しょうゆを使うレシピ中華（119ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	冷やしワンタン(副菜) ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。豚ひき肉 100g塩少々キュウリ 1本塩小さじ1/2マヨネーズ小さじ1ゴマ油小さじ1塩コショウ少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ大さじ2一味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　 E・レシピ

ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。
豚ひき肉 100g塩少々キュウリ 1本塩小さじ1/2マヨネーズ小さじ1ゴマ油小さじ1塩コショウ少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ 大さじ2一味唐辛子少々
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　

E・レシピ

	白ネギ焼き(副菜) ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

白ネギ焼き(副菜)

ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。
白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

E・レシピ

	ピリ辛たたき奴(副菜) 水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。松の実はフライパンで焦がさないように煎る。作り方2. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に豆腐を盛り、中央を少しくぼませてウズラの卵を落とし入れ、(2)のマグロをのせる。白髪ネギを天盛りにし、松の実を散らす。豆腐小2丁マグロ(たたき) 1パック(100g)酒小さじ2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ2〜3豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ1白ネギ 6cmウズラの卵 2個松の実小さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　 E・レシピ

ピリ辛たたき奴(副菜)

水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。松の実はフライパンで焦がさないように煎る。作り方2. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に豆腐を盛り、中央を少しくぼませてウズラの卵を落とし入れ、(2)のマグロをのせる。白髪ネギを天盛りにし、松の実を散らす。
豆腐小2丁マグロ(たたき) 1パック(100g)酒小さじ2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ2〜3豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ1白ネギ 6cmウズラの卵 2個松の実小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

E・レシピ

	揚げ鶏とたっぷりモヤシ(副菜) プチトマトは水で洗い、水気をきっておく。作り方1. モヤシはたっぷりの熱湯に入れてサッとゆでる。ザルに上げ、水気をきって作り置き甘酢を振り掛ける。作り方2. 鶏肉に片栗粉をつける。作り方3. 160℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。器にモヤシを敷き、揚げ鶏を盛り付け、プチトマトを飾る。鶏もも肉小2枚酒大さじ1しょうゆ大さじ4ショウガ汁小さじ2ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ5〜6豆モヤシ 1袋作り置き甘酢大さじ2プチトマト 12個揚げ油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

揚げ鶏とたっぷりモヤシ(副菜)

プチトマトは水で洗い、水気をきっておく。作り方1. モヤシはたっぷりの熱湯に入れてサッとゆでる。ザルに上げ、水気をきって作り置き甘酢を振り掛ける。作り方2. 鶏肉に片栗粉をつける。作り方3. 160℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。器にモヤシを敷き、揚げ鶏を盛り付け、プチトマトを飾る。
鶏もも肉小2枚酒大さじ1しょうゆ大さじ4ショウガ汁小さじ2ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ5〜6豆モヤシ 1袋作り置き甘酢大さじ2プチトマト 12個揚げ油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豚肉とたくあんの炒め物(副菜) 下準備1. 豚薄切り肉は、幅3cmに切りをからめる。下準備2. たくあんは塊の場合は厚さ5mmの輪切りにし、さらに幅5mmの細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豚薄切り肉に焼き色がつくまで炒め、たくあんを加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて汁気がなくなったら、器に盛って刻みネギと白ゴマを振る。豚肉(薄切り) 200〜250g塩コショウ少々酒大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油小さじ1たくあん 100gみりん小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油大さじ1刻みネギ大さじ2白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

豚肉とたくあんの炒め物(副菜)

下準備1. 豚薄切り肉は、幅3cmに切りをからめる。下準備2. たくあんは塊の場合は厚さ5mmの輪切りにし、さらに幅5mmの細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豚薄切り肉に焼き色がつくまで炒め、たくあんを加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて汁気がなくなったら、器に盛って刻みネギと白ゴマを振る。
豚肉(薄切り) 200〜250g塩コショウ少々酒大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油小さじ1たくあん 100gみりん小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油大さじ1刻みネギ大さじ2白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	炒めザーサイやっこ(副菜) 木綿豆腐 1丁ザーサイ大1/2白菜キムチ 100gゴマ油小2酒大1砂糖小2しょうゆ大1大葉 10枚刻みのり適量調理時間:約10分　 E・レシピ

	カボチャと鶏肉のピリ辛炒めフライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、豆板醤を加えて全体にからめる。作り方2. カボチャを加えてサッと炒め合わせ、酒を加えてフライパンに蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。作り方3. の材料を加えて全体にからめ、器に盛る。カボチャ 1/4個鶏もも肉 1/2枚豆板醤小さじ1/4酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ2/3しょうゆ大さじ1サラダ油大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　 E・レシピ

カボチャと鶏肉のピリ辛炒め

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、豆板醤を加えて全体にからめる。作り方2. カボチャを加えてサッと炒め合わせ、酒を加えてフライパンに蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。作り方3. の材料を加えて全体にからめ、器に盛る。
カボチャ 1/4個鶏もも肉 1/2枚豆板醤小さじ1/4酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ2/3しょうゆ 大さじ1サラダ油大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　

E・レシピ

	サッパリ定番の春雨サラダ(副菜) 春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ったらザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切る。下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備3. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞っておく。下準備4. カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからませる。下準備5. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分ける。春雨 60gキュウリ 1本紫玉ネギ 1/2〜1個カマボコ(カニ風味) 4〜5本酒小さじ2作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　 E・レシピ

サッパリ定番の春雨サラダ(副菜)

春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ったらザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切る。下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備3. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞っておく。下準備4. カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからませる。下準備5. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分ける。
春雨 60gキュウリ 1本紫玉ネギ 1/2〜1個カマボコ(カニ風味) 4〜5本酒小さじ2作り置き甘酢大さじ3しょうゆ 大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　

E・レシピ

	ナスのゴマダレ和え(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、縦半分に切って耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ラップをかけたままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さ1cmに刻む。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にナスを並べて貝われ菜を散らし、をかける。ナス 2本貝われ菜 1/4パック練り白ゴマ小さじ1すり白ゴマ小さじ1.5作り置き甘酢小さじ1.5マヨネーズ小さじ1.5しょうゆ小さじ1ナンプラー小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

ナスのゴマダレ和え(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、縦半分に切って耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ラップをかけたままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さ1cmに刻む。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にナスを並べて貝われ菜を散らし、をかける。
ナス 2本貝われ菜 1/4パック練り白ゴマ小さじ1すり白ゴマ小さじ1.5作り置き甘酢小さじ1.5マヨネーズ小さじ1.5しょうゆ小さじ1ナンプラー小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	切干し大根のスープ切干し大根は、水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。今回は海藻入りのものを使いました。下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、切干し大根を炒める。全体に炒められたらの材料を加える。作り方2. 煮立ったらモヤシ、キクラゲ、クコの実を加えて煮立つ直前火を止め、器によそう。切干し大根 20gモヤシ 1/2袋キクラゲ 4gクコの実大さじ1ゴマ油小さじ2水 600ml顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ2塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

切干し大根のスープ

切干し大根は、水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。今回は海藻入りのものを使いました。下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、切干し大根を炒める。全体に炒められたらの材料を加える。作り方2. 煮立ったらモヤシ、キクラゲ、クコの実を加えて煮立つ直前火を止め、器によそう。
切干し大根 20gモヤシ 1/2袋キクラゲ 4gクコの実大さじ1ゴマ油小さじ2水 600ml顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ2塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約52kcal　

E・レシピ

	ふんわり卵のスープ再び煮たったら刻みネギ、卵白を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器にショウガ汁を入れ、熱々のスープを注ぎ入れる。卵 1個春雨 6gネギ(刻み) 大さじ1.5ショウガ(汁) 1/3片分顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1.5水 350ml 調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

ふんわり卵のスープ

再び煮たったら刻みネギ、卵白を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器にショウガ汁を入れ、熱々のスープを注ぎ入れる。
卵 1個春雨 6gネギ(刻み) 大さじ1.5ショウガ(汁) 1/3片分顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1.5水 350ml
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	春雨の中華サラダ(副菜) 他の材料も混ぜ合わせて、器に盛り分ける。春雨 50gキュウリ 1/2本リンゴ 1/4個キクラゲ 4gハム 2〜3枚作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1.5豆板醤少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

	豆腐のオイスター炒め(副菜) 木綿豆腐 1丁チンゲンサイ 1株白ネギ 1/2本顆粒チキンスープの素小さじ2しょうゆ大さじ1オイスターソース大さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

	ザックリレタスのスープ下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。下準備3. カニ風味カマボコは斜め3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。作り方2. 再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。カニ風味カマボコ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。レタス 1/6〜1/4個シイタケ(生) 1個カニ風味カマボコ 2〜3本ネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5しょうゆ小さじ1水 400ml 調理時間:約15分　カロリー:約37kcal　 E・レシピ

ザックリレタスのスープ

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。下準備3. カニ風味カマボコは斜め3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。作り方2. 再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。カニ風味カマボコ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
レタス 1/6〜1/4個シイタケ(生) 1個カニ風味カマボコ 2〜3本ネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5しょうゆ小さじ1水 400ml
調理時間:約15分　カロリー:約37kcal　

E・レシピ

	たっぷり春雨サラダ(副菜) 春雨はタップリの熱湯につけて戻し、透き通ればザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯に通してザルに上げる。下準備3. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で戻し、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備6. をよく混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛る。春雨 60gニンジン 1/3本キュウリ 1本ハム 3〜4枚キクラゲ 5g作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

たっぷり春雨サラダ(副菜)

春雨はタップリの熱湯につけて戻し、透き通ればザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯に通してザルに上げる。下準備3. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で戻し、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備6. をよく混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛る。
春雨 60gニンジン 1/3本キュウリ 1本ハム 3〜4枚キクラゲ 5g作り置き甘酢大さじ3しょうゆ 大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　

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	切干し大根のお焼き風(副菜) 下準備1. 切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに切干し大根、ツナ、ウズラの卵、白ゴマ、小麦粉を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を食べやすい大きさの円形に広げ入れ、フライ返し等で時々押さえながら中火で両面焼く。器に盛り、を添える。切干し大根 25gツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)ウズラの卵 2個白ゴマ小さじ2小麦粉小さじ2〜3ゴマ油小さじ2〜3作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

切干し大根のお焼き風(副菜)

下準備1. 切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに切干し大根、ツナ、ウズラの卵、白ゴマ、小麦粉を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を食べやすい大きさの円形に広げ入れ、フライ返し等で時々押さえながら中火で両面焼く。器に盛り、を添える。
切干し大根 25gツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)ウズラの卵 2個白ゴマ小さじ2小麦粉小さじ2〜3ゴマ油小さじ2〜3作り置き甘酢適量しょうゆ 適量ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

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	シーフードとセロリの中華煮(副菜) 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、冷凍シーフードとセロリをサッと炒め、合わせたを加える。煮たったら、キクラゲを加えて1～2分煮る。作り方3. セロリが柔らかくなったらを回し入れ、混ぜながらトロミをつけ、器に盛る。シーフードミックス(冷凍) 1.5カップキクラゲ 5gセロリ 1/2本顆粒ホタテスープの素小さじ2水 150ml酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2〜3塩少々片栗粉小さじ1水大さじ1ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

シーフードとセロリの中華煮(副菜)

、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、冷凍シーフードとセロリをサッと炒め、合わせたを加える。煮たったら、キクラゲを加えて1～2分煮る。作り方3. セロリが柔らかくなったらを回し入れ、混ぜながらトロミをつけ、器に盛る。
シーフードミックス(冷凍) 1.5カップキクラゲ 5gセロリ 1/2本顆粒ホタテスープの素小さじ2水 150ml酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2〜3塩少々片栗粉小さじ1水大さじ1ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　

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	ワカメとささ身の炒め物(副菜) 下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにしての材料をもみ込む。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を白っぽくなるまで炒め、白ネギを加えてさらに炒め合わせる。作り方2. 白ネギが少ししんなりしたら、ワカメを加えてサッと炒め合わせ、の材料を加える。全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。ワカメ(ゆで生) 65g鶏ささ身 2本酒大さじ1塩コショウ少々白ネギ 1/2本酒小さじ2ハチミツ小さじ1.5しょうゆ小さじ2豆板醤少々サラダ油小さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　 E・レシピ

ワカメとささ身の炒め物(副菜)

下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにしての材料をもみ込む。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を白っぽくなるまで炒め、白ネギを加えてさらに炒め合わせる。作り方2. 白ネギが少ししんなりしたら、ワカメを加えてサッと炒め合わせ、の材料を加える。全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。
ワカメ(ゆで生) 65g鶏ささ身 2本酒大さじ1塩コショウ少々白ネギ 1/2本酒小さじ2ハチミツ小さじ1.5しょうゆ小さじ2豆板醤少々サラダ油小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

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	山クラゲの和え物(副菜) 山クラゲ 40〜50g酒大さじ2塩小さじ1寒天(糸) 3〜4g作り置き甘酢大さじ2.5しょうゆ小さじ1柑橘汁小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分カロリー:約42kcal　 E・レシピ

	マグロ香味ダレマグロは1～1.5cm位の角切りにし、たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わる程度にサッとゆでる。氷水に取って粗熱を取り、水気をしっかり切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。下準備2. ボウルにを合わせておく。下準備3. 細ネギは水洗いして水気を切り、小口切りにする。作り方1. を合わせたボウルにマグロを加えて合わせ、器に盛り、細ネギを散らす。マグロ 1柵(450～500g)砂糖小さじ1酢大さじ2薄口しょうゆ大さじ2.5ゴマ油大さじ1玉ネギ(すりおろし) 1/4個分ショウガ汁大さじ1細ネギ 3〜4本調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　 E・レシピ

マグロ香味ダレ

マグロは1～1.5cm位の角切りにし、たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わる程度にサッとゆでる。氷水に取って粗熱を取り、水気をしっかり切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。下準備2. ボウルにを合わせておく。下準備3. 細ネギは水洗いして水気を切り、小口切りにする。作り方1. を合わせたボウルにマグロを加えて合わせ、器に盛り、細ネギを散らす。
マグロ 1柵(450～500g)砂糖小さじ1酢大さじ2薄口しょうゆ 大さじ2.5ゴマ油大さじ1玉ネギ(すりおろし) 1/4個分ショウガ汁大さじ1細ネギ 3〜4本
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　

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