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豚こま切れ肉…200gごぼう…2/3本長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本バター…8g塩…小さじ1/3ごま油…小さじ2酒…1/4カップ
カロリー:約376kcal　

STEP2を器に移して「ヤマサ まる生ぽん酢」をたっぷりかけたら青じそをのせる。
ヤマサ まる生ぽん酢たっぷり青じそ(千切り)4枚サラダ油大さじ1A豚挽き肉200g豆腐(絹ごし)150gごぼう1/2本パン粉1/2カップ卵1個塩、こしょう適量
調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　塩分:約1.3g

*ゆずこしょうや七味唐辛子でもOK
材料(2人分)具材鶏挽き肉(むね)150g新ごぼう40g調味料(a)生塩糀大さじ1生姜汁1/2片分卵1/2個片栗粉大さじ1/2ごま油またはサラダ油適宜粉山椒適宜
調理時間:約25分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.9g

1...ツイストマカロニは塩を入れたお湯でゆでて、水で冷ます｡2...卵は半熟卵にする｡(8分くらい)3...たまねぎはスライス、にんじんはいちょう切り、トマトはくし切りにする。4...きゅうりはたて半分にして種をスプーンで取り除いて1cmの小口切りにする｡5...セロリーはすじをとって1cmの小口切りにする｡6...ごぼうはささがきにして酢水にさらした後、さっとゆでる｡7...トマト以外の野菜に1と調味料(A)を加える。8...7にドレッシングを加えてあえ、トマトと2をトッピングします｡
2人分 ツイストマカロニ(乾燥)...80g春ごぼう...70g卵...2個フルーツトマト...2個きゅうり...1本セロリー...1/2本紫たまねぎ...1/2個にんじん...1/2本酢...少々調味料(A)オリーブオイル...大さじ1と3/4ワインビネガー(赤)...大さじ1砂糖...小さじ1塩...少々黒こしょう...適量柑橘ドレッシング(☆を合わせる)☆グレ-プフル-ツ(ほぐし)...1房、☆オレンジ(ほぐし)...1房、☆サラダ油...大さじ2、☆だし...大さじ2、☆酢...大さじ1、☆砂糖...大さじ1、☆しょうゆ..小さじ1、☆ゆず果汁...小さじ1/2、☆塩...少々
調理時間:約30分　カロリー:約484kcal　

1宇陀金牛蒡はよく洗い、3cmの拍子木きりにし水から茹で沸騰したら陸上げする。2はんぺんもごぼうと同じ大きさに切る。3白ごまをよくすり、砂糖・酢・しょうゆを入れ、和え衣を作る。4ごぼうとはんぺんを3にいれ、よく和える。5器に盛り、粉山椒をふる。※「陸上げ」とは、ゆでたものを水につけずに、ザルで水切りをすることをさす。
材料(2人分)宇陀金牛蒡(うだきんごぼう)100gはんぺん(大判)1/2枚白ごま大さじ2酢大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖小さじ2粉山椒適量
調理時間:約10分　カロリー:約282kcal　塩分:約3.7g

1.ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ、5cm長さのせん切りにする。ざるに入れて約2分水にさらし、水をきる。にんじんは、5cm長さのせん切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を3～4分炒める。しんなりしたらたれを加えてざっと混ぜ、汁けがなくなるまで炒め、器に盛って七味少々をふる。
ごぼう…小1本(約150g)にんじん…1/2本「甘辛しょうゆだれ」…大さじ4ごま油、七味とうがらし
カロリー:約139kcal　

【いぶりがっことごぼうのみそ漬けのソース】をつくる。ボウルに【A】以外のすべての材料を混ぜ合わせ、【A】で味を調える。【梅肉ソース】をつくる。別のボウルに【B】を混ぜ合わせ、仕上げに【C】を加えて混ぜる。かつおは2～3cm厚さに切り、付け合わせの野菜と一緒に器に盛る。【いぶりがっことごぼうのみそ漬けのソース】を回しかけ、【梅肉ソース】少々を散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.3g

1.(a)を混ぜ合わせる。2.米は洗って水気を切っておく。ごぼうは縦半分に切り、幅7mmの小口切りにする。3.熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくりと炒める。米を加えてオリーブオイルが全体に回るまで中火で炒め、炊飯器に入れる。4. [3]にドライトマト、ごぼう、(b)を加えて炊く。5.牛もも肉サイコロステーキ用は塩・こしょうをふって下味をつけ、熱したフライパンにバターを溶かして強火で両面焼き色がつくまで焼き、[1]を加えて絡める。
調理時間:約45分　カロリー:約391kcal　塩分:約1.5g

炊飯器に(1)と「プチッと鍋」を入れ、3合の目盛りまで水を入れてひと混ぜし、具材を広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。
米　3合。水　適量。鶏もも肉(小さめの一口大)　150g。ごぼう(ささがき)　1/2本。にんじん(細切り)　1/4本。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。三つ葉　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約426kcal　

1.ごぼうはたわしでよくこすり、皮むき器で薄く削る。れんこんは薄い輪切りにする。別々のボウルに入れて水に約5分さらし、水けをきる。2.ベーコンは2cm幅に切る。フライパンに入れ、中火で約1分炒める。1を加えて強めの中火にし、1〜2分炒める。甘辛しょうゆだれの材料を混ぜて加え、汁けがほとんどなくなるまで1〜2分炒める。火から下ろし、粗熱をとる。
カロリー:約296kcal　

5 炊飯器に③と④を加え炊く。6 炊き上がったら、オリ
お米 2合ごぼう 1/2本しめじ 1/2パック玉ねぎ 1/4個干ししいたけ 1個(5g)油揚げ 1枚貝割れ大根 適量プラス糀 糀甘酒 125ml水 250mlオリーブオイル 大さじ1(a) 塩 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2ブラックペッパー 適量
調理時間:約60分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.7g

4人分 ごぼう...50gにんじん...10gなす...4本豚肉(挽肉)...120g水菜...1茎みょうが...1ヶごま油...大さじ1しょうが(おろし)...少々長ねぎ...10g温泉卵...1個【調味料】豆板醤...小さじ1みそ...大さじ2酒...大さじ2しょうゆ...大さじ1砂糖...小さじ1と1/2
調理時間:約30分　カロリー:約183kcal　

1...ごぼうを20cmの長さに切り、ピーラーでゆっくりと帯状にスライスし、150～160℃の油でカリカリになるまでじっくり揚げる。2...海老は殻と背わたを取り除き、酒、塩、片栗粉を加えてよくもみ込む。水洗い後、水気を拭き取る。3...熱したフライパンにサラダ油をひき、(2)を炒めいったん取り出す。4...はくさいは縦1/2カットし、幅2cmの斜め削ぎ切りにし、たまねぎはくし型カット、ピーマンは細切りにする。
調理時間:約30分　カロリー:約135kcal　

新ごぼうは皮をこそげて6cm幅に切り、細切りにして酢水につけてアク抜きする。 朝のフレッシュハーフベーコンは1.5cm幅に切る。 にんにくはつぶし、たかの爪は種を取り除いて半分に切る。 フライパンに③とオリーブ油とを入れて火にかけ、香りが立てば②を加えて軽く炒める。 ④に水気を切った①を加えて炒め、塩で調味する。
ごぼう大1/2本(130g)朝のフレッシュハーフベーコン2パックにんにく1片たかの爪1本塩適量こしょう適量オリーブ油大さじ2

1米はといで30分以上水に漬け、ざるにあげて水気をきる。2ごぼうは皮をこそげ取ってささがきにし、水にさらして水気をきる。鶏肉は1cmの角切りにする。3炊飯器に①とオイルソースをよく振って入れ、2合の目盛りより少なめに水を入れて軽く混ぜ、②も加えて炊く。4炊きあがったら器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約433kcal　塩分:約1.9g

4 [3]を皿に盛り付け、わけぎを添える。
材料(2人分)具材鶏挽き肉120gごぼう50gわけぎ適宜調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ)小さじ2トマトピューレ大さじ2弱みりん大さじ2酒大さじ1濃口しょうゆ小さじ2(b)卵1/3個酒小さじ1片栗粉小さじ1食塩少々片栗粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.7g

1生ちくわと長ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。たらこは皮を取り除いておく。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除き手でちぎる。 2大きなフライパン、または平鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくがきつね色になるまで弱火でじっくり火を通す。 32に赤唐辛子、ごぼうを加えて炒め、さらにたらこを加えパチパチと弾けるくらいまでしっかりと炒める。
カロリー:約487kcal　塩分:約2.0g

干しうどん 200gあさり(殻つき) 200gごぼう 50gにんじん 40gかぼちゃ 40g大根 40gにんにくのみじん切り 小さじ1/2A水 3カップA「味の素KK中華あじ」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aこしょう 少々しょうがのせん切り 10gわけぎ・小口切り 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約237kcal　

米を研いで、「ヤマサ昆布つゆ白だし」と水を加え炊く。うなぎは軽く炙るか炊いたご飯の上にのせて蒸らし、短冊切りにしてパッケージに添付されたタレを絡めておく。炊きたてのご飯に小口切りの山ごぼう、白ごま、シソ、うなぎを加え混ぜ合わせる。飾り用のうなぎを少し残し、後はご飯とよく混ぜ合わせます。器に盛り付けSTEP1の赤大根の水気をよく切り、くるくると花のように巻いて盛り付ける。赤大根が手に入らないときは、普通の白い大根を使い紅しょうがのつけ汁を少々加えて色を付けます。
うなぎの蒲焼き1本ご飯2合ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2白ごま大さじ3シソ15枚山ごぼうのつけもの80g赤大根60gAヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1水大さじ1米酢大さじ2三温糖大さじ1塩少々
調理時間:約40分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.5g

1ごぼうはよく洗ってピーラーで麺状に削り、長さ15cmに切る。水にさらして水気をきり、熱湯で、約20秒ゆでて水にとり、水気をきる。2そばは①と同じ湯で、袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。3鶏むね肉は耐熱容器に入れ、酒をふってラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。粗熱がとれたら細かくさく。
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約3.7g