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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1588 件中 （41 - 60）
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1.ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水に約2分さらし、水けをきる。しいたけは軸を切り分けて薄切りにし、軸は縦薄切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうを約2分炒める。しいたけを加えて炒め合わせ、だし汁2カップを注いで約3分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
ごぼう…30gしいたけ…2枚ごま油…大さじ1/2だし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2 カロリー:約67kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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1.ごぼうはフライパンに入る長さに切る。フライパンに水3カップ、塩小さじ1/2を混ぜ、ごぼうを加えてふたをし、強火にかける。煮立ったら強めの中火にし、約20分蒸しゆでにする。ふたを取り、水けがなくなるまで4～5分煮る。2.粗熱をとり、めん棒などでたたいて、5～6cm長さに切る。繊維が壊れることで食べやすくなり、味しみもよくなる。
ごぼう〈たわしでよく洗う〉…4本(約400g)塩 調理時間:約30分 レタスクラブ
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[1] ごぼうはささがきにして、水につけてアクを除き、水けをきる。みつばは、3cm長さに切る。[2] 鍋に「プロが使う味 白だし」と水を加え、火にかける。煮立ったらごぼうを加えて火を通し、みつばを加えてサッと煮る。[3] [2]を器に盛り付ける。のりを適当なサイズに切り、散らす。
ごぼう 20cm分、みつば 6本、ミツカン プロが使う味 白だし 小さじ4、水 1と1/4カップ、のり 適量 カロリー:約19kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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ごぼうはたわしでよく洗って皮をこそげ取り、長さを3～4 等分に切る。ピーラーで15cm長さの帯状に削り、最後は包丁で薄切りにする。切った端から水に入れ、全部入れてから5分間ほどさらして水けをきる。ボウルに【衣】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。**1**のごぼうはペーパータオルで水けをしっかりふき、【衣】のボウルに入れて混ぜる。フライパンにサラダ油を1～1.5cm深さまで入れ、170℃に熱する。木べらをサラダ油にサッとつけ、**2**の1/6～1/4量をのせて丸く整え、滑ら
調理時間:約20分 カロリー:約221kcal NHK みんなの今日の料理
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1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、太い部分は十文字に切り込みを入れ、ピーラーでささがきにして水にさらし、水気をきる。長ねぎは斜め薄切りにする。 2 ひき肉に塩、こしょう、卵、しょうが汁、片栗粉を加えてよく練り混ぜ、粘りが出たらごぼうを加え、長ねぎも加えて混ぜ合わせる。12～16等分して小判形にまとめる。 3 フライパンに油大さじ1を熱して(2)を並べ入れ、中火で7～8分かけて両面をこんがり焼く。 4 たれの材料を合わせて(3)に加え、煮つめながら味をからめる。 5 器に
調理時間:約3分 カロリー:約267kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 耐熱皿にささ身を並べ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分かける。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおき、細く裂く。 2 ごぼうはタワシで皮をこすって洗い、細めのささがきにし、水に5分ほどさらし、ザルに上げる。鍋に湯を沸かして酢、塩各少々を入れ、ごぼうを3〜4分ゆで、ザルに上げて粗熱をとる。 3 ごまマヨソースの材料を混ぜ合わせ、(1)と(2)を加えてあえる。
ごぼう 2/3本(150g)鶏ささ身 2本(100g) (酒大さじ1 塩少々 調理時間:約3分 カロリー:約141kcal キューピー3分クッキング
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ごぼうはよく洗い、ささがきにして水に5分間さらす。ざるに上げて水けをしっかりときり、冷凍用保存袋に平らに入れて冷凍する。
・ごぼう 2本 調理時間:約10分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは長さを4cm、太さを2～4等分に切る。酢少々を加えた熱湯で、竹串がスッと入るくらいまでゆでる。鍋に【A】とごぼうを入れ、弱めの中火にかけて煮る。10～15分間煮たらごぼうの1/3量と煮汁大さじ2を取り出し、冷ます。鍋に残ったごぼうは、指でつぶれるくらいまで柔らかく煮て取り出し、すりこ木でたたいて冷ます。**3**で取り出したごぼうと煮汁、【B】をフードプロセッサーでかくはんし、ごまソースをつくる。**3**でたたいたごぼうをごまソースであえ、一口大ずつまとめて盛る
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 塩分:約5.1g NHK みんなの今日の料理
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1...ごぼうは洗って土を落とし、ささがきにする。2...鍋に白だしと水を入れごぼうを加えて火にかける。ごぼうは煮汁が冷めるまで浸しておき、しっかりと下味をつける。3...きゅうりは細切りにし、たこは食べやすい大きさに薄く切る。4...手づくり和風ドレッシングあわせ味にねりわさびを加えてよく混ぜ、(2)のごぼうと(3)を加えて和える。5...お皿に盛り付けて、小口切りにした小ねぎをちらす。
4人分 ごぼう...1本白だし...180g水...5カップきゅうり...1本 調理時間:約30分 カロリー:約132kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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焼き干しは鍋に入れて酒、水カップ1を加えて一晩おく。ごぼうは流水の下でたわしでこすって洗い、3cm長さに切る。酢を加えた水に放し、水の色が変わったらざるに上げて水で洗い、水けをきる。**1**の鍋にごぼうと【A】を加えて強火にかける。煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、落としぶたをしてコトコトと煮る。汁けがなくなったらバットにあけて粗熱を取る。青のり粉適量をふり、器に盛って焼き干しを添える。バットに青のり粉を入れて、ごぼうの側面にサッとつけ、一文字の模様にしてもきれい
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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～180℃(乾いた菜箸を入れたとき、細かい泡が勢いよく出るくらいが目安。)に熱する。木べらをサッと油に浸し、**2**の1/6量
・ごぼう 1/2本・にんじん 1/4本・小麦粉 カップ1/2・塩 小さじ1/4・カレー粉 小さじ1・サラダ油 適量・大根 適量 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗って汚れを落とし、ピーラーで薄く大きめに切る。酢少々を入れた水に放してアクをぬく。うなぎのかば焼きは8mm幅に切る。**1**のごぼうはサッと水で洗ってざるに上げ、紙タオルでしっかり水けを拭く。鍋またはフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**3**のごぼうがしんなりするまで中火で炒めたら、酒大さじ1を加える。【たれ】の材料を順に加え、煮立ってきたら**2**のうなぎのかば焼きを加え、全体にからめながら煮る。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・ごぼう 1 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはよく洗ってすりこ木などで軽くたたき、7cm長さ、1cm角程度の棒状に切る。にんじんも同じ大きさに切る。【A】を保存容器やバットに混ぜ合わせ、ごま酢をつくる。**1**のごぼう、にんじんに、かたくり粉をごく薄くまぶす。鍋に米油を1〜2cm深さまで入れ、**2**のごぼうを加えて中火にかける。竹串がスッと通るくらいに火が通ったら強火にし、カラッとさせて油をきる。続けてにんじんを同様に揚げる。**3**を温かいうちに、ごま酢に加えてからめる。器に盛り、すりごまをふる
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal 塩分:約5.8g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにしてからせん切りにし、水に約2分間つけて水けをきる。鍋に湯を沸かしてごぼうを入れ、中火で約1分間ゆでる。ざるに広げ、熱いうちに塩をふり、冷ます。みつばは6cm長さに切る。【A】は混ぜておく。豚肉1枚を広げ、ごぼうとみつばを1/8量ずつのせ、手前から巻く。手で形を整えてなじませ、肉の表面に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、転がしながら全体を焼く。混ぜておいた【A
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は2cm長さに切る。ごぼうは洗い、皮を包丁の背でこそげ取り、長めのささがきにする。酢水に2～3分間さらし、洗って水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼうを入れて中火でじっくりいためる。ごぼうがしんなりしたら、牛肉をほぐしながら上にのせる。多めの砂糖大さじ2を全体に散らす。酒大さじ2とだしじょうゆを加えていため合わせ、牛肉に火が通ったら器に盛る。溶いた卵を添え、熱いうちにかけてざっと混ぜ合わせる。
・牛肉 100g・ごぼう 1/2本・だしじょうゆ 大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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。**2**のごぼうをざるに上げ、2～3回ふって水けをきり、さらに紙タオルでおさえて水けをふく。なべにサラダ油大さじ1+1
・ごぼう 1本・にんじん 1/2本・白ごま 小さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・サラダ油 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗う。細い部分はそのまま斜め薄切りに、太い部分は縦半分に切ってから斜め薄切りにして、サッと水で洗う。牛肉は小さめに食べやすく切る。赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。赤みそは、みりん大さじ2で溶く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉をサッといためる。サラダ油大さじ1を足し、ごぼう、赤とうがらしを加えて強火でごぼうに火が通るまでいため、酒大さじ1を加える。**2**を加え、全体によくなじむように混ぜて火を通す。火を止めてそのまま冷まして、味
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに水約カップ2と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。ごぼうは包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取り、5cm長さに切って太い部分は縦四ツ割り、細い部分は縦半分に切る。酢水のボウルに加えて約5分間さらし、ざるに上げてペーパータオルなどで水けをふく。にんじんは皮をむき、縦半分に切って横に6～7mm幅に切り、半月切りにする。ボウルに【合わせ調味料】の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて、時々菜ばしで返しながら1～2分間揚げ
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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、たまねぎを加えて混ぜ合わせ、ごぼうを加えてあえる。
・ごぼう 1/2本・ツナ 1/2缶・たまねぎ 1/8コ・酢 大さじ1・レモン汁 大さじ1/2・マヨネーズ 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ごぼうはスプーンで皮をこそげ取り、5cm長さに切り、へらでつぶして手で細かく割り、5分間水にさらす。ざるに上げたごぼうを熱湯で2分間ゆでて、ざるにとり、【ドレッシング】を大さじ1だけからめる。新たに湯を沸かし、雑穀を5分間ゆで、紙タオルを敷いたざるに上げる。レタスは3cm角に切り、ラディッシュはくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り落として水にさらす。ボウルにごぼうと雑穀を入れ、【ドレッシング】を加えてよく混ぜ、水けをきった**4**を加え
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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