きゅうりを使うレシピ 洋食 サラダ・付け合せをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1.きゅうりは四つ割りにし、5cm長さに切る。赤パプリカは横半分に切り、縦1cm幅に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。熱いうちに酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、さめるまでおいて味をなじませる。
きゅうり…1本赤パプリカ…1/2個(約75g)酢…大さじ1砂糖…大さじ1/2塩…小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約27kcal　

1.かぶは八つ割りにする。にんじんは5mm四方の棒状に切り、きゅうりは3cm長さに切って四つ割りにする。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ピクルス液を加えて混ぜ、約10分おく。
かぶ(葉を切り落としたもの)…1個にんじん…1/3本(約50g)きゅうり…1 1/2本(約150g)ピクルス液　・酢…大さじ1　・砂糖…小さじ2　・塩…小さじ1/3
カロリー:約40kcal　

・ゆで卵 4コ・きゅうり 2本・ラディッシュ 4～5コ・マヨネーズ 大さじ4・わさび 小さじ2～3・塩
調理時間:約5分　カロリー:約170kcal　

[1]　生ハムは半分に切り、カマンベールは1cm角に切る。[2]　レタスは食べやすい大きさにちぎり、たまねぎは薄切りして水にさらす。きゅうりはせん切りにし、トマトは1cm角に切る。 [3]　[1]と[2]を混ぜ合わせて「マリネの素」を注ぎ、10分ほど漬け込む。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
レタス 2枚、生ハム 50g、カマンベールチーズ 50g、トマト 1/4個、たまねぎ 1/8個、きゅうり 1/4本、ミツカン　マリネの素 1/4カップ
カロリー:約175kcal　塩分:約2.9g

[1]　たまねぎ、黄パプリカは薄切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り、ミニトマトは半分に切る。[2]　鶏のからを温めなおし、4等分に切って[1]とあえ、「カンタン酢レモン」を加え、10分ほど漬ける。[3]　皿にリーフレタスを敷き、[2]を盛り付ける。
鶏のから揚げ　(冷凍) 4個、たまねぎ 1/2個、黄パプリカ 1/3個、きゅうり 1/2本、ミニトマト 4個、ミツカン　カンタン酢　レモン 1カップ、リーフレタス 適量
カロリー:約234kcal　塩分:約5.3g

かんぱち、アボカドは角切りにする。ミニトマトは縦4等分に切る。きゅうり・たまねぎはみじん切りにする。 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、(1)を入れて和える。
材料 [ 2人分 ] かんぱち(刺身用)160g アボカド1/2個(60g) ミニトマト4個(60g) きゅうり1/4本(25g) たまねぎ1/8個(25g)A塩小さじ1/4砂糖小さじ1レモン汁大さじ1オリーブオイル大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.9g

1...レタスは一口大にちぎり、きゅうり、セロリーは薄切りにする。2...長ねぎは白髪ねぎにし、パプリカのせん切りと合わせる。3...牛肉に軽く塩、こしょうをし、網もしくはフライパンで焼く。4...さらに1をしき、2と3を盛り付ける。5...ドレッシングをかけて、あさつきの小口切りとクレソンをトッピングする。
4人分 牛肉(焼肉用)...300g長ねぎ...1本きゅうり...1本セロリー...1本レタス...1/2玉パプリカ(赤)...適量パプリカ(黄)...適量クレソン...適量あさつき...適量塩ドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　

(1)レタスは小さめにちぎる。きゅうりは輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。コーンは汁気をきる。(2)大きめのビニール袋に(1)、Aを入れてシャカシャカふり、全体が混ざったら、皿に盛る。*野菜はカット野菜を使用してもおいしくお作りいただけます。
レタス 3枚(90g)きゅうり 1/2本(50g)ミニトマト 4個(60g)ホールコーン缶 40gA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約57kcal　

[1]ミニトマトは縦半分に切り、きゅうりは縞模様にピーラーなどで皮をむき、1cm厚さの輪切り(太い部分は半月切り)にする。黄パプリカは1.5cm角に切る。[2]ジッパー付き保存袋にきゅうり、黄パプリカを入れ、「カンタン酢」または「カンタン黒酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもむ。[3]ミニトマトを加えて30分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
カロリー:約45kcal　塩分:約0.9g

1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、四つ割りにする。にんじんは7～8mm厚さの半月切りにする。ともに鍋に入れて水3カップ、塩大さじ1/2を加え、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約15分ゆでる。2.その間にきゅうりは2～3mm厚さの輪切りにし、ボウルに入れて塩ふたつまみをまぶす。玉ねぎは縦薄切りにして別のボウルに入れ、塩少々をもみ混ぜる。それぞれ約10分おいてしんなりとさせ、きゅうりは水けを絞り、玉ねぎはもみ洗いをして水けを絞る。
調理時間:約25分　カロリー:約266kcal　

ねじった部分にリボン(40cm長さ)を結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせる。同様にもう1つつくる。**3**にフリルレタスを半量ずつ盛り、きゅうり、大根、生ハム、**2**のオレンジをそれぞれ半量ずつ彩りよくのせる。**2**の
・オレンジ 1コ・きゅうり 1本・大根 1/8本・フリルレタス 2枚・生ハム 6枚・レモン汁 大さじ1+1/2・オリーブ油 大さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.7g

アボカドは種を取って皮をむき、8mm角に切ってレモン汁、塩少々をまぶす。**4**のフルーツトマトを飾り用に2切れ残してグラスに盛り、**3**のソースをかけ、アボカドを盛る。残したト
・フルーツトマト 2コ・アボカド 1/2コ・レモン汁 少々・プレーンヨーグルト 150g・きゅうり 1/2本・にんにく 少々・レモン汁 小さじ1/4・バジル 3枚分・塩 2つまみ・バジル 適量・塩
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

1...ゆで卵は粗みじん切りに、たまねぎ、ディルはみじん切りにする。2...サーモンは1cm角切りに、アスパラガスはゆで、穂先から4cmの長さに切り、さらに縦半分に切る。残りは1cmの長さに切り、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。3...(1)、マヨネーズ、黒こしょうを混ぜ合わせる。4...(3)の1/4量、サーモン、アスパラガス(穂先以外)を混ぜ合わせる。5...お皿にセルクルをのせ、内側にきゅうりを巻きつけ、(4)を詰める。
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちにつぶす。にんじんはみじん切りにして、ゆでて水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして塩少々でもみ、水気をしぼる。ハムはみじん切りにする。(2)ゆで卵はひと口大に切り、レタスはせん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。(3)きゅうりはタテ半分に切って斜めに16枚の薄切りにし、のりは目と鼻の形に切る。(4)ボウルに(1)のじゃがいも・にんじん、玉ねぎ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえ、塩・こしょうで味を調え、8等分にして楕円に丸める。(5)(4)に(3)のきゅうりを耳に見立てて2枚ずつ刺し、(3)ののりの目と鼻をつけ
じゃがいも 2個(300g)にんじん 20g玉ねぎ 25g薄切りハム 2枚「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ7「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 少々ゆで卵 1個レタス 1枚ブロッコリー 50gきゅうり 適量焼きのり 適量
カロリー:約140kcal　

切り干し大根 80gにんじん 4cmきくらげ・小 4枚ロースハム 3枚きゅうり 1/2本Aしょうゆ 大さじ4・1/2A酢 大さじ4A酒 大さじ1・1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2A砂糖 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1
カロリー:約137kcal　

(4)別のボウルにBを入れて混ぜ、(2)のじゃがいも、(3)のアスパラ・玉ねぎ・きゅうり・ハム・コーンを加えて混ぜる。
じゃがいも 2個A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々グリーンアスパラガス 3本玉ねぎ 10gきゅうり 1/2本ロースハム 2枚ホールコーン缶 20gB「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ6B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
カロリー:約446kcal　

(1)じゃがいもは8等分に切る。とうもろこしは実をこそげとる。ミニトマトは半分に切る。(2)きゅうりは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにして合わせてボウルに入れ、塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。(3)鍋に(1)のじゃがいも、水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。(4)ボウルに(3)のじゃがいもを移し、熱いうちに粗くつぶし、Aを混ぜて冷ます。
カロリー:約229kcal　

(1)ボウルにクスクスを入れ、Aを加えてフタをし、7～8分蒸らす。油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。(2)えびはゆでて、殻をむき、5mm幅に切って、塩をまぶす。(3)きゅうりは5mm角に切り、ミニトマトは半分に切る。レタスは小さめのひと口大にちぎる。(4)(1)のクスクスに(2)のえび、(3)のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、混ぜ合わせたBであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。
クスクス 80gA熱湯 1カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 少々えび 2尾「瀬戸のほんじお」 少々きゅうり 1/2本ミニトマト 3個レタス 2枚B玉ねぎのみじん切り 1/6個分Bレモン汁 大さじ2B「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々セルフィーユ 少々
カロリー:約237kcal　

1.鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。沸湯してから約10分ゆでる。冷水にとって殻をむき、1cm角に切る。きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは四つ割りにする。ホールコーン缶は缶汁をきる。2.器に盛り、ドレッシングをかける。
卵…2個きゅうり…1本ミニトマト…10個ホールコーン缶…1/2缶(約60g)ドレッシング　・粒マスタード…小さじ1　・オリ･･･
カロリー:約145kcal　

完熟梅は皮付きのまま、種を除いて小さめのそぎ切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは細切りにする。紫たまねぎとラディッシュはそれぞれ薄切りにして水に放し、水けをきる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、梅と野菜を入れて手であえてなじませる。器に盛り、くるみをのせる。
・完熟梅 1～2コ・レタス 2～3枚・きゅうり 1/3本・紫たまねぎ 少々・ラディッシュ 少々・みりん 大さじ1/2・米酢 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・塩 2つまみ・くるみ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.5g