かますを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（47ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	デリ風!サツマイモのポテトサラダ(副菜) 塩コショウで味を調えて器に盛り、サツマイモチップスとパセリを添える。サツマイモ 1本ベーコン 2枚レーズン大さじ1マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1塩コショウ少々サツマイモチップス(飾り) 2〜3枚パセリ(飾り) 適量調理時間:約10分　 E・レシピ

塩コショウで味を調えて器に盛り、サツマイモチップスとパセリを添える。
サツマイモ 1本ベーコン 2枚レーズン大さじ1マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1塩コショウ少々サツマイモチップス(飾り) 2〜3枚パセリ(飾り) 適量
調理時間:約10分　

E・レシピ

	ジャガイモのホイルチーズ焼き(副菜) 作り方2. 250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分蒸し焼きにして、器にホイルごとのせる。お好みで分量外のしょジャガイモ 3個マッシュルーム 3〜4個白ワイン大さじ2ピザ用チーズ 60gバター 20gミルびき岩塩少々粗びき黒コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　 E・レシピ

ジャガイモのホイルチーズ焼き(副菜)

作り方2. 250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分蒸し焼きにして、器にホイルごとのせる。お好みで分量外のしょ
ジャガイモ 3個マッシュルーム 3〜4個白ワイン大さじ2ピザ用チーズ 60gバター 20gミルびき岩塩少々粗びき黒コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

E・レシピ

	サーモンマリネ(副菜) 作り方2. クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒加熱して柔らかくする。スプーンなどでスモークサーモン 6〜8枚小カブ 1個玉ネギ(薄切り) 1/8個分レモン(輪切り) 2〜3枚砂糖小さじ1/2白ワインビネガー大さじ3EVオリーブ油大さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分クリームチーズ 40〜50gレモン汁少々コショウ少々イクラ大さじ2〜3EVオリーブ油適量ミルびき塩コショウ少々調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

サーモンマリネ(副菜)

作り方2. クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒加熱して柔らかくする。スプーンなどで
スモークサーモン 6〜8枚小カブ 1個玉ネギ(薄切り) 1/8個分レモン(輪切り) 2〜3枚砂糖小さじ1/2白ワインビネガー大さじ3EVオリーブ油大さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分クリームチーズ 40〜50gレモン汁少々コショウ少々イクラ大さじ2〜3EVオリーブ油適量ミルびき塩コショウ少々
調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　

E・レシピ

	サクサク!イカリング(副菜) 下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

サクサク!イカリング(副菜)

下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物(副菜) 作り方1. ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦に薄い輪切りにする。塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。作り方2. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。作り方3. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。ラディッシュ 140g塩適量白ワインビネガー 30ml水大さじ2塩ひとつまみ砂糖大さじ2.5ローリエ 1/2枚スモークサーモン 5〜6枚スプラウト 1/2パック調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　 E・レシピ

ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物(副菜)

作り方1. ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦に薄い輪切りにする。塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。作り方2. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。作り方3. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。
ラディッシュ 140g塩適量白ワインビネガー 30ml水大さじ2塩ひとつまみ砂糖大さじ2.5ローリエ 1/2枚スモークサーモン 5〜6枚スプラウト 1/2パック
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

E・レシピ

	ポテトサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、4つに切る。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗って芯を取り、薄切りにして分量外の塩水に通して水気を拭き取る。下準備3. キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。下準備4. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備5. 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む。調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

ポテトサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、4つに切る。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗って芯を取り、薄切りにして分量外の塩水に通して水気を拭き取る。下準備3. キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。下準備4. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備5. 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む。
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	ルッコラのカラフルサラダ(副菜) 下準備1. ルッコラは根元を切り落とす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたら水気をしっかりきる。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。下準備4. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにルッコラ、レタス、キュウリ、黄パプリカを加えてサッと和える。器に盛り、トマトを添える。調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

ルッコラのカラフルサラダ(副菜)

下準備1. ルッコラは根元を切り落とす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたら水気をしっかりきる。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。下準備4. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにルッコラ、レタス、キュウリ、黄パプリカを加えてサッと和える。器に盛り、トマトを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	カボチャのリヨネーズ(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタをスプーンで取り、厚さ5mmに切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備3. ベーコンは幅5mmに切る。下準備4. ニンニクは皮をむき、木ベラで軽く押しつぶす。作り方1. フライパンにEVオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらニンニクを取り出し、カボチャを入れて中火で炒める。作り方2. カボチャに焼き色がついたらベーコン、玉ネギ、取り出したニンニクを加える。調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　 E・レシピ

カボチャのリヨネーズ(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタをスプーンで取り、厚さ5mmに切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備3. ベーコンは幅5mmに切る。下準備4. ニンニクは皮をむき、木ベラで軽く押しつぶす。作り方1. フライパンにEVオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらニンニクを取り出し、カボチャを入れて中火で炒める。作り方2. カボチャに焼き色がついたらベーコン、玉ネギ、取り出したニンニクを加える。
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　

E・レシピ

	チーズ入り卵焼き(副菜) 下準備1. カマンベールチーズは4～6等分に切る。下準備2. 卵はボウル等に割り入れて溶き、の材料、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる。下準備3. サラダ菜は水洗いしておく。作り方1. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。カマンベールチーズをのせ、周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。作り方2. 調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　 E・レシピ

チーズ入り卵焼き(副菜)

下準備1. カマンベールチーズは4～6等分に切る。下準備2. 卵はボウル等に割り入れて溶き、の材料、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる。下準備3. サラダ菜は水洗いしておく。作り方1. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。カマンベールチーズをのせ、周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。作り方2.
調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　

E・レシピ

	サツマイモと黒豆のサラダ(副菜) 作り方3. 粗熱が取れたら黒豆を混ぜて塩コショウで味を調え、器にサニーレタスを敷いて盛る。サツマイモ 1/2〜1本玉ネギ 1/2個黒豆の甘煮 100gサニーレタス 2枚マヨネーズ大さじ2生クリーム大さじ1オリーブ油小さじ1塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　 E・レシピ

サツマイモと黒豆のサラダ(副菜)

作り方3. 粗熱が取れたら黒豆を混ぜて塩コショウで味を調え、器にサニーレタスを敷いて盛る。
サツマイモ 1/2〜1本玉ネギ 1/2個黒豆の甘煮 100gサニーレタス 2枚マヨネーズ大さじ2生クリーム大さじ1オリーブ油小さじ1塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　

E・レシピ

	玉ネギとホタテのサラダ(副菜) 下準備1. 玉ネギは縦半分に切って縦に薄切りし、塩でもむ。しんなりしたら水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。下準備2. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。玉ネギ 1個塩小さじ1/2ホタテ(缶) 1缶(1缶40g入り)大葉 2〜3枚イタリアンドレッシング(市販品) 大さじ3〜4レモン汁小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

玉ネギとホタテのサラダ(副菜)

下準備1. 玉ネギは縦半分に切って縦に薄切りし、塩でもむ。しんなりしたら水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。下準備2. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
玉ネギ 1個塩小さじ1/2ホタテ(缶) 1缶(1缶40g入り)大葉 2〜3枚イタリアンドレッシング(市販品) 大さじ3〜4レモン汁小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	ハムマリネ(副菜) 下準備1. ハムは1枚を4～6つのイチョウ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。下準備3. サラダ水菜は水洗いして水気を切り、根元を切り落として長さ4cmに切って、チリメンジャコと混ぜ合わせる。作り方1. を混ぜ合わせ、ハム、玉ネギを混ぜ合わせる。作り方2. 器にサラダ水菜を盛り、1のハムマリネをのせる。ハム 3〜4枚玉ネギ 1/4個サラダ水菜 1/2袋チリメンジャコ大さじ3砂糖大さじ1ワインビネガー大さじ2塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1EVオリーブ油大さじ2ドライパセリ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

ハムマリネ(副菜)

下準備1. ハムは1枚を4～6つのイチョウ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。下準備3. サラダ水菜は水洗いして水気を切り、根元を切り落として長さ4cmに切って、チリメンジャコと混ぜ合わせる。作り方1. を混ぜ合わせ、ハム、玉ネギを混ぜ合わせる。作り方2. 器にサラダ水菜を盛り、1のハムマリネをのせる。
ハム 3〜4枚玉ネギ 1/4個サラダ水菜 1/2袋チリメンジャコ大さじ3砂糖大さじ1ワインビネガー大さじ2塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1EVオリーブ油大さじ2ドライパセリ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	ささ身のレモンマヨ和え(副菜) 作り方1. 鶏ささ身、セロリをのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛り分ける。鶏ささ身 3〜4本塩コショウ少々酒大さじ1セロリ 1/2〜1本レモン(国産) 1/2個マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1しょうゆ小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約149kcal　 E・レシピ

ささ身のレモンマヨ和え(副菜)

作り方1. 鶏ささ身、セロリをのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛り分ける。
鶏ささ身 3〜4本塩コショウ少々酒大さじ1セロリ 1/2〜1本レモン(国産) 1/2個マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1しょうゆ小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約149kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのチーズドレッシングがけ(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。カリフラワー 1/2株作り置き甘酢大さじ2粉チーズ大さじ1コショウ少々オリーブ油小さじ2イタリアンパセリ適量ピンクペッパー適量調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

カリフラワーのチーズドレッシングがけ(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株作り置き甘酢大さじ2粉チーズ大さじ1コショウ少々オリーブ油小さじ2イタリアンパセリ適量ピンクペッパー適量
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	カレー風味の切干し大根(副菜) 下準備1. 切干し大根はたっぷりの水でもどし、水気を絞って食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせて細切りにする。作り方1. 鍋に刻みネギ以外の全ての材料を入れ、中火にかける。作り方2. 煮たったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。最後に刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。切干し大根 15gニンジン 1/8本ネギ(刻み) 大さじ1顆粒スープの素小さじ1砂糖大さじ1/2カレー粉小さじ2/3水 200ml 調理時間:約20分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

カレー風味の切干し大根(副菜)

下準備1. 切干し大根はたっぷりの水でもどし、水気を絞って食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせて細切りにする。作り方1. 鍋に刻みネギ以外の全ての材料を入れ、中火にかける。作り方2. 煮たったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。最後に刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
切干し大根 15gニンジン 1/8本ネギ(刻み) 大さじ1顆粒スープの素小さじ1砂糖大さじ1/2カレー粉小さじ2/3水 200ml
調理時間:約20分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	カリフラワーの炒め物(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分け、サッと水洗いする。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、刻み赤唐辛子、カリフラワーを軽く炒め合わせる。作り方2. 作り置き甘酢を加えて全体にからめ、器に盛って粉チーズを振り掛ける。カリフラワー 1/2株赤唐辛子(刻み) 1本分作り置き甘酢大さじ1粉チーズ大さじ2オリーブ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

カリフラワーの炒め物(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分け、サッと水洗いする。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、刻み赤唐辛子、カリフラワーを軽く炒め合わせる。作り方2. 作り置き甘酢を加えて全体にからめ、器に盛って粉チーズを振り掛ける。
カリフラワー 1/2株赤唐辛子(刻み) 1本分作り置き甘酢大さじ1粉チーズ大さじ2オリーブ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

E・レシピ

	プチトマトのフリット(副菜) 作り方1. プチトマトはヘタを取らずに洗う。ボウルにの材料を混ぜ合わせ、水を加えて混ぜる。作り方2. プチトマトにをつけ、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、塩を振る。プチトマト 10個小麦粉大さじ1片栗粉大さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2バジル(ドライ) 小さじ1/2水 15〜30ml揚げ油適量塩少々調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

プチトマトのフリット(副菜)

作り方1. プチトマトはヘタを取らずに洗う。ボウルにの材料を混ぜ合わせ、水を加えて混ぜる。作り方2. プチトマトにをつけ、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、塩を振る。
プチトマト 10個小麦粉大さじ1片栗粉大さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2バジル(ドライ) 小さじ1/2水 15〜30ml揚げ油適量塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　

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	新玉ネギのマリネ(副菜) 下準備1. 新玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備2. 赤パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、横半分に切って幅2mmの細切りにする。下準備3. クレソンはザク切りにする。下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. に新玉ネギ、赤パプリカ、クレソンを混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。新玉ネギ 1〜1.5個赤パプリカ 1個クレソン 1/2〜1束オリーブ油大さじ2ワインビネガー大さじ2粒マスタード小さじ2ハチミツ小さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

新玉ネギのマリネ(副菜)

下準備1. 新玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備2. 赤パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、横半分に切って幅2mmの細切りにする。下準備3. クレソンはザク切りにする。下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. に新玉ネギ、赤パプリカ、クレソンを混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。
新玉ネギ 1〜1.5個赤パプリカ 1個クレソン 1/2〜1束オリーブ油大さじ2ワインビネガー大さじ2粒マスタード小さじ2ハチミツ小さじ1.5塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　

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	カキのガーリックバター焼き(副菜) 作り方1. 生カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。塩コショウをして小麦粉を薄くつけ、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。作り方2. のバターは、常温に戻して柔らかくし、他のの材料と混ぜ合わせる。レモンは半分に切る。バケットは軽くトーストしておく。作り方3. 耐熱容器にを少量のせ、(1)のカキを並べ、残りのをカキにのせる。トースターに入れ、バターがグツグツしてきたら取り出す。調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　 E・レシピ

カキのガーリックバター焼き(副菜)

作り方1. 生カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。塩コショウをして小麦粉を薄くつけ、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。作り方2. のバターは、常温に戻して柔らかくし、他のの材料と混ぜ合わせる。レモンは半分に切る。バケットは軽くトーストしておく。作り方3. 耐熱容器にを少量のせ、(1)のカキを並べ、残りのをカキにのせる。トースターに入れ、バターがグツグツしてきたら取り出す。
調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　

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	レンコンとアンチョビのビネガー和え(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。下準備2. アンチョビはみじん切りにし、の材料と混ぜ合わせる。作り方1. 水気をきったレンコンを耐熱ボウルに入れ、分量外の水150mlを注ぐ。ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 熱いうちに(1)のレンコンをに漬け、味がなじん･･･調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

レンコンとアンチョビのビネガー和え(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。下準備2. アンチョビはみじん切りにし、の材料と混ぜ合わせる。作り方1. 水気をきったレンコンを耐熱ボウルに入れ、分量外の水150mlを注ぐ。ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 熱いうちに(1)のレンコンをに漬け、味がなじん･･･
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　

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