こまつなを使うレシピ 和食 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

3.フライパンに2を入れて強めの中火にかけ、肉の色が変わって野菜がしんなりするまで炒める。器に温かいご飯を盛り、具をのせる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個(約100g)にんじん…1/3本(約50g)ピーマン…2個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)温かいご飯…適量(約340g)オイスターソース…大さじ1と1/2酒、ごま油…各大さじ1しょうゆ…大さじ1/2砂糖…小さじ1
カロリー:約589kcal　

・ご飯 丼2杯分・ピーマン 3コ・卵 3コ・豚こま切れ肉 400g・赤とうがらし 2本分・しょうが 30g・砂糖 小さじ1弱・みそ 大さじ1+1/2・しょうゆ 少々・みりん 小さじ1・こしょう 小さじ1/2・紅しょうが 適量・砂糖 ・塩 ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約1180kcal　

*米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。
米 2合水 適量「ほんだし」 小さじ山盛り2(8g)豚こま切れ肉 150g玉ねぎ 1/4個Aしょうがのすりおろし 大さじ3Aみりん 大さじ2A砂糖 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1B針しょうが・好みで 適量B白髪ねぎ・好みで 適量B小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約353kcal　

フタをして2～3分おいて半熟状に火を通す。(4)器にご飯をよそい、(3)をのせ、七味唐がらしをふる。
牛ももこま切れ肉 100gごぼう・1/2本 100g糸みつば・2～3茎 10g卵 2個A「ほんだし」 小さじ1A水 1カップA酒 大さじ1Aみりん 大さじ2Aしょうゆ 小さじ2七味唐がらし 適量温かいご飯・2杯分 240g
カロリー:約462kcal　

5.中華麺は袋の表示どおりにゆでて湯をきり、冷水でしっかり洗って水をきる。皿に盛り、4のつけ汁を添え、一味少々をふる。しらがねぎも添える。
中華蒸し麺…2玉豚こま切れ肉…100g長ねぎ…1/2本にんじん…3cm大根…2cmごぼう…1/4本つけ汁　・だし汁…2 1/2カップ　・「絶品めんつゆ」、みそ…各大さじ2　・白すりごま…大さじ1　・ごま油…小さじ1ごま油、一味とうがらし
カロリー:約589kcal　

肉の色が変わったらキャベツを加えてざっと炒め合わせ、うどんを入れて炒め合わせる。ウスターソース大さじ1　1/2〜2、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを加えて混ぜ合わせ、器に等分に盛る。4.卵は溶
冷凍うどん…2玉豚こま切れ肉…100g卵…3個ピザ用チーズ…40g玉ねぎ…1/2個キャベツ…大2枚削りがつお…少々お好み焼きソース、青のり、紅しょうが…各適宜サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース、しょうゆ
カロリー:約757kcal　

レタスを加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。4.さっと混ぜてうどんを加え、酒大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2を順に回し入れ、ほぐしながら炒め合わせる。器に盛り、2をのせる。
豚こま切れ肉…120gレタス…1/2個(約150g)長ねぎ…下1/2本(約60g)卵…3個冷凍うどん…2玉めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1と1/2酒…大さじ1塩…少々サラダ油
カロリー:約532kcal　

もう1枚の食パンをバターをぬった面を下にしてのせる。3.オーブン用ペーパーの左右を持ち上げ、両端を合わせる。合わせた部分をくるくると折り込み、形を整える。オーブン用ペーパーの両端を内側に折り込む。まん中に包丁の刃先を立てて、刺すように切り目を入れて半分に切る。
食パン(8枚切り)…2枚豚こま切れ肉…200gキャベツのせん切り…1/4枚分(約20g)しょうがだれ　・おろししょうが…小さじ1　・しょうゆ、酒…各大さじ1　・砂糖…大さじ1/2・バター、サラダ油、マヨネーズ
カロリー:約487kcal　

汁けがなくなるまで炒め煮にする。4.器にサニーレタスを敷き、1を盛る。3とアボカドを盛り合わせ、マヨネーズ適量を絞る。好みで粗びき黒こしょうをふる。
豚こま切れ肉…250gホールコーン缶…小1/2缶(約60g)サニーレタス…1〜2枚アボカド…縦1/2個しょうがのせん切り…大1かけ分温かいご飯…300g白いりごま…大さじ2・砂糖、酢、サラダ油、しょうゆ、みりん、マヨネーズ
カロリー:約856kcal　

少し焼き色がついたら裏返し、合わせて3分間焼いて取り出す。**3**のフライパンにサラダ油大さ
・中華麺 2玉・たまねぎ 1コ・ウスターソース 大さじ6・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 小さじ1・カレー粉 小さじ1/2・豚こま切れ肉 100g・キャベツ 2枚・にんじん 4cm・もやし 100g・卵 2コ・揚げ玉 適量・紅しょうが 適量・サラダ油 ・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　

4.取り出して麺をほぐしながら全体を混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。5.取り出して全体を混ぜ、器に盛る。好みで紅しょうがを添え、青のりをふっても。
豚こま切れ肉…100g下味　・サラダ油…小さじ1　・塩…小さじ1/4弱　・こしょう…少々キャベツ…1/10個(約150g)ピーマン…2個(約60g)にんじん…5cm(約30g)焼きそば用麺…2玉(約300g)とりガラスープの素…小さじ1/2・中濃ソース
カロリー:約504kcal　

焼いた面を上にして器に盛る。4.フライパンに水1 1/2カップ、おろししょうが、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加えて豚肉をほぐしながら混ぜる。5.再び煮立ったら、底からしっかりかき混ぜながら約3
豚こま切れ肉…200g白菜(外側)…150gしいたけ…3枚おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)焼きそば用麺…2玉片栗粉、しょうゆ…各大さじ2砂糖、ごま油…各大さじ1/2とりガラスープの素…小さじ1
カロリー:約590kcal　

色が変わったら、にんじん、ごぼうを加えて炒め、油が回ったら、油揚げ、しいたけ、ねぎを加えて炒める。おから、【煮汁】の材料を加え、木べらなどで混ぜながらいり煮にして汁けをとばす。さやいんげんを加えて混ぜ、丼に盛ったご飯にかける。
・おから 50g・豚こま切れ肉 50g・にんじん 2cm・ごぼう 4cm・生しいたけ 1枚・油揚げ 1/2枚・ねぎ 4cm・さやいんげん 2本・塩 少々・ごま油 小さじ1・だし 80ml・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 小さじ1・砂糖 小さじ1・ご飯 丼2杯分
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分けておく。豚肉に【A】をもみ込み、かたくり粉大さじ2～3をまぶす。【B】は合わせておく。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて強火にして、両面においしそうな焼き色がつくまで焼いて取り出す。フライパンを火から下ろし、白菜の軸としめじを入れ、【B】を加えて混ぜる。再び火にかけ、ふたをして強火で1分間煮て、フライパンが温まったら中火にして8～10分間、白菜がしんなりとして水けが出るまで煮る。**4**に**3**の豚肉を戻し入れ、白菜の葉と豆板醤を加え、白菜の葉が軽くしんなりとして自然なとろみとつやが
・白菜 1/4コ・豚こま肉 200g・紹興酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・こしょう 少々・しめじ 1パック・オイスターソース 大さじ2+1/2・トマトケチャップ 大さじ1・酢 大さじ1/2・水 カップ1/4・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ご飯 丼2杯分・かたくり粉 大さじ2～3・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約740kcal　

4.揚げ焼きにしている間に、鍋に「手間なし万能だし」を入れ、豆腐を手で一口大にくずしながら加えて火にかける。5.だし汁が沸騰したら豚肉を加え、肉の色が変わったらみそ大さじ1　1/4を溶き入れ、火を止める。6.3のかき揚げの下側がこんがりしてきたら
「しらすととうもろこしの焼きかき揚げ」しらす干し…20gとうもろこし…1/2本三つ葉…3本ころも　・小麦粉…大さじ2　1/2　・水…1/4カップ小麦粉、サラダ油「みょうがたっぷり夏豚汁」豚こま切れ肉…100gもめん豆腐…1/3丁みょうがの薄い小口切り…1個分「手間なし万能だし」…2カップ・みそ
調理時間:約10分　カロリー:約409kcal　

3.豆苗は取り出し、肉じゃがはさっと混ぜて再びラップをかぶせ、電子レンジで約4分加熱する。4.加熱の間に、豆苗は水にさっとさらして水けを絞る。半分に切って別のボウルに入れ、1のしょうが、しょうゆ小さじ1を加えてあえる。5.肉じゃがはそのま
「薄切りじゃがいもの塩肉じゃが」豚こま切れ肉…100gじゃがいも…2個玉ねぎ…1/4個にんじん…30g合わせ調味料　・酒、みりん…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・砂糖…小さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・水…大さじ5「豆苗の香味あえ」豆苗…1袋(正味約120g)しょうがのせん切り…1/2かけ分・しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約288kcal　

1枚目のパンのバターを塗った面にレタスをのせ、その上に**2**を半量ずつのせる。2枚目のパン
・山型食パン 6枚・豚こま切れ肉 100g・たまねぎ 1/8コ・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・ウスターソース 大さじ1+1/2・しゅうゆ 少々・サラダ油 小さじ2・卵 2コ・レタス 2～3枚分・トマト 1/2コ分・きゅうり 1/2本分・きゅうりのピクルス 6本・サラダ油 少々・バター 大さじ4・マヨネーズ ・トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約900kcal　塩分:約4.7g

(6)ボウルにご飯を入れ、合わせたCを加え、切るように混ぜてすし飯を作る。ご飯に沿うようにぬれぶきんをかけて冷まし、4等分にする。(7)まな板に巻きすを広げ、半分に切ったのり1枚の光沢のある面を下にタテに敷く。(6)のすし
豚こま切れ肉 150gしょうがの薄切り 3枚Aしょうゆ 大さじ1A砂糖 大さじ1A酒 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1卵 2個B砂糖 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B「ほんだし」 小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1きゅうり 1/2本サニーレタス 2枚練り梅 大さじ1/2焼きのり 2枚炊きたてご飯 540gC酢 大さじ2C砂糖 大さじ1/2C「瀬戸のほんじお」 小さじ1C「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本(2g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約379kcal