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※栄養成分はつゆを75%摂取するとして計算。
うどん　(冷凍) 2玉、鶏むね肉 1/4枚(70g)、しいたけ 2個、しめじ 1/2パック、長ねぎ 1/4本、かまぼこ (薄切り)4枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 2と1/4カップ、、卵 2個
カロリー:約395kcal　塩分:約4.8g

※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 4束、、豚ロース肉　薄切り 25g、キャベツ 1枚、もやし 1/4袋、にんじん 少々、しいたけ 2個、ピーマン 1個、サラダ油 大さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、、ミツカン 追いがつおつゆ　ストレート 1カップ
カロリー:約460kcal　塩分:約5.8g

4 器に盛り、青じそをのせる。
材料(2人前) スパゲッティ 160g しめじ 50g しいたけ 2枚 玉ねぎ 1/4個 ベーコン 3枚 オリーブオイル 大さじ1 【A】水 400ml 【A】「鰹節屋のだしパック」 1袋 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】塩 少々 青じそ(せん切り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　塩分:約4.7g

豚肉は少し厚めに、食べやすい大きさに切って塩・こしょう各少々をふる。かぶは皮をむき、4等分する。しいたけは石づきを取る。なべにサラダ油適宜を熱し、豚肉を強火で焼く。**3**に【煮汁】の材料、水360ml、かぶ、しいたけ、ゆで卵を加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱めの中火にし、20分間くらい煮て、好みで酢小さじ2を加える。どんぶりにご飯をよ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約1060kcal　

好みで木の芽、甘酢しょうがを添える。
材料(4人前) すしめし 米3合分 れんこん 200g にんじん 80g 生しいたけ 8枚 A水 カップ1 Aめんつゆ カップ1/3 卵 3個 めんつゆ 小さじ2 かにの身 60g

刻んだみつば、いり白ごまを散らす。※さんまは焼いてから混ぜた方が香ばしくて美味しく仕上がります。
材料(2人前) さんま 1尾 塩 少々 しいたけ 2枚 えのきだけ 40g しめじ 40g 米 2合 【A】水 360ml 【A】割烹白だし 大さじ3 みつば 適量 いり白ごま 少々
調理時間:約20分　カロリー:約716kcal　

[1]　鍋にを入れて火にかけ、木べら等でみそをのばす。[2]　具材を食べやすい大きさに切る。[3]　[1]にうどん、油揚げ、鶏もも肉、しいたけを入れて煮る。[4]　かまぼこ、長ねぎを加え、卵を割り入れ、ふたをする。卵にほどよく火が通るまで煮込む。※栄養成分はつゆを75%摂取するとして計算。
うどん　(冷凍) 2玉、鶏もも肉 1/2枚、卵 2個、長ねぎ 1/2本、かまぼこ 4切れ、しいたけ 2枚、油揚げ 1枚、、、赤みそ 100g、白みそ 20g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、ミツカン　料理酒 1/4カップ、みりん 大さじ2、水 3カップ
カロリー:約631kcal　塩分:約8.3g

※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
うどん　(生) 2玉、大根 120g、さといも 2個、にんじん 1/4本、しいたけ 2個、しめじ 1/4パック、油揚げ 1/2枚、、水 2と1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、みそ 大さじ1、ごま油 適量、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約510kcal　塩分:約5.3g

焼きそば用中華めん 2玉、豚バラ肉　薄切り 100g、もやし 1/2袋、長ねぎ 1/2本、しいたけ 2枚、たけのこ　(水煮) 30g、にんじん 30g、しょうが　(みじん切り) 1/2片、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、サラダ油 大さじ1、黒こしょう 適宜
カロリー:約640kcal　塩分:約3.6g

器に盛り、お好みでスライスしたすだちをのせる。※調理時間に炊飯時間は含みません。
米 2合、まいたけ 1パック(100g)、エリンギ 1パック(100g)、しいたけ 6個、油揚げ 1枚(20g)、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、すだち 適宜
カロリー:約425kcal　塩分:約2.1g

途中で一度軽く混ぜると、加熱ムラがなくおいしく仕上がります。材料を倍量にした場合、電子レンジ加熱時間を2倍にしてください。
材料 [ 2人分 ]さけ(切り身)2切れ米1合水200mlしいたけ1個たけのこ(水煮)20gにんじん20gめんつゆ(3倍濃縮)20ml三つ葉少々
調理時間:約10分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.1g

お好みでこ
材料 [ 2人分 ]さんま大1尾スパゲッティ160gしいたけ2枚しめじ1/2パックエリンギ1本バター30gしょうゆ大さじ1イタリアンパセリ少々
調理時間:約10分　カロリー:約667kcal　塩分:約2.1g

*甘栗の代わりに、むき栗やさつまいもを小さめの角切りにしたものでも、　おいしくお作りいただけます。
米 1合しめじ 1/4パックしいたけ 1/4パックまいたけ 1/4パックにんじん 20gむき甘栗 4個Aうす口しょうゆ 大さじ1/2A酒 大さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1水 適量
カロリー:約302kcal　

戻し汁ごと爪が立つまでゆでて洗い、水けを絞る。鍋でだし、砂糖を煮立て、かんぴょうを加えて、弱火で4〜5分間煮る。さらにみりん、しょうゆを加えて落としぶたをし、中火で汁けがなくなるまで煮る。干ししいたけはたっぷりの水につけ、しいたけが浮かないように皿をのせて一晩おく。水けを絞って軸を除く。鍋でだし、砂糖を温め、**3**を4〜5分間煮る。みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして弱火で汁けがなくなるまで煮る。バットにあけて冷まし、5mm幅に切る。ボウルに卵を入れて、箸ですくい上げて卵白をざっと切り、箸を横に動かして、あま
・米 800ml・昆布 1枚・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1+1/2・干しのり 4+1/2枚・かんぴょう 12本・だし カップ1・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・塩 適量・干ししいたけ 12枚・だし カップ3/4・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・卵 5コ・砂糖 大さじ3・塩 少々・サラダ油 適量・梅酢しょうが 2枚・みつば 1ワ・塩 少々・生だら 2切れ・砂糖 大さじ1・塩 一つまみ・酒 大さじ1・水に溶いた食紅 少々・酢
調理時間:約70分　カロリー:約1220kcal　

【A】をひと煮立ちさせ、れんこんが熱いうちにつける。熱湯に塩一つまみを入れ、絹さやを加えて色よくゆがいて水にとり、水けをきって、せん切りにする。
・米 カップ2・干ししいたけ 3～4枚・にんじん 1/3本・油揚げ 2枚・れんこん 1/3節・絹さや 40g・焼きのり 1枚・卵 2コ・米酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1+1/2・塩 少々・だし カップ2/3・砂糖 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・砂糖 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・米酢 40ml・うす口しょうゆ 小さじ1・紅しょうが 適量・酢 少々・塩 1つまみ・砂糖 小さじ2・サラダ油 少々
調理時間:約60分　カロリー:約330kcal　

(1)米は洗い、かために炊く。(2)ボウルにA、「こんぶだし」を入れて混ぜ、合わせ酢を作る。(3)大きなボウルに炊き上がった(1)のご飯を移し入れ、(2)の合わせ酢をふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。(4)すし飯を25gずつに分けて軽く丸く握る。(5)しいたけは軸を切り、カサに浅く格子の切り込みを入れる。
カロリー:約455kcal　

(3)鍋に(2)のれんこん・にんじん・しいたけ・油揚げ、Bを入れてサッと混ぜて中火にかける。煮立ったら弱火にしてフタをし、煮汁がほぼなくなるまで10分ほど煮る。火からおろし、そのまま冷ます。(4)ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンに油を熱し、卵液を流し入
米 2・1/2合(400g)水 450mlA酢 大さじ4A砂糖 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1油揚げ 1/2枚(10g)れんこん 1/2節(125g)にんじん 1/2本(100g)しいたけ 6個(60g)絹さや 12枚B水 大さじ3Bみりん 大さじ2B砂糖 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4B「ほんだし」 小さじ1/2卵 1個「AJINOMOTO サラダ油」 少々いり白ごま 小さじ1
カロリー:約444kcal　

[4]　器に盛り付け、小ねぎ、切りのりをふる。
スパゲティ 200g、しいたけ 2個、まいたけ 1パック(100g)、しめじ 1/2パック(50g)、たまねぎ 1/2個、ツナ缶 1缶(80g)、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、オリーブオイル 大さじ1、小ねぎ　(小口切り) 適量、切りのり 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約622kcal　塩分:約3.5g

豚バラ薄切り肉…150gにんじん…1/4本しいたけ…2枚長ねぎ…1/2本(約50g)ザーサイ(味つき)…20gしょうが…1かけ切りもち…1個(約50g)米…2合A　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1B　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・オイスターソース…小さじ2　・砂糖、ごま油…各小さじ1
カロリー:約457kcal　

4 【A】を合わせてひと煮立ちさせ、具材とうどんを加え、2分ほど煮込む。
材料(1人前) 冷凍うどん(乾麺の場合は40g) 80g 鶏むね肉 1/4枚 しいたけ 1個 さやいんげん 1本 にんじん 1.5cm 【A】だし氷 6個 【A】みりん 小さじ2/3 【A】しょうゆ 小さじ2/3 ※だし氷の作り方
調理時間:約10分　カロリー:約123kcal　塩分:約1g