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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1356 件中 （521 - 540）
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ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、長さを半分に切ってせん切りにする。水でサッと洗い、水けをきる。にんじん、大根はせん切りにする。ねぎは芯を除いてせん切りにする鍋にだし、ごぼう、にんじん、大根を入れ、中火にかける。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、ふたをして弱火で5～6分間煮る。塩小さじ1/2を入れ、ねぎを加えて30秒～1分間煮る。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
・ごぼう 8cm・にんじん 4cm・大根 4cm・ねぎ 4cm・だし カップ2・塩 小さじ1/2・黒 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはささがきにし、水に放したのち、水けをきる。しょうがは皮をむき、薄切りにする。鍋に、水でぬらして切り目を入れた昆布を敷き、【煮汁】の材料としょうがを入れて強火にかける。沸騰したらかれいを並べ入れ、玉じゃくしでかれいに【煮汁】をかけながら強めの中火で一気に煮上げる。途中、煮汁が少なくなったら、酒と水を同量で合わせたもの(玉酒・たまざけ)を加える。器に盛り、残りの【煮汁】でごぼうをサッと煮て盛り合わせる。
・かれい 2切れ・ごぼう 1/4本・しょうが 1かけ分・昆布 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげて洗い、5mm幅のせん切りにする。水でサッと洗って水けをきり、水けを拭く。にんじんも5mm幅のせん切りにする。赤とうがらしは種を除いて5mm幅の輪切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒める。油が回ったら、赤とうがらしを加えてサッと炒める。だしを加え、煮立ったら【A】を加えて混ぜ、ふたをして弱火で4～5分間煮る。ふたを外して中火にし、混ぜながら汁けをとばす。ごまをふって混ぜる。
・ごぼう 200g・にんじん 1本・赤 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、6～8mm角に切る。にんじんは6～8mm角に切る。しいたけは軸を切り落とし、1cm四方に切る。細ねぎは端から3mm幅に切る(小口切り)。鍋にだし、ごぼう、にんじん、しいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら、ふたをして弱火で約10分間、野菜が柔らかくなるまで煮る。おからを加え、ひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れる。器に盛り、細ねぎを散らす。
・おから 60g・ごぼう 40g・にんじん 30g・生しいたけ 2枚・細ねぎ 1～2本・だし カップ2+1 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんはよく洗って皮付きのまま、薄いいちょう形に切り、水に5分間さらしてアクを抜く。ごぼうはたわしでよくこすり洗いをし、皮付きのまま3～4cm長さの細切りにし、水に5分間さらしてアクを抜く。大根、にんじんはそれぞれ皮付きのまま、ごぼうと同じ長さの細切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。**1**を重ならないように盆ざるに広げ、カラカラに乾くまで3～4日間、天日干しにする(夜は室内に取り込む)。混ぜ合わせて保存する。
・れんこん 1節・ごぼう 1本・大根 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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豚もも肉は3cm幅に切り、大根とにんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらしておく。鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰したら豚もも肉を入れて、アクを取りながら煮る。豚もも肉に火が通ったら、大根・にんじん・ごぼうを入れて煮る。野菜が柔らかくなったら火を止めて、みそを溶き入れ再度火にかける。煮立つ直前に火を止めて、ヨーグルトを溶き入れる。お椀によそったら、キムチをのせる。
・豚もも肉 70g・大根 20g・にんじん 20g・ごぼう 20g・だし カップ2 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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うなぎは縦半分、横1cm幅に切る。ごぼうは洗い、包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、水けをきる。ねぎは5mm幅の斜め切りにし、みつばは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。鍋に【煮汁】の材料を入れて中火で温め、ごぼうを加えてひと煮立ちさせ、ねぎ、うなぎの順に加えて火を通す。溶き卵を回し入れてふたをし、半熟くらいになったらみつばを散らし、火を止める。
・うなぎのかば焼き 1匹分・ごぼう 30g・ねぎ 1/2本・切りみつば 1/2パック・卵 2コ・だし カップ3 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉は小さめのひと口大に切る。ごぼう、にんじんはささがきにし、せりは3cm長さに切る。餅は焼く。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れて火にかけ、具材に火が通ったら、Bで味を調える。(3)器に(1)の餅を入れ、(2)をよそい、(1)のせりを飾る。
切り餅 8個鶏もも肉 100gごぼう 1/2本にんじん 1/3本せり 4本A水 4カップA「ほんだし」 大さじ1Bしょうゆ 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々 カロリー:約297kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼう、にんじんは乱切りにする。ツナは汁気をきる。(2)鍋にごま油を熱し(1)のごぼう・にんじんを入れて炒める。(3)(1)のツナ、Aを加え、汁気ががなくなるまで煮る。(4)器に盛り、ごまをふる。
ごぼう 1本(140g)にんじん 1/2本(70g)ツナ水煮缶 50gA水 1/4カップAしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/6「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2いり白ごま 適量 カロリー:約116kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんはせん切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじんを入れて炒め、しんなりしたら、おからを加えてサッと炒める。(3)全体が混ざったら、Aを加えてサッと混ぜ、汁気がなくなるまで弱火～中火でいり煮にする。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
おから 50gごぼう 5cm(15g)にんじん 2cm(20g)A水 1/4カップA「ほんだし」 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/3「AJINOMOTO ごま油好き カロリー:約54kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)里いも、にんじんはいちょう切りにし、ごぼうは斜め薄切りにする。ねぎは小口切りにする。(2)鍋にA、(1)の里いも・にんじん・ごぼうを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、Bをこしながら加え、(1)のねぎを加えて「やさしお」で味を調える。
里いも 2個(100g)にんじん 6cm(60g)ごぼう 1/6本(30g)長ねぎ 1/2本分(30g)A水 2カップA「ほんだし」 小さじ1/3Bみそ 大さじ1/2B酒粕 40g「やさしお」 少々 カロリー:約98kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼう、にんじんは4cm長さ、5mm角の棒状に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじんを入れて炒める。(3)油がまわったら、Aを加えてフタをし、野菜がしんなりするまで煮る。Bを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってサッと混ぜ合わせる。
ごぼう 1本(250g)にんじん 4cm(50g)A水 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1/2B酒 大さじ2B砂糖 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1B赤唐がらし・好みで 1/2本いり白ごま 少々 カロリー:約180kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、にんじん、白菜はせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらして、水気をきる。(2)鍋にAを入れて、火にかけ、煮立ったら(1)の豚肉・大根・にんじん・白菜・ねぎ・ごぼうを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、小ねぎを散らす。
豚バラ薄切り肉 300g大根 400gにんじん 150g白菜 4枚長ねぎ 60gごぼう 100gA「鍋キューブ」焼きあごだし 4個A水 720ml小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約356kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼう、にんじんはピーラーで薄切りにし、れんこんは3mm幅の半月切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のごぼう・にんじん・れんこんを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Aを加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮、最後にごま油を回し入れる。(3)器に盛り、好みで糸唐がらしをのせる。
ごぼう 50gにんじん 20gれんこん 30gA水 1/2カップA酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「パルスイート 植物由来」 小さじ1(3g)A「ほんだし」 小さじ1/2 カロリー:約124kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は2cm角に切る。大根、にんじんはは3mm厚さのいちょう切りにし、ごぼうはささがきにする。小ねぎは小口切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・大根・にんじん・ごぼうを入れて軽く炒め、いったん取り出す。(3)同じ鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)を戻し入れて具材に火が通るまで5分ほど煮る。(4)器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。
鶏もも肉 60g大根 40gにんじん 40gごぼう 20gA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 2個A水 360ml カロリー:約161kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は2cm角に切る。しいたけはタテ半分に切ってから5mm幅に切り、ごぼうはささがきにする。にんじんは5mm幅の短冊切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)炊飯器に米、分量の水、(1)の砕いた「鍋キューブ」を入れ、(1)の鶏肉・しいたけ・ごぼう・にんじんを加えて炊く(時間外)。(3)炊き上がったら、軽く混ぜる。
無洗米 2合鶏もも肉 150gしいたけ 3枚ごぼう 45gにんじん 30g「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 2個水 400ml カロリー:約368kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根、にんじん、長いもは4cm長さのせん切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、4cm長さのせん切りにする。(2)鍋にA、(1)の大根・にんじん・長いも・ごぼうを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Bを加えて味を調える。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
大根・正味 30gにんじん・正味 20g長いも・正味 15gごぼう・正味 10gA水 350mlA「ほんだし」 小さじ2/3Bしょうがのすりおろし 5gB酒 小さじ1Bみりん 小さじ1Bしょうゆ カロリー:約30kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に2分さらし、水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。(2)鍋に油を熱し、(1)のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Aを加え、中火で5分ほど煮てアクを取る。(3)Bを加え、5～7分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
にんじん 1本ごぼう 1/2本ゆでたけのこ 150g玉こんにゃく 200gA水 1カップA「ほんだし」 小さじ1Bしょうゆ 大さじ1 カロリー:約79kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼうはささがきにし、水に5分ほどさらして水気をきる。(2)しいたけは石づきを取り、薄切りにする。(3)鍋にA、(1)のごぼうを入れて火にかけ、煮立ってきたら、(2)のしいたけを加える。再び煮立ってきたら、火を弱めて6～8分煮る。(4)おからを加えて2～3分煮てみそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。
おから 120gごぼう 1本しいたけ 6枚(45g)A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2小ねぎの小口切り 1本分 カロリー:約68kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ご飯にごまを混ぜ合わせ、おむすびを作る。Aは混ぜ合わせておく。ごぼうは皮をこそげ落とし、5mmの厚さの斜め切りにする。(2)オーブントースターの天板に(1)のおむすび・ごぼう、かぼちゃを並べ、おむすびにAの半量を塗り、「サラリア」をしぼる。(3)(2)をオーブントースターで4～5分ほど焼き、野菜に残りのみそをのせて2分焼く。
ご飯・茶碗 1杯分いり黒ごま 小さじ1Aみそ 大さじ1・1/2Aみりん 小さじ1・1/2「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1かぼちゃ・5 カロリー:約481kcal 味の素 レシピ大百科
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