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「かます > 和食 > 主食」　の検索結果： 5206 件中 （421 - 440）
鯛めし
4.昆布を取り出し、2の鯛をのせ、ふたをして約5分蒸らす。せりを小口切りにして散らし、白ごまを全体にふる。混ぜて食べる。
鯛…小2切れ(約200g)せり…1/2わ昆布…約5cm四方1枚米…3合白いりごま…大さじ1合わせ調味料　・酒、うす口しょうゆ…各大さじ3　・水…2 1/4カップ塩
カロリー:約527kcal　
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天巻き
1.えび以外の天ぷらは細かく刻み、ボウルに入れる。ご飯、ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。2.のりは半分に切る。えびの天ぷらはややしっかりめに塩をふる。3.巻きすにのり1切れをのせ、1の半量を手前の約3/4に敷き詰める。えびの天ぷら1本を横向きにのせ、くるりと巻く。もう1つも同様に作る。4.食べやすい大きさに切って器に盛る。
カロリー:約334kcal　
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天丼
3.鍋に天つゆの材料を入れ、火にかける。煮立ったら火を止め、そのままさます。4.ボウルにころもの材料を入れ、菜箸でさっと混ぜ合わせる。だまが残るくらいでよい。5.1と2のたね、それぞれに薄く小麦粉をまぶしつけ、4のころもにくぐらせる。6.揚げ
えび…4尾菜の花…1/2束しいたけ…4枚玉ねぎ…1/2個温かいご飯…どんぶり2杯分天つゆ　・だし汁…1/2カップ　・しょうゆ、みりん…各1/4カップ　・砂糖…小さじ1ころも　・卵黄…1個分　・小麦粉…100g　・冷水…1カップ小麦粉、揚げ油
カロリー:約993kcal　
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ぶりすきうどん
1.「ぶりすき焼き」を煮立てる。ゆでうどんをほぐして加え、好みの加減になるまで煮る。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りや一味とうがらしをふっても。
「ぶりすき焼き」…約1/3量ゆでうどん…1玉(好みで)万能ねぎの小口切り、一味とうがらし
カロリー:約253kcal　
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帆立としょうがの炊き込みご飯
炊き上がったら切るように混ぜて器に盛り、好みで三つ葉のざく切りをのせる。
帆立貝柱缶…1缶(約135g)しょうがのせん切り…1 1/2かけ分(約20g)米…2合しょうゆ
カロリー:約307kcal　
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とり肉としょうがだけの炊き込みご飯
とりもも肉…1枚(約250g)しょうがのみじん切り…2かけ分(約30g)米…2合しょうゆ
カロリー:約401kcal　
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菜の花と桜えびの混ぜご飯
そのまま約15分おいて蒸らすのが基本の炊き方)。3.菜の花のおひたし6本分の汁をかるくきり、1cm幅に切る。ボウルに菜の花、桜えび、塩少々、オリーブ油大さじ1を入れて、よく混ぜる。4.2に3を加えて、しゃもじで切るように混ぜる。
桜えび(釜あげ)…70g菜の花のおひたし(作りやすい分量)　・菜の花…1束　・漬け汁 ・だし汁…1　1/4カップ ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1/2 ・塩…小さじ3/4　・塩米…1.6合もち米…0.4合だし汁…2カップ酒、塩、オリーブ油
カロリー:約259kcal　
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おかかおむすび
1.おかかじょうゆを作る。みりんは小さめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、アルコール分をとばす。残りのおかかじょうゆの材料を加え混ぜ、削りがつおがしんなりしたら汁けを絞り、飾り用に少量を取りおいてから4等分にする。2.茶碗にご飯軽く2/3杯分を盛って、1を1つ分のせ、ご飯軽く1/3杯分を上にのせ、2、3回そっと上下にふって粗熱をとる。
カロリー:約217kcal　
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塩むすび
1.茶碗にご飯を軽めに盛る。2、3回そっと上下にふって粗熱をとる。2.両手を軽くぬらし、手をたたいて余分な水分を払う。塩小さじ1/3を片方の手のひらにのせる。3.手をこすり合わせて塩を両手に広げる。拍手を1回し、余分な塩を落とす。4.手に1のご飯をのせ、三角にむすぶ。米粒と米粒の間に空気を残すように、力を入れ過ぎないようにする。
カロリー:約210kcal　
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ふきみそのプチ焼きおにぎり
1.温かいご飯茶碗2杯分を6等分にして、小さめのおにぎりを6個作る。2.魚焼きグリルにのせて、途中上下を返しながら約10分焼く。取り出して「ふきみそ」を小さじ1ずつのせ、再び魚焼きグリルでみそがこんがりするまで焼く。
「ふきみそ」…小さじ6温かいご飯…茶碗2杯分
カロリー:約259kcal　
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たけのこのきんぴらずし
菜箸でよく混ぜながらそぼろ状になるまでいって取り出す。3.たけのこの姫皮は細切りにする。しいたけは水けを軽く絞って、にんじんとともに細切りにする。4.フライパンをきれいにし、油小さじ1を熱して3を入れて炒める。全体がしんなりしたら、しいたけのもどし汁大さじ2と合わせ調味
「基本のゆでたけのこ」の姫皮…小3本分(約40g)いり卵　・卵…2個　・だし汁…大さじ1　・塩…少々干ししいたけ…1枚絹さや…6本にんじん…30gすし飯　・米…2合　・昆布〈5x5cm〉…1枚　・水…2カップすし酢　・酢…大さじ4　・砂糖…大さじ3　・塩…小さじ1合わせ調味料　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1サラダ油
カロリー:約375kcal　
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梅花巻き
1.アスパラガスをのり(4等分)1切れにのせ、くるくると巻く。巻き終わりはご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。2.のり(4等分)1切れを巻きすにのせる。梅ご飯の1/5量を中央にのせ、手前と奥を約5mmずつあけて広げる。巻きすで巻き円柱形にする。これを5本作る。3.巻きすの上に2を3本、巻き終わりを上に向けて置き、3本の中央に1をのせる。
カロリー:約121kcal　
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変わり四海巻き
1.きゅうり1本をのり(4等分)1切れにのせ、隣にかにかまぼこ3本を並べる。きゅうりの上に残りのかにかまぼこを、かにかまぼこの上にきゅうり1本をのせ、四角く巻く。巻き終わりはご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。2.のり(全形)2枚を約1.5cm重ね、ご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。3.手前と奥を約1.5cmずつあけて、手前から青のりご飯、黄身ご飯、梅ご飯をのせて1/3幅ずつになるよう広げる。
カロリー:約116kcal　
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木の実巻き
1.巻きすにのり1枚をのせる。鮭ご飯200gを中央にのせ、手前と奥を約2cmずつあけて広げる。2.1の中央に鮭ご飯50gをのせて、約2.5cmほどの山になるように高さを出して広げる。このとき、両手ではさむようにして山にするとやりやすい。さらに手前と奥の両側に端を約1cmあけて鮭ご飯50gをそれぞれのせ、同様の山形を合計3つ作る。
カロリー:約122kcal　
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バラの花びら巻き
1を手前にのせ、きつめに巻く。ラップでふんわりと包んで表面が乾かないようにする。3.のり(全形)1枚に、のり(4等分)1切れを約1.5cm重ね、ご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。すし飯180gを中央にのせ、手前と奥を
すし飯　・温かいご飯…300g　・すし酢(市販品)…大さじ2 1/2スモークサーモン…5枚薄焼き卵　・溶き卵…2個分　・塩…少々さやいんげん…2本三つ葉…1/2束焼きのり(全形)…1枚焼きのり(横4等分したもの)…1切れサラダ油
カロリー:約98kcal　
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長ねぎとチキンのゆずこしょうパスタ
とり肉は一口大に切る。3.熱湯に塩適宜を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで始める。4.2のフライパンににんにく、赤とうがらし、オリーブ油大さじ2を入れて火にかける。香りが立ったらとり肉を戻し入れてさっと炒める。ねぎを加えて、ところどころ焼き色がつくまで
長ねぎ…1本とりもも肉…1枚(約250g)粉チーズ…大さじ1赤とうがらし…1本にんにくのみじん切り…1片分スパゲッティ…160g白ワイン…大さじ2ゆずこしょう…少々塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
カロリー:約754kcal　
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大阪風雑煮
白みそを溶き入れ、1の焼き豆腐と里いもを加えて火を止める。3.別の鍋に水適宜、もちを入れて強火にかけてゆでる。もちがやわらかくなったら取り出し、三つ葉を敷いた器に入れる。2を注ぎ入れ、好みでゆずの皮のせん切りを加えても。
丸もち(または角もち)…4個焼き豆腐 …1/2丁(約100g)里いも …小4個大根…3～4cm(約70g)にんじん…小1/4本(約70g)三つ葉…適宜だし汁…5カップ白みそ(西京みそ)…大さじ6～7
カロリー:約233kcal　
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一口かき揚げの天茶風
1.茶碗に、温かいご飯を1杯分ずつ盛り、「にん玉じゃがの一口かき揚げ」をほぐして半量ずつのせる。2.塩少々をふり、三つ葉適量をざく切りにしてのせる。3.あつあつの緑茶を注ぐ。
「にん玉じゃがの一口かき揚げ」…2個温かいご飯…2杯分塩…少々三つ葉…適量緑茶
カロリー:約293kcal　
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かきご飯
ふつふつする程度に火を弱めて再びふたをし、さらに約8分炊いて火を止める。4.ふたを取り、ご飯の上に1のかきをのせる。再びふたをし、そのまま約7分おいて蒸らす。昆布を除き、好みでせりの葉をのせ、ざっと混ぜて食べる。
かき(加熱用)…150gしょうがのせん切り…1/3かけ分(約5g)昆布(5x5cm)…1枚米…1合煮汁　・酒…大さじ4　・塩…少々うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…小さじ1
カロリー:約319kcal　
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白菜ご飯おにぎりのあんかけ
「白菜の土鍋炊き込みご飯」…約1/6量だし汁…1カップうす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1/2練りわさび…適量サラダ油…少々
カロリー:約146kcal　
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