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\ POINT / 土鍋は鯛全体が入るサイズを使用しましょう。鯛が大きい場合は尾を折り曲げて入れても大丈夫です。鯛の身に付ける切り込みは裏表両面、中骨に当たるまで深めに入れます。
材料 [ 4~6人分 ]鯛1尾(全長約25cm)米3カップ水600cc弱塩大さじ1/2酒50cc昆布約15cm三つ葉1/2束しょうゆ少々 調理時間:約30分 カロリー:約372kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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4.昆布を取り出し、2の鯛をのせ、ふたをして約5分蒸らす。せりを小口切りにして散らし、白ごまを全体にふる。混ぜて食べる。
鯛…小2切れ(約200g)せり…1/2わ昆布…約5cm四方1枚米…3合白いりごま…大さじ1合わせ調味料 ・酒、うす口しょうゆ…各大さじ3 ・水…2 1/4カップ塩 カロリー:約527kcal レタスクラブ
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4.水分が減って米肌が見える状態になったら2の鯛をのせる。ふたをして弱火で7分、ごく弱火にしてさらに5分炊き、火を止めて5分蒸らす。5.木の芽は粗みじん切りにし、少し残して4に加え、さっくり混ぜる。ふたを
鯛…2〜3切れ(約200 g)木の芽…適宜米…3合煮汁 ・うす口しょうゆ…大さじ3(またはしょうゆ1/4カップ) ・酒…大さじ3 ・水…2 1/4カップ塩 カロリー:約439kcal レタスクラブ
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1 鍋にAを合わせて温める。 2 器にご飯を盛り付け、鯛をのせる。 3 白ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、Aをかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 鯛(刺身用) 10切れ A割烹白だし 大さじ2 A水 カップ1 白ごま 少々 刻みのり 適量 わさび 適量 調理時間:約5分 カロリー:約363kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 鯛に塩を振り、10分置いて水気を拭き取る。 下準備2. ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmに切る。 下準備3. の材料を練り混ぜておく。 下準備4. オーブンを250℃に予熱しておく。 作り方1. 鍋にジャガイモと鯛を入れ、水をかぶる位まで注いで強火にかける。煮たったらアクを取って弱火にし、蓋をして15分蒸し煮にする。
E・レシピ
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❶大葉は千切りにする。❷バットか容器にAと鯛を入れ、馴染ませて、冷蔵庫で15分置く。❸器にご飯を盛り、刻み海苔、②の順に盛り付け、漬けだれを全体にかける。①をのせる。
鯛(刺身用) 180gごはん 2膳分刻みのり 適量大葉 4枚~A~日清アマニ油ドレッシング黒酢たまねぎ 大さじ4しょうゆ 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約436kcal 塩分:約1.9g 日清オイリオ わくわくレシピ
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1.鯛めしを等分しておにぎりにし、網またはフライパンで両面にこんがり焼き目をつける。2.茶碗に入れ、わさび適宜、刻みのりをのせる。3.緑茶に塩少々を加えて混ぜ、2に周囲から回しかける。
「鯛めし」…茶碗軽く2杯分刻みのり…適宜緑茶…適宜練りわさび、塩 カロリー:約215kcal レタスクラブ
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1 鯛は一口大のそぎ切りにして、「賛否両論 胡麻だれ」とあえる。2 茶碗にご飯を盛り付け①を乗せ、お好みでわさび・刻みのり・三つ葉を乗せ、お茶をかける。
鯛刺し身用 50gご飯 お茶碗2膳分刻みのり 少々三つ葉 少々お茶 適量賛否両論 胡麻だれ 大さじ2わさび 少々 調理時間:約10分 カロリー:約318kcal 塩分:約0.8g マルコメ レシピ
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1鯛は4等分に切る。2黄パプリカはひと口大の乱切りにする。3フライパンに油をひいて熱し、①を皮目から中火で約2分焼き、鯛を取り出す。4③にソースと水を加えて煮立たせる。米を加え、②と③の皮目を上にしてのせ、ふたをして弱火で約15分炊き、火を止めて約10分蒸らす。
調理時間:約20分 カロリー:約1148kcal 塩分:約3.9g キューピー とっておきレシピ
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下準備4. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取り、だし汁につける。 下準備5. 桜の塩漬けは水洗いして塩を落とし、水に放って少し塩分を抜いて水気を絞る。 作
鯛(切り身) 3〜4切れ酒 大さじ1塩 大さじ1お米 3合昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ2薄口しょうゆ 大さじ1だし汁 600ml位桜の花の塩漬け 適量木の芽 適量 カロリー:約516kcal E・レシピ
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1 鯛に【A】をかけ、20分おく(時間外)。 2 丼に盛り付けたご飯に①をのせ、混ぜ合わせた【B】を回しかけ、刻んだあさつきをのせる。
材料(2人前) 鯛の刺身 10切れ 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】すりごま 適量 ご飯 茶碗2杯 【B】めんつゆ 大さじ4 【B】卵黄 2個 あさつき 適量 調理時間:約5分 カロリー:約591kcal 塩分:約3.3g ヤマキ おいしいレシピ
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