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「しいたけ > 和食」 の検索結果： 1681 件中 （581 - 600）
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たっぷりの熱湯を沸かし、軸の部分を入れて2分間弱ゆで、葉を加えてサッと混ぜる。葉の色が鮮やかになったらざるにとり、湯をよくきる。あさりは塩水でふり洗いする。熱湯約カップ3でサッとゆで、取り出す。ゆで汁は、アクがあれば除き、カップ1をとっておく。戻した干ししいたけは軸を除き、細切りにする。しょうがもせん切りにする。中華鍋にサラダ油を熱して、しょうが、しいたけを炒める。香りが出てきたら白菜を加えて、強火で炒め、あさりを加える。砂糖、しょうゆ、塩を混ぜ合わせて加え、**2**でとっておいたゆで汁も加えて、全体によく混ぜる。ひと煮立ちした
・あさり 300g・白菜 1/2コ・干ししいたけ 3枚・しょうが 1かけ・塩 小さじ1/2～2/3・サラダ油 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1強・熱湯 調理時間:約25分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋とごぼうを取り出し、鍋をきれいに洗う。**3**の鍋に里芋、ごぼうとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら水にさらす。
にんじんは皮をむいて1～5cm厚さの輪切りにする。水からゆで、柔らかくなったら水にさらす。
**4**、**5**を水か
・里芋 8コ・にんじん 1本・ごぼう 2本・干ししいたけ 8枚・米ぬか 適量・だし カップ2+1/2・しいたけの戻し汁 カップ1+1/4・うす口しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ2・一味とうがらし 適量 調理時間:約50分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸を切り、4等分のそぎ切りにする。ささ身は4等分のそぎ切りにして、しょうゆをまぶし、しいたけと混ぜる。深めのフライパンに水を1〜2cm深さまで入れ、紙タオルを敷く。耐熱の器4コを並べ、ささ身としいたけ、かにかまぼこを等分に入れる。鍋に【A】を煮立たせる。耐熱ボウルに卵を割りほぐし、【A】を熱いままボウルに少しずつ注いで混ぜる。
調理時間:約30分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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【A】を順に加えて強火にし、時々混ぜながら汁けがなくなるまでポロポロにいり上げる。卵を溶いて**4**に回しかけ、手早く混ぜる。卵に火が入り、そぼろ状に
・塩ざけ 3切れ・卵 1コ・干ししいたけ 3枚・にんじん 1/3本・ねぎ 1/2本・しょうが 2かけ・砂糖 大さじ2強・みりん 大さじ2・酒 大さじ3・しょうゆ カップ1/3・だし カップ2・サラダ油 大さじ3 調理時間:約25分 カロリー:約1080kcal NHK みんなの今日の料理
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きのこ類は、汚れを軽くふき取る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しいたけは軸を除く。まいたけ、えのきだけは根元を取り、4等分に分ける。砂糖一つまみを入れた水適量に、しいたけ、しめじ、まいたけを5～6分間つけ、水けをきる。しいたけは、かさの表面に数か所切り目を入れる。アルミ箔にオーブン用の紙を重ね、**1**のきのことマッシュルームの各1/4量をのせる。その上にバター小さじ1をのせ、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3をふりかける。
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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塩大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ2で味を調え、せりを加えて1分間煮る。器に盛り、黒こしょう(粗びき)適量をふる。
・生しいたけ 4枚・しめじ 1パック・まいたけ 1パック・えのきだけ 1パック・豚バラ肉 100g・せり 50g・だし カップ4・砂糖 1つまみ・塩 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ2・黒こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ししとうがらしはヘタの先を少し切る。しいたけは、軸を切り落とし、かさの表面に十文字の切り目を入れる。竹串にしいたけとししとうがらしを交互に刺し、2本つくる。豚肉はまな板の上にまとめて広げ、長さを3等分に切る。【A】を順にふり、上から押さえてなじませる。肉1切れをとり、端から竹串で縫うように刺し、ひだを寄せる。竹串1本に3～4切れを目安に刺し、8本つくる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、**1**をしいたけの切り目を入れた面を下にして並べ入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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椀にすずき、しいたけ、春雨をよそい、熱い汁をはる。白うりをのせ、青柚子を添える。
・すずき 2切れ・白うり 2枚・春雨 少々・生しいたけ 2枚・だし カップ2・塩 小さじ1/2強・うす口しょうゆ 少々・酒 小さじ1・青柚子(ゆず)の皮 少々・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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火が通ったら、①の牡蠣を加え、サッと煮ていただく。 4 鍋のシメに、ゆでたうどんを加え、すり白ごまをたっぷりふっていただく。
材料(4人前) 牡蠣・むき身 300g 小松菜 1束 にんじん 1/2本 ごぼう 1/2本 かぶ 3個 かぶの葉 3個分 しいたけ 4個 【A】割烹白だし カップ1/2 【A】水 カップ5 豆乳 カップ2・1/2 白みそ 100g うどん(細め) 200g すり白ごま 適量 調理時間:約25分 カロリー:約311kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 かにの身は軟骨を除いて粗くほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにしてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、①のかに・しいたけ、長ねぎ、「めんつゆ」を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、②の卵液の半量を入れる。大きく混ぜ、半熟になったら丸く形を整え、裏返して焼き上げる。
調理時間:約20分 カロリー:約373kcal ヤマキ おいしいレシピ
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材料(4人前) たら・切り身 4切れ 絹ごし豆腐 1・1/2丁 白菜 1/4個 春菊 1束 細切り昆布 少々 しいたけ 4枚 【A】水 カップ4 【A】割烹白だし カップ1/2 【B】すだちのしぼり汁 大さじ5 【B】しょうゆ 大さじ4 【B】酒 大さじ1・1/2 わけぎ 少々 もみじおろし 少々
調理時間:約25分 カロリー:約195kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 キャベツは熱湯でゆでて冷水にとり、水気を拭いて、固い部分は削ぎ落とす。長ねぎ、しいたけはみじん切りにする。にんじんは1/3量をみじん切りにし、2/3量は輪切りにして花型で抜く。 2 ボウルに鶏ひき肉、①の長ねぎ・しいたけ・みじん切りにしたにんじん、【A】を入れ、こねて8等分にする。①のキャベツで包み、巻き終わりを楊枝で留める。
調理時間:約35分 カロリー:約270kcal ヤマキ おいしいレシピ
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お好みでかつお節を加える。
材料(4人前) さけ・切り身 2切れ あさり・砂抜きしたもの 200g いか 1杯 有頭えび 4尾 白菜 6枚 長ねぎ 1本 しいたけ 1パック にんじん 1/2本 くずきり・乾 30g 【A】水 カップ6 【A】割烹白だし カップ3/4 氷温熟成かつおマイルド削り・好みで 適量 調理時間:約20分 カロリー:約365kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 しめじは石づきを切り落としてほぐす。しいたけは軸を切り落とし5mm幅に切る。ハムは5mm幅に切り、油揚げは1cm幅の短冊切りにする。みょうがは千切りにする。 2 温めたフライパンにごま油をしき、油揚げ、しめじ、しいたけを入れて中火〜強火で2〜3分炒める。別皿に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 3 大きめのボウルに「割烹白だし」、【A】を入れて混ぜ合わせる。
調理時間:約20分 カロリー:約392kcal 塩分:約3.2g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] しいたけ、みつばは細かく刻む。長いもはすりおろす。[2] ボウルに卵を溶きほぐし、長いも、豚ひき肉、しいたけ、みつばを入れてよく混ぜる。を入れてさらによく混ぜる。[3] [2]を2つの耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)に2分かける。取り出して一度混ぜて、さらに1分～1分30秒かける。
カロリー:約157kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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お皿に(2)のもちを並べ(3)の具をのせてあんをかけ、三つ葉を飾って出来上がりです。 ＼ POINT / お餅は1個50gの切りもちを使用しています。水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら少しずつ加え
材料 [ 2人分 ]海からサラダフレーク30gしいたけ小1/2枚(6g)ぎんなん水煮2個三つ葉1本もち2個(100g)水溶き片栗粉片栗粉(大さじ1/2)+水(大さじ1)Aだし汁150mlみりん大さじ1しょうゆ大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約106kcal 塩分:約3.1g ニッスイ レシピ
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だいこんは「活ちくわ」と同じくらいの大きさに切って塩をもみこんで約5分間おき、水洗いして水気をしぼります。 いんげんは3等分に切り、水をひたひたに入れた耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)に約2分間かけてやわらかくしたら水気を切ります。しいたけは薄切り、しょうがは細切りにします。梅干しは種をとり、包丁で粗くきざみます。 フライパンにサラダ油を熱し、だいこんを表面がすき通るまで中火で炒めます。「活ちくわ」・いんげん・しいたけを加えてサッと炒め、梅干し・しょうが・酒・塩・みりん・砂糖・しょうゆを加え、弱火で約3分間煮たら火を止めます。 ＼ PO
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん200gいんげん4本しいたけ2枚しょうが少々梅干し2個サラダ油大さじ1酒大さじ2塩小さじ2/3みりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約155kcal 塩分:約5.4g ニッスイ レシピ
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＼ POINT / 木綿豆腐は、パックから取り出し、ラップをして、一晩冷蔵庫に保存しておくだけでも水切りできます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなミンチ」100gにんじん1/3本玉ねぎ1/4個しいたけ2枚みりん小さじ1木綿豆腐1丁ごま油小さじ1卵1個絹さや5本Aだし汁大さじ2醤油小さじ2酒小さじ2砂糖小さじ1みりん小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約243kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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＼ POINT / 「さば水煮」の濃厚な風味と、たけのこの繊細な味わいがよく合うみそ汁です。根曲がり竹は信州地方などで採れる細身のたけのこです。お好みできのこ類やじ
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶たまねぎ1/4個しいたけ2枚たけのこの水煮(または根曲がり竹)適宜きぬさや4枚水360cc白みそ大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約214kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
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器に盛り、仕上げに万能ねぎ、お好みで、一味唐辛子をふります。 ＼ POINT / ゆでたうどんにかける
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん50gにんじん15gごぼう20gしいたけ1枚万能ねぎ少々木綿豆腐1/2丁ごま油大さじ1/2だし汁400ccしょうゆ小さじ1しょうが汁小さじ1/2塩小さじ1/4一味唐辛子適宜 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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