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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1598 件中 （901 - 920）
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、油揚げ、にんじん、ごぼうを加える。ひじきを加えてそのまま軽く煮てから、全体を混ぜて落としぶたをし、弱めの中火で7～8分間煮
・ひじき 30g・干ししいたけ 4枚・油揚げ 1枚・にんじん 30g・ごぼう 30g・だし カップ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ2+1/2・塩 少々・酢 調理時間:約35分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを落として縦半分に切り、8mm厚さの斜め切りにする。かぶるくらいの水につけ、(浮かないように落としぶたをするとよい)2～3分間おく。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に5分間ほどさらしてアクを抜く。【煮汁】は小鍋に合わせて温める。1人分の柳川鍋2つにごぼうを半量ずつ敷き、水けを拭いたなすを半量ずつ並べる。**2**の【煮汁】を等分に張り、ふたをして中火にかける。卵を1コずつ溶いておき、なすが柔らかくなったら、1コ分ずつ回し入れて、ふたをする。卵が半熟
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm幅に切る。ごぼうは皮をこそげ、縦半分にしてから斜め薄切りにし、水にさらす。アスパラガスは根元の堅い部分を皮むき器でむき、斜め薄切りにする。鍋に熱湯を沸かし、豚肉をざるに入れ、ざるごと熱湯に入れてほぐしながらゆでる。色が変わったらざるを引き上げて豚肉の水けをきり、フライパンに移す。ごぼうを**2**と同じ湯で1分間ほどゆでる。ざるにあけて水けをきり、**2**と同じフライパンに移す。**3**のフライパンに【A】を加え、ふたをして中火で3分間ほど煮る。アスパラガス
調理時間:約10分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は3～4cm長さの拍子木切りにする。ごぼうとにんじんはピーラーで薄く切り、ごぼうは約10分間水にさらす。ねぎ(白い部分)は斜め切りにする。土鍋に**1**を入れ、ツナを油をきらずに加える。油の残った缶に水を半量ずつ入れて土鍋に加え、油を残さず使う。土鍋にふたをして、強火で約5分間熱する。小鍋に【A】を入れて温める。土鍋から蒸気が出てきたら弱火にし、約3分間熱する。**3**、チーズ、小口切りにしたねぎ(青い部分)を加え、ふたをして火を止め、しばらく蒸らす。
・白菜 カロリー:約306kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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大根は8mm厚さのいちょう形に切り、れんこん、ごぼう、にんじんは一口大の乱切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。鍋にサラダ油適量を中火で熱し、ごぼう、にんじん、豚肉、れんこん、大根の順に炒める。油が回ったら、【A】の酒を加えてアルコール分をとばし、だし、みりんを加える。沸騰したらアクを取り、火を弱めて落としぶたをする。10分間ほど煮たらうす口しょうゆを加え、さらに10分間煮る。
・大根 250g・れんこん 200g・ごぼう 1本・にんじん 1本・豚こま切れ肉 調理時間:約35分 カロリー:約970kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは洗って包丁で皮をこそげ、ピーラーでささがきにしてサッと水にさらす。
豚肉(全量)の両面に塩小さじ1/3をふる。1枚ずつ間隔をあけて広げ、もやしを等分にのせ、手前からくるくると巻く。豚肉は幅がせまいほうを手前に置いて巻くと、巻き終わりがきれいになる。フライパンに水けをきったごぼうを広げ、**2**をのせる。塩昆布を全体に散らし、梅干しをちぎって豚肉の上にのせる。酒大さじ2を回し入れ、ふたをして強火にかける。フツフツしてきたら弱めの中火にし、10～12分間蒸す。[br
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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30g・ごぼう 50g・にんじん 30g・ごま油 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・酒 大さじ1・いりごま 10g・粉ざんしょう 適宜・七味とうがらし 適宜
カロリー:約133kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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豚もも肉は4㎝長さに切り、ごく細く切る。しいたけは軸を取り、ごく薄く切ってせん切りにする。にんじんは4㎝長さに切り、ごく薄く切ってからせん切りにする。ごぼうは斜めにごく薄く切ってからせん切りにし、サッと水にさらして水けをきる。みつばの茎は4㎝長さに切り、葉はせん切りにする。鍋にだしを温め、**1**の豚肉をほぐしながら入れて中火で煮立て、沸騰したら火を弱め、アクを取る。**1**のしいたけ、にんじん、ごぼうを加えて、2～3分間ほどサッと煮る。うす口しょうゆ小さじ1と塩小さじ
調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm長さの小口切りにする。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらしてアクをぬく。にんじんは2cm長さの細切りにする。こんにゃくは2cm長さの細切りにし、熱湯にくぐらせる。油揚げは熱湯でしっかりと油抜きをし、縦半分に切って細切りにする。絹さやは筋を取って塩ゆでし、水にとって細切りにする。鍋を中火で熱してからサラダ油大さじ1を入れ、ねぎを入れて、しんなりするまでよく炒める。ごぼう、にんじん、こんにゃく、油揚げを順に入れて炒め、おからを加えたら全体をよく混ぜる。だし
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは斜め半分に切り、断面に包丁の先で切り目を入れて、手で袋状に開く。底の広い鍋(またはフライパン)に**1**をなるべく均一に広げて並べ、【煮汁】の材料を加える。落としぶたをして中火にかけ、10～15分間、【煮汁】が少なくなるまで煮る。火から下ろし、冷ましながら味を含ませる。ごぼうは皮をこすって洗い、ささがきにして水にさらす。水けをきって鍋に入れ、【煮汁】の2/3量を加え、汁けがヒタヒタになるまで中火で煮る。にんじんは2cm長さの細切りにして【煮汁】の1/3量を加え
調理時間:約60分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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[[ちゃんこ鍋|rid=30708]]の**1**と同様に昆布だしをとる。ごぼうはよく洗い、ス
プーンで皮をこそげる。ピーラーで約10cm 長さに削り、水に約5分間さらして水けをきる。ボウルにご飯を入れてラップをかぶせ、手で軽くつぶす。小麦粉、しょうゆを加え、手で混ぜる。8等分にして細長いおにぎりをつくる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、おにぎりを並べ入れ、約5分間焼いて返し、さらに5分間焼く。取り出して粗熱を取る。[[ちゃんこ鍋|rid=30708
調理時間:約50分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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【鮭つみれ】をつくる。豆腐は紙タオルで包んでおもしをし、20分間おいて水きりする。さけは皮と骨を取り、包丁で粗くたたく。ボウルに入れて残りの材料も加え、全体をよく練り混ぜる。ごぼうは皮をこそげ、ささがきにする。春菊は葉を摘み、ザク切りにする。鍋に水カップ4、昆布、酒カップ1/2を入れて火にかける。煮立ったら昆布を取り出してごぼうを加える。**1**をだんご状に丸めて入れ、火が通るまで煮る。火を止めてみそ大さじ2を溶き入れ、バター10gを加える。器に盛って春菊の葉を散らし
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に【うなぎのたれ】の調味料を合わせ、少しとろみがつくまで弱火にかけて煮る。別鍋に【煮汁】の材料を合わせてひと煮立ちさせる。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水けをきる。わけぎは斜め切りにする。魚焼きグリルを中火で熱し、うなぎのかば焼きを入れる。**1**のたれを数回塗りながら焼く。取り出して串をはずし、食べやすい長さに切る。浅めの小鍋または小さめのフライパンにごぼうとうなぎを入れ、**1**の【煮汁】を玉じゃくし約2杯分注ぐ。中火で煮立て、卵を溶きほぐし
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、縦半分に切って乱切りにする。ごぼうは皮をこそげて洗い、乱切りにする。れんこんとごぼうは水にさらして水けをきる。にんじんも皮をむいて乱切りにする。しいたけは軸を除き、かさの表に2～3mm幅に、裏には十文字の切り目を入れる。鶏肉は大きめの一口大に切る。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**を入れて炒める。だしを加えて強火にし、沸いたらアクを除き、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1+1/2を加え、落としぶたをして中火で煮る。野菜に竹ぐしが通る
調理時間:約60分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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かけ、5分間ほど煮ては冷ますを2～3回繰り返し、煮汁が少なくなるまで煮る。【B】を加えて、鍋を返して汁けがとぶまでいり煮にす
・ごぼう 1本・にんじん 1/2本・豚バラ肉 100g・サラダ油 大さじ1・だし カップ2・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・七味とうがらし 適量 調理時間:約60分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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はんぺんは1cm幅に切る。大根は縦1.5cm幅に切り、端から縦薄切りにする。ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ、回しながら薄く削って(ささがき)水にさらし、水けをきる。水菜は根元を切り落とし、10cm長さに切る。
土鍋に水カップ5、うす口しょうゆ、昆布を入れ、冷たいところにはんぺん、大根を入れてふたをして中火にかける。煮立ったらごぼう、水菜を加え、温まったら器にとり、ごまにんにくだれをつけて食べる。
・はんぺん 2枚・大根 10cm・ごぼう 150g・水菜 1株・昆布 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは包丁を少しねかせて6等分のそぎ切りにし、塩をふって20分間ほどおく。水で洗い流し、中火で熱した焼き網にのせて両面をこんがりと色づくまで焼く。大根は縦四ツ割りにしてから、回しながら薄く削る(ささがき。ピーラーで削ってもよい)。ごぼうは洗い、包丁の背で皮をこそげ、回しながら薄く削って水にさらし、水けをきる。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。こんにゃくは縦半分に切り、横に5mm厚さに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、大根、ごぼうをそれぞれ中火でサッと下ゆでしてざるに上げ
調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで皮をこすってよく洗い、ピーラーで5～6cm長さに削る(ささがき)。水に約5分間さらして水けをきる。大根は皮をむき、縦4等分に切って端から8mm幅に切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切って端から8mm幅に切る。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を除いて薄切りにする。塩豚は縦半分に切り、端から8mm幅に切る。鍋にごま油を入れて中火で熱し、塩豚を入れてサッと炒める。ごぼう、大根、にんじんの順に加えて炒め、油が回ったら、しいたけを加える。水カップ2+1/2を注ぎ
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にサッとさらし、水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき7～8mm厚さの半月形に切る。こんにゃくは縦に2等分にし、5mm厚さの薄切りにする。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。**2**を加えて炒め、肉の色が変わったら酒、昆布の水だしを加える。ひと煮立ちさせたらアクを取り、ふたをして弱火で約12分間煮る。みそを溶いて加え、練りごまを加えて混ぜ、なじませる。
・豚ロース肉 150g・ごぼう 調理時間:約30分 カロリー:約278kcal NHK みんなの今日の料理
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が回ったらしいたけを加え、だし、砂糖、酒、みりんを加え、ふたをして時々混ぜながら、強めの中火で6～7分間煮る。しょうゆを加
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 1/2本・れんこん 約200g・にんじん 100g・こんにゃく 150g・生しいたけ 4～5枚・だし 約カップ1+1/2・塩 少々・サラダ油 ・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ4 調理時間:約35分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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