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5.鍋に湯を沸かし、4を入れる。浮き上がってきて1分ほどたったら冷水にとる。6.3を器に盛り、水をきった5をのせる。
ゆであずき(市販品)…200g白玉だんご ・白玉粉…50g ・水…大さじ3~4 ・砂糖…小さじ1砂糖…大さじ1~2 カロリー:約167kcal レタスクラブ
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1.キーウィは粗みじんに切る。2.容器に1、砂糖を入れて混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。3.2~3時間たって半分くらい固まったら、冷凍庫から取り出してフォークでシャリシャリとかいて細かくする。途中でかいておくときめ細かく、食感のよい氷になる。4.さらに2~3時間冷やして完全に凍ったら、再びフォークでかいて細かくし器に盛る。好みでキーウィの薄い輪切りをのせても。
カロリー:約97kcal レタスクラブ
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1.鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、時々混ぜながら10分煮る。火を止めて茶葉を入れ、ふたをして2~3分蒸らす。2.1を茶こしでこして、シナモンをふって混ぜ、そのままおく。粗熱がとれたら製氷皿に入れ、冷凍庫で約2時間冷やし固める。
牛乳…1 1/2カップ砂糖…大さじ2~3アールグレイ茶葉…大さじ1シナモンパウダー…少々 カロリー:約69kcal レタスクラブ
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1.マンゴーは皮をむき、種に沿って切り、種に残った果肉は包丁でこそげてすべてボウルに入れる。フォークで粗くつぶす。2.1のボウルに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜる。砂糖が溶けたら製氷皿に入れ、冷凍庫で約2時間冷やし固める。
牛乳…1カップマンゴー…1個(約300g)砂糖…大さじ3~4 カロリー:約109kcal レタスクラブ
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1.小さめの容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンを加えてふやかす。2.鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を溶かし、鍋の縁にふつふつと小さな泡が出てきたら火を止める。1を加えてよく混ぜる。3.2をバットなどに入れてさます。粗熱がとれたら冷蔵庫で約1時間30分おいて冷やし固める。4.大きめのスプーンで3をすくって器に盛り、ジャムをかける。
カロリー:約123kcal レタスクラブ
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1を加えて混ぜ合わせ、2も加えて混ぜる。3を加えてさっくりと混ぜたら、流し缶に流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で3~4時間冷やし固め
プレーンヨーグルト…250gアーモンド入りチョコレート…50gオレンジピール…30gピスタチオ(おつまみ用)…正味10g卵白…1個分生クリーム…1/2カップはちみつ…40g カロリー:約232kcal レタスクラブ
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同様にしてあと4個作る。4.ボウルにざるを重ねて、3をのせて冷蔵庫に入れ、さらに3~4時間水をきる。水がきれたらガーゼを除き、皿に盛る。
プレーンヨーグルト…300g生クリーム…1/2カップ砂糖…40gレモン汁…小さじ2ラズベリージャムまたは好みのジャム…50g カロリー:約177kcal レタスクラブ
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1.ボウルの上にざるを置き、厚手のペーパータオルを敷く。プレーンヨーグルトを入れてペーパータオルで包むようにし、ラップをかけて冷蔵庫で一晩ほどかけて水きりをする。1パック500gのものであれば、半量弱の約230gの水きりヨーグルトが作れる。
プレーンヨーグルト…1パック(500g) レタスクラブ
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1.ドライフルーツは熱湯にさっとくぐらせて湯をよくきり、さます。2.ボウルや保存容器などにヨーグルトを入れ、オレンジリキュールを加えて混ぜる。1を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上漬ける。3.ドライフルーツがやわらかくなったら食べやすい大きさに切って器に盛る。
プレーンヨーグルト…1カップ好みのドライフルーツ(ドライマンゴー、干しいちじく、干しあ・・・ カロリー:約144kcal レタスクラブ
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1.水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。2.鍋に牛乳とコンデンスミルクを入れて火にかける。ふつふつとしはじめたら火を止めて(沸騰させないように)、1を加えて混ぜる。手でさわれるまで粗熱がとれたらヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜ、器に入れる。冷蔵庫で2~3時間、冷やし固める。3.フルーツを小さめに食べやすく切り、2に飾る。
カロリー:約137kcal レタスクラブ
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火を止め、水80ml、いちごジャム、好みでキルシュ少々を順に加えてそのつど混ぜ、2の上にスプーンで静かに流し入れる。室温に30分
ヨーグルトかん ・粉寒天…小さじ1 ・プレーンヨーグルト…300g ・グラニュー糖…大さじ4いちごかん ・粉寒天…小さじ1/2 ・いちごジャム…大さじ4 カロリー:約68kcal レタスクラブ
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