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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1598 件中 （941 - 960）
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(1)しらたきはサッとゆでて5～6cm長さに切る。(2)ごぼうは皮をこすってきれいに洗い、4～5cm長さのせん切りにし、水(分量外)に5分つけてアクを抜き、ザルに上げておく。(3)うどは厚めに皮をむき、4～5cm長さのせん切りにし、酢水(分量外)につけてアクを抜き、ザルに上げておく。(4)にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。(5)さやえんどうはスジを取り、塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、水にとって冷ます。ザルに上げて水気をきり、せん切りにする。(6)鍋にAを煮立て
カロリー:約89kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは6等分に切る。たけのこのかたい部分は8mm幅の半月切りにし、穂先の部分はくし形切りにする。こんにゃくは手でひと口大にちぎる。干しいたけは水でもどして軸を取り、2～3等分のそぎ切りにする。もどし汁1/2カップはとっておく。(2)にんじんはひと口大の乱切りにし、ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。さやいんげんはゆでて2cm長さの斜め切りにする。耐熱皿ににんじん、ごぼう、(1)のしいたけを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱
カロリー:約342kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼうはささがきにしてサッと水にさらして水気をきる。豚肉は2cm幅に切る。なすは7cm長さに切り、さらにタテ8等分に切って水にさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。(2)フライパンに多めの油を入れて熱し、(1)のなすを入れ、油を吸ってややしんなりするまで炒める。(3)鍋にAを入れて火にかけ、(1)の豚肉・ごぼう、(2)のなすを加えて煮る。(4)ごぼうがやわらかくなったら、(1)のしょうがを加え、水溶き片栗粉を加える。とろみがついてきたら、溶き卵を回し入れてフタ
カロリー:約245kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)餅は焼いておく。にんじん、ごぼうは大きめのささがきにし、ごぼうは水にさらして水気をきる。姫たけのこは穂先はせん切りにし、根元は輪切りにする。しらたきは3cm長さに切る。(2)鶏肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。せりは3cm長さに切る。(3)鍋にA、(1)のにんじん・ごぼう・姫たけのこ・しらたきを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。(4)(2)の鶏肉を加えてアクを取り、肉に火が通ったら、B、(2)のまいたけ・ねぎを加えてサッと煮
カロリー:約224kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)餅は焼いておく。大根、ごぼうは短冊切りにし、ごぼうは水にさらして水気をきる。にんじんは輪切りにして、梅型で抜く。鶏肉は2cm角に切る。(2)しいたけは飾り切りにし、ねぎは斜め切りにする。かまぼこは半分に切り、みつばは3cm長さに切る。(3)鍋にA、(1)の大根・ごぼう・にんじんを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。(1)の鶏肉を加えてアクを取り、肉に火が通ったら、(2)のしいたけ・ねぎ、Bを加えて煮る。(4)器に盛り、(1)の餅、(2)のかまぼこを加え、(2
カロリー:約183kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)干ししいたけは水につけてもどす。こんにゃくはひと口大に切り、下ゆでする。ごぼう、里いも、にんじん、れんこんは乱切りにする。さやいんげんは3cm長さに切ってゆでる。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のごぼう・里いも・にんじん・れんこんをそれぞれサッと浸して、水気をきる。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、ひき肉を小さく丸めて落とし入れ、軽く火を通す。(4)別の鍋に油を熱し、(1)のしいたけ・こんにゃく、(2)のごぼう・里いも・にんじん、れんこんを入れて炒め、全体に油
カロリー:約301kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルに豆腐を入れて手で握りつぶし、溶き卵を加えて混ぜる。(2)豚肉は3cm長さに切り、大根、れんこん、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにする。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。小ねぎは小口切りにする。(3)(2)の大根・れんこん・にんじん・ごぼうは下ゆでする。(4)鍋にごま油を熱し、(1)を入れて炒め、A、(2)の豚肉・しいたけ、(3)を加えて煮る。アクを取り、全体に火が通ったら、うす口しょうゆで味を調える。(5)器に
カロリー:約139kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玄米は洗い、ひと晩浸水させる(時間外)。ザルに上げて水気をきり、炊飯器の釜に入れて目盛り分の水を加えて、炊き上げる。(2)にんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃくは食べやすい大きさに切る。里いも・ごぼう・こんにゃくは下ゆでし、油揚げは油抜きして短冊切りにする。(3)鍋にAを煮立て、(2)のにんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃく・油揚げを入れる。野菜がやわらかくなるまで煮る。(4)ボウルに(1)の玄米ご飯・薄力粉を入れて練り合わせ、水を加えてかたさを調整
カロリー:約278kcal 味の素 レシピ大百科
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1 焼きさつま芋のごまサラダ 【1】さつま芋は皮つきのままペーパータオルで巻き、全体をぬらしてからアルミ箔で包む。180℃のオーブンで40～50分、竹串を刺してスーッと通るまで焼く。 【2】ごまだれの材料をすり鉢ですり合わせ、焼き上がった熱いさつま芋を加えて、皮ごとフォークで粗くつぶしながら混ぜ合わせる。 【3】器に盛って、炒り白ごまをかける。 2 じゃが芋、ごぼう、ドライトマトのサラダ 【1】じゃが芋はきれいに洗って水からやわらかくゆで、ボウルに入れて皮ごとフォークで粗く
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ごぼうはタワシでこすって洗い、粗めのささがきにし、水に5分ほどさらしてザルに上げる。生椎茸は石づきを切り、5mm幅の薄切りにする。せりは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。 2 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 3 大和芋は皮をむき、すりおろす。 4 鍋に煮汁の水とごぼうを入れて火にかけ、煮立ったらアクをざっとすくいとり、ごぼうがやわらかくなるまでふたをして弱火で5分ほど煮る。次に椎茸を入れて中火でひと煮し、豚肉を加え、再び煮立ったらアクをすくいとる。 5 酒
調理時間:約3分 カロリー:約177kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 鍋にだし昆布と分量の水を入れて弱火にかけ、煮立ったら昆布をとり出し、中火にして豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら冷水にとって粗熱をとり、ザルに上げる。ゆで汁はこして4カップにし、鍋に戻す。 2 にんじん、ごぼう、セロリは4cm長さのせん切りにし、ごぼうは水に5分さらし、水気をきる。椎茸は石づきを除いて薄切りにする。さやいんげんは斜め薄切りにする。 3 (1)のゆで汁ににんじん、ごぼうを入れて1～2分煮、椎茸、セロリ、さやいんげんを加えてさっと煮る。酒、みりん、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約449kcal 塩分:約4.9g キューピー3分クッキング
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1 いわしは頭と腹ワタをとり除いて水洗いし、手開きにして三枚におろし、1枚を4～5等分に切る。 2 ごぼうは皮をきれいに洗い、大豆の大きさに切って水に5分つけ、ザルに上げる。にんじんも大豆の大きさに切る。こんにゃくも大豆の大きさに切り、水からゆでてザルに上げる。だし昆布は5mm角に切る。梅干しは細かくちぎる。 3 大きめの浅鍋に煮汁の水とごぼう、にんじん、こんにゃく、昆布を入れて中火にかけ、煮立ったら酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、ふたをして約2分煮る。大豆を加えて梅干し
調理時間:約3分 カロリー:約217kcal 塩分:約2.7g キューピー3分クッキング
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1 れんこんは皮をむき、3～4mm厚さの輪切りまたは半月切りにし、水にさっとさらして水気をきる。ごぼうはタワシでこすって洗い、5cm長さ3～4mm角の細切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。にんじんはごぼうと同じ太さの細切りにする。生椎茸は石づきを切り、6～7mm幅の薄切りにする。 2 ぎんなんは殻を割り、ヒタヒタの熱湯に入れて玉じゃくしの底で転がしながらゆで、冷水にとって薄皮をむき、水気をきる。 3 牛肉は2cm角に切る。 4 フライパンにごま油大さじ1+1/2を熱し
調理時間:約3分 カロリー:約242kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はさっと洗ってポリ袋に入れ、水1カップを注ぐ。空気を抜いて袋の口を閉じ、室温に1時間ほどおいてもどす。もどし汁を絞って石づきを除き、薄切りにする。もどし汁はとりおく。 2 米は洗い、たっぷりの水に30分ほど浸水させ、ザルに上げる。 3 鶏肉は筋と余分な脂を除き、1.5㎝角に切る。ごぼうは大きめのささがきにし、水にさっとさらし、水気をきる。にんじんは4つ割りにしてごぼうより大きめのささがきにする。 4 フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉を強めの中火で炒める。色
調理時間:約3分 カロリー:約419kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はかぶるくらいの水につけ、冷蔵庫に一晩おいてもどす。軸を除く。 2 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切り、酒をからめておく。 3 里芋は皮をむき、小さめの一口大の乱切りにする。にんじんは皮をむき、縦半分に切って乱切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて乱切りにし、水にさらす。れんこんは皮をむき、4つ割りにして乱切りにし、薄い酢水にさらす。こんにゃくはスプーンで小さめにちぎり、熱湯でさっとゆで、ザルに上げる。絹さやは筋を除く。ごぼうとれんこんは水気をきる。 4 鍋
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。 2 ごぼうは軽く皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。長ねぎは斜め薄切りにし、せりは眺めのざく切りにする。舞茸は食べやすい大きさに裂く。長芋は皮をむいてすりおろす。 3 土鍋にだし汁、みりん、しょうゆ。塩を合わせて中火にかけ、煮立ったら鶏肉と水気をきったごぼうを入れ、アクが出たらとり除きながら煮る。 4 鶏肉とごぼうに火が通ったら油揚げ、長ねぎ、舞茸、せりを順に加えてさっと煮、煮上がりに長芋
調理時間:約3分 カロリー:約269kcal 塩分:約3.0g キューピー3分クッキング
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1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、太めのささがきにして水に10分ほどさらし、水気をよくきる。なすはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに縦4～5つに切る。豚肉は1cm幅に切る。 2 フライパンに油大さじ1を熱してごぼうを強火で炒め、油がまわったら豚肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったらだし汁を注ぎ、しょうゆ、塩、みりん、砂糖を加える。煮立ったら中火にしてアクをとり、ごぼうと豚肉の上になすを並べ入れ、落としぶたとふたをして12～13分煮る。 3 なすがやわらかく煮え
調理時間:約3分 カロリー:約248kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 米は洗って炊飯器に入れ、目盛りまで水を加えて30分以上浸水させ、普通に炊き上げます。 2 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、大豆より少し小さめの角切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をよくきります。にんじんもごぼうと同じ大きさの角切りにします。さやいんげんはヘタをとり、約1cm長さの小口切りにします。ちくわは大豆と同じ大きさの角切りにします。 3 ボウルにしょうゆ、みりん、だし汁を合わせておきます。 4 少なめの揚げ油を170℃に熱し、蒸し大豆、ごぼう、にんじんを入れ
調理時間:約3分 カロリー:約395kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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作り方1. 鶏ひき肉にの材料をよく混ぜ合わせる。ゴボウはタワシで水洗いして、シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取り、タケノコもそれぞれ細かく刻む。の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴボウ、シイタケ、タケノコをしんなりするまで炒め、塩コショウで味を調えて冷ます。(1)の鶏ひき肉に冷ましたゴボウなどを加えて混ぜ合わせ、卵も混ぜ合わせる。片栗粉を加え、硬さを調節しながら合わせる。 作り方3. スプーンで落とし
調理時間:約30分 カロリー:約421kcal E・レシピ
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下準備1. お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げておく。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、太い部分は縦に4～5ケ所切り込みを入れ、鉛筆を削るようにささがきにして水に放つ。 下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。 下準備4. レンコンは皮をむいて縦4つに切り、厚さ3～4mmのイチョウ切りにして水に放つ。 下準備5. 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、粗熱が取れたらニンジンに合わせて細切りにする。 下準備6. サヤインゲンは軸側を少し
カロリー:約463kcal E・レシピ
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