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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1598 件中 （961 - 980）
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下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。 下準備2. ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、7mm位の半月又はイチョウ切りにする。 下準備3. レンコンは皮をむき、縦2～4つに切り薄い半月またはイチョウ切りにし、水に放つ。 下準備4. シメジ、マイタケは石づきを切り落とし小房に分ける。 作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、ゴボウ、ニンジン、レンコンを加え、炒め合わせる。 作り方2. 全体に油がまわればだし汁を加え、ゴボウが柔らかく
調理時間:約15分 カロリー:約82kcal E・レシピ
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1.米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水けをきっておく。炊飯器に米、水1 1/2カップ、合わせ酢を入れて混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら混ぜる。2.ごぼうはたわしでよくこすり、太ければ縦半分に切ってから斜め薄切りにし、切ったらすぐに水にさらす。ざるに上げて水けをきる。鍋に水1/2カップ、砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2、ごぼうを入れて弱めの中火にかけ、約7分煮る。ごぼうを端に寄せ、あいたところに牛肉を加えて菜箸でほぐし、全体を混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。3
調理時間:約15分 カロリー:約622kcal 塩分:約3.2g レタスクラブ
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1.かじきは塩少々をふり、約5分おく。水けを拭き、一口大に切る。チンゲン菜は長さを3等分に切り、軸は六つ割りにする。ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りに、にんにくは横薄切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してかじきを入れ、あいたところににんにく、ごぼうを入れる。かじきは両面を色が変わるまで焼き、にんにくとごぼうは3〜4分炒める。3.チンゲン菜を加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加え、とろみがつくまで2〜3分炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる
カロリー:約275kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.米、水1 3/4カップ、塩小さじ1/2を内釜に入れ、軽く混ぜて平らにする。ごぼう、にんじんを入れ、とり肉を皮目を上にしてのせて普通に炊く。炊き上がったら具を取り出す。2.「にんじんとしらすのご飯」ご飯を軽く混ぜる。にんじんは粗熱がとれたら1cm角に切り、しらすとともにご飯に混ぜる。3.「とり肉のしょうが甘酢だれ」とり肉を1.5cm厚さのそぎ切りにする。器にトマト、とり肉の順に盛り、しょうが甘酢だれの材料(しょうが、赤とうがらし、しょうゆ大さじ2、砂糖、酢各大さじ1
レタスクラブ
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1.こんにゃくは3〜4cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、塩小さじ1をもみ込み、洗って水をきる。ごぼうは斜め5mm幅に切って水に5分さらし、水をきる。にんじんも斜め5mm幅に、大根は5mm厚さのいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。2.土鍋に昆布、水4カップを入れて火にかけ、煮立ったらざるに入れた削りがつおを約2分ひたし、途中箸で混ぜて取り出し、火を止める。3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼう、にんじん、大根、こんにゃく、しめじを順に入れてそのつど炒め、油がまわっ
カロリー:約505kcal 塩分:約3.9g レタスクラブ
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[1] 鶏もも肉は一口大に切る。れんこん、ごぼう、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、れんこんとごぼうは水にさらす。しいたけは4等分に切る。(干ししいたけの場合は水で戻し、4等分にする。)板こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでする。[2] 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉、れんこん、ごぼう、にんじん、板こんにゃくの順に炒める。全体に油が回ったら、しいたけまたは干ししいたけを加えてサッと炒め、を加える。[3] 煮立ったらアクを取り、ふつふつと沸く火加減
カロリー:約222kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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･みりん・栗甘露煮を加え、弱火で煮汁がなくなるまでさらに煮込みます。 ＼ POINT / 彩りに「きぬさや」を加えたり、栗
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にんじん1/4本ごぼう50gれんこん60gしいたけ2枚しめじ1/2袋こんにゃく1/3枚栗甘露煮4粒サラダ油適宜水400cc顆粒かつおだし小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2みりん大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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ごぼうは水でよく洗い、4cm長さのマッチ棒サイズに切って水にさらす。れんこんは皮をむき、縦四つ割りにしてから薄切りにし、酢少々を加えた水にさらす。にんじんは皮をむき、ごぼうと同じ大きさに切る。エリンギは根元を切り落として、同様に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火で熱し、水けをきったごぼうとれんこん、にんじん、エリンギの順に加えていためる。全体にしんなりしたら、だしと砂糖大さじ1、しょうゆ・酒・みりん各大さじ3を加え、中火にして約15分間、汁けがなくなるまで煮る
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮側から入れて中火で約5分間焼き、きつね色になったら裏返す。フライパンの片側に寄せ、あいたところにごぼうを加え、鶏肉の脂があればその脂をからめて炒める。ごぼうがしんなりしてきたら、砂糖小さじ1、赤とうがらしを加えて炒める。鶏肉が焼けたら取り出す。ごぼうはさらに中火で1分間炒め、しょうゆ小さじ1を回し入れ、汁けがなくなったら火を止め、ごまをふる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、【A】につける。一度返すと味が早くしみ込む。フライパンに
調理時間:約20分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取り、3mm幅の斜め切りにする。ボウルに水カップ2と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。ごぼうを加えて約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。里芋は上下を少し切り落とし、切り口から縦に皮をむいて横に5mm幅に切る。別のボウルに里芋を入れ、塩をふって手でよくもむ。ぬめりが出たら水で洗い、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、縦半分に切って横に3mm幅に切り、半月切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。小さめの鍋にごま油を中火で熱し
調理時間:約30分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をこそげ、小さめの一口大に切る。かぶは皮付きのまま小さめの一口大に切り、葉は小口切りにする。豆腐は1～2cm角に切る。ごぼうはしっかり洗い、ささがきにする。鍋にごま油を中火で熱し、ごぼうをサッと炒める。塩1つまみを加えてふたをし、弱火で香りがたつまで蒸し煮にする。こんにゃくは塩1つまみをふってもみ、ゆでて小さめの一口大にちぎる。しじみは殻の汚れを落とす。【A】は混ぜ合わせる。土鍋に水カップ3とあごだしの素を入れて中火にかける。沸騰したらしじみを入れ、口が開い
調理時間:約30分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は3cm角に切り、酒小さじ1をまぶして5分間おく。里芋とれんこんは皮をむいて四つ割りにし、小さめの乱切りにする。それぞれサッと水にさらし、水けをきる。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて小さめの乱切りにし、サッと水にさらして水けをきる。にんじんは皮をむいて四つ割りにし、小さめの乱切りにする。生しいたけは軸を取り、四つ割りにする。ごぼうは熱湯で5分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して鶏肉を入れ、表面の色が変わる程度に中火で焼く。サラダ油小さじ1
調理時間:約40分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはピーラーで薄く皮をむき、そのままピーラーで斜めにそぐようにして大きめのささがきにし、水に放す。水けをきり、熱湯で1分間ほどゆでて湯をきる。にんじんはごぼうと同様に、ピーラーでささがきにする。しょうがはせん切りにして水に放し、水けをきる。しらたきは食べやすく切り、水からゆでる。沸騰してから2～3分間ゆでて、湯をきる。鍋に【A】としょうがを入れて牛肉を加え、よくほぐしてから中火にかける。煮立ったらアクを取り、3～4分間煮たら、別の鍋に重ねたざるに上げて煮汁を移す。**4
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすって洗い、ピーラーで5cm長さのリボン状にする(水にさらさない)。さけは一口大のそぎ切りにする。ポリ袋にごぼうと小麦粉大さじ2を入れ、ポリ袋を振って小麦粉をまんべんなくまぶす。鍋に揚げ油カップ1を160℃に熱し、ごぼうを入れて4分間ほどカリカリになるまで揚げる。熱いうちに塩少々をふる。大きめの耐熱ボウルにソースの材料をカレー粉から順に入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に3分間かける。さけに塩・こしょう各少々をふり、ポリ袋に入れる。小麦粉少々
調理時間:約20分 カロリー:約490kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
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(1)里いもは6等分に切る。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を切り、4等分に切る。こんにゃくは短冊切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)を入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加え、中火～弱火で煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、煮汁で酒粕を溶いて加え、塩で味を調える。
里いも 2個(100g)大根 60gにんじん 3cm(30g)ごぼう 10gしいたけ 2個(35g)こんにゃく カロリー:約129kcal 味の素 レシピ大百科
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1 炊飯器に研いだ米をいれ、しょうゆとみりんを加えたら、2合のメモリまでだしを注ぎ入れる。 2 鶏もも肉は1cmくらいの角切りにする。にんじんは千切りに、ごぼうはささがきにする。油揚げは油抜きをして拍子切りにする。しいたけは粗みじんに切る。 3 ①に②を入れて、普通に炊飯する。
材料(2人前) 米 2合 鶏もも肉 100g しいたけ 1枚 にんじん 5㎝ ごぼう 1/4本 油揚げ 1/2枚 だし 350～400ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 ※だし汁 調理時間:約15分 カロリー:約742kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
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1 たこは食べやすい厚さに切り、油揚げは湯通しして短冊切りに、ごぼうはささがき、にんじんは短冊切りにする。 2 洗って浸水し水気を切った米とAを炊飯器に入れ、①を加えてひと混ぜし、炊飯する。 3 茶碗に盛り付け、せん切りにしたしそとしょうがをのせる。
材料(2人前) 米 1合 Aあごだし 1袋 A水 180ml Aしょうゆ 大さじ1 A酒 大さじ1 たこ(足) 1/2本 油揚げ 1/4枚 ごぼう 5㎝ にんじん 3㎝ しそ 適量 しょうが 適量 調理時間:約40分 カロリー:約322kcal 塩分:約2.2g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋にAを入れて煮立てる。 2 別の鍋に湯を沸かしてうどん2種をそれぞれゆで、湯をしっかりきって器に等分に盛り合わせる。 3 えびの天ぷら、ごぼう天、なるとをのせ、①のだしをかける。かつお節、みつばをのせる。
材料(2人前) 生うどん/半生うどん(紅) 1玉 生うどん/半生うどん(白) 1玉 Aだし汁 カップ3 Aしょうゆ 大さじ3 Aみりん 大さじ3 えびの天ぷら 4尾 ごぼう天 2個 なると 適量 かつお節 適量 みつば 適量 ※だし汁の作り方 調理時間:約8分 カロリー:約457kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 れんこんは薄切りにして酢水にさらす。ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは短冊切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、水気を切った1を炒める。 3 油が回ったら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。仕上げに黒ごまをふる。
材料(4人前) れんこん 1節 ごぼう 1/2本 にんじん 1/4本 ごま油 大さじ1 A赤唐辛子(輪切り) 1本分 A割烹白だし 大さじ2 Aみりん 大さじ1 いり黒ごま 少々 酢 少々 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 れんこん、たけのこ、にんじん、さやいんげん、ごぼうはそれぞれ食べやすい大きさに切る。 2 鍋に油を熱し、①の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を加える。中火で野菜に火が通るまで煮る。
材料(4人前) れんこん 1節 たけのこの水煮 300g にんじん 1本 さやいんげん 10本 ごぼう 1/3本 【A】水 カップ1・1/2 【A】めんつゆ カップ1/2 サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約411kcal ヤマキ おいしいレシピ
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