かぼちゃを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

かじき 4切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 大さじ1「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2ゆずこしょう 小さじ1かぼちゃ 1/8個(正味120g)パプリカ(赤) 1/6個(正味20g)ブロッコリー 1/2個(正味50g)カリフラワー 1/5個(正味50g)ヤングコーン 4本「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約233kcal　

フォンデュ用の串に好みの具を刺し、(2)のスープフォンデュをつけていただく。
「クノール スープ」ポタージュ 1/2袋ミックスチーズ 150g粗びきウインナーソーセージ 4本にんじん 2/3本(120g)じゃがいも・小 1個(120g)グリーンアスパラガス 4本かぼちゃ 1/8個ブロッコリー 1/4個バゲット 1/2本A水 1・1/2カップA牛乳 1/2カップ
カロリー:約378kcal　

(1)器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜ、スープを作る。(2)パンは上部を切り取り、スープが入るくらいの大きさに中身をくり抜く。(1)のスープを注ぎ入れ、オーブントースターで温める。
「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 1袋熱湯 3/4カップパン・ミニブール 1個
カロリー:約215kcal　

「とりの香味から揚げ」…3個(約70g)キャベツ…適宜きゅうり…1/2本かぶ…1/2個赤とうがらしの小口切り…1/2本分かぼちゃ…80gご飯…茶碗1杯分くるみ…3かけ(約10g)合わせ調味料　・牛乳、みそ、砂糖…各小さじ2/3マヨケチャごろも　・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ1　・こしょう…少々塩　梅干し
カロリー:約695kcal　

ボウルに【A】を入れ、よく混ぜる。**1**の鶏肉を加え、上下を返しながら調味料をからめる。そのまま20～30分間おく。途中で1回、上下を返して均等に味をつける。かぼちゃは洗って水けを拭き、種とワタを除く。皮付きのまま8mm～1cm厚さに切り、長さを半分に切る。サラダ油大さじ1/2をからめておく。フライパンに**3**の鶏肉を皮を下にして並べ入れ、中火にかける。下味にごま油が入っているので、油をひかなくてもよい。2～3分間焼き、下面に焼き色
・鶏もも肉 2枚・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・しょうが 小さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/4・かぼちゃ 150g・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　

二つ折りにしてさらにたたき、のばす。これを3回繰り
・強力粉 200g・バター 200g・冷水 カップ1/3・卵 1コ・かぼちゃ 400g・チキンスープ 約カップ3・なす 3コ・たまねぎ 1/2コ・トマト 2コ・牛乳 カップ1+1/2・卵 2コ・生クリーム カップ1/3・塩 少々・ピザ用チーズ 大さじ4・サラダ油
調理時間:約90分　カロリー:約540kcal　

かぼちゃは種を取ってラップで包み、電子レンジ(600W)に2分間かけ、一口大に切る。たまねぎは一口大に切る。ピーマンはヘタと種を取って一口大に切る。オクラはガクを取って2cm幅に切る。トマトはヘタを取って横2つに切り、種を取る。にんにくはつぶす。なすはヘタと皮を除いて一口大に切り、耐熱ガラスのふたつきの容器に入れ、オリーブ油大さじ1を加えてまぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

器にごはん・④を盛り、お好みでごはんの上にパセリを散らします。 ＼
材料 [ 4人分 ]「シーフードミックス」210g酒大さじ1ごはん茶碗4杯分たまねぎ1/2個なす1本ズッキーニ1/2本パプリカ(赤)1/2個かぼちゃ80gバター20g水600ccカレールウ(市販品)80g(4皿分)パセリ(お好みで)みじん切り適量
調理時間:約20分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.7g

(1)たけのこ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、しいたけはひと口大に切る。春雨は水でもどしておく。　(2)フライパンに油を熱し、しょうが、高菜漬け、｢中華あじ｣小さじ2/3、Aを順によく炒め合わせ、(1)の野菜・春雨を加えて煮詰める。(3)炊飯器に米、｢中華あじ｣小さじ1/3、分量の水を入れて炊く。炊き上がったら、(2)を加えて10分間蒸らし、木の芽を散らす。
カロリー:約216kcal　

半量はかぼちゃの種を縁に並べ、中央に白ごまを敷き詰める。残りの半量
基本の生地　・溶き卵…1/2個分(25〜30g)　・全粒粉(または薄力粉)…200g　・バター(食塩不使用)…90g　・砂糖…60g　・はちみつ…20g　・塩…少々溶き卵…適宜かぼちゃの種…50gアーモンドスライス…30g白いりごま…10g黒いりごま…10g

手にサラダ油をぬって**1**をキャッチボールをするようにして中の空気を抜いて丸く形づくり、中央にくぼみをつけて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ハンバーグの両面を色よく焼いて中まで火を通す。**2**を取り出して余分な油を捨て、フライパンを紙タオルできれいにふく。ハンバーグをフライパンに戻し入れ、【ソース】の赤ワインビネガーを加えて強火にかける。【ソース】のほかの材料をよく混ぜ合わせて加え、アクを取りながら少し煮る。【ドレッシング】の材料を混ぜ、キャベツとかぼちゃをあえ
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 12本・パン粉 大さじ4・卵 1コ・カレー粉 少々・しょうが 少々・赤ワインビネガー 大さじ2・トマトケチャップ カップ1・スープ カップ1+1/2・ウスターソース 大さじ2・キャベツ 1/4コ・かぼちゃ 40g・赤ワインビネガー 小さじ2・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・細ねぎ 適宜・クレソン 4本・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　

たまねぎは薄切りにし、バター30gとともに鍋に入れて弱火にかける。たまねぎが透き通ってきたら米粉を加え、粉っぽさがなくなってたまねぎになじむまで炒める。【A】を加え、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。かぼちゃはワタを除く。水でサッとぬらして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分間かける。一口大に切って塩少々とカレー粉をふり、グラタン皿に入れる。オーブンは220℃に温めておく。しめじは根元を除き、まいたけとともに小房に分ける。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、きのこ類を焼く。しっかりと焼き色がついたら**2**のグラタン皿に加え
・たまねぎ 1/2コ・米粉 大さじ3・牛乳 カップ3・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・塩 小さじ1/4・かぼちゃ 100g・しめじ、まいたけ (合わせて)50g・鶏ささ身 2本・かき 5～6コ・カレー粉 少々・ローズマリー 適量・焼きのり 適量・ピザ用チーズ 適量・バター ・塩 ・オリーブ油 ・小麦粉 ・片栗粉
調理時間:約40分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.9g

鶏肉は塩・こしょう各適量をふり、顆粒チキンスープの素をまぶして下味をつける。底が広い鍋の中央に鶏肉を置き、**1**、**2**の野菜を周りに並べ入れ、ヒタヒタになるように水を注いでふたをし、中火にかける。沸騰したら、火を弱める。野菜が柔らかくなってきたら、
・牛肉 200g・鶏もも肉 2本・かぼちゃ 1切れ・れんこん 4cm・ごぼう 20cm・ねぎ 1本・里芋 4コ・大根 5cm・にんじん 5cm・カリフラワー 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・芽キャベツ 4コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 約大さじ1・ポン酢しょうゆ 適宜・洋がらし 適宜・塩 ・こしょう

全体に焼き色がついたら取り出す。**4**の鍋にオリーブ油大さじ2と**2**を弱火で熱し、香りが出たら中火にし、**1**を加えて炒める。油が回ったら【A】と**4**を加え、ふたをして約15分間、弱めの中火で煮る。ミックスハーブを加
・豚もも薄切り肉 150g・かぼちゃ 1/8コ・なす 2コ・たまねぎ 1コ・まいたけ 1パック・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・トマトの水煮 1/2缶・白ワイン カップ1/2・水 カップ1/2・塩 小さじ1・ミックスハーブ 少々・タイム 適宜・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 少々・オリーブ油
調理時間:約35分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

野菜を盛った皿に、焼いたサーモンをのせ、ソースをかけます。
材料 [ 2人分 ]トラウトサーモン(皮なし)2切れオリーブオイル大さじ1かぼちゃ4切れれんこん(5cm幅)6切れかぶ(中)1個塩少々【マリネ液】塩小さじ1/2こしょう少々白ワイン小さじ2オリーブオイル小さじ2【ケッパー入りタルタルソース】マヨネーズ大さじ1ゆでたまご1個ケッパー(酢漬け)大さじ1牛乳小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.4g

1. にんじんの皮をむき、0.8センチに切る。きゅうりも同様に切り星、かぼちゃの型抜きでかたちを作り、串を付けておく。 2. 海苔で、チキンナゲット、ハムの顔のパーツ・スライスチーズでミートボールの顔のパーツを作っておく。 3. ミートボールを電子レンジで1分温め、2の顔のパーツを付け串を付ける。 4. だいこんは皮をむき1.5センチ幅にきり、ハムに重ね、重ねたまま、お化けの型抜きで抜き取る。
調理時間:約25分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.6g

1...【A】を作る。じゃがいもを1cm角切りにし電子レンジ600Wで2分加熱する。2...たまねぎは薄切り、ベーコンはダイス状に切り、混ぜ合わせて電子レンジで2分30秒加熱する。3...【A】の材料をすべて混ぜ合わせる。4...【B】を作る。かぼちゃは1㎝の角切り、ブロッコリーは小房にわけ、それぞれ電子レンジ600Wで2分加熱する。5...にんじんは5mm厚さに切って星型にくり抜き、電子レンジで1分加熱する。
調理時間:約45分　カロリー:約245kcal　

(1)玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。トマトは皮をむいてみじん切りにする。さやいんげんはスジを取って半分に切る。なすは1cm厚さの輪切りにし、かぼちゃは5mm幅の半月切りにする。パプリカはタテ2cm幅に切る。(2)鍋に油大さじ2を中火で熱し、(1)の玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたら弱火にして、焦がさないようにあめ色になるまで炒める。(3)(1)のにんにく・しょうが・トマトを加え、さらに5分、きつね色になるまで炒める。(4)ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め、Aを加える。
カロリー:約615kcal　

3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、2を入れて2〜3分焼いて裏返し、約1分焼く。1の野菜を入れてふたをして弱火にし、約5分蒸し焼きにしたら中火にし、トマトだれの材料、ミニトマトを加える。煮立ったらふたをして約3分煮て、全体を混ぜる。
肉だね　・合いびき肉…300g　・牛乳…大さじ4　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分(約100g)　・生パン粉…20g　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々プロセスチーズ…50gかぼちゃ…200g玉ねぎ…1/2個(約100g)ミニトマト…10個トマトだれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々　・水…大さじ3オリーブ油
カロリー:約482kcal　

にんじんは皮をむいて7mm厚さの輪切りにする。さやいんげんはヘタを除き、長さを半分に切る。かぼちゃはワタと種を除き、皮をところどころむいて薄切りにする。**6
・牛肉 400g・クミンシード 小さじ1・たまねぎ 2コ分・トマトの水煮 200g・カレー粉 大さじ4～5・赤ワイン カップ1/2・固形スープの素 2コ・ガラムマサラ 大さじ1・にんじん 1本・さやいんげん 100g・かぼちゃ 1/4コ・じゃがいも 3コ・なす 3コ・ご飯 茶碗(わん)4～5杯分・粉チーズ 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ2・水 カップ5
調理時間:約60分　カロリー:約850kcal