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5.洋梨は缶汁をきり、5mm幅のくし形切りにし、ねかせた型に並べ入れて冷凍庫で約15分冷やす。6.4を粗く切ってフードプロセッサーでかくはんし、なめらかなシェーク状にする。絞り出し袋に入れ、5の型に入れて冷凍庫で約3
洋梨缶…1缶(約195g)板チョコレート(ミルク)…120g牛乳…180ml生クリーム…180ml粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約290kcal　

4.バットに流し入れ
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・バナナ…1本　・ブルーベリー…30g　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)ジェラートベース　・牛乳…1カップ　・生クリーム…80ml　・コンデンスミルク…100g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)　・紅茶の葉…大さじ2 1/2
カロリー:約162kcal　

ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。グレープフルーツを房から出し、ボウルに入れ、シロップを回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。2.果汁ベースを作る。 メロンは果肉を一口大に切り、フードプロセッサー(またはハンディブレンダー)にかけて液状にする。3.小鍋に2大さじ3強、グラニュー糖、レモン汁を入れ火にかける。グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、粉ゼラチンを加えて余熱で溶かして混ぜる。そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルに残りの2とヨーグルトを入れて混ぜ、ボウルの底に氷水を当てて
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・グレープフルーツ…1個　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・メロン…小1個(正味約300g)　・プレーンヨーグルト…大さじ1　・グラニュー糖…60g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)　・レモン汁…大さじ1
カロリー:約92kcal　

グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、粉ゼラチンを加えて余熱で溶かして混ぜる。そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルに3と残りのパイナップルジュース、ココナッツミルクを入れ
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・キーウィ…1個　・バナナ…1本　・マンゴー…1個　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・パイナップルジュース(果汁100%)…220ml　・ライムの絞り汁…1個分　・ココナッツミルク…大さじ4　・グラニュー糖…45g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約92kcal　

小鍋にワイン、はちみつ、スパイスを入れ、火にかけてひと煮立ちさせ、アルコール分を
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・りんご…1個　・オレンジ…1個　・ぶどう…20粒　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・赤ワイン…3/4カップ　・はちみつ…90g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)　・スパイス(八角1個、シナモンスティック1本、あればクローブ2～3粒、あればカルダモン1～2粒)
カロリー:約103kcal　

※フルーツマリネは、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。余ったらヨーグルトやアイスクリームなどにかけて食べても。5.果汁ベースを作る。 小鍋にりん
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・レモン(国産)…1個　・ラズベリー…30g　・ブルーベリー…30g　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・りんご果汁100%の炭酸飲料…1 1/2カップ　・グラニュー糖…45g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約74kcal　

同様にもう3枚焼く。器に重ねて盛る。4.ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底を氷水に当
基本の生地　・ホットケーキミックス…150g　・卵…1個　・プレーンヨーグルト…80g　・牛乳…80mlくるみ…15gサラダ油…適宜生クリーム…1/2カップ砂糖…10gシナモンパウダー…小さじ1/2粉糖…適宜
カロリー:約680kcal　

同様にもう4枚焼く。4.器に3を盛り、はちみつをかける。
基本の生地　・ホットケーキミックス…150g　・卵…1個　・プレーンヨーグルト…80g　・牛乳…80mlオレンジ…1 1/2個サラダ油…適宜はちみつ…適宜
カロリー:約479kcal　

1.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど混ぜる。ホットケーキミックスを加え、だまがなくなってなめらかになるまで混ぜる。2.フライパンを弱めの中火で熱し、ペーパータオルで油適宜を薄くのばす。生地の1/3量を玉じゃくしですくって流し入れる。焼き色がついて縁が乾き、表面がふつふつとしたら上下を返し、焼き･･･
カロリー:約685kcal　

全体がなじんだら火にかけてさらに混ぜ、沸騰したら弱火にする。約1分、とろみがつくまで混ぜながら煮る。牛乳ときび砂糖を加えて混ぜ、きび砂糖が溶けたら火を止める。2.器を水にさっとくぐらせて軽く水をきり、1を流し入れてそのままおく。完全にさめて固まったら、冷蔵庫に30分以上おいて冷やす。3.メロンソースを作る。鍋にきび砂糖と水を入れ、強火にかける。耐熱性のへらで混ぜ、アクが出たら除き、砂糖が溶けたら火を止める。ボウルに入れて粗熱をとり、冷蔵庫に20分以上おいて冷やす。4.メロンは1〜2cm角に切り、種の部分はボウ
牛乳かん　・粉寒天…2g　・牛乳…2カップ　・きび砂糖(または砂糖)…25g　・水…1/2カップメロンソース　・メロン…1/2個(約600g)　・レモン(国産)の皮のすりおろし…1/4個分　・きび砂糖(または砂糖)…20g　・水…1/2カップ
カロリー:約97kcal　

完全にさめて固まったら、冷蔵庫に30分以上おいて冷やす。4.ココナッツミルクソースを作
マンゴーかん　・粉寒天…2g　・マンゴー…大1個(正味約300g)　・はちみつ…約30g　・水…1 1/2カップココナッツミルクソース　・ココナッツミルク缶、牛乳…各大さじ4
カロリー:約106kcal　

4.型を水にさっとくぐらせて軽く水をきり、3
粉寒天…4gグレープフルーツ(ルビー、ホワイト)…各1個はちみつ…100gしょうが汁…大さじ2
カロリー:約62kcal　

1.ボウルにヨーグルト、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。2.ふやかしたゼラチンを電子レンジで約20秒加熱して溶かす。1から大さじ3ほど取り分けて加え、よく混ぜてから1に戻し入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に入れ、約2時間冷やし固める。3.グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出す。2を大きめのスプーンですくい、グレープフルーツととも･･･
カロリー:約94kcal　

1.ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜる。型の底に敷き詰め、スプーンなどで押さえ、冷蔵庫に入れて冷やす。2.生地を作る。ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらで練り混ぜる。やわらかくなったら砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。3.ヨーグルトを3〜4回に分けて加え、泡立て器でそのつどよく混ぜる。生クリームを加え、さらに混ぜる。4.ふやかしたゼラチンを電子レンジで約20秒加熱して溶かす。3から大さじ3ほど取り分けて加え、よく混ぜてから3に戻し入れ、よく混ぜる。
カロリー:約266kcal　

1.板チョコレートは細かく刻み、鍋に入れる。牛乳、砂糖を加えて弱火にかけて、溶かす。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。2.ボウルにヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜてなめらかにする。1を加えてゴムべらでよく混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ボウルの底を氷水に当て、時々混ぜながらとろみがつくまで冷やす。3.型に流し入れ、冷蔵庫に入れて30分以上冷やし固める。
プレーンヨーグルト…200g板チョコレート(ホワイト)…80g牛乳…1/2カップ生クリーム…1/4カップ砂糖…大さじ1粉ゼラチン…5g
カロリー:約241kcal　

1.ヨーグルトソースを作る。ざるにペーパータオルを2枚敷いてヨーグルトをのせる。約15分おいて軽く水きりをする。ボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。2.バゲットは一口大に切る。3.卵液を作る。別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど泡立て器でよく混ぜる。2を加えてからめ、20分以上おいて卵液をしみこませる。4.フライパンにバターの半量を溶かし、3の半量を入れて弱めの中火で焼く。
カロリー:約274kcal　

プレーンヨーグルト…250g生クリーム…1/2カップはちみつ…80gレモン汁…小さじ2オレンジソース　・オレンジ…2個　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約193kcal　

1.ボウルにヨーグルトと生クリームを入れて泡立て器でよく混ぜる。はちみつ、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。バットに流し入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。2.完全に凍ったら冷凍庫から取り出し、フォークでかき、くずす。3.全粒粉ビスケットを小さめの一口大に割って加え、マシュマロも加えて混ぜる。
プレーンヨーグルト…250g生クリーム…1/2カップはちみつ…80gレモン汁…小さじ2全粒粉ビスケット…5枚マシュマロ…小20個
カロリー:約226kcal　

1.ボウルにヨーグルトと生クリームを入れて泡立て器でよく混ぜる。はちみつ、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。バットに流し入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。2.完全に凍ったら冷凍庫から取り出し、フォークでかき、くずす。3.ディッシャーですくい、器に盛り合わせる。
プレーンヨーグルト…250g生クリーム…1/2カップはちみつ…80gレモン汁…小さじ2
カロリー:約169kcal　

1.ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。油を加えてさらに混ぜる。粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。2.カップに生地を注ぎ入れ、マーマレードを小さじ1ずつ中央にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約5分、竹串を刺してみて先端に生地がつかなくなるまで加熱する。
卵…1個薄力粉…120gベーキングパウダー…小さじ1牛乳…80mlサラダ油…大さじ2砂糖…60gマーマレード…小さじ4
カロリー:約274kcal