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「しいたけ > 和食」 の検索結果： 1681 件中 （761 - 780）
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炊き上がったら、さっくりと底から混ぜ合わせる。
米 3合、鶏もも肉 50g、ごぼう 1/2本、にんじん 1/2本、えのきだけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、しいたけ 2個、、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ6 カロリー:約466kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1 米は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。 2 油揚げは横半分に切ってから5mm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。 3 炊飯器に①、「割烹だしパック」の中身、【A】を入れてさっと混ぜる。 4 水(分量外)を2合目盛りになるよう足し入れ、②の具材を入れ炊く。
材料(4人前) 米 2合 しいたけ 3枚 にんじん 1/3本 油揚げ 1枚 鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】塩 小さじ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約305kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) 卵 1個 鶏もも肉 40g えび 2尾 蒸しかまぼこ(1cm幅) 2切れ しいたけ 2枚 ぎんなん 4個 みつば 2本 水 1カップ 茶碗蒸しの素 大さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約109kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉はひと口大に切る。にんじんは半月切り、しいたけは石づきを取り薄切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら①を加えて肉に火が通るまで5～6分煮て、だしパックを取り出す。 3 餅はオーブントースターまたは焼き網でこんがりと焼き、器に盛る。②を注ぎ、2cm長さに切ったみつばを飾る。
材料(2人前) 鶏もも肉 1/3枚 角餅 2個 にんじん 20g しいたけ 2枚 【A】水 450ml 【A】「鰹節屋のだしパック」 1袋 【A】しょうゆ 小さじ1 【A】塩 小さじ1/2 みつば 適量 調理時間:約20分 カロリー:約219kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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油揚げ…1/2枚ごぼう…1/2本にんじん…1/4本長ねぎ…10cm干ししいたけ…小2枚・サラダ油、みそ、しょうゆ
カロリー:約101kcal レタスクラブ
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4.器にご飯を盛り、3をのせる。好みで三つ葉をのせても。
「鮭の甘辛冷凍ストック」…1/3量溶き卵…3個分玉ねぎ…1/4個しいたけ…1枚温かいご飯…どんぶり2杯分・酒、塩 カロリー:約531kcal レタスクラブ
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1.しいたけは軸ごと薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。厚揚げはたっぷりの湯でさっとゆでて油抜きをし、水けを拭いて3～4cm角に切る。2.鍋に煮汁の材料、厚揚げを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして2～3分煮る。きのこを加えてふたをして煮込み、きのこのかさが減ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
厚揚げ…1枚(150～200g)しいたけ…6枚えのきたけ…1袋(約100g)煮汁 ・だし汁…1カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2水溶き片栗粉 ・片栗粉…大さじ1/2 ・水…大さじ1 カロリー:約169kcal レタスクラブ
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しいたけは根元の堅い部分を切り落として縦半分に切り、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。まな板にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、6等分に切る。牛肉は【下味】の材料を順にもみ込む。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、**1**の牛肉を広げて入れる。肉の色が半分ぐらい変わったら、豆腐を入れ、ねぎ、しいたけを加える。酒、水カップ1/4を加え、煮立ったら時々煮汁を豆腐にかけながら約10分間煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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ささみは筋を除き、酒と塩をふって鍋に入れ、水少量を加え、ふたをして蒸し焼きにする。冷めたら手で細く裂く。生しいたけは軸を除いて細く切り、水少量を加えて煮る。三つ葉はさっとゆで、3cm長さに切る。大根はすりおろし、軽く水気をきる。【調味料】とだしを混ぜ、ささみ、しいたけ、三つ葉、おろし大根を混ぜる。
・鶏ささ身 40g・生しいたけ 4枚・三つ葉 20g・大根 240g・塩 0.4g・日本酒 少々・酢 大さじ1強・だし 大さじ1強・砂糖 小さじ1/3・塩 小さじ1/2 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋に水カップ2を入れて強火にかける。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を除いて薄切りにする。鍋の湯が煮立ったらしいたけを入れ、約1分間ゆでてざるに上げる。ねぎは縦半分に切って斜めに薄切りにする。ゆで鶏はラップを外し、ボウルの中で皮をはがし、肉は食べやすい大きさに裂く。全部裂いたらゆで汁をきり、皮は1cm幅の斜め切りにする。ボウルに【A】を入れて混ぜ、**1**、**2**を加えてあえる。
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を1cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて8～10等分のくし形に切る。かぶの葉は5cm長さに切る。しいたけは軸を除いて斜め半分に切る。豚肉は5cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉としいたけを炒める。豚肉の色が変わったらかぶを加え、油が回ったら【A】を回し入れる。ひと煮立ちさせたらかぶの葉を加え、汁けがなくなるまで炒める。
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむいて縦に2～3mm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切る。生しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、縦に3mm幅に切る。ねぎは端から2～3mm幅に切る。鍋に【煮汁】の材料を入れて中火で煮立て、にんじん、しいたけを加えて2～3分間煮る。鶏肉のから揚げを加え、再び煮立ったら弱火にし、約1分間煮る。器に盛り、ねぎをのせる。
・鶏肉のから揚げ 4コ・にんじん 1/8本・生しいたけ 2枚・ねぎ 5cm・だし カップ2・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶ、にんじん、じゃがいもは皮をむき、約8mm角のあられ状に切る。しいたけは軸を取って約8mm角に切る。絹さやも同様に切る。鍋にだしとにんじん、じゃがいもを入れ、中火で7～8分間煮る。かぶ、しいたけを加え、さらに約5分間煮る。絹さやを加え、塩・しょうゆ各小さじ1、酒大さじ1で味を調える。【A】を混ぜて加え、とろみをつける。
・かぶ 2コ・にんじん 1/2本・じゃがいも 1コ・生しいたけ 4枚・絹さや 20g・だし カップ4・かたくり粉 大さじ1・だし 大さじ3・塩 ・しょうゆ ・酒 調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は1枚ずつ水で洗ってざるに上げ、水けをよくきる。幅1cm、長さ4～5cmの短冊形に切る。しいたけはかさをきれいにふき、軸を取って食べやすい大きさの薄切りにする。帆立ての缶汁と合わせただしを鍋に煮立てたら、白菜としいたけ、粗くほぐした帆立て貝柱を入れ、酒、うす口しょうゆを加えて弱めの中火で7～8分間煮る。好みですりおろした柚子の皮を散らす。
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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小なべに【煮汁】の材料を合わせて一煮立ちさせる。[[鶏の丸|rid=5486]]は手で4等分ぐらいにほぐす。卵は溶きほぐす。**1**のなべに、ほぐした丸、ねぎ、しいたけ、かまぼこを入れて少し煮、卵を回しかける。なべを揺すりながら卵が半熟になるまで煮る。器にご飯を盛り、その上に静かに滑り込ませる。みつばをのせ、好みでもみのりをまぶす。
・鶏の丸 2コ・卵 2コ・干ししいたけ 2枚・かまぼこ 少々・ねぎ 少々・みつば 少々・鶏のブイヨン カップ1/4・しょうゆ 大さじ1強・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 少々・ご飯 茶碗1杯分 調理時間:約20分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗って炊飯器の内釜に入れ、[[さけとれんこんの焼き漬け|rid=43342]]の漬け汁を目盛りまで注ぐ。足りなければ水を足す。20分間ほど浸水させ、普通に炊く。[[さけとれんこんの焼き漬け|rid=43342]]のれんこんとしいたけ各適量は食べやすい大きさに切る。**1**が炊き上がったら、**2**と[[さけとれんこんの焼き漬け|rid=43342]]のさけ適量を加え、ふたをして温まるまで蒸らす。さけをほぐしてあれば骨を除き、全体を混ぜ合わせる。
・米 360ml・さけとれんこんの焼き漬けの漬け汁 ・焼き漬けのれんこん 適量・焼き漬けのしいたけ 適量・焼き漬けのさけ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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まいたけは手で小さくちぎる。なめこはざるに入れ、熱湯をかけて水けをきる。しいたけの軸は石づきを削り、縦に薄切りにする。アルミ箔(はく)を丸めたもので、里芋をこすって皮をむき、1cm角に切る。鍋に昆布だし、酒を入れ、ひと煮立ちさせ、アクを取る。**1**を加え、少し煮たら**2**を加える。再び沸いたらアクを取り、ふたをして弱火で10分間ほど煮る。塩、うす口しょうゆを加えて味を調える。
・まいたけ 1/2パック・なめこ 1/2袋・生しいたけの軸 2枚分・里芋 1コ・昆布だし カップ2・酒 大さじ3・塩 1つまみ・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2 調理時間:約25分 カロリー:約40kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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生ざけは4～5cm幅に切って熱湯にくぐらせる。表面の色が変わったら氷水をはったボウルに入れ、表面のウロコや汚れなどを取り除く。取り出して紙タオルで水けをしっかり拭く。白菜はザク切りにし、しいたけは軸を取って半分に切り、さやいんげんは2～3等分に切る。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、沸騰したら白菜、しいたけ、さけを入れ、落としぶたをして7～8分間煮る。さやいんげんを加え、火が通ったら火を止め、器に盛る。
・生ざけ 2切れ・白菜 5～6枚・生しいたけ 4枚・さやいんげん 4本・だし カップ3・うす口しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は、水洗いして10分間水につけて戻し、よく絞る。長ければ食べやすく切る。しいたけは軸を除いて薄切り、油揚げは5mm幅の細切りにする。貝割れ菜は根元を落とし、半分に切る。鍋に【A】を合わせ、梅干しを種を除いてつぶして加え、中火にかけて温める。切り干し大根、しいたけ、油揚げを加え、弱火で5分間ほど煮る。冷まして器に盛り、貝割れ菜をあしらう。
・切り干し大根 25g・生しいたけ 3枚・油揚げ 1/4枚・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・梅干し 1コ・貝割れ菜 1/4パック 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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1 キャベツはざく切り、玉ねぎは3cm幅のくし形切り、しいたけは5mm幅に切る。 2 フライパンに油を熱し、豚ばら肉と①を強火で炒め、火が通ったらほぐしたゆでうどんとAを加える。 3 フタをして1分ほど蒸したら、フタを取りBを加え混ぜる。※お好みで塩・こしょうをかけてどうぞ
材料(2人前) ゆでうどん 2玉 豚バラ肉 100g キャベツ 2枚 玉ねぎ 1/2個 しいたけ 2枚 油 大さじ1 Aあごだし 1袋 A水 50ml Bウスターソース 大さじ1 B中濃ソース 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約594kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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