かますを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（46ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	アボカドと卵の焼き春巻き(副菜) 下準備1. のアボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ゆで卵と共にフォークでつぶす。マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。下準備2. 春巻きの皮は、三角形になるように4等分に切る。下準備3. の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。作り方1. 春巻きの皮にを1/8量のせ、をつけて三角になるように包む(8個作る)。調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　 E・レシピ

下準備1. のアボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ゆで卵と共にフォークでつぶす。マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。下準備2. 春巻きの皮は、三角形になるように4等分に切る。下準備3. の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。作り方1. 春巻きの皮にを1/8量のせ、をつけて三角になるように包む(8個作る)。
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　

E・レシピ

	パプリカマリネ(副菜) 下準備1. 赤パプリカ、黄パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら焦げた黒い皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備2. 玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。作り方1. ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、さらに赤パプリカ、黄パプ･･･調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

パプリカマリネ(副菜)

下準備1. 赤パプリカ、黄パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら焦げた黒い皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備2. 玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。作り方1. ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、さらに赤パプリカ、黄パプ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	トマトのシンプルサラダ(副菜) トマト 1個玉ネギ 1/4個塩少々サニーレタス 1〜2枚EVオリーブ油小さじ2砂糖小さじ2/3ワインビネガー小さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　 E・レシピ

	焼きトマトのサラダ(副菜) 下準備1. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。下準備2. レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。下準備3. 新玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. ブラックオリーブは薄い輪切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. トースターの天板にプチトマトを並べ、ミルびき岩塩、オリーブ油をかけ、少しクタッとするまで焼く。作り方2. 調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

焼きトマトのサラダ(副菜)

下準備1. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。下準備2. レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。下準備3. 新玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. ブラックオリーブは薄い輪切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. トースターの天板にプチトマトを並べ、ミルびき岩塩、オリーブ油をかけ、少しクタッとするまで焼く。作り方2.
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	レンコンのオイル煮(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラなどでたたきつぶす。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにレンコン、ニンニク、ベーコン、オリーブ油を入れ、弱めの中火で熱する。作り方2. 時々返しながら、レンコンに火が通るまで煮て塩、粗びき黒コショウを振る。レンコン 200gニンニク 1片･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

レンコンのオイル煮(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラなどでたたきつぶす。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにレンコン、ニンニク、ベーコン、オリーブ油を入れ、弱めの中火で熱する。作り方2. 時々返しながら、レンコンに火が通るまで煮て塩、粗びき黒コショウを振る。
レンコン 200gニンニク 1片･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	レタスのサラダ(副菜) レタス 3〜4枚トウモロコシ(生) 1/2本トマト 1/2個キュウリ 1/2本バジル(生) 3〜4本ワインビネガー小さじ2EVオリーブ油大さじ1.5練りからし小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

	芽ヒジキのサラダ(副菜) 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。芽ヒジキ 20gレタス 1/4個キュウリ 1本ニンジン 1/4本アンチョビ 2枚作り置き甘酢大さじ2オリーブ油大さじ2塩少々コショウ少々しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

	里芋とツナのサラダ(副菜) 里芋は皮ごときれいに水洗いして上下を少し切り落とし、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで途中で向きを変えながら竹串がスッと刺さるまで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、クリームチーズを加え、フォークの背で粗くつぶしながら混ぜる。作り方2. クレソンは水洗いして水気をきり、根元を切り落として幅3cmに切る。ツナは汁気をきっておく。作り方3. 1のボウルにクレソン、ツナ、マヨネーズ、塩、粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。里芋 3〜4個クレソン 2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)クリームチーズ 50gマヨネーズ大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々調理時間:約10分　 E・レシピ

里芋とツナのサラダ(副菜)

里芋は皮ごときれいに水洗いして上下を少し切り落とし、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで途中で向きを変えながら竹串がスッと刺さるまで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、クリームチーズを加え、フォークの背で粗くつぶしながら混ぜる。作り方2. クレソンは水洗いして水気をきり、根元を切り落として幅3cmに切る。ツナは汁気をきっておく。作り方3. 1のボウルにクレソン、ツナ、マヨネーズ、塩、粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
里芋 3〜4個クレソン 2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)クリームチーズ 50gマヨネーズ大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々
調理時間:約10分　

E・レシピ

	エリンギのチーズ焼き(副菜) 耐熱容器に(2)とブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを全体にかけて250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで5～6分焼く。エリンギ 2〜3本玉ネギ 1/2個ベーコン 2枚ブロッコリー 2〜3房ハーブソルト適量しょうゆ少々オリーブ油大さじ1ピザ用チーズ 60〜80g 調理時間:約25分　カロリー:約281kcal　 E・レシピ

エリンギのチーズ焼き(副菜)

耐熱容器に(2)とブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを全体にかけて250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで5～6分焼く。
エリンギ 2〜3本玉ネギ 1/2個ベーコン 2枚ブロッコリー 2〜3房ハーブソルト適量しょうゆ少々オリーブ油大さじ1ピザ用チーズ 60〜80g
調理時間:約25分　カロリー:約281kcal　

E・レシピ

	トースターで簡単!しいたけのアンチョビチーズ焼き(副菜) 下準備1. シイタケは軸と笠に分け、汚れを拭き取る。作り方1. シイタケの笠の内側に塩を振り、アンチョビ、ピザ用チーズをのせる。作り方2. トースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで焼き、器に盛ってドライパセリを振る。シイタケ(生) 4〜6個アンチョビ(みじん切り) 2尾分塩少々ピザ用チーズ 30gドライパセリ適量調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

トースターで簡単!しいたけのアンチョビチーズ焼き(副菜)

下準備1. シイタケは軸と笠に分け、汚れを拭き取る。作り方1. シイタケの笠の内側に塩を振り、アンチョビ、ピザ用チーズをのせる。作り方2. トースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで焼き、器に盛ってドライパセリを振る。
シイタケ(生) 4〜6個アンチョビ(みじん切り) 2尾分塩少々ピザ用チーズ 30gドライパセリ適量
調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	カレーきんぴら(副菜) ゴボウ 2/3本ニンジン 1/2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)カレー粉小さじ1ケチャップ大さじ2しょうゆ小さじ1/2塩少々粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　 E・レシピ

	エッグビーンズサラダ(副菜) 作り方1. 器に温泉卵、ツナ、ミックスビーンズ、ベビーリーフを盛り合わせる。フレンチドレッシングをかけ、粉チーズを振る。温泉卵 2個ツナ(缶) 40gミックスビーンズ(水煮) 50gベビーリーフ 1パックフレンチドレッシング(市販品) 適量粉チーズ適量調理時間:約5分　カロリー:約239kcal　 E・レシピ

エッグビーンズサラダ(副菜)

作り方1. 器に温泉卵、ツナ、ミックスビーンズ、ベビーリーフを盛り合わせる。フレンチドレッシングをかけ、粉チーズを振る。
温泉卵 2個ツナ(缶) 40gミックスビーンズ(水煮) 50gベビーリーフ 1パックフレンチドレッシング(市販品) 適量粉チーズ適量
調理時間:約5分　カロリー:約239kcal　

E・レシピ

	アボカドカップのミニグラタン(副菜) 下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。下準備2. ベーコンはみじん切りにする。作り方1. ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。作り方2. (1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。作り方3. (2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。調理時間:約15分　 E・レシピ

アボカドカップのミニグラタン(副菜)

下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。下準備2. ベーコンはみじん切りにする。作り方1. ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。作り方2. (1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。作り方3. (2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ズッキー二のアンチョビ炒め(副菜) 下準備1. ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. アンチョビはザックリ刻む。作り方1. フライパンにオリーブ油とアンチョビを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたら器に盛り、コショウを振る。ズッキーニ 2本ベーコン 2枚アンチョビ 2枚オリーブ油大さじ1.5コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

ズッキー二のアンチョビ炒め(副菜)

下準備1. ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. アンチョビはザックリ刻む。作り方1. フライパンにオリーブ油とアンチョビを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたら器に盛り、コショウを振る。
ズッキーニ 2本ベーコン 2枚アンチョビ 2枚オリーブ油大さじ1.5コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

E・レシピ

	白菜サラダ(副菜) 下準備1. 白菜の芯は5cmの長さに切って縦細切りにし、水洗いして水気を拭き取る。下準備2. レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくもどして水気を切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. に白菜、レーズンを混ぜ合わせ、全体に合わせて器に盛る。白菜(芯の部分) 1/4株レーズン大さじ2作り置き甘酢大さじ2オリーブ油大さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

白菜サラダ(副菜)

下準備1. 白菜の芯は5cmの長さに切って縦細切りにし、水洗いして水気を拭き取る。下準備2. レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくもどして水気を切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. に白菜、レーズンを混ぜ合わせ、全体に合わせて器に盛る。
白菜(芯の部分) 1/4株レーズン大さじ2作り置き甘酢大さじ2オリーブ油大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	焼きグレープフルーツのサラダ(副菜) 下準備1. グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　 E・レシピ

焼きグレープフルーツのサラダ(副菜)

下準備1. グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　

E・レシピ

	サツマイモとリンゴのデリ風サラダ(副菜) 作り方1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、キッチンペーパーで包み、さらにラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱し、1.5cmの角切りにする。作り方2. リンゴは皮つきのまま水洗いして芯を取り、厚めのイチョウ切りにする。クルミは砕いておく。作り方3. ボウルでの材料を入れて混ぜ、(1)、(2)、レーズンを加えて和える。サラダ菜と共に器に盛り、お好みでクルミをのせる。サツマイモ 1/2本リンゴ 1/4個レーズン大さじ1プレーンヨーグルト大さじ1マヨネーズ大さじ2クルミ適量サラダ菜 2〜3枚調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

サツマイモとリンゴのデリ風サラダ(副菜)

作り方1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、キッチンペーパーで包み、さらにラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱し、1.5cmの角切りにする。作り方2. リンゴは皮つきのまま水洗いして芯を取り、厚めのイチョウ切りにする。クルミは砕いておく。作り方3. ボウルでの材料を入れて混ぜ、(1)、(2)、レーズンを加えて和える。サラダ菜と共に器に盛り、お好みでクルミをのせる。
サツマイモ 1/2本リンゴ 1/4個レーズン大さじ1プレーンヨーグルト大さじ1マヨネーズ大さじ2クルミ適量サラダ菜 2〜3枚
調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　

E・レシピ

	フワフワ卵のチリソース(副菜) 作り方3. 卵は割りほぐし、を混ぜ合わせる。ニンニクは縦半分に切り芽を取ってみじん切りにする。、をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方4. 中華鍋にサラ卵 7〜8個酒大3塩コショウ少々干しエビ 20gお湯大4ニンニク 2片トマト 1個パクチー(香菜)(あれば) 1〜2株レタス 1/2個ケチャップ大2チリソース大1しょうゆ小2コショウ少々もどし汁(干しエビ) 大4片栗粉大1水大2サラダ油大5 E・レシピ

フワフワ卵のチリソース(副菜)

作り方3. 卵は割りほぐし、を混ぜ合わせる。ニンニクは縦半分に切り芽を取ってみじん切りにする。、をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方4. 中華鍋にサラ
卵 7〜8個酒大3塩コショウ少々干しエビ 20gお湯大4ニンニク 2片トマト 1個パクチー(香菜)(あれば) 1〜2株レタス 1/2個ケチャップ大2チリソース大1しょうゆ小2コショウ少々もどし汁(干しエビ) 大4片栗粉大1水大2サラダ油大5

E・レシピ

	梅酒ジュレのカルパッチョ(副菜) 作り方3. 器に鯛とベビーリーフを盛り合わせ、(2)をのせる。エディブルフラワーを添えて、EVオリーブ油、岩塩をかける。鯛(刺身用) 4人分ベビーリーフ 2パックエディブルフラワー 1〜2パック粉ゼラチン 4g麺つゆ(2倍濃縮) 60ml酢 80ml梅酒 90mlEVオリーブ油小さじ2〜3岩塩少々調理時間:約20分　 E・レシピ

梅酒ジュレのカルパッチョ(副菜)

作り方3. 器に鯛とベビーリーフを盛り合わせ、(2)をのせる。エディブルフラワーを添えて、EVオリーブ油、岩塩をかける。
鯛(刺身用) 4人分ベビーリーフ 2パックエディブルフラワー 1〜2パック粉ゼラチン 4g麺つゆ(2倍濃縮) 60ml酢 80ml梅酒 90mlEVオリーブ油小さじ2〜3岩塩少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	トマトとチーズのサラダ(副菜) トマトは上から1/4位の所で切り、中身を半分スプーン等でくり抜き、トマトのカップにする。塩少々を掛け、切り口を下にして網等に伏せて5～6分置き、水気を拭き取る。下準備2. モッツアレラチーズは12切れに切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. トマトにモッツァレラチーズを入れを掛ける。あったらバジルの葉を飾る。トマト小4個塩少々モッツァレラチーズ 1〜2個EVオリーブ油大2〜3バルサミコ酢大2〜3塩コショウ少々バジル(あれば) 適量調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　 E・レシピ

トマトとチーズのサラダ(副菜)

トマトは上から1/4位の所で切り、中身を半分スプーン等でくり抜き、トマトのカップにする。塩少々を掛け、切り口を下にして網等に伏せて5～6分置き、水気を拭き取る。下準備2. モッツアレラチーズは12切れに切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. トマトにモッツァレラチーズを入れを掛ける。あったらバジルの葉を飾る。
トマト小4個塩少々モッツァレラチーズ 1〜2個EVオリーブ油大2〜3バルサミコ酢大2〜3塩コショウ少々バジル(あれば) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　

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