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再沸騰したら凍ったままのうどんを加え1～2分煮る。。塩・こしょうで味を調え、お好みでチャービル、レモンを添えて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2玉、玉ねぎ(薄切り)　1/4個、むきえび　50g、かまぼこ(短冊切り)　1/3枚、厚揚げ(短冊切り)　1/2枚、豆もやし　50g、塩・こしょう　適宜、チャービル/パクチー等　お好みで、レモン　お好みで、サラダ油　小さじ2、干しえび(あれば)　小さじ2、レッドカレーペースト　小さじ2、にんにく(みじん)　1かけ、ココナッツミルク　1缶/400cc、水　250cc、コンソメ(固形)　1個、鷹の爪　1本
調理時間:約15分　

「ヤマサごまだれ専科」にラー油を数滴落とし、つけダレにする。
菜の花長さ12㎝×8本(100g)スナップエンドウ(お好みで)4個蕎麦(ゆでたもの)120g春レタス4枚かにかまぼこ8本黄パプリカ(拍子木切り)8本ライスペーパー4枚ヤマサごまだれ専科適量ラー油お好み量
調理時間:約25分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.1g

溶き残した卵白・卵黄がひっかかったら、菜ばしなどでほぐす。茶碗に下ごしらえをした具を入れ、**4**の卵液を具に近い位置から注ぐ
・卵 2コ・だし カップ2・鶏ささ身 2本・芝えび 4匹・かまぼこ 4枚・生しいたけ 4枚・ぎんなん 8コ・みつば 8本・酒 ・しょうゆ ・塩
調理時間:約35分　カロリー:約70kcal　

丼にご飯を盛って**2**を等分にのせ、**1**をかけて細ねぎを散らす。
・もやし 1袋・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・卵 3コ・かにかまぼこ 50g・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・ご飯 丼2杯分・細ねぎ 適量・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約660kcal　

手前に半分に折って、弱火のままさらに返して全体に焼き色をつけます。このときはなんとなく形が横一文字であればいいです。30センチ角のアルミ箔に、たまごを乗せ、ぴっちり包んでかまぼこ状にします。切り口を楕円状になるようにぴっちり包み
卵液たまご4個酒大さじ1水大さじ2砂糖大さじ1ヤマサうすくちしょうゆ小さじ2油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　塩分:約0.2g

[参の重]　。牛カルビ肉(大判、焼肉用)、牛特上カルビ肉(焼肉用)、牛上カルビ肉(焼肉用)、牛カルビ肉(焼肉用)、牛もも肉(サンカク、焼肉用)　適量。[その他]　。かまぼこ(紅白)、有頭エビ、餅など　適量。[]　。エバラ黄金の味　適量。牛脂(またはサラダ油)　適宜
調理時間:約30分　

(3)に昆布の戻し汁・顆粒かつおだしを加え、煮立ったら弱火にして酒・みりん・しょうゆを加え、約15分間汁気を飛ばしながら、しっとりするまで煮ます。 ＼ POINT / 刻み昆布の代わりに普通の乾燥昆布を使う場合は、水で戻してから細切りにするとよいでしょう。かまぼこ・こんにゃく・しいたけ等を加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]刻み昆布50g水200ml豚バラ肉50gにんじん50g油揚げ1/2枚ごま油小さじ2顆粒かつおだし小さじ1/2酒小さじ2みりん大さじ1しょうゆ小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約233kcal　塩分:約3.8g

さやえんどうは斜め3等分に切り、オクラは小口切りにする。3ヤングコーンは輪切りにし、②と合わせてオイルソース大さじ1をからめておく。4ハムは星形で型抜きし、かまぼこは飾り切りにする。5スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より約2分長めにゆで、流水で冷やして水気をよくきり、①、コーンと一緒にオイルソース大さじ3で混ぜ、器に盛りつける。6⑤に

調理時間:約20分　カロリー:約638kcal　塩分:約3.4g

(3)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れ、Aを順に加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。(4)(1)の春雨、(2)のかに風味かまばこ・きゅうりを合わせ、(3)のドレッシングであえる。
春雨・乾 20gかに風味かまぼこ・小 2本きゅうり 1/4本「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A酢 小さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/3Aうま味調味料「味の素®」 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約109kcal　

冷凍「稲庭風うどん」　2～3玉、鶏もも肉(細切り)　150g、酢　小さじ1、塩　少々、サラダ油　大さじ1、ごぼう(斜め薄切り)　1/3本、里芋(細切り)　小4個、大根(細切り)　50g、にんじん(せん切り)　1/3本、しいたけ(薄切り)　2枚、かまぼこ(短冊切り)　1/3枚、長ねぎ(斜め薄切り)　1本、酒　大さじ2、水　800cc、鶏がらスープ　小さじ2、しょうゆ　小さじ1、おろししょうが/練りからし等　お好みで
調理時間:約25分　

ひと塊にして堅く絞ったぬれ布巾をかけ、しばらくおいて味をなじませる。ハム、チーズ、たくあんは細切りにする。さやいんげんはヘタを取って塩ゆでにし、冷水にとって水けをきる。長ければ半分に切る。かにかまぼこは太ければ半分に裂く。クレソンは根元を切る。焼きのりにすし飯を適量のせ、**4**の具材を好み
・焼きのり 4枚・ご飯 650g・ちりめんじゃこ 20g・酢 カップ1/2・砂糖 50g・塩 小さじ1+2/3・好みの具 適量・しょうがの甘酢漬け 適量・塩
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

余熱でも火が通るので、好みの加減に調節しましょう。
・ゆでうどん 1玉・うどんだし カップ2・干ししいたけ 1枚・鶏もも肉 60～70g・油揚げ 1/3枚・かまぼこ 2枚・青ねぎ 1本・卵 1コ
調理時間:約10分　カロリー:約540kcal　

(茶こしで漉すと滑らかになります)大きめの器にうどんを入れて(2)を注ぎ、具材をバランスよくのせ、蒸気の上がった蒸し器で強火で3分、弱火で40分蒸して、出来あがりです。※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。
エビ　4尾。鶏もも肉(小さめの一口大)　40g。うどん(ゆで)(食べやすい長さに切る)　1玉。かまぼこ(薄切り)　40g。しめじ(小房に分ける)　1/2パック(約50g)。花麩(水戻し)　4枚。しょうゆ　小さじ1。[卵液]　。卵　3個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　450ml。[]　。三つ葉(ざく切り)　適宜
調理時間:約60分　カロリー:約170kcal　

アボカドの要領でギュッとねじると半分に。位置を決め、短めのプリッツを差し込む。カリカリ梅の種があった窪みをプリッツに引っ掛ける。下に敷いているのは削りかまぼこです。一緒に食べ
卵4個Aヤマサ昆布つゆ白だし100mlヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ50mlみりん50ml水200ml砂糖大さじ1プリッツ3-5本カリカリ梅2個海苔適量
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　塩分:約5.4g

**1**のゆで卵は殻をむき、別のボウルに入れてフォークで粗くつぶす。**3**の汁けを軽く絞って加え、かにかま、マヨネーズを加えてサックリと混ぜ、味をみて塩・こしょう各少々で味
・切り干し大根 30g・卵 2コ・かにかまぼこ 3本・ポン酢しょうゆ 大さじ1・水 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2～2+1/2・貝割れ菜 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

ボウルにひき肉3種を合わせて入れ、**1**、**2**のベーコンとたまねぎ、**3**のみじん切りのにんじんを加える。塩、こしょうを加え、よく混ぜる。オーブン用の天板にアルミ箔(はく)を敷き、薄くサラダ油をぬる。**4**を2つに分け、かまぼこ形に形づくり、中心に型抜きしたにんじん1本半ずつを埋め込む。さらにサラダ油少々を塗った手のひらで包み込むように形づくる。250℃に熱し
・豚ひき肉 200g・鶏ひき肉 200g・牛ひき肉 200g・ベーコン 3枚・たまねぎ 1/2コ・卵 1コ・牛乳 カップ1/2・パン粉 カップ1・にんじん 3本・ブロッコリー 適宜・絹さや 適宜・塩 小さじ1強・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約2190kcal　塩分:約10.g

ボウルに春雨を入れ、ドレッシングの1/2量を加え、手でもむように混ぜる。サニーレタスは水けをきり、きゅ
・春雨 70g・サニーレタス 2枚・きゅうり 1本・にんじん 1/4本・塩 小さじ1/2・水 大さじ3・かにかまぼこ 2本・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ごま油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

周りが白く固まってきたらスプーンで大きく2～3度混ぜ、残りのSTEP2をまた加えて、大きく混ぜながら、火をとおし、盛りつけたご飯にのせ、STEP3をかける。
ご飯600～700gかにかまぼこ8本生しいたけ4枚長ねぎ1本卵6個塩・こしょう少々サラダ油小さじ4Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2水1カップ砂糖小さじ1酢大さじ1片栗粉小さじ1～
調理時間:約30分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.7g

大きめの耐熱容器の中ほどに、**2**のなす5枚ほどを並べて敷き、その上に**1**のタネの半量をのせ、手で形を長方形に整える。その上に、なす5枚ほどを並べ、残りのタネを上にのせて再び形を整える。残りのなすものせ、全体をかまぼこ形にしっかりと整えてから、上面を覆うようにピザ用ミックスチーズをたっぷりとのせる。**3**を200℃に熱したオーブンに入れ、約40分間焼く。堅い弾力が出てきたら焼き上がり。**4**を切って皿に盛り、バジルを添え
・ピザ用ミックスチーズ カップ1/2・合いびき肉 400g・たまねぎ 1コ分・パン粉 カップ2/3・卵 1コ・粉チーズ 大さじ3・塩 小さじ1・こしょう 適宜・ナツメグ 適宜・なす 4コ・バジル 適宜・オリーブ油
調理時間:約50分　カロリー:約460kcal　

パン粉は牛乳と合わせ、しめらせておく。ボウルに合いびき肉、**1**、**2**、溶きほぐした卵、【A】の材料を入れ、手でよく混ぜる。天板にオーブン用の紙を敷き、**3**をのせる。細長いかまぼこ形にまとめたら、手のひらでたたいては形を元に戻す、を繰り返して中の空気を抜く。よく混ぜ合わせた【B】の材料を表面にぬり、180℃に熱したオーブンで40～45分間焼く。竹ぐしを刺して、澄んだ肉汁が出てくれば焼き上がり。オーブンから取り出してそのままおく。粗熱が取れたら、
・合いびき肉 700g・たまねぎ 2コ・パン粉 カップ1・牛乳 カップ1/4・卵 2コ・ウスターソース 大さじ2・ブランデー 大さじ1・塩 小さじ1+1/2・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ1・ブランデー 大さじ1・クレソン 適宜・ラディッシュ 適宜・溶きがらし 適宜・バター
調理時間:約60分　カロリー:約2270kcal