しょうゆを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「しょうゆ > 中華」 の検索結果： 4294 件中 （2081 - 2100）
|
ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。にんじん、さつまいもはよく洗い、皮ごと7mm厚さの輪切りにする。なすは2cm厚さの輪切りにする。フライパンに**1**の野菜をすべて入れ、水カップ1 を注ぎ、ふたをして弱火にかけ、沸騰したら6分間蒸す。器に盛り、【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせてかける。
・ブロッコリー 100g・カリフ･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大きめのボウルにご飯を入れ、【ドレッシング】を全体に回しかける。しゃもじでご飯を切るように手早く混ぜ、冷ます。ミニトマトはヘタを取り除き、縦四ツ割りにする。ザーサイは汁けをきり、3～4mm四方に切る。ハムは重なったまま1cm四方に切り、軽くほぐす。
**1**の【サラダずし】のボウルにハム、ミニトマト、ザーサイを加え、しゃもじでサックリと混ぜ合わせる。
・ご飯 300g・酢 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・ハム 3枚・ミニトマト 4コ・ザーサイ 40g 調理時間:約10分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
まぐろはバットの裏側などに並べ、紙タオルをかぶせて湯をたっぷりとかける(霜降りにすることで、表面のくせをぬきつつ、うまみを閉じ込める)。表面が白くなったら裏返し、同様にしてすぐに氷水に入れて冷まし、水けをふく。【漬け汁】の酒は小鍋に入れて煮立ててアルコール分をとばし、冷ましてほかの材料と合わせる(酒は煮きってから、ほかの材料と合わせる･･･
調理時間:約15分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
青じそは軸を切り落とす。レタスは縦に5～6cm長さに切り、横に2～3mm幅に切って細切りにする。にんじんは皮をむき、せん切り器などでせん切りにする。レモンは半分に切る。ボウルに【調味料】の材料を入れて混ぜ、まぐろ、たい、いかを加えてよくあえる。器に青じそ、にんじん、レタスを盛る。レタスに**2**をのせて白ごまをふり、レモンを添える。
・まぐろ 4切れ・たい 6切れ・もんごういか 50g・青じそ 4枚・レタス 2枚・にんじん 1/3本・レモン 2枚・白ごま 少々・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを弱火で香りが出るまでじっくりと炒め、**2**を加え、強火でサッと炒める。【A】を加えて軽く煮からめ、火を止める。**1**のご飯に**3**を汁ごとのせ、みつば(分量外)を飾る。
・帆立て貝柱 160g・にんにく 2かけ・温かいご飯 茶碗2杯分・みつば 適量・焼きのり 2枚・白ごま 適量・バター 大さじ2・しょうゆ 小さじ4・みりん 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
そのまま冷まし、脂が固まったら取り除く。切って器に盛り、半分に切ったゆで卵、レタス、練りがらしを添える。
・豚もも肉 350～400g・豚バラ肉 1本・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ2・ねぎ 5cm・しょうが 3枚・ゆで卵 4コ・レタス 適量・練りがらし 適量・塩 少々 調理時間:約70分 カロリー:約2300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ひき肉に火が通り、パラパラになったら切り干し大根を加え、【B】を混ぜ合わせたものを回し入れる。汁けが少なくなるまで中火でいため煮にする。
・切り干し大根 40g・鶏ひき肉 100g・にんにく 小さじ1・ねぎ 大さじ3・ごま油 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・湯 カップ1/2・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・カレー粉 小さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約466kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
粗熱が取れたら細かく裂く。ザーサイは水で洗って薄切りにし、食べやすい塩けになるまで水につけて塩抜きし、せん切りにする。ねぎもせん切りにして水にさらし、水けをよくふく。**2**と**3**を合わせ、ごま油大さじ1～2をかけてあえる。器に盛り、白ごまと七味とうがらしをふる。
・鶏ささ身 2本・うす口しょうゆ 大さじ1/2・にんにく 少々・ザーサイ 1コ・ねぎ 1本・白ごま 適宜・七味とうがらし 少々・サラダ油 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルにたまねぎを入れ、【A】の他の材料を加えて混ぜる。にんじん、じゃがいもを加えてよくなじませてからレタスを加えてサックリと混ぜ、器に盛る。
・じゃがいも 2コ・にんじん 3cm・レタス 1/4コ・たまねぎ 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・酢 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
各自、肉、野菜、豆腐、春雨をゆで、たれにつけて食べる。
・羊肉 320g・牛肉 480g・野菜 適宜・豆腐 1丁・春雨 適宜・チキンスープ カップ1+1/4・しょうゆ カップ3/4・腐乳(フールウ) 適宜・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・砂糖 大さじ1強・練りごま 適宜・しょうが 2かけ・にんにく 1かけ・ごま油 カップ1/4・いりごま 小さじ2強・合わせスープ 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約800kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは厚めに輪切りにする。大根は厚めの半月切りにする。ゆでたけのこは薄切りにする。ごぼうは3cm長さに切り、縦四つ割りにする。ブロッコリは小房に分けて3分間ほどゆでて、水けをきる。フライパンで桜えびをからいりする。[[ねぎ油|rid=735]]を加えてさらにいためて、【A】の調味料を加えて火を止める。器に**1**と**2**を盛り合わせて、**3**を上からかける。
・にんじん 120g・大根 200g・ゆでたけのこ 60g・ごぼう 80g・ブロッコリ 1コ・桜えび 5g・ねぎ油 大さじ2・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・豆瓣醤 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむき、スライサーなどで20枚の薄い輪切りにし、サッとゆでてざるに上げ、水けをきる。にらは3～4mm長さに切る。ボウルに豚肉、【A】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。大根の水けをふいて、まな板に並べ、かたくり粉を茶こしで薄くふる。**2**を20等分して大根ではさむ。フライパンにごま油小さじ2を熱し、**3**を並べて両面をこんがりと焼く。皿に盛り、香菜を添え、ポンスじょうゆをつけて食べる。
・大根 200g・豚ひき肉 100g・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・にら 1/4ワ・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1・香菜 少々・ポンスじょうゆ 大さじ1・ごま油 調理時間:約25分 カロリー:約195kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・生しいたけ 6枚・しめじ 1パック・卵 2コ・にら 1/3ワ・むきえび 200g・スープ カップ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 大さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・豚ひき肉 200g・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・塩 小さじ1/4・チンゲンサイ 1株・オイスターソース 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
パチパチと音がしてからさらに1分30秒間ほど蒸し焼きにしたら、ふたを外して強めの中火にし、肉をほぐしながら全体を混ぜる。肉に火がほぼ通ったらオイスターソースを加え、手早く全体にからめる。
・牛こま切れ肉 150g・ピーマン 4～5コ・おろしにんにく 3cm分・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・オイスターソース 大さじ1・ごま油 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
再び煮立ってえびの色が変わったら火を止め、ざるに上げて湯をきる。粗熱が取れたら、ペーパータオルで押さえて水けを拭く。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**を温かいうちに加えてあえる。
・新じゃがいも 2～3コ・むきえび 100g・酢 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・塩 小さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
堅くて混ぜにくい場合は水少々を加えて溶きのばす。**1**にかける。
・ゆで鶏 1枚・きゅうり 1本・練りごま 大さじ2・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ねぎ 3cm分・しょうが 小さじ1・ラー油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
表面の色が変わってきたらピーマンを加えてサッと炒め、【A】を加えて全体にからめる。
・鶏むね肉 1枚・ピーマン 4～5コ・オイスターソース 大さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・酢 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・ごま油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルにご飯と、溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにガーリックオイルを中火で熱し、ベーコンと**1**を入れる。菜箸3本で混ぜながら約5分間炒め、さやいんげんを加える。パラパラになったら、**2**を加えて手早く炒め合わせ、たくあんと青じそを加える。全体に混ぜ合わせて器に盛る。
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・卵 2コ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2強・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 少々・うす口しょうゆ 少々・こしょう 少々・ガーリックオイル 大さじ1・ベーコン 20g・さやいんげん 30g・たくあん 30g・青じそ 10枚分 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に2リットル以上の湯を沸かし、**2**を中火でゆでる。浮き上がってから、さらに1～2分間ゆで、湯をきって器に盛る。
・れんこん 200g・ギョーザの皮 1袋・牛ひき肉 200g・黒こしょう 小さじ1/3・酒 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/3・ごま油 小さじ2・黒酢 適宜・酢 ・しょうゆ 調理時間:約35分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
