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1.しょうがは皮つきのまません切りにする。2.米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減をしてから水大さじ2を取り除く。しょうゆ、酒各小さじ1を加えてざっと混ぜ、しょうがを散らして普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜる。
しょうが…1/2かけ米…1合水…大さじ2しょうゆ、酒…各小さじ1 カロリー:約274kcal レタスクラブ
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1.かぶの葉は1cm長さに切ってボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってよくもむ。ざるに入れて熱湯をかけ、さまして水けを絞る。2.長いもはすりおろし、かぶの葉、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。茶碗に温かいご飯を盛り、とろろをかける。
かぶの葉…1個分長いも…150g温かいご飯…適量塩…小さじ1/4しょうゆ…小さじ1 カロリー:約269kcal レタスクラブ
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冷凍うどん、ねぎの白い部分を加えて煮て、うどんがほぐれて全体が温まったら火を止める。器に盛り、ねぎの青い部分をのせる。
豚ひき肉…200g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本大根…1/6本冷凍うどん…2玉ごま油…大さじ1酒、みりん、しょうゆ、みそ…各大さじ1だし汁…4カップ カロリー:約604kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは粗みじん切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、豚ひき肉、桜えびを入れて1〜2分炒める。3.ご飯を加えて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、混ぜる。
豚ひき肉…100g桜えび…10g長ねぎ(青い部分)を含む…1/2本ご飯…400gごま油…大さじ1しょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/3こしょう…少々 カロリー:約536kcal レタスクラブ
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からし明太子…2本溶き卵…3個分貝割れ菜…1パック冷凍うどん…2玉刻みのり…少々とりガラスープの素…小さじ1水…3カップしょうゆ…小さじ1/2塩、こしょう…各少々水溶き片栗粉片栗粉、水…各大さじ1
カロリー:約424kcal レタスクラブ
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1.サラダほうれん草は1cm幅に切る。2.温かいご飯に1、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を加えてざっくり混ぜる。
サラダほうれん草…小1/2わ(約50g)温かいご飯…400g塩…小さじ1/3ごま油…小さじ1/2 カロリー:約350kcal レタスクラブ
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ポン酢じょうゆ大さじ1/2を等分にかける。
牛切り落とし肉…200g万能ねぎ…3/4束大根…1/4本温かいご飯…適量だし汁…1カップしょうゆ、みりん…各大さじ2酒…大さじ1砂糖…小さじ2ポン酢じょうゆ…大さじ1/2 カロリー:約731kcal レタスクラブ
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器に温かいご飯を盛り、肉となす、しめじをのせ、フライパンに残ったたれをかける。
とりもも肉…大1枚(約300g)なす…1個しめじ…1パック(約100g)温かいご飯…適量サラダ油…大さじ1/2たれ ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・酒、砂糖…各大さじ1/2 カロリー:約713kcal レタスクラブ
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3.器に温かいご飯適量を盛り、2を汁ごとかける。
とり親子丼用肉…200gごぼう…1本にんじん…1/2本温かいご飯…適量サラダ油…大さじ1みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2和風だしの素…小さじ1/2 カロリー:約697kcal レタスクラブ
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味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえる。
豚バラ薄切り肉…150gチンゲン菜…2株しょうが…2かけ焼きそば用麺…2玉片栗粉…少々サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料 ・砂糖、しょうゆ、酒、水…各大さじ1塩、こしょう カロリー:約686kcal レタスクラブ
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豚こま切れ肉…150gサニーレタス…1/4個貝割れ菜…1/2パック中華生麺…2玉合わせ調味料 ・おろしにんにく…1/4片分 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1〜1 1/2 ・砂糖…小さじ1めんつゆ(ストレート)…1/2カップサラダ油…小さじ1マヨネーズ…適量
カロリー:約612kcal レタスクラブ
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3.たれを加えて照りが出るまでからめ、食べやすく切る。器に温かいご飯、アボカド、しそ、とり肉、目玉焼きを等分に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
とりもも肉…大1枚(約300g)卵…2個アボカド…1個青じそ…5枚温かいご飯…300gたれ ・おろしにんにく…1/3片分 ・しょうゆ…大さじ1 1/2 ・みりん、酒、砂糖…各大さじ1/2サラダ油…小さじ1 カロリー:約814kcal レタスクラブ
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