あさりを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

ふたをして中温で、時々かき混ぜながら米を約8分間炊く。途中水分が少なくなったら、【スープ】を少し
・米 カップ2・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・えび 8匹・あさり 20コ・トマト水煮 1缶・トマトピュレ 大さじ5・固形スープの素 1コ・湯 カップ4・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約520kcal　

**5**が煮立ったら、ローリエを加え、弱火にして10分間ほど煮る。フラ
・塩だら 4切れ・あさり 500g・カリフラワー 200g・たまねぎ 1/3コ・にんじん 30g・トマトの水煮 1/2缶・にんにく 1かけ・赤とうがらし 2本・スープ カップ5・ローリエ 1枚・白ワイン カップ1/4・サフラン 一つまみ・イタリアンパセリ 少々・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約190kcal　

小さめのフライパンにバター大さじ1/4を熱して
・雑穀入りご飯 600g・たまねぎ 120g・にんじん 80g・エリンギ 80g・コーン 100g・枝豆 100g・むきえび 60g・いか 120g・あさり 60g・卵 6コ・豆乳 カップ1/2・バター ・塩 ・トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約588kcal　

たまねぎとにんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。 フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにく・たまねぎ・唐辛子を入れてゆっくり炒め、香りが出たら有頭えび・生桜えび・ほたるいか・あさり・トマト水煮を加えて中弱火で約10分間煮込み、塩・こしょうで味をととのえます。 (1)・ミニトマトを加えてソースとよく絡め、器に盛り付け、きざんだイタリアンパセリを散らします。 ＼ POINT / ほたるいかや生桜えびなどの小さな魚介からもだしが出るので、なるべく省略せずに入れましょう。手に入らない時期はヤリイ
材料 [ 2人分 ]有頭えび4尾生桜えび60gほたるいか(ゆで)8～10杯あさり8個スパゲッティ160gたまねぎ40gにんにく1/2片ミニトマト8個輪切り唐辛子少々オリーブ油小さじ2トマト水煮(缶詰)200g塩小さじ1/2こしょう少々イタリアンパセリ少々
調理時間:約10分　カロリー:約475kcal　塩分:約2.6g

(3)・(1)・(2)・ほたてを順に入れ、あくを取りながら4～5分間煮ます。 ＼ POINT / さけ・たらなどを加えてもおいしくいただけます。魚介は加熱しすぎると硬くなるので注意しま
材料 [ 2人分 ]あさり8個えび(殻付き)4尾いか1/2杯ほたて(ボイル)2個キャベツ3枚セロリ1/2本ブロッコリー1/4株エリンギ1本ペコロス4個水400mlコンソメ顆粒小さじ2カットトマト(缶詰)400g塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約178kcal　塩分:約4.1g

6...チーズをのせ、オーブン180℃で10分焼き、お皿に盛
2人分 セロリ...30gたまねぎ...30gブロッコリー...2房しめじ...30gにんじん...1/5本あさり(むき身)...20g顆粒コンソメ...5g水...50gフランスパン(丸型)...2個シュレッドチーズ...10g【ホワイトソース】小麦粉...50gバター...15g牛乳...1/2カップ
調理時間:約45分　カロリー:約336kcal　

たまねぎが透き通ったら、カレー粉を加えて香りがたつまでよくいためる。大きめのなべに**3**の半量、白ワインを入れて中火にかけ
・白身魚 300g・えび 8匹・いか 1ぱい・帆立て貝柱 8コ・ムール貝 10～12コ・あさり 20コ・じゃがいも 2コ・しめじ 1パック・ほうれんそう 1ワ・トマト 2コ・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ2・白ワイン カップ1・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約300kcal　

あさりは海水程度の塩水(約3%・水カップ1に塩小さじ1の割合)に浸し、新聞紙などをかぶせ、涼しい場所に2～3時間おいて砂抜きをする。殻をこすり合わせて洗い、水ですすいで水けをきる。米はたっぷりの水に入れ、すぐにざるに上げる。ペーパータオルをかぶせて水けを拭き、ざるの下からも押さえて水けをしっかりきる。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れ、3～4cm角に切る。
調理時間:約45分　カロリー:約440kcal　

スープが米になじんできたら中弱火～弱火で火加減を見ながら15分程度炊き込みます。途中で(2)・飾り用のピーマン・パプリカを
材料 [ 2人分 ]有頭えび8尾無洗米100gあさり6個ムール貝2個にんにく1片たまねぎ1/4個ピーマン1個パプリカ(赤)1/4個トマト1/2個オリーブ油大さじ2白ワイン小さじ2レモン1/4個スープ顆粒コンソメ小さじ1サフランひとつまみ魚介の蒸し汁+水360cc塩小さじ1/5こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.4g

鍋にオリーブ油を熱し、にんにくと輪切り唐辛子を炒めます。香りが出たらたまねぎを入れ、中～弱火で約3分炒めます。じゃがいも、白菜の芯、トマト水煮缶詰の順に加えて混ぜ、水を入れて蓋をし、中火で沸騰させます。 あさり水煮缶詰、コンソメ顆粒、トマトケチャップを加え、白菜の葉としめじ、ピーマンを入れて中～弱火で約10分ゆっくり煮込みま
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」70g2本たまねぎ1/2個(100g)じゃがいも1個(200g)ピーマン1個(30g)白菜2枚(160g)しめじ1/2パックにんにく1片輪切り唐辛子少々トマト水煮缶詰(ダイスカット)1缶(400g)あさり水煮缶詰1缶(125g)水600mlオリーブ油適量コンソメ顆粒大さじ1トマトケチャップ大さじ1強塩・こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約2.0g

沸騰したらふたをして弱火で、1
いか 1杯生たらの切り身 2切れえび(大) 8尾あさり(砂抜きしたもの) 200gじゃがいも 2個玉ねぎ 1個トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)オリーブ油 大さじ2水 1/2カップローリエ 1枚にんにく 2かけ白ワイン 大さじ2塩 小さじ1/2タイム(ドライ) 小さじ1/2

パエリアパン(26センチ/またはフライパン)にオリーブ油大さじ1を入れて中火で熱し、いか、鶏肉を炒める。色が変わったらいったん取り出す。同じパエリアパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、玉ねぎ、にん
あさり(砂抜きしたもの) 250gいか 1杯(300g)鶏もも肉 1/2枚玉ねぎ 1/2個トマト 1個ピーマン 1個にんにく(みじん切り) 1かけ分米 2合白ワイン 大さじ2塩 小さじ2/3オリーブ油 大さじ1と1/2ローリエ 1枚パセリ(みじん切り) 適量レモンのくし形切り 適量

7...ワイン、水を加える。時々煮汁をかけながら、5分程火にかける。8...オリーブ、ミニトマト、ブロッコリーを加えてさっと火にかける。9
2人分 さば...2切れ(1/2身)あさり(殻つき)...60gじゃがいも...1/2個(130g)ブロッコリー...30g キャベツ...65gパプリカ(黄)...1/8個(30g)にんにく...10gオリーブ(黒)...4粒(12g)ミニトマト...2個(25g)ワイン(白)...25g水...25gオリーブオイル...15g塩...少々こしょう...少々パセリ...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

缶詰類は汁もおいしいので、汁けをきらずに入れる。フツフツ煮立ってきたら、ふきこぼれないように火を弱め、熱くなるまで時々かき混ぜながら煮る。味をみて、塩・こしょうで味を調える。
・牛乳 カップ1+1/2・コーン 1缶・あさりの水煮 1缶・マッシュルーム 1缶・ベーコン 1枚・塩 ・こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約250kcal　

にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。トマトは縦半分に切ってヘタを取り除き、7～8mm角に切る。レモンは縦4等分のくし形に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、1.5～2cm角に切る。全体に塩・こしょう各少々をふる。あさりは水約カップ1を入れたボウルに入れ、殻と殻をこすり合わせるようによく洗い、ざるに上げて水けをきる。えびは竹ぐしなどで
・米 カップ2・鶏もも肉 1/2枚・あさり 150g・えび 4匹・ピーマン 1コ・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・トマト 1コ・レモン 1/2コ・塩 適量・こしょう 適量・ぬるま湯 カップ1+1/2・固形スープの素 1/2コ・白ワイン カップ1/4・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/3・パプリカパウダー 小さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約430kcal　

(1)ほたるいかは目を取り、ボウルに合わせたAで洗う。(2)鍋にムール貝、はまぐり、あさりを入れ、水(分量外)を加え、殻が開くまで蒸し煮にする。蒸し汁はキッチンペーパーでこしておく。(3)トマトは皮を湯むきして種を取り、さいの目切りにする。(4)鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、Bを炒め、「味の素®」を加える。(3)のトマトを加え、弱火で水分が半量になるまで煮詰め、(2)の蒸し汁を入れ、塩・こしょうで味を調える。
カロリー:約727kcal　

強火でひと煮立ちさせて塩少々を加え、中火にして約10分間煮る。白身魚の身は一口大に切り、オリーブ油・塩各少々をふる。芝えびは塩少々をふる。**5
・白身魚 500g・芝えび 150g・あさり 20コ・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/4本・ねぎの青い部分 3～4本分・ローリエ 1枚・イタリアンパセリの茎 適宜・水 2.5リットル・トマトピュレ 大さじ3・オリーブ油 小さじ1・塩 適宜・米 200g・白身魚の身 全量・芝えび 全量・あさり 20コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・サフラン 15～20本・スープ 500～600ml・レモン 1コ・イタリアンパセリ 適宜・卵黄 1コ分・水 ・にんにく 1かけ・オリーブ油 カップ1・レモン汁 少々・塩 一つまみ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約70分　カロリー:約720kcal　

(4)(2)のトマト、Bを加えて混ぜ合わせ、上にあさり、(1)のえび・いかをのせる。フタをして炊き、沸騰したら弱火に
米 150mlあさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100gえび 4尾いか(胴) 40gA「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量Aこしょう 少々玉ねぎ 1/4個ベーコン 1枚しめじ 1/2パックトマト 1/2個グリーンアスパラガス 2本にんにくのみじん切り 1/2かけ分白ワイン 大さじ1B水 1/2カップB「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ小さじ1 1/2個Bターメリック 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/4B黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
カロリー:約396kcal　

(5)鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、2cm角に切る。(6)えびは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き、竹串で背ワタを取り除く。あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように水で洗って汚れを落とし、ザル
米 1合(160g)胚芽米 1合(160g)鶏もも肉・大 1/2枚(150g)有頭えび 8尾あさり(殻つき)・砂出ししたもの 12個赤ピーマン 2個さやいんげん 10本エリンギ 2本(80g)玉ねぎ 1/2個にんにくのみじん切り 1かけ分パセリのみじん切り 1枝分湯 2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個サフラン 小さじ1/2白ワイン 大さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2こしょう 少々レモンのくし形切り 4個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2
カロリー:約504kcal　

ホットプレートに油とにんにくを入れて加熱し、香りが出たら(1)と残りの具材を並べ、白ワインと「プチッと鍋」を加えます。蓋をして、具材に火が通るまで蒸し煮にして、出来あがりです。※お好みでケーパーやタイムなどを加えると、一層おいしく召しあがれます。
生鮭　6切れ。あさり(砂出ししたもの)　600g。イカ(輪切り)　2はい。ミニトマト　1パック(約12個)。ブラックオリーブ　適量。にんにく(薄切り)　2かけ。白ワイン　200ml。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　2個。オリーブ油　適量。ケーパー、ハーブ(タイムなど)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約295kcal