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とりむね肉…小1枚(約200g)きゅうり…1本キャベツ…2枚温かいご飯…300gころも ・小麦粉、水…各大さじ2塩、こしょう…各少々中濃ソース、練りがらし、パン粉…適量・揚げ油
カロリー:約768kcal レタスクラブ
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1.フライパンに水1カップを入れて中火で煮立て、玉ねぎ、しいたけといんげんを約2分30秒ゆで、いんげんとしいたけを取り出す。2.牛肉を加え、酒大さじ1、みりん大さじ2を加えて約5分煮る。しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加えてさらに約3分煮る。いんげんは3cm長さの斜め切りにし、しいたけとともに合わせ調味料であえる。器にご飯と盛り合わせ、ごまをふる。
カロリー:約645kcal レタスクラブ
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とりひき肉…150gピザ用チーズ…30g厚揚げ…1/2枚しめじ…1/2パック(約50g)エリンギ…2本貝割れ菜…1パック冷凍うどん…2玉合わせ調味料 ・みりん、酒、みそ…各大さじ1・ごま油、七味とうがらし
カロリー:約591kcal レタスクラブ
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1.梅干しは種を除き、果肉を包丁でたたく。ボウルに入れて卵黄を加え、もったりとするまでよく混ぜる。2.いかは細切りにし、1に加えてからめる。3.器に青じそを敷き、2をのせる。
いか(刺し身用)…100g卵黄…2個分梅干し…2個青じそ…2枚 カロリー:約123kcal レタスクラブ
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さばをくずしながら炒め合わせ、バター大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、約2分炒める。2を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
さばみそ煮缶…1缶玉ねぎ…1/2個ブロッコリー…1/2個にんにくのみじん切り…1片分スパゲッティ…160gオリーブ油…大さじ1/2バター…大さじ1 1/2しょうゆ…小さじ1/2こしょう…少々・塩 カロリー:約658kcal レタスクラブ
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1.セロリは斜め薄切りにする(好みで葉1/2本分を1cm幅に切って加えてもよい)。牛切り落とし肉は小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、しょうがのせん切り1かけ分、セロリを加えて炒め合わせる。セロリに油がなじんだら、だし汁3/4カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて2〜3分煮る。
カロリー:約609kcal レタスクラブ
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1.鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、煮立ったら豆苗を加える。そうめんの袋の表示どおりにゆでて、ともにざるにあける。流水で洗って水けを絞り、器に盛る。2.納豆をさっと混ぜてからのせる。温泉卵をのせ、めんつゆをかける。
温泉卵…1個(約100g)ひき割り納豆…1パック豆苗…1袋(正味100g)そうめん…1束(約50g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4 カロリー:約464kcal レタスクラブ
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しそをちぎってのせ、2に添える。
さば水煮缶…1/2缶(約50g)もめん豆腐…1/3丁カットキャベツ(せん切り)…1袋(約100g)青じそ…5枚そうめん…1束(約50g)白いりごま…小さじ1/2つけ汁 ・おろししょうが…1/2かけ分 ・だし汁…1カップ ・みそ…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・塩…少々 カロリー:約407kcal レタスクラブ
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1.赤パプリカは1cm四方に切る。しょうがはせん切りにする。青じそはちぎる。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、牛肉を炒める。色が変わったらパプリカ、しょうがを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて約1分炒める。
カロリー:約623kcal レタスクラブ
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器に盛り、ベビーリーフをのせる。
かつお(刺し身用)…1節みょうが…2個ベビーリーフ…1/3パックスパゲッティ…160gオリーブ油、ポン酢じょうゆ…各大さじ2おろしにんにく…小さじ1/2・塩 カロリー:約513kcal レタスクラブ
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1.ボウルにしょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1/2、おろしにんにく1/8片分を入れて混ぜる。かつおは1.5cm角に切り、ボウルに加えてからめる。ラップをかけ、冷蔵室に入れて約15分漬ける。2.長いもはすりおろす。焼きのりは粗くちぎる。3.どんぶりに温かいご飯茶碗を盛り分け、1の漬け汁少々をかけ、のりを広げてのせる。
カロリー:約387kcal レタスクラブ
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1.鍋に湯を沸かして塩を入れ、かぶの葉3個分を入れて約2分ゆでる。ざるにあけてさまし、水けを絞る。小口切りにし、もう一度水けを絞る。2.ボウルに温かいご飯、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1、1を入れ、混ぜる。器に盛り、しらす干し20gをのせる。
かぶの葉…3個分しらす干し…20g温かいご飯…400g塩…小さじ1/3ごま油…小さじ1 カロリー:約376kcal レタスクラブ
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1.レタスは縦半分に切り、横細切りにする。ザーサイは粗く刻む。2.口径約25cmの耐熱ボウルに、豚ひき肉、塩小さじ1/4、こしょう少々、ごま油大さじ1を入れ、スプーンで混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。取り出してほぐすように混ぜ、削りがつお小2袋を加えて混ぜる。3.しょうゆ小さじ2、納豆、ザーサイ、温かいご飯を加えて混ぜる。
カロリー:約618kcal レタスクラブ
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