜と帆立てのサラダを盛り付ける。・しょうゆバターチャーハン適量・ボリューム豚汁適量・きゅうりのたたき梅あえ適量・水菜と帆立のサラダ適量 NHK　みんなの今日の料理

	和風カレーつけ麺 (1)うどんはゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。(2)残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」にカレールウを加えてひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えて味を調え、器に盛り、(1)のうどんに添える。うどん 1玉なすと油揚げのうま塩豚汁 1カップカレールウ・1かけ 11g「ほんだし」小さじ1/2 カロリー:約445kcal　味の素　レシピ大百科

和風カレーつけ麺

(1)うどんはゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。(2)残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」にカレールウを加えてひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えて味を調え、器に盛り、(1)のうどんに添える。
うどん 1玉なすと油揚げのうま塩豚汁 1カップカレールウ・1かけ 11g「ほんだし」小さじ1/2
カロリー:約445kcal　

味の素　レシピ大百科

	なすとズッキーニのトマトつけ麺 (1)めんはゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。(2)残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」にAを加えてひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えて味を調え、器に盛り、粉チーズをふり、(1)のめんに添える。中華めん 1玉なすとズッキーニのうま塩豚汁 1カップAホールトマト缶 60gAトマトケチャップ大さじ1「ほんだし」小さじ1粉チーズ少々カロリー:約447kcal　味の素　レシピ大百科

なすとズッキーニのトマトつけ麺

(1)めんはゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。(2)残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」にAを加えてひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えて味を調え、器に盛り、粉チーズをふり、(1)のめんに添える。
中華めん 1玉なすとズッキーニのうま塩豚汁 1カップAホールトマト缶 60gAトマトケチャップ大さじ1「ほんだし」小さじ1粉チーズ少々
カロリー:約447kcal　

味の素　レシピ大百科

	プレミアム豚汁 1.大根、にんじんは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分加熱して水気をきる。2.ごぼうは皮をこそげて幅1㎝の斜め切りにし、水にさらしておく。3.豚肉は幅2cmに切り、塩こしょうをふる。4.鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して、焼き色がつくまで焼き･･･調理時間:約35分　カロリー:約355kcal　塩分:約1.9g マルコメ　レシピ

プレミアム豚汁

1.大根、にんじんは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分加熱して水気をきる。2.ごぼうは皮をこそげて幅1㎝の斜め切りにし、水にさらしておく。3.豚肉は幅2cmに切り、塩こしょうをふる。4.鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して、焼き色がつくまで焼き･･･
調理時間:約35分　カロリー:約355kcal　塩分:約1.9g

マルコメ　レシピ

	王道の豚汁 1 ごぼう、にんじん、大根、長ねぎは大きさをそろえて小さめの乱切りにする。こんにゃくは下ゆでして臭みを抜き、小さめの一口大に切る。豚バラ肉は幅2cmに切って熱湯を回しかけてざるにあげておく。2 鍋にごま油を熱し、①の豚バラ肉を入れて中火で炒め、香りが出てきたらごぼう、にんじん、大根、こんにゃくを加えて強火で炒め合わせる。3 だし汁と水を加えて･･･調理時間:約30分　カロリー:約259kcal　塩分:約2.3g マルコメ　レシピ

王道の豚汁

1 ごぼう、にんじん、大根、長ねぎは大きさをそろえて小さめの乱切りにする。こんにゃくは下ゆでして臭みを抜き、小さめの一口大に切る。豚バラ肉は幅2cmに切って熱湯を回しかけてざるにあげておく。2 鍋にごま油を熱し、①の豚バラ肉を入れて中火で炒め、香りが出てきたらごぼう、にんじん、大根、こんにゃくを加えて強火で炒め合わせる。3 だし汁と水を加えて･･･
調理時間:約30分　カロリー:約259kcal　塩分:約2.3g

マルコメ　レシピ

	夏の豚汁 1.なすは幅5mmの薄切り、ししとうは縦に半分に切る。ミニトマトは大きければ半分に切る。しょうがは太めの千切り、みょうが薄切りにする。2.鍋に水を入れて沸騰させ、豚挽き肉を加えて色が変わったら、[1]の野菜を全て加えて2分ほど煮て、「液みそ料亭の味」を加えてなじませる。3.汁椀に白すりごまを等分に入れておき、[2]を注ぐ。他にオクラやズッキーニ、ピーマ･･･調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　塩分:約2.9g マルコメ　レシピ

夏の豚汁

1.なすは幅5mmの薄切り、ししとうは縦に半分に切る。ミニトマトは大きければ半分に切る。しょうがは太めの千切り、みょうが薄切りにする。2.鍋に水を入れて沸騰させ、豚挽き肉を加えて色が変わったら、[1]の野菜を全て加えて2分ほど煮て、「液みそ料亭の味」を加えてなじませる。3.汁椀に白すりごまを等分に入れておき、[2]を注ぐ。他にオクラやズッキーニ、ピーマ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　塩分:約2.9g

マルコメ　レシピ

	さつまとん汁下ごしらえ大根とにんじんはいちょう切りにし、さつまいもはひと口大に切る。こんにゃくは、短冊切りにし、さつま揚げは小判型を5mmの厚さに切る。木綿豆腐はさいの目切り、長ねぎは小口切りにしておく。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。1.鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、火が通ってきたら大根、にんじんを加えて更に炒める。2.だし汁とさつま･･･調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　塩分:約3.4g マルコメ　レシピ

さつまとん汁

下ごしらえ大根とにんじんはいちょう切りにし、さつまいもはひと口大に切る。こんにゃくは、短冊切りにし、さつま揚げは小判型を5mmの厚さに切る。木綿豆腐はさいの目切り、長ねぎは小口切りにしておく。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。1.鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、火が通ってきたら大根、にんじんを加えて更に炒める。2.だし汁とさつま･･･
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　塩分:約3.4g

マルコメ　レシピ

	ミルク豚汁 1.豚肉は食べやすい大きさに、じゃがいも、大根、人参はいちょう切りにし、じゃがいもは水にさらす。2.鍋にだし汁を入れてじゃがいも、大根、人参を入れて火にかけ、ゆでる。野菜が柔らかくなったら生姜、豚肉を加えて煮て、火が通ったらみそ(料亭の味無添加)を溶かし入れる。3.牛乳を加えて沸騰直前で火を止め、長ねぎを散らす。材料(2人分)具材豚バラスラ･･･調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　塩分:約1.9g マルコメ　レシピ

ミルク豚汁

1.豚肉は食べやすい大きさに、じゃがいも、大根、人参はいちょう切りにし、じゃがいもは水にさらす。2.鍋にだし汁を入れてじゃがいも、大根、人参を入れて火にかけ、ゆでる。野菜が柔らかくなったら生姜、豚肉を加えて煮て、火が通ったらみそ(料亭の味無添加)を溶かし入れる。3.牛乳を加えて沸騰直前で火を止め、長ねぎを散らす。
材料(2人分)具材豚バラスラ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　塩分:約1.9g

マルコメ　レシピ

野菜

肉

魚

常備品